Ukusna dijeta - stol broj 5: jelovnik, recenzije, ukusni recepti

Kako koristiti dijetu za mršavljenje? Reći ćemo vam što je ukusna dijeta - stolni broj 5 i kako se pridržavati. Materijal sadrži jednostavan jelovnik, ukusne recepte za svaki dan i recenzije.

Ukusna i jednostavna dijeta za mršavljenje: tablica brzih i ukusnih dijeta s brojem 5, recenzije i jelovnici za tjedan dana.

Ukusna dijeta za mršavljenje - tablica broj 5: glavna načela, rezultati i kontraindikacije

Dijetalni stol broj 5 razvio je u sovjetsko vrijeme znanstvenik-nutricionist Mihail Pevzner. Svrha prehrane je liječenje kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura, jednjaka i želuca. Dijeta sada pomaže - pacijenti se toga pridržavaju kako bi ublažili egzacerbacije i pripremili tijelo za liječenje. Danas mnogi koriste ukusnu dijetu za mršavljenje - maksimalna dijetalna hrana isključuje brze ugljikohidrate i složenu hranu.

U kombinaciji s redovitim vježbanjem umjerenog intenziteta, možete izgubiti do 10 kilograma u mjesecu. Uz to, pravilna prehrana bez posta normalizira rad želuca i gušterače..

Da biste razgovarali o potencijalnim rizicima dijeta, morate shvatiti da je dijetalni stol broj 5 propisao vaš liječnik. Prije početka obavezno se posavjetujte sa stručnjakom. Glavna neugodna posljedica je da dug proces restrikcije može dovesti do nedostatka hranjivih tvari u tijelu..

Dijeta broj 5 - hrana, recepti i principi tablice broj 5

Dijetalna hrana jedna je od najučinkovitijih metoda liječenja i prevencije mnogih bolesti. Sustavi terapijske prehrane imaju niz značajnih razlika od onih poznatih mnogim dijetama za mršavljenje čitavim popisom faktora. Prije svega, potrebna je terapijska dijeta za podršku tijela tijekom bolesti, uključujući i kroničnu, kako bi se smanjilo opterećenje određenog unutarnjeg organa. Osim toga, u razvoju terapijske i profilaktičke prehrane uzima se u obzir ne samo skup dozvoljenih proizvoda, već i metoda i vrijeme obrade jela, prehrana i učestalost obroka, temperatura gotovog jela. U ovom ćemo članku pogledati kako se primjenjuje dijeta broj 5, ili kako se još naziva, tablica broj 5.

Prvi put je osobitosti utjecaja ovih čimbenika na liječenje specifičnih bolesti primijetio sovjetski terapeut M.I. Pevzner. Razvio je 15 terapijskih prehrambenih tablica za razne unutarnje patologije. Unatoč činjenici da su dijete nastale 1920. godine, one danas nisu izgubile svoju važnost i djelotvornost. Do sada, medicinski stručnjaci različitih profila propisuju dijetu za liječenje i prevenciju širokog spektra bolesti..

Svrha i opis prehrane

Dijeta br. 5 dizajnirana je za prehranu bolesnika koji pate od bolesti žučnog mjehura, žučnog trakta i jetre. Njegova glavna zadaća je normalizirati funkcije jetre, pojačati i olakšati proces izlučivanja žuči, poboljšati pokretljivost crijeva i osigurati maksimalno uklanjanje kolesterola iz tijela. Ovaj prehrambeni sustav isključuje hranu koja potiče lučenje želuca i gušterače, a koja ometa jetru. Tablica 5 daje dobru prehranu s blagim režimom za jetru i žučni mjehur. Dijeta može sniziti kolesterol i rasteretiti metabolizam masti.

Dijeta br. 5 preporučuje se za sljedeća stanja:

  • kronični hepatitis i holecistitis (bez pogoršanja);
  • kolelitijaza;
  • kronični kolecistitis;
  • kronični kolitis (sa sklonošću zatvoru);
  • ciroza jetre (u nedostatku neuspjeha funkcije);
  • akutni holecistitis i hepatitis (u fazi oporavka);
  • rehabilitacija nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijetalna prehrana uključuje prehrambene proizvode s uobičajenim sadržajem bjelančevina i ugljikohidrata, masti (osobito vatrostalne) su ograničene. Proizvodi s visokim udjelom kolesterola, purina, oksalne kiseline podliježu potpunom isključivanju. Ne jesti prženu hranu, jer sve vrste masti (uključujući biljna ulja) prilikom prženja tvore proizvode oksidacije (karcinogene) koji su izuzetno štetni za jetru i žučni mjehur. Ne preporučuje se jesti hranu s visokim sadržajem esencijalnih ulja.

Kemijski sastav dnevne prehrane dijetalnog stola br. 5 uključuje:

  • 80-100 g proteina (45% biljnih i 55% životinjskih);
  • 350-400 g ugljikohidrata (uključujući do 80 g šećera);
  • 80 g masti (30% biljnih i 70% životinjskih);
  • do 10 g soli;
  • 1,5-2 l vode.

Dopušteno je koristiti zaslađivače od ksilitola ili sorbitola od 25 do 40 g dnevno. Dnevni sadržaj kalorija u prehrani iznosi 2400-2500 kcal. Dijeta 4-5 obroka dnevno.

Osnovni principi prehrane

Cilj prehrane je maksimizirati rasterećenje jetre i žučnog mjehura, stoga, kada je promatrate, morate uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

  • glavna prednost u prehrani daje se proteinima (uglavnom) i ugljikohidratnim proizvodima;
  • sadržaj masti u prehrani je minimiziran;
  • kuhanje treba isključiti stvaranje kancerogenih tvari (kuhati, peći, kuhati na pari, ponekad i gulaš);
  • Povrće s visokim vlaknima najbolje je nasjeckati ili obrisati prije kuhanja;
  • žilavo ili žilavo meso treba nasjeckati što je moguće sitnije;
  • ne možete pržiti povrće i brašno;
  • ne preporučuje se jesti vrlo hladnu hranu;
  • isključuje proizvode koji povećavaju stvaranje plina, koji sadrže gruba vlakna, potiču lučenje probavnih sokova;
  • upotreba soli treba biti ograničena;
  • preporučuje se piti tekućinu (voda, slab čaj) na prazan želudac.

Dopuštena i zabranjena hrana

Prvi tečajevi i juhe su nužan dio prehrane ljudi s patologijama jetre i žučnog mjehura, pa imaju posebno mjesto u prehrani br. Juhe ne opterećuju probavni sustav i ne mogu se lako probaviti. Međutim, prilikom njihove pripreme važno je uzeti u obzir neke nijanse - juhe od povrća i mlijeka s sitno sjeckanim ili mljevenim sastojcima najbolje odgovaraju petom stolu..

Vegetarijanske juhe s krumpirom, mrkvom, bundevom, tikvicama, zobene pahuljice, heljde, zdrob, riža, ječam i rezanci

Borscht u slanom i nemasnom juhu s minimalnim dodatkom rajčice. Vegetarijanska juha od kupusa. Cikla

Mliječne juhe s tjesteninom, heljdom ili rižom

Tečna graška juha s malim dodatkom graška

Po želji možete u juhu dodati malo maslaca (5 g) ili nemasne kisele pavlake (10 g)

Juhe na bazi bogatog mesnog, koštanog ili ribljeg juha

Bilo koje vrste hladnih juha, uključujući okroshka

Juhe s mahunarkama, kelj, špinat

Jela s kašom, žitaricama i tjesteninom jedan su od temelja prehrane petog stola. Prednost treba dati žitaricama koje se lako probavljaju i koje ne opterećuju probavni sustav..

Polut viskozna kaša od maslačka, zobene kaše, heljde, pšenice, proso i riže

Jela od žitarica i tjestenine - posude, sufle, pudingi s dodatkom sira

Slatki vegetarijanski pilaf sa suhim voćem

Mliječna kaša (tijekom kuhanja razrijedite mlijeko na pola s vodom da smanjite sadržaj masti)

Muesli i zobena kaša bez orašastih plodova i zabranjenih aditiva

Jela s kašom i kuskusom i bulgurima

Žitaricama možete dodati malo maslaca, cjelovitih ili mljevenih lanenih sjemenki

Iz proizvoda od žitarica isključuju se sve vrste mahunarki, uključujući leća.

Ječam i kukuruzna mrlja podložna su ograničenjima

Paste s minimalnom upotrebom masti i isključenjem zabranjene hrane

Tjestenina s začinjenim, masnim, kremastim, kiselim umacima, rajčicom

Tjestenina s raznim aditivima

Mesna i riblja jela tijelu pružaju bjelančevine, vitamine skupine B, koji su potrebni za patologije jetre i žučnog mjehura. Pri odabiru proteinskih jela važno je uzeti u obzir način kuhanja (kuhanje, pečenje, parenje), kao i sadržaj masti u proizvodima.

Sve vrste mršavog dijetalnog mesa - govedina, teletina, zec, perad. Prije pripreme ptice, morate ukloniti kožu s nje zajedno s slojem potkožnog masnog tkiva.

Najbolje je koristiti mesna jela s maksimalnim mljevenjem - sufle od mesa s pireom, kotlete ili pari goveđi strogeni, knedle, peciva od kupusa (bez rajčice), knedle sa mrvicom mljevenja. Korisno je jesti meso koje je dobro kuhano do mekoće u cijelom komadu.

Vrste niske masnoće ribe - bakalar, pollock, štuka, oslić, tuna. Preporuke za kuhanje iste su kao i za meso - kuhajte, kuhajte na pari, pecite, nasjeckajte (mesne okruglice, knedle).

Ograničene su količine morske hrane - dagnje, škampi, kuhane lignje, svježe ostrige.

Sve vrste organskih jela - jetra, bubrezi, jezik, jetra

Sve vrste dimljenog mesa i kobasica

Masna riba - som, jegulja, pastrmka, šaran

Konzervirana riba i meso

Štapići za suši i rakove

Granular kavijar (crveni i crni)

Kuhanje i ovčetina mast

Svinjska mast dopuštena je u ograničenim količinama

Pekarski proizvodi s dijetom br. 5 dopušteni su, ali prilikom odabira morate voditi računa o udjelu masti u konačnom proizvodu i načinu pripreme.

Na primjer, sva jela od lisnatog tijesta obeshrabruju zbog visokog sadržaja ulja i masti za kuhanje. Kruh je bolje jesti jučer.

Raž, jučerašnji pšenični kruh

Kolači od kruha i mekinja

Nezaslađeni keksi, keksi, hrskavi proizvodi bez aditiva ili konzervansa

Neudobna peciva s kuhanim mesom i ribom

Krekeri bez začinjenih aditiva i začina

Spužvasti kolač - suh, bez punjenja kreme i džema

Lisnato tijesto i tijesto

Jela od prženih brašna - palačinke, palačinke, krafne, pite

Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi također su uključeni u kategoriju proteinskih proizvoda, mogu se i trebaju konzumirati uzimajući u obzir sadržaj masti i isključenje zabranjenih aditiva.

Mlijeko razrijeđeno u pola ili s malo masti

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti - kefir, jogurti (bez konzervansa), skuta. Ograničite na 200 g dnevno

Skuta od sira - posude, knedle, sufle, cheesecakes, puding

Sirevi s niskim udjelom masti, feta

Kiselo vrhnje s minimalnom masnoćom kao začin za razna jela

Sve vrste masnih mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda

Začinjeni, masni, slani sirevi

Masna krema, fermentirano pečeno mlijeko, pečeno mlijeko

Povrće je jedno od glavnih dijeta prehrane broj 5, ali među njima je mnogo zabranjene hrane..

Škrobne vrste povrća - krumpir, mrkva, tikvica, repa, bundeva, celer, grah, brokula, cvjetača i kineski kupus. Povrće je potrebno kuhati na pari ili prokuhati, prije upotrebe obrišite, kašikajte, pire.

Svježe - avokado, krastavac.

U ograničenim količinama - rajčica i paprika (samo svježa). Oni se mogu dodavati malo po malo salatama, ali s pogoršanjem bolesti treba ih isključiti iz prehrane..

Sve vrste gljiva u bilo kojem obliku.

Nemojte jesti patlidžan, luk, češnjak, rotkvicu, rotkvicu, kelj, šparoge, rabarbara, đumbir.

Gorki, kiseli, ljuti, začinjeno bilje i zelena salata - zeleni luk, špinat, peršin, kopar, cilantro, rukola.

Svježi bijeli i crveni kupus, dopušteno je samo nakon toplinske obrade u malim količinama.

Sve vrste kiselog i konzerviranog povrća, uključujući zeleni grašak.

Voće i bobice za bolesti jetre i žučnog mjehura mogu se konzumirati u obliku pripremljenom tijekom toplinske obrade, koji se koristi u kompotima. Postoji niz ograničenja i izuzetaka ove kategorije hrane zbog visokog sadržaja voćnih kiselina..

Jabuke - zrele, meke, sa niskim udjelom kiseline, po mogućnosti pire ili pečene

Banane - jedan dan

Osušene suhe šljive, suhe marelice, dinja, papaja kao dodatak u musliju i kaši

Svježe dinje, ananas i papaja mogu se koristiti u malim količinama za pravljenje voćnih salata

Kompoti, žele, mousses, pire od voća u pireu (dopušteno za peti stol)

Granaturirajte u malim količinama u nedostatku hemokromatoze

Većina svježeg voća i bobica - maline, brusnice, lingonberry, grožđe, persimmons, kruške, kivi, smokve, sve agrumi

Sve vrste orašastih plodova i sjemenki

Za mnoge su slastice i deserti obavezan i obavezan dodatak uobičajenoj prehrani. Tijekom prehrane možete jesti neke vrste slatkiša u malim količinama, ali mnoge vrste slatkiša su zabranjene zbog visokog sadržaja masti i sadržaja tvari koje potiču izlučivanje probavnih sokova.

Nekiselinske vrste bobica, kuhane i pečene

Osušeno voće baš tako, ali bolje je od njih kuhati kompote, žele, mousse i žele

Voćna mliječ, marshmallow, turski užitak i slatkiši bez kakaa, orašastih plodova, sezamovih sjemenki i čokolade

Meka karamela i bomboni

Kolačići meringue i đumbir (bez dodataka ili kakaa)

Suhi biskvit (1 komad dnevno)

Čokolada, sladoled, halva, kolači, peciva, peciva i proizvodi od vrhnja

Slatkiši, barovi, vafli s kakaom, sezamovim sjemenkama, orasima, kozinakijem

Masni deserti i peciva, chak-chak, šerbet, kondenzirano mlijeko

Jaja od piletine i prepelice mogu se u ograničenim količinama koristiti u salatama i pecivima. Može se jesti tvrdo kuhano ili kao proteinski omlet. Proteini se preferiraju posebno u slučaju pogoršanja. Bjelančevine do 2 kom., Žumanjci - polovica jednog žumanjka u sastavu jela. Pržena jaja ne mogu jesti.

U ograničenim količinama dozvoljena je upotreba maslaca (do 30 g dnevno) i rafiniranih biljnih ulja (10-15 g dnevno). Ne jesti svinjetinu, janjetinu, govedinu, masti za kuhanje, nerafinirana biljna ulja.

O pićima, umacima i grickalicama tijekom dijeta

Kada se dijeta broj 5 koristi kao liječenje ili prevencija, najbolje je kao grickalice koristiti povrtne salate napravljene od dopuštenog povrća, vinaigrette, kavijar od tikvica. Salate od kuhanog mesa, morskih plodova i mršavih haringa. Možete kuhati ribu punjenu povrćem i aspikom. Masni, dimljeni, začinjeni sastojci konzervirani su zabranjeni.

Da biste poboljšali okus jela, možete pripremiti umake na bazi dozvoljenog povrća, voćnih gravira. Dopušteno je koristiti sojin umak u malim količinama. Zabranjene su sve vrste začina, majoneza, umaci od rajčice (kečap, adjika), senf, ocat, hren.

Uz bolesti jetre i žučnog mjehura, treba se sjetiti važnosti režima pijenja i u tom je pitanju čista voda izvan konkurencije. Međutim, za različite prehrane možete koristiti:

  • slab crni čaj s malom količinom šećera ili nadomjestka šećera;
  • svježe cijeđeni sokovi, napola razrijeđeni vodom;
  • nemasna voćna pića i žele;
  • juha od šipka;
  • čaj od kamilice;
  • mousses i kompoti s pireom.

Kava, kakao, alkoholna, gazirana, hladna pića, dućan sokovi, zeleni čaj i karkada, listovi stevije i ekstrakt nisu dopušteni. Sve vrste alkoholnih pića i fermentacijskih proizvoda (kvass i pivo) strogo su zabranjene.

Tablica broj pet - okvirni izbornik za tjedan

Prilikom pripreme jela za peti stol važno je zapamtiti da ih treba nasjeckati što je više moguće i bolje obrisati. Kada se konzumira, hrana ne smije biti previše vruća ili hladna, neutralna topla temperatura jela ne iritira probavni trakt i ne izaziva negativne procese u jetri. Najoptimalniji režim od 5 obroka dnevno.

Uzorak jelovnik za tjedan dana

Parni proteinski omlet, zobena kaša ili riža kaša, čaj

Vegetarijanski borscht, tjestenina s malo maslaca, parne kotlete

Pilaf sa suhim voćem, jogurt

Skuva kašu, čaj

Juha od povrća, kuhani pileći file s rižom

Galette kolačići, čaj

Pire od krumpira, kuhana ili kuhana riba, povrća salata

Skuta sa kiselim vrhnjem i šećerom, hljeb od mekinja, čaj

Kiseli pire od bobica

Juha u slanoj pilećoj juhi s rižom, kašom od heljde, mesnim okruglicama

Zobena kaša s cvjetačom, riblji kolači

Pečeni cheesecakes sa kiselim vrhnjem, čaj

Krompir juha s tjesteninom, kuhanom rižom, pirjanim kupusom

Kolačići, juha od šipka

Mliječna kaša s sendvičem s rižom, kruhom, maslacem i sirom

Vegetarijanska juha od kupusa, vinjegre, kaša od heljde

Svježe voće (jabuke, šljive)

Kaša od heljde, komad pečene ili punjene ribe

Kaša s zdrobom s mlijekom, kruhom od mekinja, maslacem

Kolačići, džem od jabuka

Riblja juha s ječmenom mrvicom, pire krumpir, parni kotleti peradi

Riža kaša s pečenim mesom, povrtna salata

Bundeva od jabuka, čaj

Juha od šipka, komad suhog biskvita

Povrće juha s heljdom, pileći file s rižom

Čaša jogurta za piće

Pire od karfiola, mesne okruglice od purećeg fileta na pari

Noću možete popiti čašu kefira s niskim udjelom masti ili piti jogut, čaj od kamilice s malim dodatkom meda ili nadomjestka šećera.

Primjeri recepata za peti stol

Recept 1: Juha od krumpira s rižom i povrćem

  • 2 srednje krumpira;
  • 100 g riže;
  • 1 mali luk;
  • 1 srednja mrkva;
  • 50 g brokule;
  • sol po ukusu.

Krumpir ogulite i narežite na male kockice. Stavite u lončić i dodajte 2 litre hladne vode. Tamo dodajte opranu rižu, sitno sjeckani luk i stavite na vatru.

Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Rastopite brokoli u malene cvasti. Dodajte povrće u lonac. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok ne skuha. Sol nakon isključivanja. Na tanjur za posluživanje možete dodati 1 žličicu biljnog ulja..

Recept 2: Kavkaske mesne okruglice sa šljivama

  • 150 g mršave goveđe pulpe;
  • 2 žlice. žlice mlijeka;
  • 10 g šljiva (može se zamijeniti marelicama);
  • 1 žličica maslaca
  • 1 jaje;
  • 20 g kiselog vrhnja; sol.

Dobro je očistiti meso od vena i masnoće, a zatim ga dvaput proći kroz mlin za meso. Šljive (ili marelice) prelijte kipućom vodom i držite na vatri malo vremena dok ne omekšaju. Ohladite, uklonite kost i narežite na tanke trake.

U mljeveno meso dodajte jaje, mlijeko, omekšali maslac i sjeckane suhe šljive (ili marelice). Posolite i pomiješajte sve sastojke temeljito. Mljeveno meso podijelite na kuglice i pecite u pećnici. Prije posluživanja premažite kiselim vrhnjem i malo zagrijte.

Recept 3: Cheesecakes s mrkvom

  • 150 g skučenog sira (do 9%);
  • 50 g mrkve;
  • 20 g maslaca;
  • 5 g kaše;
  • 1 jaje;
  • 20 g šećera;
  • 30 g brašna;
  • prstohvat soli.

Mrkvu naribajte na najfinije rerne, prelijte malo kipuće vode, dodajte maslac i još neko vrijeme držite na vatri. Dodajte mu kašu i kuhajte, neprestano miješajući dok zdrob ne bude spreman.

Uklonite dobivenu masu s vatre i ostavite da se ohladi. Pomiješajte skuti s jajetom, šećerom i solju, dodajte glavni dio brašna. Izvadite skušu i ohlađenu masu mrkve. Podijelite tijesto i oblikujte kolače od skute, uvaljajte u preostalo brašno. Cheesecakes se mogu lagano pržiti na maslacu, a zatim staviti u pećnicu dok ne omekšaju.

Korisni savjeti

Dijeta je najčešće jedna komponenta složenog (lijekova i fizioterapije) liječenja. U kroničnim bolestima prehrane i principima petog stola morate se pridržavati prilično dugog vremena kako biste obnovili rad jetre i poboljšali izlučivanje žuči. Paralelno s učinkom oporavka i normalizacije probavnih funkcija, nakon prehrane br. 5, gubi se prekomjerna težina, normalizira se metabolizam lipida i masti.

Nakon oporavka možete si priuštiti neke vrste zabranjene hrane, ali ne zloupotrebljavajte svoje slobode. Najštetnije vrste proizvoda uključuju dimljeno meso, masnu hranu, alkoholna pića, bolje ih je u potpunosti odbiti. Važno je zapamtiti dijetu i ne zaboraviti piti 1,5-2 litre vode svaki dan. Unatoč dokazanoj efikasnosti petog stola, ne biste ga trebali sami propisati, bolje je prije upotrebe konzultirati liječnika.

Izbornik dijeta "5 tablica": recepti za ukusna jela za svaki dan

DanDoručakRučakPopodnevni zalogaj

Sovjetski su liječnici razvili nekoliko vrsta dijeta kako bi osigurali obroke pacijentima u bolnicama. Među njima je bio i „peti stol“ - posebna hrana za one koji su preživjeli operaciju na jetri, gušterači i izgubili žučni mjehur. Danas je izbornik za tablicu 5 općenito dostupan i smatra se hitom među onima koji žele konzumirati samo hranu s malo masti i s niskom masnoćom..

1. Tablica broj 5 - opća načela

Spasivačka ljekovita dijeta broj 5 propisana je onima koji imaju bolesti s popisa: holecistitis, kolelitijaza, hepatitis raznih varijacija, ciroza i druge bolesti kod kojih je poremećena apsorpcija masti ili je masna hrana kontraindicirana iz bilo kojeg valjanog razloga. Istovremeno se ugljikohidrati i proteini mogu normalno konzumirati, a masti se ne mogu u potpunosti isključiti..

Zbog ovih ograničenja, u prehrani prevladavaju uglavnom vlakna (voće, povrće, vlakna), mršava riba, perad, meso, skuta i soja), kao i tekućine. Istodobno, tekućine u rasponu od kompota iz tradicionalne mješavine suhog voća i žele i završavaju juhom od pire-a i labavim paštetama od mesa.

Proizvodi koji sadrže veliki postotak masti isključeni su iz recepata tablice broj 5 - ulja, masno meso, pržena hrana, tvari koje iritiraju sluznicu probavnog trakta i uzrokuju pojačano lučenje žuči (poput esencijalnih ulja u agrumima, ljutih začina, dimljenog mesa).

Postoje tri načina kuhanja za one koji jedu petu dijetu: kuhanje, pirjanje i pečenje. Posuđe se poslužuju grijane ili hlađene - tj. Tople, ali ne pečene ili hladne.

Pojedinosti o tablici broj 5 - u letku ispod.

Prema recenzijama onih koji su prisiljeni živjeti s tako nježnom prehranom, luk i češnjak najviše nedostaju. Asafoetida može pomoći u ovoj nevolji. To je orijentalni začin koji ima okus i miriše na oboje. Sorta češnjak luk u jednoj boci. A po svojstvima je jednako korisna, ali ne uzrokuje bol u desnoj strani, kao što se događa nakon jednokratne uporabe češnjaka.

Općenito, raznovrsni začini spašavaju od neodoljivog ukusa hrane - sol nije dopuštena. Ali ne kupljeno u trgovini s morem raznih sumnjivih sastojaka, već prirodnim, čistim - mažuran, origano, ružmarin, kurkuma, pastrnjak. Paprika je, usput, zabranjena, ali muškatni oraščić radi izvrstan posao sa svojom funkcijom "mrlje".

2. Recepti za ukusne obroke za svaki dan prema dijeti broj 5

Postoje jela koja nemate ni mogućnosti ni želje kuhati svaki dan. A postoje i oni koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada nam neće smetati. Zaustavimo se na takvim jelima u odnosu na dijetu broj 5.

Parni omlet

Umjesto klasičnih hrskavih prženih jaja za doručak, stolni broj pet nudi nam kuhana jaja. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučnom mjehuru, gušterači, za recept se trebaju koristiti samo bjelanjak. Ili cijela prepelica. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati ne više od 1 žumanjka u 24 sata.

Paletni proteinski omlet priprema se ovako. Jaje podijelimo "u frakcije" koristeći obiteljski nasljednik - žlicu cupronickela. Jednostavni će i to učiniti. Uzimamo proteine, a zatim možete hraniti žumanjak domaći u obliku običnog omleta. Dakle proteina. Posolite, dodajte par zrna soli i smjesu stavite s obranim mlijekom u zdjelu dvostrukog kotla. Kuhanje traje 20 minuta. Može se jesti s biljem - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole da je vruće i pospano bez papra, preporučujemo da u prah umoče muškatni oraščić u mlijeko-jaje masu.

Pileće kobasice

Kupnja u trgovini nije naša metoda, jer se svi recepti tablice broja 5% temelje na dobro poznatim i provjerenim proizvodima. A u proizvodu kobasica proizvedenom u tvornici Ensk, možete pronaći tako nevjerojatnu stvar kao što je "sirova mast". Znate, ali ovo je mast. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučna poput smrti.

Stoga kupujemo nježni ružičasti file, meljemo ga u mljeveno meso. U isto vrijeme tučemo nekoliko jaja u šalicu (trebaju nam bjelančevine, ili prepelice u potpunosti), pomiješamo sa začinima - origanom, asafoetidom, muškatnim oraščićem - i s grizom, tako da nabubri. Zatim kombiniramo dvije jestive komponente - mješavinu kaše s začinima i jajima i mljevenim mesom. Umotajte kobasice u plastični ljepljivi film, napravite to nekoliko 40 minuta.

Juha od povrća

Povrće juha može biti i nevjerojatno ukusno. Prvo na vrući plamenik bacajte nasjeckani kupus i pola krumpira u litarsku posudu s vodom. Mrkvu s asafoetidom stavite u tavu. Možete koristiti sojin umak. Prelijte prepelice s jajima preko mrkve, pomiješajte. Sve dodajte u kipuću juhu. Pri posluživanju dopušteno je zelje i kiselo vrhnje bez masti. I ukusne pileće mesne okruglice s rižom (fileti, začini, riža, prepelice).

Mesna pašteta

Može se staviti na dijetalni raženi kruh, a bit će prekrasan ukusni sendvič. Pašteta se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, meso zeca ili puretinu, 800 grama origano, muškatni oraščić, asafoetida, bilje i 50 grama maslaca. Podsjetim da možete koristiti maslac, ali malo po malo. Nećete odmah naletjeti i pojesti svih 800 grama paštete, unutar koje se nalazi 50 grama maslaca? A treba vam i sir s niskim udjelom masti. Sve to temeljito izmiješati (rastopljeni maslac) i spremno.

Zobena kaša kaša, kraljevska

OKO! Zobena kaša je ukusna, idealna za sve bolesti. Na meniju za tablicu 5 možete je jesti u stotinjak različitih recepata. Slatko, sa šećerom i obranim mlijekom - dostupno, s grožđicama i suhim marelicama sa šljivama - možete, s medom - molim! Kuhajte jedan do tri, odnosno jedan dio tikvica i tri vode. Čak će i pileća juha s komadima mesa biti dobra. I s naribanim sirom. I s pire krumpirom.

A ako mljevenu kašu zgusnete u pire od krumpira nakon vrenja i pospite cimetom, postojat će škotska verzija. Za promjenu dodajte punila poput kondenziranog mlijeka, javorovog sirupa, voća, bobica, marmelade od džema.

I kompot

Bez njega - nigdje. Sve što je slatko i dostupno od voća kuhamo 10 minuta u kipućoj vodi i uživamo. Kuhane kruške, dunja, jabuke, kompot grožđe - za desert.

Pridržavali ste se dijeta 5, recepti za svaki dan ne postavljaju pitanja, ali svejedno se brinete zbog boli? Vjerojatno zato što više niste slijedili dijetu. Važno je za bolesti jetre i žučnog mjehura, jer se žuč proizvodi za 3-4 sata, a ako nema izlaz za hranu, tada počinju grčevi. Stoga morate pojesti malo (optimalno je 300 grama hrane), u takvom intervalu. Kako bismo vam olakšali tešku borbu sa zdjelama i šalicama, tjedan dana predstavljamo ukusni jelovnik.

3. Jelovnik s dijetom 5 za tjedan dana

ponedjeljak

  • Doručak: zobena kaša s grožđicama, napitak od rogača
  • Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi keksi (Leningradskoe, 2 kom.)
  • Ručak: juha od povrća s pilećim mesnim okruglicama, neki rezanci
  • Popodnevni zalogaj: nemasni skuti s malo masnoće
  • Večera: parni omlet, kruh
  • Druga večera: skuta s džemom od jabuka

utorak

  • Doručak: zobena kaša s breskvama
  • Drugi doručak: sušene banane, 4 kom.
  • Ručak: pileći file s mješavinom povrća
  • Poslijepodnevni zalogaj: acidofil, kriška bijelog kruha
  • Večera: skuta pašteta, kuhano jaje
  • Druga večera: čaša kefira (ljeti s jagodama)

srijeda

  • Doručak: zobena kaša sa kondenziranim mlijekom
  • Drugi doručak: muffin sa suhim marelicama
  • Ručak: lijeni knedle
  • Popodnevni zalogaj: domaći sendvič s pilećom kobasicom
  • Večera: pire od mrkve s ribom na pari
  • Druga večera: kefirni smoothie sa kruškom

četvrtak

  • Doručak: zobena kaša sa suhim marelicama
  • Drugi doručak: kefir omotnica sa sirom
  • Ručak: ječam s mljevenom piletinom
  • Popodnevni zalogaj: voćni napitak, smoothie ili acidofil
  • Večera: juha od povrća
  • Druga večera: skuta s džemom

petak

  • Doručak: zobena kaša s džemom od jagoda
  • Drugi doručak: posuda s sirom
  • Ručak: pečena pileća prsa s krumpirom
  • Popodnevni zalogaj: jabuka
  • Večera: cheesecakes
  • Druga večera: Voćni pire sa šećerom.

subota

  • Doručak: zobena kaša s domaćom marmeladom
  • Drugi doručak: kašu od sira s grožđicama
  • Ručak: kuskus, kuhan a la pilaf
  • Popodnevni zalogaj: 2 kivija
  • Večera: suši s mršavom ribom i krastavcima
  • Druga večera: Dječji voćni pire

nedjelja

  • Doručak: zobena kaša s marshmallows
  • Drugi doručak: parni omlet
  • Ručak: peciva od pilećeg kupusa
  • Popodnevni zalogaj: salata od krastavaca
  • Večera: kašu od sira
  • Druga večera: trešnje-kefir smoothie

Dijeta broj 5 definitivno će vam pomoći. I ne morate brinuti o neugodnim posljedicama jedenja teške, iritantne hrane kao što su proljev, mučnina, žgaravica i nadutost. Glavno je slijediti principe, kupovati i jesti pravu hranu s niskim udjelom masti, a sve će biti u redu s vlastitom jetrom i žuči.!

Terapijska dijeta "Tablica broj 5": dijeta i recepti

"Tablica br. 5" posebna je terapijska dijeta koju je 1920. i 1930. razvio osnivač ruske dijetetike Manuil Pevzner. Smatra se jednom od najboljih dijeta za ljude koji pate od bolesti jetre, žučnih i žučnih kanala.

Opća načela terapijske prehrane, uključujući dijetu broj 5, su: ravnoteža osnovnih hranjivih sastojaka (proteina, masti i ugljikohidrata), frakcijska prehrana, smanjenje količine stolne soli i vatrostalnih masti, obilan unos tekućine i nježne metode kuhanja - kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Odnosno, principi pravilne prehrane svima su poznati..

"Tablica broj 5": prehrana i dnevni obroci.

Jedno od najvažnijih načela ove prehrane je prehrambena frakcionalnost. "Najbolje sredstvo za suzbijanje zastoja žuči je čest obrok... svaka 3-4 sata", napisao je M. I. Pevzner. Što se tiče energetske vrijednosti, „tablica br. 5“ cjelovita je prehrana (2500-2900 kcal dnevno) s optimalnim sadržajem proteina, masti i ugljikohidrata, isključujući hranu bogatu purinima, dušičnim ekstraktivima i kolesterolom, oksalnom kiselinom, esencijalnim uljima, proizvodi oksidacije masti nastali tijekom prženja.

Dijeta je obogaćena lipotropnim tvarima (nemasno meso i riba, jaja, bijeli sir, nemasni sir), pektinima (na primjer, jabuke), a također sadrži značajnu količinu vlakana i tekućine.

Količina proteina u prehrani trebala bi odgovarati fiziološkoj normi: 1 g na 1 kg idealne tjelesne težine, od čega 50-55% treba biti proteina životinjskog podrijetla (meso, riba, perad, jaja, mliječni proizvodi).

Preporučena količina masti je 70-80 g. Masti životinjskog podrijetla trebaju biti 2/3, biljne masti - 1/3 ukupne količine. Od životinjskih masti najbolje je koristiti maslac - on se dobro apsorbira i sadrži vitamine A, K, arahidonsku kiselinu. Ali količina vatrostalnih masti (janjetina, svinjetina, govedina) mora biti ograničena: teško ih je probaviti, sadrže puno kolesterola i zasićenih masnih kiselina, mogu pridonijeti stvaranju kamenca iz kolesterola i razvoju masne degeneracije jetre.

Što se tiče količine ugljikohidrata u prehrani za bolesnike s bolestima jetre i žučnih kanala, ona je nekoliko puta revidirana. U početku je dijeta "Tablica 5" sadržavala 300-350 g ugljikohidrata, od čega je 60-70 g jednostavnih. Kasnije je količina ugljikohidrata smanjena zbog jednostavnih (samo 300-330 g, jednostavnih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerove tablice ne koriste u bolnicama: naredbom br. 330, od 2003. u Rusiji, umjesto numeriranog sustava, u bolnicama je uveden bezbrojni sustav tablica liječenja - uključuje 6 opcija za standardnu ​​dijetu

"Tabela broj 5": radite i nemojte.

Terapijska hrana uključuje pečena, kuhana (uključujući kuhana na pari) i pirjana jela. Da biste sastavili pravi izbornik za dijetu "Tablica broj 5", morate znati koje namirnice možete i ne možete jesti.

Proizvodi koje MOŽETE
konzumirati prilikom dijeta.

Pića:

Slabi čaj s limunom, poluslatkim ili sa nadomjestkom šećera (ksilitol), mlijekom; juha od šipka; voćni i bobični sokovi bez šećera, ribani kompoti iz svježeg i suhog voća; žele; mousses sa nadomjestkom šećera (ksilitol) ili poluslatko sa šećerom.

Vegetarijanska - u vodenoj ili povrtnoj juhi, pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, kašom, zobene pahuljice ili heljde, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja. Voćne juhe; mliječne juhe s tjesteninom; borscht (bez juha); juha od povrća; cikla; juha od graška. Pažnja! Nema smeđeg! Brašno i povrće za preljev ne prže se, već se suše.

Meso / riba / morski plodovi:

Mršava govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Samo kuhano ili kuhano na pari, pire ili mljeveno (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, goveđi stroganoff, mekano meso u komadu); peciva od kupusa, mliječne kobasice (vrlo ograničeno); riba niske masnoće (štuka, bakalar, oslić, pollock, tuna), svježe ostrige; škampi, lignje, dagnje - ograničene; lagano soljeni losos, losos - ograničen u udjelu masti i kao prilog, a ne glavno jelo; knedle sa teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, vodena sol) - vrlo ograničene udjelom masti i nužno (!) - ne pržene.

Idealan ručak - kuhani kupus u paru s mršavim mljevenim mesom

Pročišćeno i polu-viskozno od heljde, zobenih pahuljica, kaše, kao i riže, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom; razni proizvodi od žitarica - suffle, kasike, puding na pola s sirom, rezanci, posudice od sira; pilaf sa suhim voćem; musli (nikakvi aditivi nisu zabranjeni u prehrani), zobena kaša (bez aditiva).

Otrubny; raž; pšenica od brašna 1. i 2. razreda, sušena ili jučer pečena, krekeri; nezaslađeni suhi keksi, keksi od keksa; peciva s kuhanim mesom i ribom, skuta, jabuke; suhi biskvit.

Fermentirano mlijeko / mliječni proizvodi:

Kiselo vrhnje i sir (ne previše začinjen i u vrlo ograničenim količinama); ne više od 2% masnoće, kefir, jogurt i polmasni ili nemasni sir, mlijeko - 200 g. Također možete kuhati jela od sira, sufle i kasete, lijene knedle i sira, jogurt, puding.

Povrće:

Škrobno povrće, kuhano i pečeno u pročišćenom obliku: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repa, zeleni grašak, kineski kupus; salate (rumina, kukuruz, ledeni brijeg i druge salate neutralne ukus) u ograničenim količinama; paprike, morske trave, krastavci, rajčice (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - preporučljivo je isključiti).

Parne pileće kotlete s pire krumpirom savršeno se uklapaju u dijetalni jelovnik "Tabela br. 5"

Voće:

Zrele, meke i nemasne jabuke (pire sirove ili pečene); 1 banana dnevno, pire od kompota od svježeg i suhog voća, žele i mus s zaslađivačima; suve šljive, 2 mala komada lubenice.

U obliku proteinskih omleta - do dva proteina dnevno, žumanjci ne više od ½ u jelima;

Maslac (do 30 g); rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana jelima.

Umak i začini:

Blagi povrtni umaci, mliječni umaci i kiselo vrhnje; voćni gravi. Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!); umak od soje.

slatko:

U vrlo ograničenoj količini močvare; marmelada i slatkiši bez kakaa i čokolade; marmelada (nekiselina i nije jako slatka i bolje je otopiti u laganom čaju ili vrućoj vodi), slatkiši, med; šećer u malim količinama.

Recepti za ukusna jela za dijetu 5 stola

Postoje dijete koje su razvijene posebno za prehranu pacijenata koji borave u bolničkim uvjetima. Među njima je dijeta „petog stola“ koja je namijenjena onima koji su imali operacije na jetri, gušterači i žučnom mjehuru. Sada je ovaj izbornik postao dostupan za promatranje kod kuće. Pa, razni recepti za stolni broj 5 opovrgavaju stereotip da je pridržavanje terapijske prehrane dosadno i bez ukusa..

Opća načela tablice broj 5

Štedljiva dijeta propisana je za kolecistitis, hepatitis, cirozu jetre, žučnu bolest i druge bolesti kod kojih je oslabljena apsorpcija masti ili je masna hrana iz jednog ili drugog razloga kontraindicirana. Istodobno, ugljikohidrati i proteini temelj su prehrane, a masti uopće nisu isključene, već su ograničene.

S obzirom na takva ograničenja, prehrana se u velikoj mjeri temelji na vlaknima, mršavom mesu i ribi, skuti, soji. Adekvatna tekućina je također važna. Osim obične vode, možete koristiti kompote, žele. Dopuštene su juhe, pire i nemasne paštete od mesa.

Hrana se može pripremiti kuhanjem, pirjanjem i pečenjem. Ne možete pržiti. Posuđe ne smije biti ni vruće ni hladno - s temperaturom u rasponu od 20-60 stupnjeva.

Dijeta Peta tablica: jednostavni i zanimljivi recepti

Tablicu 5 dijetalnih recepata mogu koristiti oni koji se trebaju strogo pridržavati ove prehrane, i oni koji samo žele diverzificirati svoju ispravnu zdravu prehranu. Postoji mnogo prvih i drugih tečaja, možete pripremiti i razne deserte i ukusna pića.

Povrće juha s tikvicama

Započnimo s prvim tečajevima. Ova juha od povrća s tikvicama zahtijeva sljedeće sastojke: 300 grama krumpira, 150 grama tikvica, 100 grama mrkve, 3 žlice biljnog ulja, litra vode, sok od mrkve.

Tikvice isperite, narežite na klinove, premažite maslacem. Mrkvu ogulite, narežite i pomiješajte s tikvicama. Krumpir dobro operite, ogulite, narežite na velike kriške, prekrijte vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim dodajte pirjano povrće u krumpir juhu, dodajte sol, opet prokuhajte. U svaki obrok dodajte malu količinu soka od mrkve prije posluživanja.

Recept za miješane juhe od povrća

Postoje i drugi zanimljivi recepti za svaki dan. Na primjer, ova juha od povrća. Pripremite mu sljedeće: 300 ml povrtnog bujona, 2-3 krumpira, 1 rajčica, 1 mrkva, 20 grama konzerviranog graška, 30 grama tikvica, 2 žlice biljnog ulja.

Krumpir i tikvice narežite na kockice, mrkvu nasjeckajte na krupno rešetku, posolite. Rajčicu naribajte na sok. Juha treba prokuhati, tamo staviti mrkvu i krumpir, kuhati dok se pola ne skuha. Zatim dodajte grašak i tikvice i kuhajte dok ne omekša. Ulijte sok od rajčice i biljno ulje u juhu. Kuhajte još pet minuta.

Boršč

Recepti za svaki dan tablice 5 mogu sadržavati vrlo ukusan borschik. Sastojci za njega trebat će sljedeće: 70 grama svježeg kupusa, 2 repe, 3 krumpira, 2 mrkve, žličica paste od rajčice, 3 žlice biljnog ulja, 10 grama kiselog vrhnja, žličica šećera, 250 grama povrća.

Prvo kupus nasjeckajte, mrkvu narežite na kriške, repe naribajte na krupno rešetku. U juhu stavite krumpir, narezan na šipke, dovedite do vrenja. Stavite pirjanu repe i mrkvu u zdjelu. Dodajte šećer i paradajz pastu nekoliko minuta dok ne omekša. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

Pileće kobasice

Izuzetno je obeshrabreno kupovati mnoge omiljene proizvode u trgovinama, primjerice, kad je riječ o kobasicama. Činjenica je da uključuju štetnu svinjsku masnoću i niz drugih štetnih sastojaka koje se ne smiju konzumirati u slučaju problema s jetrom..

Trebat će vam pileći file, koji trebate samljeti u mljeveno meso. Zatim razbijte nekoliko jaja u šalicu (koristite samo bjelanjak ili prepelica - tada možete u potpunosti). Dodajte začine poput origana, muškatnog oraščića, asafoetide i kaše kako biste nabubrili. Sada kombinirajte komponente - mljeveno meso i mješavinu kaše, jaja i začina. Kobasice zamotajte u plastičnu ambalažu i parite ih 40 minuta.

Parni omlet

Klasična pržena jaja, koja mnogi vole za doručak, peti stol je isključen iz prehrane. Međutim, može se zamijeniti s jednako ukusnim i puno zdravijim receptom - omletom u pari. Tijekom prva dva tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, gušterači, žučnom mjehuru, trebaju se koristiti samo bjelanjka ili cijela prepelica. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati ne više od jednog žumanjka jednom dnevno..

Priprema ovog recepta prilično je jednostavna. Žumanjke odvojite od bijelog i upotrijebite samo potonje. Umutite, dodajte malo soli i obranog mlijeka, te smjesu stavite u dvostruki kotao. Omlet treba kuhati tamo u roku od dvadeset minuta. Možete ga koristiti zajedno s biljem.

Kupus peciva s kuhanim mesom i rižom

Pripremite sljedeće sastojke: 100 grama mršavog kuhanog mesa, 130 grama svježeg lišća kupusa, 15 grama riže, 2 žlice kiselog vrhnja, 30 grama začinskog bilja, dvije žlice biljnog ulja.

Listove kupusa kuhajte dok ne omekšaju. Meso samljeti brusilicom za meso. Rižu prelijte kipućom vodom i pustite da kuha 20 minuta, vodu ocijedite. Kombinirajte mljeveno meso, kuhanu rižu, biljno ulje i začinsko bilje. Omotajte ovu smjesu u lišće kelja, oblikujući u omotnice. Punjeni kupus stavite u zdjelu, napunite ga vodom tako da bude poravnan s kolutima kupusa i kuhajte dok ne omekša..

Namaz od rezanca i kuhano meso

Tablica 5 dijeta recepti za svaki dan mogu biti vrlo ukusni. Isprobajte ovu tepsiju i uvjerite se sami. Trebat će vam sljedeće: 80 grama govedine i 80 grama rezanci, bjelanjka, 10 grama maslaca.

Meso skuhajte, ohladite i nasjeckajte. Učinite isto s rezancima. Jaje premažite maslacem i dodajte mljevenom mesu. Pomiješajte smjesu s rezancima i parite dok ne bude kuhana.

Skuhani puding

Možete se maziti desertima! Na primjer, ovaj skuhani puding, za koji trebate uzeti 120 grama skute, 60 ml mlijeka, 5 grama maslaca, 10 grama kaše, bjelanjka, dvije žličice šećera. Rub sira procijedite kroz sitno sito i tucite mikserom. Umiješajte kašu, mlijeko, bjelančevine i šećer. Podmažite posudu za pečenje uljem, ulijte dobivenu smjesu skute. Možete kuhati pečenjem ili u vodenoj kupelji.

Video recept za dijetalni desert od skute

Kaša od riže

Jelo s dijetom 5 tablica, čiji će recepti s fotografijama pomoći da shvatite kako ih pravilno kuhati, mogu biti nevjerojatno ukusni, slatki i prozračni. Na primjer, kaša od riže. Da biste ga pripremili, trebat će vam čaša riže, 200 grama skute, 3 jaja, 3 jabuke, šaka grožđica, dvije čaše mlijeka, 2 žlice šećera, žlica kiselog vrhnja.

Pomiješajte mlijeko s čašom vode i kuhajte rižu u ovoj smjesi dok ne omekša. Skuhajte koricu kroz sito dok ne postane nježna i prozračna. Umutite jaja sa šećerom. Jabuke isperite, ogulite, narežite na kockice. Ocijedite rižu i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte sir, grožđice, jabuke i smjesu od jaja i šećera. Sve temeljito promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Umutite jedno jaje sa žlicom kiselog vrhnja, dobivenu smjesu ulijte u svoju tepsiju. Pecite dok ne omekša u pećnici na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

Kompot

Ovdje je sve vrlo jednostavno: kuhajte slatko voće u kipućoj vodi 10 minuta i uživajte u ukusnom napitku. A sami plodovi se mogu ostaviti za desert. Možete koristiti jabuke, kruške, dunje, grožđe i tako dalje.

Berry žele

Ukusni recepti za dijetu 5 stola mogu se nadopuniti s ovim napitkom. Preporučuje se koristiti ga umjereno toplo. Trebat će vam slatke bobice (možete uzeti maline, jagode, trešnje, borovnice i tako dalje), par žlica škroba, 4 žlice šećera i dvije litre čiste vode.

Bobice dobro isperite, po potrebi uklonite sjemenke. Otopite škrob u malo vode. Šećer s bobicama prelijte vodom i kuhajte do vrenja, a zatim dodajte razrijeđeni škrob, kuhajte 15-20 minuta, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne. Nakon toga, žele je spreman.

Ovo su, naravno, samo neki od recepata za tjednu dijetu s 5 stolova. U stvari, postoji još mnogo njih i možete sastaviti izbornik uzimajući u obzir vaše individualne sklonosti i želje. Glavna stvar je razumjeti da potreba da se slijedi ova dijeta nije mučenje. Terapijska dijeta može biti ne samo korisna, već i ukusna, a u tome će vam pomoći recepti i popis proizvoda za dijetu sa 5 stolova, čija će priprema jela postati jednostavan i ugodan postupak. Skutina od sira za stol za dijetu 5 nalazi se na našoj web stranici.

Recepti za ukusna jela za dijetu od 5 stolova za svaki dan

Postoje dijete koje su razvijene posebno za prehranu pacijenata koji borave u bolničkim uvjetima. Među njima je dijeta „petog stola“ koja je namijenjena onima koji su imali operacije na jetri, gušterači i žučnom mjehuru. Sada je ovaj izbornik postao dostupan za promatranje kod kuće. Pa, razni recepti za stolni broj 5 opovrgavaju stereotip da je pridržavanje terapijske prehrane dosadno i bez ukusa..

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

Za pozitivan rezultat morate se pridržavati nekoliko pravila koja predviđa ova dijeta:

  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima.
  • Posuđe se može samo kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.
  • Sva hrana koja je obogaćena vlaknima, kao i žilavo meso, prvo se moraju samljeti.
  • Žitarice se moraju dobro prokuhati.
  • Umak se priprema bez upotrebe tostiranog brašna, ali koristeći povrtni juhu ili mlijeko.
  • Jelovnik bi se trebao sastojati od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Hrana koja može izazvati fermentaciju ili truljenje u crijevima nije dopuštena.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na upotrebu određenih prehrambenih proizvoda.

Korisni savjeti za uporabu dijeta broj 5

Dijeta je najčešće jedna komponenta složenog (lijekova i fizioterapije) liječenja. U kroničnim bolestima prehrane i principima petog stola morate se pridržavati prilično dugog vremena kako biste obnovili rad jetre i poboljšali izlučivanje žuči. Paralelno s učinkom oporavka i normalizacije probavnih funkcija, nakon prehrane br. 5, gubi se prekomjerna težina, normalizira se metabolizam lipida i masti.

Nakon oporavka možete si priuštiti neke vrste zabranjene hrane, ali ne zloupotrebljavajte svoje slobode. Najštetnije vrste proizvoda uključuju dimljeno meso, masnu hranu, alkoholna pića, bolje ih je u potpunosti odbiti. Važno je zapamtiti dijetu i ne zaboraviti piti 1,5-2 litre vode svaki dan. Unatoč dokazanoj efikasnosti petog stola, ne biste ga trebali sami propisati, bolje je prije upotrebe konzultirati liječnika.

Dopuštena hrana za dijetu br. 5

Unatoč takvim ograničenjima, izbornik za svaki dan dijeta broj 5 može se sastojati od različitih jela. Postoji nekoliko dozvoljenih namirnica unutar ove prehrambene sheme:

  • Ribe i meso s niskim udjelom masti. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično gusta hrana, pa je treba pire ili suffle. Piletinu i puretinu možete kuhati cijele, ali treba ih jesti bez kože.
  • Juhe (juhe od povrća, vrhnja ili vrhnja). Za pripremu takvih jela povrće treba prethodno naribati. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundevu. Zobena kaša, riža i kaša savršeni su za žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac..
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječenje kolitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, tada je mlijeko najbolje koristiti kao jedan od sastojaka u jelima. Dopušteno je koristiti skute s pudinzima ili syrniki.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se konzumirati samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno kuhati mousses ili žele na temelju njih. Osušeno voće mora se temeljito mljeti.
  • Med ili džem. Ova se hrana može jesti i u malim količinama, umjesto šećera..
  • Jaja. U ovoj prehrani mogu se koristiti prvenstveno za izradu proteinskih omleta. Ne treba jesti više od 1 žumanceta dnevno.
  • Povrće. Preporučuje se uporaba kuhanih tikvica ili komada bundeve. Možete kuhati pire kuhani krumpir s cvjetačom, mljevenu mrkvu s repe.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatke sokove prethodno treba razrijediti vodom. Preporučuje se češće piti juha od šipka ili čaj s limunom. Kava bi trebala biti slaba i uvijek uz dodatak mlijeka.

Principi dizajna izbornika

Dijeta petog stola jedan je od najsvestranijih sustava liječenja. Propisan je za gastritis, kolitis, bolesti žučnog mjehura, jetre. Jelovnik za tjedan dijeta 5 temelji se na štedljivoj hrani koja ne iritira sluznicu, brzo se apsorbiraju i imaju terapeutski učinak. Esencijalna ulja, dimljeno meso, sušena i pržena hrana potpuno su isključeni.

Na što još treba obratiti pažnju prilikom izrade izbornika:

  • ograničenje soli. 5-6 g je dovoljno za odraslu osobu dnevno. Da se ne premaši, preporučuje se hranu kuhati kod kuće, solite jelo izravno na tanjuru;
  • smanjenje masti. Povrće i maslac su dopušteni. Do smanjenja dolazi zbog vatrostalne životinjske masti, trans masti, margarina, masnoće i drugih vrsta "šljake";
  • nježno kuhanje. Bez prženja, ispod je tjedni izbornik za stolni broj 5 s jelima, receptima, značajkama kuhanja;
  • smanjenje porcija. Važno je ne prenijeti, bolje je jesti češće. Ne preporučuje se uzimanje više od 350 ml odjednom;
  • smanjenje hrane purinima. To su uzgajivače, gljive, kvasci, kavijar, škampi, dagnje, meso. Sve se to isključuje ili smanjuje na 1-2 puta tjedno (ovisno o težini stanja);
  • smanjenje šećera. Nije isključeno, poput meda, ali važno je ne pretjerati s njim. Šećer je iritant za sluznicu;
  • brušenje proizvoda. Tvrdu hranu treba trljati, bikati.

Jelovnik za tjedan dijeta broj 5 uključuje pet obroka, po potrebi možete dodati. Važno je ne praviti duge pauze. Večera dva sata prije spavanja. Kad se pojavi glad, možete piti kefir, čaj, vodu, koje biste trebali unijeti dnevno najmanje dvije litre.

Prosječni unos kalorija za osobu na ovoj dijeti iznosi 2400 kcal, dok dnevno ne treba unositi više od 80 g masti. Muškarcima je dozvoljeno jesti 2800 kcal.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

Izbornik dijeta 5 za tjedan dana kod kuće ne bi trebao sadržavati sljedeće proizvode:

  • Masne i jake juhe od mesa, ribe ili gljiva.
  • Svježi kruh, peciva.
  • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
  • Prženo, kvrgavo meso.
  • Masna riba i meso, kavijar.
  • Začinjeni i slani sirevi.
  • Skuta s visokim udjelom masti.
  • Jela od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, kislica, rotkvica i kupus.
  • Loša kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Soli i kiseli krastavci.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
  • Začini i grickalice.

Značajke napajanja

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim obrocima (do 350 gr.).

Iz prehrane se isključuju proizvodi koji negativno utječu na rad probavnog trakta i izlučujućeg sustava, i to:

  • začinjeno;
  • slano;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • poluproizvodi od mesa i ribe;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, prednost treba dati takvim receptima koji koriste jela za kuhanje, kuhanje i pečenje.

Uzorak jelovnika za dnevnu dijetu 5

Poziva vas da se upoznate sa približnom prehranom za svaki dan koji ova dijeta pruža. U pravilima možete dodavati ili oduzimati dopuštene proizvode, određene proizvode. Jelovnik je osmišljen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, popodnevni čaj, ručak, užina, večera i druga večera).

  • Omlet od dva proteina, kaša s rižom + žlica maslaca, čaj s limunom je slab;
  • Posuda sa sirom s malo masti;
  • Nasjeckana juha od povrća, kuhani mesni sufle, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab sa medom;
  • Makaroni i sir, mirna voda;
  • Jedna čaša kefira (2,5% masti).
  • Mesne kotlete s mliječnim umakom, salata od naribane mrkve, slaba kava s mlijekom;
  • Jabuka;
  • Krompir juha, bobica žele, pirjana repa s kuhanom ribom s niskim udjelom masti;
  • Dekocija šipaka;
  • Heljda kaša na vodi, mirna voda;
  • Čaša kefira.
  • Skuta s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slab čaj, zobena kaša u mlijeku;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompot od suhog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblje reznice (na pari), pire od krumpira, mliječni umak i juha od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (samljeti i kuhati);
  • Knedle su lijene;
  • Povrće juha od mljevenog krumpira, punjeni kupus, žele;
  • 2-3 meko voće;
  • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, slab čaj;
  • Kefir (1 čaša).
  • Slaba kava s mlijekom, nemasni sir, heljda na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Kuhani mesni sufle, tjestenina i žele;
  • Slabi čaj s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrća salata, mirna voda;
  • Kefir (1 čaša).
  • Čaj je slab, parne mesne kotlete, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, džem od jabuka;
  • Mliječna juha sa špagetima, skuhanim pudingom, kompotom;
  • Kissel (1 čaša);
  • Sok od kaše s mlijekom, mirnom vodom;
  • Kefir (1 čaša).
  • Slabi čaj s mlijekom, kašu od riže na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Parne kotlete od mesa, tjestenine, juhe od povrća, kompota;
  • Dekocija šipaka;
  • Parni proteinski omlet, kolači od sira, mirna voda;
  • Kefir (1 čaša).

Kao što vidite, jelovnik je prilično bogat, a malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako se sve učini pravilno, ne samo da možete postići idealnu figuru i riješiti se masnoće, već i normalizirati crijeva i gastrointestinalni trakt..

Pregledi pacijenata

Pacijenti koji "sjede" na dijeti petog stola smatraju je prilično pristupačnom i štedljivom. Rado dijele svoje recepte na internetskim forumima. Sljedeća jela smatraju se najpopularnijim:

  • prozračan sufle na bazi karfiola;
  • vruće jelo s mesnim okruglicama;
  • goveđe mesne okruglice;
  • bundeva tikvica s rezancima;
  • pečeni pollock s mrkvom i lukom.

Od pića pacijenti radije kuhaju žele i kompote na bazi bobičastog voća. Kečap i majoneza zamjenjuju se umacima od jabuka i mlijeka. Prva je pogodna za tjesteninu, kasike, kotle od žitarica, a druga opcija kombinira se s pudingima i voćem.

Dijetalna jela pripremljena prema navedenim receptima ne izazivaju nadutost, žgaravicu i mučninu. Ako se pridržavate načela petog stola i preporuka liječnika, bit će moguće ojačati zdravlje i riješiti se bolesti trbušnih organa.
7 glasova

Recepti za svakodnevnu dijetu "Tablica 5"

Kako biste znali da se ukusno može pripremiti iz dozvoljenih proizvoda, tada ćemo tjedan dana razmotriti jelovnik s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". Ovo su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za pripremu.

Dijetna juha od krumpira

  • Krompir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 p.;
  • Brokula - 60 g;
  • Sol.

Za kuhanje trebate oguliti krumpir, izrezati ih na kocke i staviti u lonac s vodom. Dodajte nasjeckani luk, rižu (prethodno isperite) i stavite na štednjak. Mrkvu treba naribati i staviti u juhu u isto vrijeme kao i brokula. Kuhajte jelo na laganoj vatri. O spremnosti juhe možemo prosuditi po riži i povrću. Prije isključenja dodajte sol po ukusu, a prije obroka - malo biljnog ulja i začinskog bilja.

Goveđe mesne okruglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Šljive - 15 g.

Goveđe meso mora se nekoliko puta progurati kroz mlin za meso. Šljive se moraju narezati na tanke rezance, nakon što uklonite kosti s njega. Gotovo mljeveno meso začinjeno je mlijekom, šljivama i jajima. Smjesu dobro izmiješajte i od nje napravite nekoliko kuglica. Mesne kuglice trebate ispeći u pećnici. Prije nego što je jelo spremno, kuglice se prelijeju kiselim vrhnjem.

Mrkva od sira

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Skuta s malo masti - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Semolina - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp l.;
  • Šećer - 1 žlica. l.;
  • Jaje - 1 komad.

Mrkvu naribajte i dodajte joj kašu. Smjesa se ohladi, a po ukusu dodaju se sirovo jaje, brašno, skuta i sol. Svi sastojci se pomiješaju, a od gotove smjese izrađuju se kolači od skute. Trebate kuhati u pećnici.

Recepti za djecu

Djeca i adolescenti s problemima bilijarnog sustava trebaju se pridržavati izbornika dijeta s 5 tablica. Među ogromnim brojem ponuđenih jela, ima i onih koji će zasigurno ugoditi malim pacijentima.

Zobeni puding

Puding se priprema od sljedećih sastojaka:

  • zobena kaša (100 grama);
  • pileći proteini (tri komada);
  • mlijeko (četvrt litre);
  • maslac (mala žlica);
  • šećer (dvije velike žlice);
  • prstohvat soli.
  1. Pomiješajte pahuljice, mlijeko, maslac.
  2. Posolite i dodajte sol.
  3. Stavite na vatru i kuhajte kašu oko šest minuta, povremeno miješajući.
  4. Umutite bjelanjke i pomiješajte s ohlađenom kašom.
  5. Izlijte smjesu u kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Izvadite puding za dvadeset minuta.

Berba sufle


Za sufle od bobica trebat će vam zalihe određenih proizvoda:

  • borovnice, crna ribizla (čaša svaka);
  • bjelanjka (pet komada);
  • šećer (dvije velike kašike).
  1. Bobice se mljeve u blenderu zajedno sa šećerom.
  2. Kuhajte sastav dok se ne zgusne oko trideset minuta.
  3. Bjelanjke umutiti.
  4. Pomiješajte marmeladu i pahuljastu masu.
  5. Podmažite kalup uljem i ulijte u sastav.
  6. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.

Desert se poslužuje posut šećerom u prahu.

Lijeni knedle sa suhim marelicama


Za pripremu originalnog deserta trebat će vam:

  • prirodni sir (250 grama);
  • brašno (trećina čaše);
  • žumance s bjelančevinama;
  • šećer (tri žlice);
  • suhe marelice (100 grama);
  • malo maslaca;
  • kaša (60 grama).
  1. Umutiti sir s jajima.
  2. Dodajte žitarice i brašno.
  3. Zamijesite tijesto i ostavite pola sata.
  4. Osušene marelice nasjeckajte kroz blender.
  5. Iz tijesta se izvadi tanki sloj u obliku pravokutnika.
  6. U sredinu stavite punjenje suhih marelica.
  7. Tijesto razvaljajte u kolu.
  8. Izrežite ga na komade i kuhajte u kipućoj vodi oko pet minuta.

Poslužite jelo vruće, namastite rastopljenim maslacem iz vrhnja.

Nekoliko savjeta nutricionista

Analizirali smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetu tablice 5. Vrijedno je napomenuti da je ovo više terapeutska dijeta, usredotočena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom. Sama po sebi nije panaceja od bolesti, a može ublažiti komplikacije samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijom..

Promatrajući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići olakšanje od pogoršanja i normalizacije probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute govore da ne možete jesti grubu hranu, onda ona mora biti naribana. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći u liječenju mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana omogućuje ne samo ublažavanje pogoršanja, već i poboljšanje općeg stanja pacijenta. Na pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići drugi ciljevi. Dakle, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožne masti, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja dobrobiti..

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, slijedeći sljedeće, pomoću ove prehrane možete postići željeni rezultat:

  • Strogo je zabranjeno jesti zabranjenu hranu. To se odnosi i na razdoblje same prehrane i nakon njenog prolaska..
  • Morate potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, ljutih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstveno-popravnom učinku prehrane na jetru..
  • U prehrani treba osigurati adekvatan unos proteina. Proteini moraju biti cjeloviti i brzo probavljivi.
  • Ne smije se prekoračiti dopuštena količina masti. Da bismo to učinili, iz prehrane jednostavno isključimo svu masnu hranu. Skuhani sir, kiselo vrhnje, kao i mesni i riblji proizvodi trebali bi biti nemasni.
  • Za borbu protiv prekomjerne težine, smanjili smo količinu ugljikohidrata.
  • Svu žilavu ​​hranu treba uviti u mljevenje mesa, mljevenu ili sitno nasjeckanu. U tako nježnom načinu rada unutarnjim organima će biti lakše obrađivati ​​hranu..
  • Trebate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijski obroci trebaju se raščlaniti na male porcije.
  • Da bismo povećali choleretic učinak, u prehranu dodamo više hrane bogatih vlaknima.

Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih kanala. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa i pomaže u postizanju remisije u kratkom vremenu. Promatrajući sva pravila opisana u člancima i preporukama nutricionista, ne samo da možete normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Da li vam se svidio članak? Podijeli sa prijateljima:

Kefir dijeta za 7 dana minus 10 kg - recenzije

Dijeta za mršavljenje trbuha i strana za žene - jelovnik za tjedan dana

Japanska dijeta za 14 dana - izbornik i shema

Dijeta sedam latica - izbornik za svaki dan

Kremlj dijeta - pregledi i rezultati uz fotografije

Rasprava:

  1. Vitalyk kaže:
    Ovo je prije svega terapijska dijeta, ali na njoj sam izgubila 4 kg u dva tjedna. Jela su, naravno, blaga, ali u cjelini nisu loša. Liječio je svog pacijenta žučni mjehur, a liječnik je savjetovao upravo takvu dijetu. Riješenje masti na nekim mjestima bio je lijep bonus))
  2. Valeria kaže:

Uz ovu dijetu liječena je od kalkuloznog kolecistitisa. Zaista djeluje, ali još uvijek nedostaje nešto prženog, začinjenog i masnog. Bilo mi je teško sjediti na njemu, ali bio sam ugodno iznenađen kad mi je mjesec dana kasnije rečeno da sam smršavio i postao vitka žena..

Imao sam sličan izbornik za svaki dan tablice dijeta 5. U početku ga je bilo teško ispoštovati, ne samo zbog ograničenja hrane. Stalno sam morao sam mljeti, naribati hranu, kuhati juhe i sufle. Tada sam se naviknuo. Izgubio je 5 kg, plus problema sa žučnim mjehurom nema.

Mislim da takva vrsta prehrane ne odgovara svima. Kurativno je i može se učiniti samo uz dozvolu liječnika. Ako želite smršavjeti, kupite FFB priručnik za trening. Sad je popularna, uzela sam i za sebe. Sada gubim kilograme samo zbog nje, i to se vrlo dobro ispostavilo.

Tjedan sam proučavala vaš jelovnik s receptima i kako pripremiti dijetalnu tablicu 5. Htio bih još nekoliko recepata. Na primjer, kako napraviti sufle od mesa. Nemam pojma što je to i kako. Izgleda da imam i gastritis i voljela bih istovremeno izgubiti kilograme, poboljšati zdravlje.

Izvorno ova dijeta nije bila za mršavljenje, iako svi pišu da su izgubili kilograme. Ako nema zdravstvenih problema, bolje je sve učiniti po drugačijoj shemi. Kupite FFB metodu, pročitajte i shvatite kako pravilno smršaviti. Tamo doista nema ništa komplicirano. Puno mi je pomoglo, riješim se viška masnoće bez štete po svoje zdravlje.

Ovu dijetu koristite za liječenje želučanih tegoba. Ova dijeta nije baš ukusna: sve je blago. Ali ona je bacila 2 kg na tjedan dana. Periodično mijenjam jelovnik za tjedan dana i recepte za dijetu od 5 stolova, tako da postoji raznolikost i da se ne dosadim.

Djevojke, ovo vjerojatno neće dugoročno pomoći izgubiti kilograme. Nećete stalno biti na ovoj dijeti. Upravo sam kupio priručnik za trening FBB-a, već mjesec dana cijeli moj životni stil temelji se na onome što je tamo opisano. Oslobađam se od masnoće, postajem vitki bez velike žrtve, gubitak kilograma pruža mi zadovoljstvo.

Oduvijek sam volio začinjenu, prženu i masnu hranu. Ne bih mogao živjeti bez njega dok gastritis nije počeo raditi. Liječnik je inzistirao na ovoj dijeti, ponudio mi jelovnik za tjedan dijeta Tablica 5. Jedva sam izdržao 10 dana takve prehrane, ali želudac je počeo normalno raditi, bolovi su prestali. Gubitak kilograma bio je, ali nije jak.

Dobra dijeta i jelovnik za one koji imaju probavne tegobe, ali koji žele smršavjeti. Zdravlje mi je dobro, kupio sam priručnik za trening FFB-a. Sada jedem vrlo ukusno, bavim se sportom i gubim kilograme, a da se uopće ne opterećujem. Ne trebaju treneri i trendi dijeta.

Ispada da sam probao ovu dijetu kao dijete. Kao dijete, razbolio sam se od žutice i u bolnici sam jeo upravo takav jelovnik. Ne mogu reći kako utječe na masnoću, ali ono što liječi tijelo je sigurno.

Prije godinu dana, upravo sam tražio takvu dijetu da ozdravim želudac i normalno smršavim. Tada još nije bilo normalnog jelovnika za tjedan dana s receptima i kako pripremiti dijetu Tablica 5. Sve se moralo obaviti neovisno. Ali u mjesec dana sam tada skinuo 5 kg i rad gastrointestinalnog trakta se vratio u normalu.

Ako zaista želite smršavjeti i održavati svoju težinu u savršenom stanju, onda je bolje kupiti priručnik za trening FFB. Pročitajte i neće vam trebati ove dijete. Tablica 5 više je terapijska tehnika i nije namijenjena mršavljenju. Već sam spustio gotovo 10 kg s priručnikom za treniranje i nisam morao izmišljati ništa novo.

Podijelite onoga koji kuha za vas ili kad sve skuhate. Posao, kućanstvo (12 hektara), školarac, muž koji sve to neće uzeti u usta, to jest on i dijete trebaju kuhati odvojeno. I kazališta, kino, šetnje, gosti. Oni. stalno osvjetljavajte kuhinju. A tko će mi donijeti puding, žele za česte obroke itd. Na posao? Molim vas podijelite, bit ću vam vrlo zahvalan.

Upravo o tome: Kako imati vremena za kuhanje svega toga kad rade, doma, djeca, rade domaći.

Kad se imenuje tablica broj 5


Ograničenje prehrane br. 5 olakšava jetru i žučni sustav. Istodobno, dijetalna prehrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje žučnih kamenaca..
Dijeta 5 tablica propisana je za takve bolesti gastrointestinalnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterača (pankreatitis);
  • želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana je usmjerena na uklanjanje moguće stagnacije žuči u bilijarnom traktu..

Meso sa sirom

Ovaj recept za jela s "petog stola" jednostavan je kao i granatiranje krušaka, a rezultat je - lizite prste! Za kuhanje vam treba malo kuhanog mesa, sira s malo masnoće i maslaca, kao i pola čaše mlijeka i žlica brašna. Meso se pažljivo usitnjava brusilicom za meso, sir se trlja, ti proizvodi se miješaju. Bijeli kremasti umak priprema se od brašna i mlijeka, dodaju mu smjesu maslaca i sirovog mesa. Sve zajedno oblikujte ravan kolač, pospite nasjeckanim začinskim biljem. Jelo je spremno za posluživanje.

Pečeni pollock s povrćem

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam fileti od polloka, četvrtina čaše kefira, žličica biljnog ulja, malo paprike i mrkve. Riba se prethodno ispere, izreza na male komade i kosti se odstrane. Mrkva će se također morati oprati i oguliti, naribati. Paprika se ljušti od sjemenki i nareže na kriške.

U duboki lim za pečenje, prethodno namazan uljem, raširite glavni sastojak - ribu. Proizvod se slani (slabo), ravnomjerno prekriva povrćem, a zatim prelije kefirom. Lim za pečenje treba držati u prethodno zagrijanoj pećnici najmanje pola sata, ako do ovog trenutka jelo još nije spremno, trajanje se povećava za 10 minuta.

Tjestenina s mesom i marelicama

Za kuhanje trebat će vam: govedina, luk, tjestenina, malo suhe marelice, četvrtina jaja. U receptu se koriste i šećer, mlijeko i biljno ulje..

Priprema započinje kuhanjem mesa, koje se zatim dva puta obrađuje brusilicom za dobivanje kvalitetnog mljevenog mesa. U meso se dodaje sol, luk, prethodno zapečen u vodi. Tjestenina se kuha u lagano posoljenoj vodi, kad je spremna, tekućina se ostavi da prokuha kroz filc. Dalje vam treba duboki lim za pečenje. Spremnik je podmazan uljem, namazati prvo tjesteninom, a zatim mljevenim mesom pomiješanim s nasjeckanim suhim voćem. Na kraju se ulije umak od tučenog jaja, mlijeka i šećera (smjesa se lagano soli). Jelo se peče dok ne omekša. Preporučuje se prije posluživanja ukrasiti svježim biljem.

Kuhani orah

Nijedna dijeta nije potpuna bez ribe - dobavljača elemenata u tragovima neophodnih za ljudsko tijelo. Ona koja živi u hladnim vodama smatra se posebno korisnom. Na primjer, to bi bio brancin. Za kuhanje, pored same ribe, trebat će vam samo rizoma mrkve i malo zelenog peršina. Riba se očisti, opere, isječe na sitne komade i kratko prokuha u slanoj vodi s mrkvom i peršinom. Kad ste spremni, možete ga poslužiti do stola. Preporučuje se jesti odmah, bez čekanja da se riba ohladi - to će značajno pogoršati njen okus.

Biserna juha od ječma

Ovo je jedan od ukusnih recepata za jela Stola 5 koji uključuje pripremu mesnih okruglica. Na raspolaganju vam moraju biti ječam, krumpir, mrkva, nešto rajčice, luk. Kao i u prethodnom receptu, dobro vam poslužite: aromatično bilje kao začin, maslac i kiselo vrhnje. Mesne kuglice prave se od mljevenog mesa s dodatkom brašna.

Proces kuhanja također je prilično jednostavan. Prva faza je slična onoj opisanoj gore, tj. Mrkva, luk oguljen je i pirjan u vodi s uljem. Možete dodati korijen peršina za više zdravlja i okusa. Grožđice se operu, preliju kipućom vodom i kuhaju 40 minuta, nakon čega se dodaju pripremljeni rizomi, rajčica, krumpir, mesne kuglice. Kuhajte s malo soli dok svi sastojci ne budu gotovi. Prije posluživanja jelo se ukrašava nasjeckanim peršinovim lišćem, začinjenim kiselim vrhnjem.

Pečeni štuka i paprika

Da biste pripremili ovaj recept iz prehrane za tjedan "5 stola", morate imati na raspolaganju stvarni štuka i malo umaka od kiselog vrhnja. Postupak je vrlo jednostavan - riblji fileti mogu se pirjati u malim količinama vode, staviti u tavu, preliti umakom i peći dok ne omekša.

Ništa teže i ništa gore nije recept za pravljenje pizde, u društvu kojem se preporuča uzeti samo malo zelja (kopar, peršin) i maslac. Riba se temeljito očisti, kuha se u parnoj kupelji oko pola sata, nakon čega se poslužuje do stola, prethodno ukrašen začinskim biljem i začinjen maslacem.

Jezik sa suhim marelicama

Takav recept iz "5. stola" nije prikladan za svaki dan: kuhano meso, riba, jezici moraju se izmjenjivati, za svaki dan odabiru nešto novo, pridržavajući se ustaljenih pravila o kalorijskom udjelu. Za pripremu jela trebat će vam jezik, zeleni grašak i sušena marelica.

Prvo operite jezik, a zatim kuhajte četiri sata (dodajte malo soli sat vremena prije spremnosti). Kada je spreman, proizvod se prenosi u hladnu vodu, nakon čega se koža uklanja i drobi na kriške. Zeleni grašak se zagrijava, a suhe marelice preliju kipućom vodom. Poslužite sve zajedno.

Ćuretina u umaku

Jednostavno i lako za želudac, jelo se priprema od puretine i male količine brašna, mlijeka, maslaca. Prethodno oprano i izrezano meso stavi se u duboku posudu, napuni vodom i pirja na maloj snazi ​​dok se proizvod ne skuha. Brašno se suši, dodaje se maslac, mlijeko, malo se čuvaju na uključenom plameniku - mliječni umak je spreman. Preko njih se izlije meso, smjesa se ostavi da prokuha, nakon čega se može poslužiti. Za dramatičniji izgled i okus, tanjur možete ukrasiti grančicom svježeg bilja..

Omlet od povrća

Jedno od glavnih dijetalnih pravila je da je za hranu dopuštena samo bjelanjak, ali žumanjci nisu dopušteni. Na tome se temelje sva jela koja sadrže jaja, uključujući omlet. Da biste ga pripremili, trebat će vam kupus, tikvice i mrkva. Peršin je najbolji izbor za zelje. Recept pretpostavlja prisutnost mlijeka, kiselog vrhnja i maslaca.

Priprema je prilično jednostavna. Prvo se tikvice, kupus nasjeckaju, a mrkva se nariba na dovoljno krupno rerno, nakon čega se povrće pomiješa u dubokoj tavi. Sastojci se moraju pirjati, dodati maslac, mlijeko, pričekati da se povrće potpuno skuha. Nakon toga se bjelanca umutiti, pomiješati s ostatkom mlijeka i poslati u isti ražnjić. Posudu pospite biljem i pecite dok ne omekša u pećnici. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem.

U kontaktu s: