Sol i šećer. Trebam li dati svoje dijete?

Sol i šećer su kontroverzna hrana ne samo u prehrani odraslih, već i u prehrani djece. Općenito, vrijedi li djetetu dati sol i šećer ili je bolje učiniti bez njih??

Sol
Svojstva soli

  • Ne izaziva alergije (jer su to dio svih stanica tijela).
  • Pomaže u održavanju vodene ravnoteže u tijelu, sprječava dehidraciju.
  • Poboljšava okus hrane.
  • Zadržava tekućinu u tijelu.
  • Povećava stres na bubrezima.

Kada dodati sol u prehranu svog djeteta?
Nekada smo mislili da je sol vrlo važna komponenta svake prehrane, pa ako je nema u djetetovoj prehrani, roditelji se počinju brinuti..
Međutim, treba napomenuti da u prehrani novorođenčadi i djece prije prve godine života dnevni unos soli iznosi 0,3 g (nakon godinu dana - 0,5 g), koje prima iz majčine dušice ili mliječnih mješavina. Ako uz sve to želite obogatiti prehranu djeteta solju, tada se njegovi bubrezi i gušterača jednostavno ne mogu nositi s tako kolosalnim opterećenjem..
Također, jedan od razloga za sporove na temu soli u hrani za bebe jest strah roditelja da oduzimaju voljeno dijete, lišavajući ga njegovih uobičajenih osjeta okusa prilikom korištenja ovog proizvoda. Zapravo, tu nema problema: receptori koji opažaju sol nisu razvijeni u djetetu od rođenja, tako da ne razumije je li njegova hrana slana ili ne, i, shodno tome, ne osjeća nedostatak. Ali kad djetetu upoznate okus soli, ti će se receptori početi razvijati i zahtijevat će sol u hrani u određenim količinama. S tim u vezi, većina pedijatara snažno preporučuje odustati od soli dok dijete ne napuni najmanje godinu dana..
Nakon toga, roditelji se trebaju pridržavati sljedeće doze: ne više od 0,25-0,35 g soli (zapravo na vrhu noža) dnevno, tada se ona može povećati na 0,5-1 g (do 3 godine) i postupno dovesti dozu za odrasle u 4-5 g soli dnevno.

Kakvu sol bi trebali dati djetetu?
Kupite običnu kuhinjsku sol. Ako živite u središnjoj Rusiji, koja se smatra regijom koja ima nedostatak joda, kupite jodiranu sol (imajte na umu, njezin rok trajanja je samo 3-4 mjeseca).
Postoji i hiponosatrijeva sol u kojoj je sadržaj natrija u odnosu na kuhinjsku sol znatno niži. U pravilu je propisana za hipertenziju, pretilost i bolesti bubrega. Razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste utvrdili vrstu soli koju dijete zaista treba..
Pažnja! Morska sol se ne koristi u prehrani djece mlađe od godine dana.

Korisni savjeti za roditelje

  • Soliti hranu "po oku" je nepoželjno - to može dovesti do pretjerane konzumacije kuhinjske soli. Na primjer, 1 tsp. sadrži 10 g soli (što je 2 puta više od dnevne potrebe za odraslom osobom).
  • Pokušajte minimalizirati unos sljedeće hrane koja sadrži sol: kečap, majoneza, slana konzervirana hrana, slana riba, kobasice itd..
  • Budite oprezni s trendovskom prehranom bez soli: ona je propisana samo u medicinske svrhe i provodi se pod strogim nadzorom pedijatra.


Šećer
Svojstva šećera

  • Lako je probavljiv izvor energije.
  • Ubrzava mnoge vitalne procese u tijelu.
  • Promiče aktivnost mozga.
  • Odličan je konzervans koji zaustavlja razvoj mnogih štetnih bakterija.
  • Jača procese truljenja i fermentacije u crijevima (što izaziva nadimanje), kao rezultat toga proizvodi nepotpune razgradnje proteina apsorbiraju se u krv i uzrokuju alergije.
  • Je jedan od glavnih uzroka pretilosti, dijabetes melitusa i promjena u središnjem živčanom sustavu.
  • Prekomjerna upotreba dovodi do uništenja cakline zuba.
  • Uzrokuje netočnosti u pravilnoj prehrani: zaslađena hrana daje iluziju sitosti, iz koje dijete počinje jesti manje.
  • Uzrokuje ovisnost: dijete doživljava emocionalni porast od primljene glukoze, ali kad razina šećera u krvi padne, dosegnuvši normalnu vrijednost, djetetu počne nedostajati osjećaj radosti, počinje pitati, a zatim zahtijeva slatku hranu.

Kada uvesti šećer u djetetovu prehranu?
Dijete mlađe od 1 godine treba samo 4 g šećera dnevno (to je nešto manje od 1 žličice), odnosno, ako dijete nema alergije, možete dodati kiseli voćni napitak u određenoj količini. Međutim, mnogi pedijatri tvrde da dok dijete ne napuni godinu dana, ne možete uvesti okus šećera.
Dijete u dobi od 1,5 do 3 godine već treba 6 g šećera dnevno, a od 3 do 6 godina - 7 g.

Pravila za unošenje slatkiša u djetetovu prehranu:

  • Od 1 godine - slatka peciva i konzerva.
  • Od 1,5 godine starosti - marshmallow, marshmallow, marmelada.
  • Od 2-3 godine - karamela, iris.
  • Od 3 godine - sladoled (kremast ili mliječni).
  • Od 3-4 godine - čokolada (20 g ili jedan bombon dnevno), kolači i peciva (sa šlagom ili voćnim punjenjem).
  • Od 3-5 godina - dušo.
  • Od pet godina punjene čokolade.

Korisni savjeti za roditelje

  • Ne možete zasladiti komplementarnu hranu: to može dovesti do formiranja loših prehrambenih navika. Pedijatri preporučuju prvu čvrstu hranu započeti s povrćim pirejima, a ne slađim voćem.
  • Liječnici preporučuju dodavanje prirodnog voćnog šećera (fruktoze) u hranu za bebe, a ne obični šećer (saharozu). Prirodni izvori glukoze i fruktoze - povrće i voće.
  • Ne dajte djeci slatkiše za doručak, slatki kakao ili čaj dovoljni su za njih ujutro. Razmazite bebu desertom tijekom popodnevne užine, ali istovremeno kontrolirajte porcije slatkog.
  • Sljedeća je nezdrava slatka hrana zabranjena: slatki sode, žvakaće gume, proizvodi za kupnju u supermarketu, zamjena za slatku čokoladu.

Kaša bez šećera Suha instant

Kaša bez šećera preporučuje se djeci. Kako ih ne biste navikli na slatkiše iz prvih mjeseci života, smanjujući rizik od pretilosti i dijabetesa. A također i za smanjenje rizika od alergijskih reakcija. Iako nema alergije na šećer! Ali, dokazano je da šećer pojačava procese truljenja i fermentacije u crijevima. I time pojačava alergijske reakcije.

Jasno je da ako majka sama kuha, ona može djetetu napraviti bilo koju kašu. Sa ili bez šećera. Članak će se usredotočiti na suhe žitarice instant praha za dječju hranu.

Osušite dječje žitarice bez šećera

Neke majke traže suho žitarice bez šećera za svoje dijete..

Što je šećer

U znanstvenom smislu, šećeri (sinonim za ugljikohidrate) su monosaharidi (glukoza, fruktoza i galaktoza), disaharidi (saharoza i maltoza), oligosaharidi, polisaharidi (škrob, maltodekstrin).

U ruskom domaćinstvu - šećer je sinonim za saharozu.

Prije nego što tražite kašu bez šećera, morate odlučiti što se točno treba nalaziti u sastavu kaše s ugljikohidratima

Ugljikohidrati (šećeri) u suhim dječjim žitaricama

Suhe dječje žitarice nužno sadrže ugljikohidrate. To su ugljikohidrati koji čine zrno (škrob i disaharidi).

Osim toga, kaši se mogu dodati jednostavni ugljikohidrati kako bi joj pružio ugodniji okus..

To može biti saharoza, glukoza, fruktoza, maltodekstrin.

Saharoza se u tijelu razgrađuje na glukozu i fruktozu. Stoga je saharoza u svom djelovanju u ljudskom tijelu ekvivalentna 50% glukoze + 50% fruktoze.

Kaša bez šećera može sadržavati

Maltodestrin

Proizvod nepotpunog raspada škroba. Usporava prolazak hrane u gornji gastrointestinalni trakt. Formira osjećaj punoće. Daje kaši slatki okus. Maltodestrin je ugljikohidrat koji se brzo probavlja s nižim glikemijskim indeksom od saharoze. Njegova prisutnost u kaši, umjesto šećera, smatra se blagotvornijom. U ljudskom tijelu pretvara se u dekstrin i maltozu. Krajnji produkt razgradnje maltodekstrina je glukoza. Maltodekstrin sadrži žitarice Malyutka, Bellakt, neke Nestlé žitarice (riba niske alergene)

fruktoza

U crijevima se apsorbira 2 puta sporije od glukoze. Ne uzrokuje oštar porast razine šećera u krvi. Budući da se 70-80% zadržava u jetri, pretvarajući se u glikogen. Fruktoza je okusa dvostruko slatka od glukoze. Stoga su za postizanje slatkog okusa hrane potrebne manje količine. Fruktoza je preporučeni ugljikohidrat za hranu za bebe. Fruktoza + inulin sadrži žitarice bez pelena iz pelena, Heinz žitarice bez mliječnih proizvoda

inulin

Odnosi se na polisaharide. Daje hrani slatki okus. Ali u tijelu se ne probavlja, stoga je prebiotik. Sadrži malo alergene dječje žitarice, neke Bellakt žitarice i mnoge druge dječje žitarice. U pravilu, ako je kaša s inulinom, to je naznačeno u nazivu kaše.

Fruktooligosaharidi i galaktooligosaharidi

Prebiotici koji se ne probavljaju, ali daju kašici slatki okus (Hipp kaša).

I na kraju, neki proizvođači kaši ne dodaju nikakve nadomjestke šećera i ugljikohidrata, osim onih koji su dio žitarica. To su žitarice Baby Sitter, Fleur Alpin, Remedia. A osim ugljikohidrata koji čine mlijeko: Bibikasha, Mamako kaša bez voća.

Na što treba paziti kad odaberete kašu bez šećera ?

Oznaka na kaši „ne sadrži kristalni šećer“ ne znači da kaša ne sadrži saharozu ili glukozu. Šećer u kaši ne može biti u obliku granuliranih kristala šećera, već u obliku šećera u prahu, glukoznog sirupa ili drugih opcija.

Preporučujem da obratite pozornost na ukupnu količinu ugljikohidrata u kaši. I usporedite ga s količinom ugljikohidrata u žitaricama drugih marki. Što je manje ugljikohidrata, to manje kaša treba biti, logično..

Neki proizvođači na pakiranju otvoreno navode koliko ugljikohidrata ima u kaši i koliko od njih je saharoze. Vrlo je korisna za mame..

Neke žitarice su označene sa smanjenim udjelom šećera. Ovo je Humana kaša.

Kaša s oznakom HYPOALLERGEN općenito je bez šećera.

Žitarice bez mlijeka mogu biti sa ili bez šećera.

Gotovo sve kaše DAIRY, osim BiBikash, kaše bez Mamako i Agusha, sadrže šećer.

Kaša bez mlijeka bez šećera i sa šećerom

Sa šećerombez šećera
Nestle (osim na desnoj strani)Nestlé Pomogayka (osim riže s rogačem)
Riža Nestlé, zob, 5 žitarica
DijeteDijete sa niskom alergijominulin
Pametna curaBabuško Lukoško
HumanaHeinz
FrisoFrutonyanya
AgushaBabuško Lukoško
TemaPredmet slabo alergen
SemperSemperova biološka ravnoteža
MDmilDijetemaltodekstrin
Iz pelenaBellakt
WinnieWinnie hipoalergeni (inulin + maltodekstrin)
Dadilja
Hipp
Fleur Alpin
Remedia

Nadam se da ste odlučili koja je kaša bez šećera prava za vaše dijete. Ostati zdrav!

Vrijedi li dijete upoznati sa šećerom?

Većina ljudi slatke kolače, slatkiše i čokoladu povezuje s užitkom. A kad dođe vrijeme da se dijete upozna s čvrstom hranom, mnoge majke i bake pokušavaju ga zasladiti. Pedijatri ih upozoravaju: šećer može naštetiti zdravlju djece, ne biste trebali žuriti s njim. Otkrijmo je li moguće dodati slatke kristale jelima beba mlađih od jedne godine.

Zašto je potreban šećer

Šećer (saharoza) je disaharid ili jednostavan ugljikohidrat koji se sastoji od dvije molekule čija je glavna svrha pružiti tijelu energiju potrebnu za održavanje vitalnih procesa. Jednom u gastrointestinalnom traktu razgrađuje se na glukozu i fruktozu, koji se apsorbiraju u krvotok. Kao odgovor, gušterača proizvodi inzulin, koji pomaže apsorpciji glukoze, a njezin se sadržaj u krvi smanjuje. Ovi procesi traju nekoliko minuta. Bijeli kristali su izvor energije koji se trenutno troši. Njihove su prednosti sumnjive, ali šteta je očita.

Šteta za šećer

  1. Da pokvari okus i izazove ovisnost. Voda s glukozom ili zaslađenim žitaricama prvi je korak u upućivanju strasti prema nezdravoj hrani kod vaše bebe. Studije pokazuju da ih nedostatak saharoze u prehrani djece mlađe od tri godine osigurava od njihove ljubavi prema slatkišima. I obrnuto, beba će se naviknuti na takva jela odustati od svježih jer glukoza potiče proizvodnju endorfina - hormona radosti, ali oni brzo nestaju i tijelu je potrebna nova porcija delicija.
  2. Doprinosi debljanju. Šećer ima visok udio kalorija, njegova prekomjerna konzumacija dovodi do povećanja kilograma, posebno kod sjedilačkog načina života. Slatke poslastice „zbunjuju“ tijelo potiskujući ili umjetno povećavajući apetit - dijete razvija poremećaj prehrane.
  3. Dovode do zubnih problema. Suharoza i glukoza, ulazeći u usnu šupljinu, stvaraju povoljno okruženje za bakterije koje uništavaju zubnu caklinu i izazivaju karijes. U djece mlađe od jedne godine ti su procesi najizraženiji, jer caklina njihovih zuba nije dovoljno jaka.
  4. Stvorite povećano opterećenje na tijelu:

- ometa apsorpciju kalcija i B vitamina

- čini da gušterača aktivno radi, što može dovesti do dijabetesa

- potiče uzbuđenje živčanog sustava - javljaju se hiperaktivnost, agresivnost, nesanica

- remeti probavni trakt, što dovodi do nadimanja, problema sa stolicom i činjenice da se povećavaju alergije

Što se ranije roditelji odluče započeti davati djetetu šećer, veći je rizik od zdravstvenih problema. Stoga liječnici ne savjetuju djeci da uvode ovaj proizvod u prehranu najmanje godinu dana..

Šećer i alergijske reakcije

Šećer i alergije u novorođenčadi i beba tema su o kojoj mnogi roditelji griješe. Budući da je alergija reakcija na strani protein, saharoza, ugljikohidrat, ne može uzrokovati. Ali slatki kristali povećavaju fermentaciju i propadanje nepresušenih krhotina hrane u crijevima. Proizvodi raspadanja apsorbiraju se u krvotok i izazivaju pojavu osipa, žuljeva, svrbeža.

Alergije se ne mogu pojaviti zbog šećera, ali ovaj proizvod to znatno pojačava. Zato se djeci sklonoj nasilnim reakcijama ne smije dati. A ako se alergija već očitovala, tada bi se pijesak ili rafinirani šećer trebali potpuno isključiti iz jelovnika..

Posebno treba paziti na bebe mlađe od godine dana. U novorođenčadi i dojenčadi gastrointestinalni trakt je u tijeku sazrijevanja: njihovi enzimski sustavi ne rade punom snagom, pa proteini ulaze u crijeva neisvareni, pa čak i mala doza saharoze može izazvati negativnu reakciju.

Upoznavanje sa slatkim

Beba upoznaje slatki okus kada proba majčino mlijeko ili mješavinu prvi put. Gotovo polovinu energetske vrijednosti prehrane novorođenčadi osigurava laktoza - mliječni šećer, koji je 6 puta manje slatkog od saharoze. Smjese sadrže i maltozu - ekstrakt slada.

Nakon šest mjeseci, voće koje sadrži fruktozu postaje izvor brze energije za bebu. Složeni ugljikohidrati - žitarice, povrće, mahunarke, ljekovito bilje - koji u procesu probave ne samo dovode glukozu u krvotok, nego i opskrbljuju tijelo mikroelementima, daju dojenčadi dugotrajno pojačanje snage..

Rafinirani šećer ili granulirani šećer uopće se ne smije nuditi djetetu. Do tri godine ne treba mu Nema posebne potrebe ni u starijoj dobi, ali nakon tri do četiri godine dijete ide u vrtić, a roditeljima postaje teško kontrolirati njegovu prehranu.

Ali što ako mrvica kategorički odbija jesti nemasna jela? Kada ih možete započeti zaslađivati, i u kojim količinama? Maksimalna doza saharoze do 1 godine je 4 g dnevno (nešto manje od žličice bez klizača). Minimalna dob za unos ovog proizvoda je 9 mjeseci.

Treba imati na umu da se bijeli kristali mogu naći u gotovim dječjim pireima, žitaricama, sokovima, pecivima. Ove namirnice često izazivaju alergije i treba ih izbjegavati. Bliže se godine bebe mogu dati ne baš slatki kolačići..

Još jedna "zamka" mladih roditelja je zaslađena voda. Bake savjetuju davati ga mrvicama da pije ako je jako vruće, ali on odbija piti običnu vodu. Liječnici se s tim ne slažu. Takvo piće neće imati koristi od djeteta, ali ono će naučiti slatkog ukusa i poremetiti raspored hranjenja..

U normalnoj mikroklimi, dojena dijete ne treba dodatne tekućine do navršene 6 mjeseci života. Ako je jako vruće ili se mrvica hrani mješavinom, tada morate formirati njegovu naviku da pije čistu vodu.

Jedino kada je zaslađena voda prihvatljiva je kada vam poraste tjelesna temperatura. Ali u ovom slučaju, bolje je ne otopiti šećer u vodi, već prašak za rehidrataciju pogodan za dojenčad. Osim toga, mrvice možete piti s decocijom grožđica..

Kako zamijeniti šećer?

Prirodni i zdravi nadomjesci šećera su voće u svježem, pečenom, kuhanom i sušenom obliku. Kriška jabuke ili kriška banane donijet će puno zadovoljstva i koristi vašoj bebi. Jela od slatkog voća preporučuje se unositi nakon 8 mjeseci, kada se dijete već upoznalo s povrćem i žitaricama. Voćni pire treba nadopuniti žitaricama.

Najbogatiji slatki okus posjeduje suho voće - suhe šljive, suhe marelice, grožđice. U sušenom obliku dopušteno im je davanje mrvica nakon godinu dana. I u ranoj dobi od njih možete kuhati kompot. Osim toga, suhe šljive i suhe marelice lako se kuhaju dok ne omekšaju i pire.

Slastice donose radost - svi se odrasli toga sjećaju iz djetinjstva. Stoga, kada postanu roditelji, pokušavaju podijeliti "slatko zadovoljstvo" s djecom. Ali prije nego što djetetu date šećer, mama i tata trebali bi razmisliti o tome koje će mu koristi donijeti. Možete dobiti energiju iz druge hrane. Saharoza je izvor problema sa zubima, težinom, živčanim sustavom, a alergije se pojačavaju iz njega. Bolje pustite dijete da uživa u komunikaciji s roditeljima i priliku da uživa u prirodnim delicijama. Imat će vremena da se u starijoj dobi upozna sa šećerom, ali, najvjerojatnije, neće razviti ovisnost o njemu..

U predstavljenom videu, dr. Komarovsky će mladim roditeljima reći hoće li djetetu dati šećer i proizvode koji ga sadrže.

Slatko (šećer) za djecu

Bez slatkiša?

Ako dijete barem jednom okusi komad torte ili čokolade, onda će zahtijevati takvu poslasticu uvijek iznova. Neki se roditelji ovo slijepe i, mahnuvši im, kažu: „Ništa! Tko u djetinjstvu nije jeo slatkiše ?! " U međuvremenu, šteta od takve ovisnosti je ogromna, a ne biste trebali zaboraviti na nju..

Postoji mišljenje - nemojte davati slatkiše djeci mlađoj od 3 godine, a nakon 3 godine ograničite. To je vrlo ispravno, jer prerana upotreba šećera od strane djeteta dovodi do takvih posljedica kao što su:

  • razvoj alergija na hranu;
  • dijete s prekomjernom težinom;
  • razvoj dijabetes melitusa;
  • bolesti s promjenjivim simptomima (netolerancija na jednu ili drugu vrstu šećera);
  • nedostatak laktaze (netolerancija na mliječni šećer);
  • netolerancija na saharozu (zbog nedostatka specifičnog crijevnog enzima);
  • galaktozemije (netolerancija na laktozu i galaktozu);
  • poremećaj gastrointestinalnog trakta;
  • karijes.

Povećana količina konzumiranog šećera umanjuje okus za slatko, a dijete nije zadovoljno nižom količinom. Nastaje svojevrsni "začarani krug".

Šećer i njegove sorte

Šećer je općenito naziv za ugljikohidrate niske molekularne težine - mono- i oligosaharide. Monosaharidi uključuju glukozu i fruktozu, oligosaharide (disaharide) - saharozu, maltozu i laktozu.

Najčešće, šećer uključuje saharozu, koja se sastoji od laktoze i fruktoze, ali u hranu se mogu uključiti i druge vrste šećera (posebno za djecu): šećer iz trske ili repe, grožđani šećer, levuloza ili voćni šećer, dekstroza (glukoza), maltoza (polimer glukoza), kao i sirup i njegove različite vrste, koncentrirani sok, med, laktoza (mliječni šećer).

Najnekodljiviji šećer je laktoza. Nema štetno djelovanje na zube i lako se apsorbira. Sigurno je i konzumiranje prirodnih vrsta šećera. Voće i povrće koje se nalaze u vlaknima.

Liječnici se dugi niz godina svađaju o dnevnoj potrebi za slatkišima. Tako. Smatra se da je dnevni unos šećera za djecu:

  • 1-1,5 godina - oko 40 g,
  • 1,5-6 godina - 60 g,
  • 7-10 godina - 70 g,
  • 11-13 godina - 85 g,
  • 14-17 godina - 100 g.

Ali sada je to gledište sporno, a znanstvenici dolaze do zaključka da dijete mlađe od 3 godine uopće ne bi smjelo unositi šećer u hranu, jer hrana koja se svakodnevno konzumira već sadrži šećer (voće, sok, povrće, žitarice, slastičarstvo, kruh), a grožđice, suho voće, med mogu poslužiti kao poslastica za dijete.

Zdrava i ukusna popodnevna užina za vaše dijete

  • svježi sok;
  • kriške jabuke ili kruške;
  • jabuke pečene u pećnici i natopljene medom;
  • voće pomiješano s jogurtom;
  • maslac od kikirikija;
  • jogurt;
  • rižni kolačići;
  • mesna (jetrena) pašteta;
  • krekeri;
  • bobice i voće;
  • suho voće i orašaste plodove, ali ova vrsta delicija nema ograničenja.

"Nasilni" roditelji

Tradicionalno gledište - izražavanje ljubavi prema djetetu u obliku količine slatkiša uzima svoj danak, a često roditelji koji žele dijete izolirati od slatkiša što je duže moguće čuju od drugih: „Kako je nemoguće imati slatkiše? Što si okrutan! "

Dakle, ako ne želite djetetu dati slatko do 3 godine, a onda što manje - to bolje, budite strpljivi. To se pravilo treba pridržavati od samog početka. Nahranite dijete majčinim mlijekom, a ako ga trebate piti s vodom, nemojte ga zasladiti vodom.

Ako on ne pije takvu vodu, pripremite mu lagani kompot: 1 čašu vode, 1 jabuku, 1-2 suhe marelice, 5 grožđica i 1 plod šljive. Sve to kuhajte 5-10 minuta - i kompot je spreman. Ukusno i hranjivo. Mislite li da nemate dovoljno šećera? Tako ste navikli, ali dijete još ne zna okus slatkog kompota.

Je li vrijeme da djetetu date kefir? Prema statistici, od petero djece samo jedno pije kefir s užitkom. Upravo tada brižni roditelji djetetu dodaju šećer, zaslađujući mliječne proizvode. Postoji nekoliko mogućnosti za izlazak iz ove situacije..

Kupite fermentirane mliječne mješavine za bebe - ovo je nešto poput poznate "Snježne kuglice". No, u pravilu se kefir daje u dječjoj mliječnoj kuhinji, a roditeljima je lakše dati zaslađeni kefir.

U tom slučaju pokušajte dodati keksima kefire - posebne, dječje ili uobičajene, ali s malo masti i bez aditiva. Samo što neće uspjeti iz boce s takvim kefirom (rupa će se brzo začepiti). Bolje je koristiti šalicu ili kriglu.

Započnite s omjerom 200 g kefira + cijeli kolačić, a zatim postupno smanjujte sadržaj kolačića u piću. Da, kolačići također sadrže šećer, ali ne u količini u koju dodate šećer u njegovom čistom obliku.

Ljeti za dijete pripremite prirodni jogurt, miješajući sa svježim voćem i bobicama. Zamjena za šećer u istoj kaši može biti med ili fruktoza, suho voće ili vlastiti džem. Fruktoza se prodaje u trgovinama i slađa je od šećera iz hrane. Stoga, tamo gdje je potrebno 2 žlice šećera, stavite 2 žličice voćnog koncentrata.

Pokušajte učiniti da dijete vidi manje slatkiša u kući, nemojte jesti čokoladu, slatkiše itd. Naravno, svi žele dijete malo razmaziti. Ali zašto ne biste ugodili nekom egzotičnom voću ili ukusnoj bobici?

Orasi za slatki zub?

Svi znaju koliko su zdravi i hranjivi orasi. Preporučuju se čak i u ljekovite svrhe i za prevenciju bolesti. Orašasti plodovi bogati su vitaminima A, B, E, a svježi, nepraženi orašasti plodovi i sjemenke sadrže čak i vitamin C.

Obično orašasti plodovi sadrže masnoće i bjelančevine: orasi i pinjole, pistacije, kikiriki, bademi, indijske indijske orahe, kao i sjemenke suncokreta i bundeve.

U smislu kalorijskog sadržaja oni su 3-3,5 puta veći od kruha i 4-6 puta veći od mesa, a povrća i bobica - 10-15 puta. Unatoč svim njihovim korisnim svojstvima, oni su visoko alergeni proizvodi i mogu ih se koristiti u dječjoj hrani do 3. godine života..

Kad dijete ima 3 godine, orašasti plodovi mogu se pažljivo dodati u prehranu, ali imajte na umu da:

  • ne bi se trebali liječiti bebama s alergijama;
  • ne preporučuje se davati orašaste plodove (posebno u pekarskim i slastičarskim proizvodima) djeci s viškom kilograma;
  • djeci starijoj od 3 godine, uzimajući u obzir dobru toleranciju, mogu se ponuditi musli s orasima i sjemenkama;
  • nutricionisti preporučuju davanje orašastih plodova i sjemenki odvojeno ili kao dio obroka, 50 g 1-2 puta tjedno;
  • prije davanja djetetu, bolje je osušiti orahe i zapaliti ih 3-5 minuta. To se posebno odnosi na bademe, jer sadrže emulsin koji oslobađa otrovnu cijanovodičnu kiselinu. Tijekom toplinske obrade, emulsin se uništava;
  • za dijete, kupujte cijele orahe i sjemenke, a ne sjeckane. Proizvod treba biti normalne boje (bez svijetle palete), ne lijepljen ili plijesan.

Najbolje je orahe i sjemenke skladištiti neolupljene na hladnom mjestu..

Sušeno voće i kandirano voće

Ove su poslastice popularne i kod mališana. Karakterizira ih uravnoteženi omjer vlakana i organskih kiselina, visoka razina minerala i sadrže niz vrijednih tvari.

Osušeno voće bogato je kalijem, kalcijem, magnezijem, željezom i drugim mineralima. Osim toga, oni imaju i ljekovita svojstva:

  • suhe marelice preporučuju se za bolesti kardiovaskularnog sustava, zatvor;
  • suve šljive - za bolesti gastrointestinalnog trakta i s povećanim hemoglobinom u krvi;
  • kruška - za probavu, sklonost proljevu.

U sušenom voću praktično nema masti i malo proteina, pa ugljikohidrati sadržani u njima dječji želudac lako apsorbiraju.

Neugledano suho voće izgleda, to bolje. To je zbog činjenice da mnogi prodavači, kako bi suhom voću dali dobar izgled, koriste različite metode prerade voća sumpornim dioksidom, što rezultira time da plodovi zadrže svoju boju, ali se ne pune korisnim tvarima, već naprotiv. Ponekad se svjetlina proizvoda daje uz pomoć kemijskih boja. Stoga je bolje dati prednost neopisanim plodovima..

Već od 1-1,5 godina dodajte suho voće u bebinu kašu, kompote i pire nekoliko puta tjedno. Volumen sušenog voća može biti i do 50-100 g (već oprano i natopljeno) dnevno, ali bolje je ne prekoračiti normu. Doista, za razliku od svježeg voća, sušeno voće sadrži više šećera. Kandirane bobice i plodovi oguljeni su u šećernom sirupu tijekom kuhanja, pa zbog toga gube vitamine i hranjive tvari, dok su, naprotiv, bogati ugljikohidratima. Stoga biste trebali ograničiti količinu ovih proizvoda..

Radost na šalteru

Danas je u prodaji ogroman broj različitih delicija za djecu. Vrlo mala djeca se još nisu imala vremena zaljubiti u ove proizvode, ali djeca starija od 3 godine rado pitaju roditelje za ovo ili ono.

Komercijalno pripremljena voćna pića, žele i ostali slatki napici razlikuju se po sastavu od onih koje možete pripremiti kod kuće. Stoga nabavite sokovnik i napravite sokove i voćne napitke kod kuće. Ukusni su čak i bez šećera ili drugih zaslađivača..

A gazirana gazirana pića uglavnom sadrže veliku količinu štetnih tvari, boja i šećera. Međutim, ako je situacija takva da je nemoguće učiniti bez sode, predškolcu možete dopustiti ne više od 150-200 ml (jedne čaše) pića u trgovini dnevno..

Usput, kako bi spriječili pretilost, liječnici ne preporučuju djeci davati puno tih visokokaloričnih pića. Također se vjeruje da umjetna sladila potiču hiperaktivnost i smanjuju mentalne performanse kod djeteta..

Naravno, malo je vjerojatno da ćete uspjeti potpuno zaštititi dijete starije od 3 godine od slatkiša: ili će baka liječiti unuka ili unuku slatkišima, onda će u vrtiću djeca dijeliti slatke poslastice jedno drugom, a onda će prijatelji donijeti djetetu ukusan poklon.

Vaš je zadatak kontrolirati količinu konzumiranih slatkiša, jer je zdravlje djeteta u vašim rukama.

Kako zamijeniti kupljene slatkiše?

Ako dijete želi nešto ukusno, možete mu ponuditi malu grickalicu za usta..

  • Na tople palačinke stavite bilo koje bobice bobica, klinove ananasa ili kriške breskve. Uz palačinke možete poslužiti umak od jabuka ili krušaka. Ogulite plodove i sjemenke, narežite na kriške. Pirjajte dok ne omekša, prekriveno u malo vode. Po želji dodajte cimet ili vaniliju kako biste pojačali prirodnu slatkoću voća.
  • Na maslacu pržite oguljenu bananu (dok ne porumeni) i ona postane toliko slatka da se može koristiti i kao pekmez.
  • Med treba unositi u dječiju prehranu vrlo pažljivo i doziranje treba pratiti kako bi se izbjegle alergije. Bolje je ne upoznati dijete s ovim proizvodom do navršene 2 godine..
  • Tepsije napravljene od povrća koje sadrže puno šećera vrlo su ukusne. Dakle, u duetu su sjajna mrkva i repa, repa i jabuke. Samo repe moraju biti prethodno kuhane, a kao dodatak za pričvršćivanje dodajte malo zdroba ili krušnih mrvica naribanih povrća.
  • Cimet će pomoći zasladiti napitke i pružiti im ukusan okus. Stup ovog začina može se pomiješati s žličicom vanilin i dodati u čašu toplog mlijeka. Dobit ćete ukusan slatki napitak.

Saharoza za bebe


Šećer je jedan od onih proizvoda bez kojih nije samo pijenje čaja, već i unos hrane nije potpun. Trgovina poslastice, domaće džemove, voće, povrće, pa čak i kruh sadrže puno šećera.

Morate biti oprezni u svojoj prehrani - zdrava osoba danas koristi šećer više od norme koju preporučuju liječnici..

Na bilješku! Dnevna stopa šećera za odraslu osobu iznosi 30-50 g dnevno, za djecu - 10 g, uzimajući u obzir sva pića i obroke koji se konzumiraju dnevno.


Vrste nadomjestaka šećera

Zaslađivači su aditivi koji se dodaju hrani kako bi dodali slatkoću. Zamjena za šećer proizvodi se bez dodavanja uobičajenog šećera (saharoze).

Glavni nedostatak nadomjestaka šećera je njihov sadržaj kalorija. Zaslađivači, za razliku od nadomjestaka saharoze, nisu visoko kalorični i nisu izvor energije za tijelo. Koriste se za dijabetes melitus, kao i za pretilost..

Svi nadomjesci šećera dijele se u dvije skupine: prirodni (zaslađivači) i sintetički (zaslađivači).

Prirodni zaslađivači uključuju:

Fruktoza. 70-100 rub

Ksilitol i sorbitol. 90-100 rub

Stevia. 85-100 rub


Nutricionisti uključuju najčešće umjetne zaslađivače:

aspartam.
Saharin.
sredstvo za zaslađivanje.
taumatin.


Koja hrana najčešće sadrži zaslađivače?

Prvo što treba zapamtiti je da se zaslađivači i zaslađivači nalaze u svim proizvodima s oznakom "bez šećera", "lagano".


Fruktoza je prirodni zaslađivač dobiven iz voća i bobica.

Koji proizvodi sadrže / dodajte gdje

jabuke
Grožđe
datumi
Lubenica
kruške
grožđice
jagoda

rajčice
Crvena slatka paprika
Slatki luk
krastavci
Tikvice, tikvice
Tikvica
Bijeli kupus

Ksilitol i sorbitol - koriste se u proizvodnji askorbinske kiseline.

Koji proizvodi sadrže / dodajte gdje

Rowan plodovi
Alge
Šljiva
jabuke


Stevia je ljekovita biljka od koje se izrađuju tablete za zaslađivanje.

Dodati
U čaj
U voćnim salatama
U džem
Za pečenje


Aspartam - umjetni zaslađivač.
U svom čistom obliku, proizvodi se pod imenima Nutra Sweet ili Sladex.

Gazirana pića
Soda
Žvakaća guma
Vruća čokolada
slatkiši
vitamini
Tablete protiv kašlja
Složena sladila - Surel, Dulko i drugi.

Dodajte tabletiranim zaslađivačima - Slatki šećer, Milford Zus, Sukrasit, Sladis.


Ciklomat - postoje ga dvije vrste: natrij (koristi se češće) i kalcij.
Dodano u složena tabletirana sladila.

Koji proizvodi sadrže / dodajte gdje

Sladoled
Žvakaća guma
Većina niskokaloričnih namirnica
Dijabetička hrana


Mišljenje stručnjaka

Liječnici se dugi niz godina svađaju o dnevnoj potrebi za slatkišima. Tako. Smatra se da je dnevni unos šećera za djecu:

1-1,5 godina - oko 40 g,
1,5-6 godina - 60 g,
7-10 godina - 70 g,
11-13 godina - 85 g,
14-17 godina - 100 g.
Ali sada je to gledište sporno, a znanstvenici dolaze do zaključka da dijete mlađe od 3 godine uopće ne bi smjelo unositi šećer u hranu, jer hrana koja se svakodnevno konzumira već sadrži šećer (voće, sok, povrće, žitarice, slastičarstvo, kruh), a grožđice, suho voće, med mogu poslužiti kao poslastica za dijete.

Citat:

Prema nutricionistima, potpuno zdrava osoba trebala bi jesti ne više od 10 grama šećera dnevno. Upravo je ta norma dovoljna i praktički bezopasna za odraslo tijelo. Za djecu treba smanjiti dnevnu količinu saharoze za tri puta..

Citat:

Liječnici se slažu da nije potrebno unositi šećer u djetetovu prehranu najmanje godinu dana, jer ranije upoznavanje s ovim proizvodom povećava rizik od zdravstvenih problema.

Dr. Nancy Appleton, autorica knjige Sugar Free Life, navodi popis
59 RAZLOGA KOJI JE ŠEĆER ŠTETNI ZA ZDRAVLJE:

U prirodi praktički nema saharoze - nalazi se u velikim količinama samo u dvije biljke, selekcijom koju umjetno uzgajaju ljudi, u šećernoj trsci i šećernoj repe.
Tijelo sisavaca (i ljudi) ne može percipirati saharozu, pa u prisustvu vode prvo razgrađuje molekulu enzimima (prirodnim katalizatorima) u prirodne šećere, glukozu i fruktozu (izomeri koji imaju isti sastav C6H12O6, ali se razlikuju u strukturi):

U trenutku raspadanja saharoze, masovno se formiraju upravo takvi slobodni radikali ("molekularni ioni") koji aktivno blokiraju djelovanje protutijela koja štite tijelo od infekcija. A tijelo postaje gotovo bespomoćno. Proces hidrolize (razgradnje) saharoze započinje već u usnoj šupljini pod utjecajem sline.

Povijesno se u Rusiji med (koji se tradicionalno proizvodi u velikim količinama na seljačkim farmama) i slatko sušeno voće koristili kao slatkiši..
Do sredine 20. stoljeća, velika većina šećera (saharoze) bila je prisutna samo na svečanom stolu kao posebna delicija. A stanje zuba Rusa (Bjelorusa, Ukrajinaca itd.) Bilo je izvrsno.
Tek pedesetih godina prošlog stoljeća u SSSR-u je uspostavljena masovna industrijska proizvodnja šećera, što ga je učinilo jednim od najjeftinijih proizvoda dostupnih u svakodnevnoj prehrani cijelog stanovništva, uključujući i najsiromašnije..
Pod naletom industrijskog konkurenta, proizvodnja meda i slatkog sušenog voća u zemlji naglo je pala, a njihove cijene porasle. Med i slatko sušeno voće na stolovima Rusa iz glavnog dnevnog izvora prirodnih šećera (fruktoze i glukoze) pretvorili su se u prilično rijetke i skupe "užitke za maženje".

Kako se proizvodnja saharoze povećavala, zdravlje populacije (i stanje zuba) počelo se naglo pogoršavati, postajući sve gore i gore za svaku sljedeću generaciju "šećernih slatkih zuba". Kakvo se zdravlje može očekivati ​​kod ljudi kada su se njihove majke, tijekom gestacije i dojenja, bez ograničenja hranile saharozom, a same su se hranile saharozom od prve godine života?!

Negativni utjecaj saharoze na zdravlje poznat je već duže vrijeme, jer je u SSSR-u na prijelazu 1950-ih i 1960-ih čak bio razvijen program za isključivanje saharoze iz prehrane sovjetskih ljudi i korištenje samo za daljnju preradu u fruktozu i glukozu, koji su se trebali prodavati u trgovinama. Nažalost, i ovaj se program, poput mnogih drugih, provodio samo djelomično - kako bi se prehranio sovjetski partijski eliti i njihove obitelji.

Prirodni šećeri vitalni su za ishranu djece i odraslih. Zato djeca toliko vole slatkiše. Ali potrebno je zauvijek odustati od hrane (a posebice djece!) Od saharoze - gotovo sporo destruktivnog otrova - zamjenjujući je prirodnim slatkišima - sladom, medom (prirodnom mješavinom fruktoze i glukoze) i slatkim svježim i sušenim voćem (koje sadrži samo zdravo prirodni šećeri).

Citat:


Mišljenje E. Komarovskog

Citat:

Poznati pedijatar to ne smatra zlim i ne tvrdi da je apsolutno štetan. Naprotiv, Komarovsky naglašava da su šećer i drugi ugljikohidrati važni za život djetetovog tijela..

Istodobno, popularni liječnik podržava kolege i ne savjetuje ga dodavati prehrani dojenčadi koja iskušava komplementarnu hranu. Prema Komarovskom, ako dijete odbije nezaslađenu hranu, na primjer, kefir, bolje je miješati ga s pireom od krumpira ili suhim voćem nego dodati bijeli šećer.

Je li moguće da dijete šećera, koliko šećera može beba

Svi su čuli za opasnosti i štetnosti šećera. Napokon, ovaj slobodno tekući proizvod se čak naziva i bijela smrt. Mnogi pedijatri ne preporučuju ga davati djeci, barem do godinu dana. No, je li ovaj proizvod doista toliko štetan? Otkrijmo ga u ovom članku. I razmislite u kojoj dobi djetetu možete dati šećer..

Šećer: ima li koristi

Šećer je izvor brzih ugljikohidrata i energije. Aktivira mozak, poboljšava memoriju i pozitivno djeluje na mnoge procese u tijelu. Pomlađuje i izvrstan je za aktivnu djecu koja proživljavaju snažan fizički, emocionalni i mentalni stres.

Šećer poboljšava raspoloženje, ublažava umor i pomaže kod nesanice, inhibira djelovanje štetnih mikroorganizama. Često služi kao prirodni konzervans. A slatki okus hrane ili pića donijet će djetetu zadovoljstvo i zadovoljstvo..

Naravno, slatki pijesak ima navedena korisna svojstva ako ga konzumirate u minimalnoj i ograničenoj količini..

Usput, poznati pedijatar Komarovsky ne savjetuje dodavanje šećera komplementarnoj hrani za bebe mlađe od jedne godine, ali preporučuje zamjenu pijeska s voćem i drugim prirodnim slatkastim sastojcima. Nakon godinu dana u hranu i piće možete dodati malu količinu šećera.

Šećer sadrži laktozu, glukozu i fruktozu. Nemoguće je potpuno isključiti granulirani šećer iz ženske prehrane s HS-om, no važno je promatrati doziranje i ne prejesti.

Šećer daje potrebnu energiju, ublažava umor, daje energičnost i snagu, pomaže u suzbijanju depresije i lošeg raspoloženja, pomaže u podnošenju fizičkog i emocionalnog stresa. A to je izuzetno važno za mladu majku. Pročitajte više u članku "Šećer u dojenju".

Štetna svojstva

  • Inhibira djelovanje korisnih bakterija, izaziva fermentacijske procese u želucu i pojačava gnojne procese u crijevima;
  • Uzrokuje nadutost i probavne smetnje, poremećaj stolice, povećava kolike;
  • Izaziva prekomjernu težinu, pa čak i pretilost;
  • Višak proizvoda negativno utječe na stanje živčanih stanica, djeca postaju razdražljiva i pretjerano uznemirena, mogu pokazati agresiju i histeriju;
  • Krši metabolizam materijala i minerala. U slučaju viška, šećer, naprotiv, ispire kalcij i izaziva nedostatak vitamina B;
  • Negativno utječe na stanje zuba i desni, uzrokuje karijes i tvori malu začepljenost. Zbog prevelike količine proizvoda koji slobodno teku, beba rano gubi mliječne zube;
  • Slabi imunološki sustav i smanjuje apetit. Djeca se brzo naviknu na slatki okus i odriču se svoje uobičajene hrane, obične vode i nezaslađenih pića;
  • Povećava razinu šećera u krvi, može uzrokovati dijabetes;
  • Izaziva dijatezu, pojačava alergijske reakcije na drugu hranu, izaziva osipe i crvenilo na koži.

Kada djetetu možete dati šećer?

Kategorički se ne preporučuje davanje šećera djeci mlađoj od jedne godine. Jednostavno nije potreban, pogotovo ako se radi o novorođenčadi ili bebi. Potrebna količina šećerne laktoze nalazi se u majčinom mlijeku.

Ako je beba već počela primati komplementarnu hranu, tada povrće, žitarice i voće uključuju i potrebnu dozu šećera i ugljikohidrata.

Umjetnosti također ne trebaju ovaj proizvod, jer mliječne mješavine sadrže laktozu.

Mala količina labavog proizvoda može se dodati u hranu i piće za jednogodišnju bebu. Važno je da dijete ne prejeda. Nutricionisti su sigurni da je 10 grama granuliranog šećera dnevno dovoljno za zdravu odraslu osobu. Za djecu se norma smanjuje dva do tri puta.

Kada razmatraju koliko šećera možemo dati djeci, stručnjaci savjetuju početak uvođenja proizvoda s doslovno jednim gramom. Za bebe mlađe od tri godine dovoljno je davati 3-5 grama dnevno, u dobi od šest do sedam godina doziranje se povećava na 6-7 grama.

Nakon dvije godine, možete dati mrvicama slatke kolačiće i domaće kolače, nakon tri počinju davati neke slatkiše, uključujući marshmallows i marshmallows, sladoled s malo masnoće i med. Bolje je ne davati čokoladu i čokolade djetetu do pete ili šeste godine života, jer su vrlo alergične i sadrže veliku količinu masti..

Istodobno, preporučuje se davati slatkiše djeci tek nakon glavnog hranjenja hranom, kako ne bi ubili apetit. Sada doznajmo kako djetetu možete zamijeniti šećer.

Kako zamijeniti šećer

Dječja prehrana uključuje tradicionalni granulirani šećer dobiven nakon prerade šećerne repe. Sadrži saharozu i bijele je boje. Međutim, postoje alternative. Ako tražite sigurne nadomjestke, odaberite što je moguće prirodniju i zapamtite da se dijete ne može davati svi dodaci..

Imajte na umu da prirodne nadomjestke šećera karakterizira visok udio kalorija. Tu spadaju glukoza, fruktoza, smeđi ili trsni šećer i druga hrana. U jela za bebe možete dodati i grožđani šećer. Ima najmanje oštećenja na zubima.

Voćni i povrtni pire, kompoti s suhim voćem bit će prikladna opcija za bebe do 12 mjeseci. Ta jela, dakle, sadrže potrebnu količinu glukoze i ugljikohidrata, a također imaju slatkast okus. Kako napraviti kompot od suhog voća za dijete, pogledajte ovdje.

Glukoza je jednostavni ugljikohidrat s lakom i brzom asimilacijom. U medicinskoj industriji komponenta se proizvodi u obliku tableta i otopina. Glukoza se nalazi u grožđu i banani, jagodama i malinama, voću i bobicama sa sjemenkama.

Fruktoza se dobiva iz voća i bobica. Prikladan je za dijabetičare jer ne podiže razinu šećera u krvi. Uz to, smeđi šećer koji se dobiva iz šećerne trske može biti uključen u dječji jelovnik. Pogledajmo da li je moguće davati djeci šećer od trske i fruktozu..

Fruktoza i šećer iz trske

Fruktoza je sigurna za dijabetičare. Štoviše, slađi je od uobičajenog šećera. Za postizanje željenog ukusa ove komponente bit će potrebna polovica. Fruktoza se u tijelu polako razgrađuje i pokriva potrošenu energiju. Između ostalog, manja je vjerojatnost propadanja zuba nego klasičnog šećera.

Smeđi ili trsni šećer je nerafiniran proizvod specifične boje, okusa i mirisa. Ne ide u potpunosti. čišćenje poput tradicionalnog bijelog kolega. To vam omogućuje da sačuvate dio vitamina skupine B, kalcija i fosfora, kalija i željeza, magnezija, što je od koristi djetetovom tijelu.

Međutim, to je jedina prednost smeđeg šećera nad bijelim. Proizvod od trske sadrži povećanu količinu kalorija. Osim toga, ona često izaziva alergije na hranu, koje su češće u dojenčadi i male djece..

Takvi sladila su također uključena u prehranu djece nakon godinu dana, međutim, važno je znati kada prestati. Ovisnost o slatkišima također se primjećuje u ovom slučaju. Osim toga, kada se zlostavljaju, hrana izaziva prekomjernu težinu i probavne smetnje..

Opasni zaslađivači

Proizvođači nude proizvode za kemijsku zamjenu šećera. Oni zadovoljavaju potrebu za slatkišima kod osoba koje imaju dijabetes. Takvi su proizvodi prilično popularni. Oni premašuju okus tradicionalnog šećera u slatkoći i često se uključuju u razne slatkiše, uključujući pića, slastičarne i sladoled, slatkiše, dijetnu hranu i tako dalje..

Ti lijekovi uključuju saharin i aspartam, sukralozu i acesulfam, ciklamat i taumit. Međutim, ova organska sladila opasna su za zdravu djecu koja nemaju dijabetes. Mogu izazvati ozbiljne trovanja i alergije na hranu, dovesti do bolesti bubrega i jetre..

Stoga se umjetna sladila ne preporučuju djeci. Osim toga, mnogi lijekovi su zabranjeni u Rusiji i nekim drugim zemljama. Mogu se uzimati samo prema uputama liječnika. Kompletan popis opasnih i štetnih proizvoda za djecu mlađu od tri godine naći ćete na linku https://vskormi.ru/breast-feeding/feeding-up/opasnie-produkti-dlya-malisha/.

Vrijedi li dijete upoznati sa šećerom?

Većina ljudi slatke kolače, slatkiše i čokoladu povezuje s užitkom. A kad dođe vrijeme da se dijete upozna s čvrstom hranom, mnoge majke i bake pokušavaju ga zasladiti. Pedijatri ih upozoravaju: šećer može naštetiti zdravlju djece, ne biste trebali žuriti s njim. Otkrijmo je li moguće dodati slatke kristale jelima beba mlađih od jedne godine.

Zašto je potreban šećer

Šećer (saharoza) je disaharid ili jednostavan ugljikohidrat koji se sastoji od dvije molekule čija je glavna svrha pružiti tijelu energiju potrebnu za održavanje vitalnih procesa. Jednom u gastrointestinalnom traktu razgrađuje se na glukozu i fruktozu, koji se apsorbiraju u krv..

Kao odgovor, gušterača proizvodi inzulin, koji pomaže apsorpciji glukoze, a njezin se sadržaj u krvi smanjuje. Ovi procesi traju nekoliko minuta. Bijeli kristali su izvor energije koji se trenutno troši. Njihove su prednosti sumnjive, ali šteta je očita.

Šteta za šećer

  1. Da pokvari okus i izazove ovisnost. Voda s glukozom ili zaslađenim žitaricama prvi je korak u upućivanju strasti prema nezdravoj hrani kod vaše bebe. Studije pokazuju da ih nedostatak saharoze u prehrani djece mlađe od tri godine osigurava od njihove ljubavi prema slatkišima. I obrnuto, beba će se naviknuti na takva jela odustati od svježih jer glukoza potiče proizvodnju endorfina - hormona radosti, ali oni brzo nestaju i tijelu je potrebna nova porcija delicija.
  2. Doprinosi debljanju. Šećer ima visok udio kalorija, njegova prekomjerna konzumacija dovodi do povećanja kilograma, posebno kod sjedilačkog načina života. Slatke poslastice „zbunjuju“ tijelo potiskujući ili umjetno povećavajući apetit - dijete razvija poremećaj prehrane.
  3. Dovode do zubnih problema. Suharoza i glukoza, ulazeći u usnu šupljinu, stvaraju povoljno okruženje za bakterije koje uništavaju zubnu caklinu i izazivaju karijes. U djece mlađe od jedne godine ti su procesi najizraženiji, jer caklina njihovih zuba nije dovoljno jaka.
  4. Stvorite povećano opterećenje na tijelu:
  • - ometa apsorpciju kalcija i B vitamina
  • - čini da gušterača aktivno radi, što može dovesti do dijabetesa
  • - potiče uzbuđenje živčanog sustava - javljaju se hiperaktivnost, agresivnost, nesanica
  • - remeti probavni trakt, što dovodi do nadimanja, problema sa stolicom i činjenice da se povećavaju alergije

Što se ranije roditelji odluče započeti davati djetetu šećer, veći je rizik od zdravstvenih problema. Stoga liječnici ne savjetuju djeci da uvode ovaj proizvod u prehranu najmanje godinu dana..

Šećer i alergijske reakcije

Šećer i alergije u novorođenčadi i beba tema su o kojoj mnogi roditelji griješe. Budući da je alergija reakcija na strani protein, saharoza, ugljikohidrat, ne može uzrokovati. Ali slatki kristali povećavaju fermentaciju i propadanje nepresušenih krhotina hrane u crijevima. Proizvodi raspadanja apsorbiraju se u krvotok i izazivaju pojavu osipa, žuljeva, svrbeža.

Alergije se ne mogu pojaviti zbog šećera, ali ovaj proizvod to znatno pojačava. Zato se djeci sklonoj nasilnim reakcijama ne smije dati. A ako se alergija već očitovala, tada bi se pijesak ili rafinirani šećer trebali potpuno isključiti iz jelovnika..

Posebno treba paziti na bebe mlađe od godine dana. U novorođenčadi i dojenčadi gastrointestinalni trakt je u tijeku sazrijevanja: njihovi enzimski sustavi ne rade punom snagom, pa proteini ulaze u crijeva neisvareni, pa čak i mala doza saharoze može izazvati negativnu reakciju.

Upoznavanje sa slatkim

Čitatelji Ogrudnichke.ru preporučuju: - Pregled najpopularnijih vitaminskih dodataka za djecu iz Garden of Life Pročitajte članak >>> - Kako proizvodi Earth Mama mogu pomoći mladim roditeljima u skrbi za svoje bebe? Pročitaj članak-
Dong Quai je nevjerojatna biljka koja pomaže u održavanju mladolikosti u ženskom tijelu. Opširnije... - Vitaminski kompleksi, probiotici, omega-3 iz Garden of Life, razvijeni posebno za trudnice Saznajte više >>>

Beba upoznaje slatki okus kada proba majčino mlijeko ili mješavinu prvi put. Gotovo polovinu energetske vrijednosti prehrane novorođenčadi osigurava laktoza - mliječni šećer, koji je 6 puta manje slatkog od saharoze. Smjese sadrže i maltozu - ekstrakt slada.

Nakon šest mjeseci, voće koje sadrži fruktozu postaje izvor brze energije za bebu. Složeni ugljikohidrati - žitarice, povrće, mahunarke, ljekovito bilje - koji u procesu probave ne samo dovode glukozu u krvotok, nego i opskrbljuju tijelo mikroelementima, daju dojenčadi dugotrajno pojačanje snage..

Rafinirani šećer ili granulirani šećer uopće se ne smije nuditi djetetu. Do tri godine ne treba mu Nema posebne potrebe ni u starijoj dobi, ali nakon tri do četiri godine dijete ide u vrtić, a roditeljima postaje teško kontrolirati njegovu prehranu.

Ali što ako mrvica kategorički odbija jesti nemasna jela? Kada ih možete započeti zaslađivati, i u kojim količinama? Maksimalna doza saharoze do 1 godine je 4 g dnevno (nešto manje od žličice bez klizača). Minimalna dob za unos ovog proizvoda je 9 mjeseci.

Treba imati na umu da se bijeli kristali mogu naći u gotovim dječjim pireima, žitaricama, sokovima, pecivima. Ove namirnice često izazivaju alergije i treba ih izbjegavati. Bliže se godine bebe mogu dati ne baš slatki kolačići..

Još jedna "zamka" mladih roditelja je zaslađena voda. Bake savjetuju davati ga mrvicama da pije ako je jako vruće, ali on odbija piti običnu vodu. Liječnici se s tim ne slažu. Takvo piće neće imati koristi od djeteta, ali ono će naučiti slatkog ukusa i poremetiti raspored hranjenja..

U normalnoj mikroklimi, dojena dijete ne treba dodatne tekućine do navršene 6 mjeseci života. Ako je jako vruće ili se mrvica hrani mješavinom, tada morate formirati njegovu naviku da pije čistu vodu.

Jedino kada je zaslađena voda prihvatljiva je kada vam poraste tjelesna temperatura. Ali u ovom slučaju, bolje je ne otopiti šećer u vodi, već prašak za rehidrataciju pogodan za dojenčad. Osim toga, mrvice možete piti s decocijom grožđica..

Kako zamijeniti šećer?

Prirodni i zdravi nadomjesci šećera su voće u svježem, pečenom, kuhanom i sušenom obliku. Kriška jabuke ili kriška banane donijet će puno zadovoljstva i koristi vašoj bebi. Jela od slatkog voća preporučuje se unositi nakon 8 mjeseci, kada se dijete već upoznalo s povrćem i žitaricama. Voćni pire treba nadopuniti žitaricama.

Najbogatiji slatki okus posjeduje suho voće - suhe šljive, suhe marelice, grožđice. U sušenom obliku dopušteno im je davanje mrvica nakon godinu dana. I u ranoj dobi od njih možete kuhati kompot. Osim toga, suhe šljive i suhe marelice lako se kuhaju dok ne omekšaju i pire.

Slastice donose radost - svi se odrasli toga sjećaju iz djetinjstva. Stoga, kada postanu roditelji, pokušavaju podijeliti "slatko zadovoljstvo" s djecom. Ali prije nego što djetetu date šećer, mama i tata trebali bi razmisliti o tome koje će mu koristi donijeti. Možete dobiti energiju iz drugih proizvoda.

Saharoza je izvor problema sa zubima, težinom, živčanim sustavom, a alergije se pojačavaju iz njega. Bolje neka dijete uživa u komunikaciji s roditeljima i u prilici da kuša prirodne delicije.

Imat će vremena da se u starijoj dobi upozna sa šećerom, ali, najvjerojatnije, neće razviti ovisnost o njemu..

U predstavljenom videu, dr. Komarovsky će mladim roditeljima reći hoće li djetetu dati šećer i proizvode koji ga sadrže.

Koliko šećera dnevno djetetu treba?

Prije nego što jednom kupite djetetu šipku čokolade ili vrećicu slatkiša, razmislimo o tome koliko šećera možete dati djetetu dnevno?

Jedno od najvažnijih pitanja na svijetu:

Koliko šećera dnevno mogu dobiti djeca?

Postoje dva međusobno isključiva mita o šećeru:

  • jedan tvrdi da je šećer štetan i da bez njega možete bez problema;
  • drugi dokazuje da će bez šećera tijelo doživjeti određene probleme koji mogu dovesti do ozbiljnih posljedica.

Istina se, kao i uvijek, pokazuje „negdje u blizini“. Pokušajmo to shvatiti: što više dobivamo od upotrebe šećera - štetu ili korist?

Je li šećer štetan za dijete?

Naravno, šteta od konzumiranja šećera je očita:

  • Kad se šećer asimilira u tijelu, kalcij se ispire iz kostiju, uzrokujući osteoporozu i propadanje zuba (dokazano je da je tijekom rata, sa nedostatkom šećera, stanovništvo ratobornih zemalja praktički nije imalo karijes).
  • Šećer se pretvara u glikogen i ako ga premašite, postaje masti.
  • Zbog šećera se osjećate umjetno gladni s povećanjem razine inzulina i glukoze - to dovodi do prejedanja.
  • Prekomjerna konzumacija šećera povećava rizik od moždanog udara i srčanog udara.
  • Šećer je zapravo vrlo ovisni lijek za slatkiše..
  • Slatkiši dovode do preranog starenja zbog slobodnih radikala nakupljenih u tijelu - kao rezultat toga, koža gubi čvrstoću i elastičnost, pojavljuju se bore.
  • Šećer ima depresivni učinak na imunološki sustav, uzrokujući rizik od dijabetesa.
  • Šećer skraćuje životni vijek.

Dat ću vam jednu prispodobu.

Želeći iznenaditi starog pustinjaka, stanovnici jednog sela predložili su mu da proba čaj sa šećerom. Nakon što je stariji gutljaj, zatražio je njegovo mišljenje. Odgovorio je: "Uništili ste dvije stvari - čaj i šećer".

Zašto je šećer dobar za dijete

Pa koliko šećera dijete može jesti tijekom dana i u kojem obliku? Začudo, od šećera nema koristi. To se odnosi na stolni šećer, umjetni.

Uostalom, postoji i prirodni koji se prirodno nalazi u mnogim proizvodima:

  • Voće - grožđe, banane, mango, ananas, jabuke, kivi, marelice, avokado, naranče, limun.
  • Bobice - maline, jagode, kupine, brusnice, borovnice.
  • Povrće - mrkva, bundeva, repa, kupus, krumpir, tikvice, tikvice, grah, soja, grašak.
  • Žitarice - pšenica, heljda, zob, ječam, leća, kukuruz.

Prirodni šećer je više nego dovoljan za tijelo, a ne trebaju mu dodatne porcije industrijskog šećera. Ako nekome nedostaje slatkiše, pojedi med, ali samo imajte na umu da ima puno kalorija.

Činjenica da šećer pomaže radu mozga nije ništa drugo do mit, koji proizvođači hrane snažno šire. Za njih je korisno stvaranje ovisnosti o šećeru među stanovništvom, kako bi se povećao volumen proizvodnje. Stoga oni dodaju šećer kad god je to moguće i nemoguće, ali istodobno "zaboravljaju" spomenuti ga na etiketi kao dio proizvoda. Nemojte se zavaravati.

Koliko šećera dijete može pojesti tijekom dana?

Teško pitanje za ljubavne roditelje, bake, djedove, tetke i ujaka - na kraju krajeva, svi žele ugoditi djeci davanjem slatkiša. Čineći to, djeci nanose ozbiljnu štetu..

Što je siguran dnevni unos šećera za dijete??

  • za djecu u dobi od 10 do 18 godina možete dati ne više od šest žličica;
  • u dobi od 2 do 10 godina - ne više od tri;
  • a mlađe od 2 godine - uopće ne daju šećer.

Jedna žličica sadrži 4 g šećera.

Koliko šećera djetetu treba. Kako smanjiti želju za šećerom u djece?

Neočekivano, sami odrasli uče djecu slatkišima.

  • Ako je dijete kapriciozno, mami je lakše i lakše dati mu slatkiš nego otkriti razlog njegove neposlušnosti.
  • Često odrasli koriste slatkiše kao nagradu ili nagradu, stvarajući u djeci jaku povezanost "Ako se ponašate sami, dobit ćete slatkiše.".

A slatkoća kod djeteta uzrokuje ovisnost o šećeru, i sada ne može zamisliti život bez slatkog.

Pa ih sami dobrovoljno guramo u bolest.

  • Ne dajte svojoj omiljenoj djeci soda i slatke napitke.
  • Ograničite njihov unos muffina, sladolednih kolača, kolača i kolača, bombona i tvrdih bombona.
  • Bolje ih zamijenite svježim voćem ili suhim voćem.
  • Kad posjetite djecu, ne kupujte slatkiše, već se igrajte, prošetajte s njima.

Neka vaša djeca odrastaju zdrava.

Je li šećer moguć za djecu i u kojoj dobi

Šećer se nalazi u gotovo svakom proizvodu. Dodajemo ga u čaj, kavu, uz njega pripremamo peciva i deserte. Ali je li moguće dati šećer djetetu i koliko neće naštetiti malom tijelu?

Kako šećer utječe na bebino tijelo: koristi i štete

Sve više možete čuti o štetnim svojstvima bijelog rafiniranog šećera, koje smo navikli dodavati u hranu. Da biste razumjeli je li šećer moguć djeci, vrijedi razmotriti korisna i štetna svojstva ove tvari..

Prednosti za djecu

Može se primijetiti nekoliko svojstava glukoze koja pozitivno utječu na dječje zdravlje..

  • Izvor brze energije, koja je bebi potrebna za aktivna kretanja.
  • Slatkiši pomažu mozgu da započne aktivni rad.
  • Poboljšava raspoloženje djeteta, jer jedenje slatkiša donosi zadovoljstvo.
  • Ubija neke štetne mikrobe u tijelu.
  • Pomaže u liječenju suhog kašlja.

Mogu li djeca piti kavu

Šteta od uporabe

Sve više pedijatara, nutricionista i endokrinologa govori o šteti koju jedenje slatkiša nanosi tijelu.

  • Doprinosi kršenju crijevne mikroflore. Glukoza usporava korisne bakterije i može potaknuti fermentaciju u tijelu, povećavajući rizik od disbioze, nadimanja i poremećaja stolice.
  • Promiče pretilost i razvoj dijabetesa. Ako beba jede puno slatkiša, a dok nije aktivna, nestrošena energija počinje se akumulirati u djetetovom tijelu u obliku viška kilograma.
  • Utječe na ekscitabilnost središnjeg živčanog sustava. Nervozni sustav djece sa slatkim zubom je previše uzbudljiv, često su takva djeca previše razdražljiva.
  • Ometa apsorpciju vitamina i minerala. Tvar usporava proces asimilacije vitamina skupine B u tijelu i potiče eliminaciju potrebnog kalcija.
  • Ima učinak na stvaranje karijesa na mliječnim zubima. Čak i vode iz šećera izazivaju razmnožavanje štetnih bakterija koje uništavaju dječje zube..
  • Smanjuje razinu imuniteta. Nakon što pojede dio slatkoće, imunološki sustav neko vrijeme oslabi..
  • Ovisnost. Djeca se brzo sjećaju okusa slatke hrane i pića, nakon čega počinju odbijati slanu hranu.

U kojoj dobi možete djeci davati slatkiše

Mnoge majke su zabrinute je li šećer moguć za jednogodišnje dijete, a također u kojoj dobi se preporučuje unos ovog proizvoda u bebinu prehranu.

U prvoj godini života djeca dobivaju potrebnu količinu laktoze koja se nalazi u majčinom mlijeku ili dječjoj formuli. Voćni pire i sokovi koje djeca upoznaju od pola godine sadrže prirodne šećere - glukozu i fruktozu.

Stoga majke koje traže odgovor na pitanje: je li šećer moguć za djecu mlađu od godinu dana, preporučuje se odgoditi unošenje slatkiša do 2-3 godine života.

Mogu li djeca koristiti nadomjestke šećera

Redovni bijeli rafinirani šećer dobiva se iz šećerne repe, a smeđi iz trske. Visoko je kalorično i djeluje na caklinu zuba, dok je ovaj šećer blagotvorniji. Stoga je djeci bolje dati zamjene za tradicionalni rafinirani šećer:

  • grožđani šećer - nije toliko loš za zube;
  • fruktoza - prirodni šećer iz voća i bobica;
  • zaslađivači: sukraloza, aspartam, acesulfam, koriste se za djecu s dijabetesom i ne preporučuju se zdravim bebama.

Može li dijete dodati šećer: opće preporuke

Bolje je da dijete okusi slatkiše nakon godinu dana u najmanjim porcijama. Da biste zasitili djetetovo tijelo ugljikohidratima, nahranite dijete voćem, bobicama, žitaricama i suhim voćem. Počevši od 1,5 godine, dijete može kušati marmeladu, marmeladu, marshmallows, domaći džem od bobica. Bolje je odgoditi unošenje slatkiša i čokolade na kasniji datum..

Razina šećera u krvi kod novorođenčadi

Nizak ili visoki šećer u krvi kod novorođenčadi može uzrokovati ozbiljne poremećaje u središnjem živčanom sustavu. U nekim slučajevima patološko stanje dovodi do smrti. Da biste izbjegli komplikacije i razvoj dijabetes melitusa, u prvim mjesecima života potrebno je pažljivo pratiti koncentraciju glukoze..

Nizak šećer

Tijekom prvih sati nakon poroda, novorođenče može imati nizak šećer u krvi. Ovo stanje nije uvijek klasificirano kao patologija. Nakon nekog vremena, pokazatelji se vraćaju u normalu..

Hipoglikemija se dijagnosticira ako je rezultat testa ispod 2,8 mmol / L. Ako je šećer pao na kritičnu razinu od 2,2 mmol / L, povećava se vjerojatnost hipoglikemijske kome. Bebe kojima je dijagnosticirana niska razina glukoze prije rođenja često umiru tijekom porođaja. Povećani rizik od mentalne ili fizičke invalidnosti.

Razlozi

Smanjena koncentracija glukoze u djetetovoj krvi može biti uzrokovana različitim bolestima, uključujući:

Insulinoma povećava izlučivanje hormona gušterače. Nizak šećer u krvi može biti uzrokovan urođenom ili traumatičnom patologijom mozga..

Niska razina šećera u krvi kod novorođenčeta tijekom prvih sati nakon rođenja nije uvijek znak patologije.

Često se ovo stanje opaža kod prijevremeno rođene djece s malom težinom rođenja. Poteškoće s disanjem tijekom porođaja, hipotermija, dugo gladovanje, zarazne bolesti ili intoksikacije mogu poslužiti kao izazivački faktor.

simptomi

Simptomi niske glukoze:

  • pojačano znojenje;
  • brzi otkucaji srca;
  • konvulzije;
  • drhtaj;
  • stalni osjećaj gladi;
  • pospanost;
  • dijete postaje nemirno, neprestano plače;
  • može doći do nesvjestice.

Što uraditi

Redovno pratite razinu šećera u krvi. U prosjeku se preporuča provođenje glukometrije 2 puta dnevno..

Da biste povećali šećer u krvi odmah nakon rođenja, stavite dijete na majku tako da dodiruje kožu. Važno je početi dojiti odmah.

Majka s dijabetesom treba održavati svoje stanje. U tom će slučaju dijete dobiti majčino mlijeko s dovoljno hranjivih sastojaka. Ako je potrebno, djetetu se ubrizgava intravenska injekcija otopine dekstroze.

Normalni pokazatelji

Analiza se može obaviti u laboratoriju ili pomoću mjerača glukoze u krvi kod kuće. Za istraživanje uzmite vensku ili kapilarnu krv. Probijanje se može obaviti i na peti. Test se izvodi ujutro na prazan želudac. Ne preporučuje se hraniti novorođenče 10-12 sati prije ispitivanja. Dijete treba biti što smirenije.

Ako je prvo ispitivanje pokazalo odstupanje od norme, potreban je test tolerancije na glukozu. Bebi se daje 75% otopina glukoze. Zatim se analiza ponavlja.

Na pokazatelje utječu dob, težina, zdravstveno stanje. Niska koncentracija glukoze u krvi u djece od 1 do 12 mjeseci objašnjava se osobitostima metaboličkih procesa.

Stopa šećera u krvi kod novorođenčadi

Rezultati analize kategorije (mmol / L)
Preuranjen1,6-4
Full-term2,78-4,4
1 sat nakon uzimanja glukoze6,7-9,4
90 minuta nakon vježbanja5,6-7,8
2 sata nakon vježbanja3,9-6,7

Dijabetes melitus često se dijagnosticira u novorođenčadi nakon hipo- ili hiperglikemijske kome. To je zbog činjenice da bebe ne mogu upozoriti roditelje na pogoršanje njihovog blagostanja..

Povećani šećer

Povećanje šećera u krvi naziva se hiperglikemija. Dijagnosticira se ako je glukoza na glasu viša od 4,4 mmol / L.

Razlozi

Postoje različiti uzroci hiperglikemije.

  • Kršenje funkcionalnosti gušterače. Kao rezultat toga, izlučivanje inzulina potpuno ili djelomično prestaje..
  • Tirotoksikoza, popraćena povećanjem šećera u krvi zbog pretjeranog izlučivanja hormona štitnjače.
  • Onkološke bolesti nadbubrežne žlijezde.
  • Uzimanje kortikosteroida.
  • Nervna ili tjelesna uznemirenost.

Obično se visok šećer primjećuje kod djece s genetskom predispozicijom za bolest, oslabljenim imunitetom, pretilošću i rođenom težinom većom od 4,5 kg. Čimbenici rizika za dijabetes melitus tipa 1 ovisni o inzulinu kod novorođenčadi - pušenje, uzimanje vrlo toksičnih lijekova ili droga i alkohola tijekom trudnoće.

simptomi

Simptomi se mogu pojaviti tijekom prvih dana ili 2 mjeseca života. Bolest u dojenčadi je teža nego kod odraslih..

  • Patologiju prati stalni osjećaj gladi. Dijete plače i kapriciozno se smiruje tek nakon hranjenja. Istodobno se tjelesna težina ne povećava, već naprotiv, može se čak i smanjivati..
  • Dijete stalno traži vodu.
  • Povećani dnevni volumen urina i znoja.
  • Urin štapići, nakon sušenja, na pelenama ostaju bjelkaste mrlje.
  • Primjećuju se brzi umor, slabost i pospanost. Dijete postaje letargično, manje je aktivno, ne želi se igrati, ne pokazuje interes za okolinu.
  • Koža postaje suha, ljušti se.
  • Fontanelle tone.
  • Akutno stanje karakterizira povraćanje, proljev, učestalo intenzivno mokrenje i simptomi dehidracije.

liječenje

Liječenje hiperglikemije uključuje uzimanje inzulina, što omogućava normalnoj apsorpciji glukoze. Izračun doze uzima u obzir dob, težinu i opće stanje.

Bolesno novorođenče preporučuje se hraniti majčinim mlijekom. Ako je moguće, važno je odustati od umjetne prehrane, jer je ona manje dobro apsorbira djetetovo tijelo. Ako to nije moguće, dajte prednost posebnim mješavinama koje ne sadrže glukozu..

Dopunska hrana treba davati djeci starijoj od 6 mjeseci. Dajte svom djetetu domaće povrtne sokove i pire. Ne možete uključiti voćna jela na jelovnik. Žitarice treba koristiti vrlo pažljivo..

Prevencija dijabetesa

Bolest se može spriječiti jednostavnim koracima.

  • Počnite dojiti u roku od 1 sata od poroda.
  • U prvih šest mjeseci života isključite dodatnu hranu za bebe iz prehrane djeteta. Možete koristiti posebne mješavine samo nakon što se dogovorite o njihovom sastavu s liječnikom.
  • Održavajte normalnu tjelesnu temperaturu novorođenčeta pomoću termoregulacijskih pelena i pelena.
  • Postavite raspored hranjenja i izbjegavajte prejedanje ili podhranjenost. Sustavno pratite težinu bebe.
  • Zaštitite svoje dijete od virusa i zaraznih bolesti.

Kako bi se spriječio razvoj šećerne bolesti u novorođenčadi, potrebno je provoditi redovito praćenje razine šećera u krvi. U slučaju odstupanja od norme, potrebno je poduzeti odgovarajuće mjere za smanjenje ili povećanje koncentracije glukoze..

Kada se djetetu može dati šećer i koliko, što se može zamijeniti?

Čini se da glavni izvor slatkoće u hrani nisu ostali saveznici. Nutricionisti, pedijatri, endokrinolozi, stomatolozi, pa čak i psiholozi, jednoglasni su u mišljenju da je šećer štetan za djecu i prijeti ozbiljnim bolestima. Ali što oštrije tvrdnje zvuče, postavlja se sve više pitanja: "U kojoj dobi možete prvi put dati šećer i koliko, s čime ga zamijeniti, i u čemu je zapravo problem?"

Upoznajte bijeli šećer

Bijeli šećer karakterističan za naše zdjelice za šećer naziva se rafinirani šećer. Kristali duguju svoju bjelinu dubokom pročišćavanju sirovina (repe ili trske), što posebno dovodi do smanjenja hranjivih vrijednosti.

U tom se procesu nečistoće uklanjaju, sačuvani su samo slatki okus i visok kalorični sadržaj (do 398 kcal na 100 g).

U svakodnevnom životu bijeli šećer se također naziva "saharoza", a koristi se kao dodatni sastojak u pripremi svih vrsta jela.

Saharoza, ulazeći u tijelo, gotovo se trenutno razgrađuje na glukozu i fruktozu. Ulazeći u krv, glukoza potiče proizvodnju hormona gušterače - inzulina.

Pod njegovim utjecajem slatki proizvod tijelo koristi za proizvodnju energije, a nenajavljeni dio se taloži u masnom tkivu..

Brz porast razine glukoze u krvi praćen naglim padom ima niz negativnih aspekata..

Takvi skokovi mogu se usporediti sa stresom za djetetovo tijelo, kada gušterača počne raditi u "hitnom" režimu.

Ako se obitelj redovito upušta u ćud slatkog zuba, s vremenom postoji prijetnja kršenjem metabolizma ugljikohidrata, što dovodi do prekomjerne težine i dijabetesa. A ovo je samo vrh rafiniranog ledenog brijega.

Šteta za djecu

Aktivno i rastuće dijete treba ugljikohidrate, ali trebaju mu glukoza, a ne rafinirani šećer koji:

  • Negativno utječe na crijevnu mikrofloru. Suzbijaju se korisne bakterije, prepuštajući svoje položaje onima koji uzrokuju bolest, što dovodi do disbioze, nadimanja i nestabilne stolice.
  • Destruktivno utječe na funkcije središnjeg živčanog sustava. Dijete se ponaša. Postaje izuzetno uzbudljiv, razdražljiv, histeričan i ponekad agresivan..
  • U slučaju viška, proizvod se taloži u obliku masnih naslaga, dodajući višak kilograma i prijeteći pretilost ili razvoj dijabetesa.
  • Pripada opasnosti po zdravlje listopadnih i budućih trajnih zuba uslijed karijesa. A rani gubitak zuba dovodi do stvaranja pogrešnog ugriza.
  • Smanjuje imunitet inhibirajući zaštitnu funkciju bijelih krvnih stanica. Nekoliko sati nakon uzimanja slatkog, imunološka obrana je oslabljena za polovicu..
  • Štetno utječe na metabolizam minerala, ispuštajući kalcij iz tijela i uskraćuje djetetovom tijelu značajan dio B vitamina.
  • Promiče brzu ovisnost o slatkišima, pretvarajući se u ovisnost, inače u ovisnost. Budući da šećer u dječjoj hrani aktivira proizvodnju endorfina (hormona užitka), dijete ne želi samo slatki proizvod, već ga i zahtijeva.

Izvještaj WHO-a i globalna rješenja

Porast bolesti povezanih sa šećerom zahtijeva drastično djelovanje WHO-a.

Od 2003., kada je prvi put predstavljeno izvješće o mjerama za smanjenje dnevnog unosa šećera za 10%, započela je borba protiv problema..

Nutricionisti inzistiraju da je 10 g šećera za zdravu osobu dnevno dovoljno i bezopasno za tijelo, a norma za djecu trebala bi biti 3 puta niža.

U svjetlu brojnih protivnika, švicarska tvrtka "Nestle" ima dostojan položaj u tom pitanju, od 2007. neprestano smanjuje količinu šećera u proizvodima za djecu. Nedavno su njezini predstavnici najavili novi znanstveni proboj koji će od 2018. godine u KitKat barovima i Aero-gaziranom čokoladom omogućiti smanjenje razine šećera za 40% bez žrtvovanja ukusa..

Dobna ograničenja

Liječnici snažno savjetuju da ne daju šećer bebama u prvoj godini života. Bebe su sasvim zadovoljne mliječnim šećerom - laktozom iz majčinog mlijeka. A mješavine za umjetne ljude obogaćene su maltozom ili laktozom. Od 6. mjeseca na dječjem se izborniku pojavljuju novi izvori glukoze - fruktoze, kao i složeni ugljikohidrati u žitaricama i povrćem..

Slijedite savjete stručnjaka i odložite djetetovo upoznavanje sa šećerom što je više moguće.

Već od 3. godine djetetu se mogu ponuditi slatkiši u obliku marshmallows, marshmallows, vanilijeva marmelada, sladoled s malo masnoće, kolači i peciva bez masnih krema, a bolje je ako je poslastica domaća. U ovoj se dobi dijete upoznaje s medom, počevši od 1-2 tsp..

, dodano u svako jelo.

Zbog visokog udjela masti, samo od 5-6 godina u prehranu je dozvoljeno unositi čokoladu, nudeći malu količinu bijelog ili mliječnog proizvoda, a zatim crnu.

Razumna ponuda slatkiša za bebu predviđa određena pravila: samo nakon glavnog obroka, a ni u kojem slučaju kao nagradu.

Uzroci i štete preuranjenog upoznavanja

Dječji liječnici vjeruju da roditelji počinju davati šećer djeci u prvoj godini života iz jednog razloga - ako bebe odbijaju jesti. Kaša, voćni pire, kefir i jogurt, koje mrvice odbacuju, odraslima izgledaju kao da nisu ukusni i "nejestivi".

Gladno dijete, prema nekim majkama, puno je veći problem od opasnosti dodavanja šećera u jelo..

Zaslađena hrana postaje "norma" u prehrani, a dijete se postupno navikava na nove osjećaje okusa, koje nutricionisti nazivaju "srušenima".

To ne dopušta bebi da se prilagođava prirodnom ukusu proizvoda i određuje njegovu ovisnost o slatkim namirnicama, kojih će se ublažiti u budućnosti..

Kvantitativna mjera

Manje je bolje. Norme šećera u djetinjstvu se stalno mijenjaju. Ako se ranije smatralo dopuštenim davati djetetu od 3 do 6 godina 40 g, od 7 do 10 godina - 50 g, a do 12 - 70 g šećera dnevno (uzimajući u obzir njegov sadržaj u proizvodima), danas se preporučuje da se te norme smanje za barem pola ili tri puta, a bolje je raditi bez šećera uopće.

Prirodni nadomjestci

Svi prirodni nadomjesci šećera visoko su kalorični. Koriste se u medicinske i farmakološke svrhe, ali češće u prehrambenoj industriji, dodajući slatkišima, pecivima, džemima i pićima..

Glukoza

Glukoza ili grožđani šećer jednostavan je ugljikohidrat s brzom apsorpcijom, koji je bogat kamenim voćem, grožđem, bananama, malinama i jagodama. Medicinska industrija proizvodi glukozu u otopinama i tabletama.

U dječjoj se praksi često koristi kod acetonemskih stanja i propisuje ih liječnik u skladu s dozama specifičnim za dob. Nije pogodno za hranu za bebe.

smeđi šećer

Nepročišćeni šećer, koji ima specifičnu boju, okus i miris, proizvodi se od šećerne trske. Zbog nedostatka pročišćavanja zadržava neznatan dio mineralnog sastava (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo) i vitamina B-kompleksa. To je jedina prednost smeđeg šećera nad bijelim..

Mišljenje da nerafinirani šećer ne vodi ka dodatnom kilogramu je pogrešno. Kalorični sadržaj u prosjeku je 380 kcal i može premašiti performanse bijelog paketa..

Osim toga, sastav nerafiniranog proizvoda ne jamči odsutnost štetnih nečistoća i često izaziva alergijske reakcije u djece..

fruktoza

Voće i bobice duguju svoj slatki okus fruktozi (ili voćnom šećeru) u svom sastavu..

Ova tvar, za razliku od saharoze, ne uzrokuje nagli porast glukoze u krvi. Polako se razgrađujući u tijelu i postepeno oslobađa glukozu za energetske potrebe. Inzulin nije potreban za asimilaciju fruktoze. To znači da gušterača "ne napreže" i ne očekuju se skokovi u razini šećera u krvi.

Kao rezultat transformacije voćnog šećera nastaju glukoza i glikogen. Potonji se skladišti u jetri i, ako je potrebno, nadoknađuje nedostatak ugljikohidrata.

Prednost fruktoze leži u bogatijem slatkom ukusu, dvostruko u slatkoći običnog šećera s kalorijskim sadržajem od 399 kcal na 100 g proizvoda.

Tako će, kad se pojede, biti potrebno upola manje kako bi se osigurao željeni okus jela..

Osim toga, voćni šećer smanjuje rizik od propadanja zuba za 25%..

Pozitivne kvalitete fruktoze čine je zdravijom alternativom saharozi, pod uvjetom da je prehrambena uporaba nedosljedna i umjerena. Redovitim zaslađivanjem hrane fruktozom ostaje rizik od pretilosti i ovisnosti o slatkišima..

Umjetna sladila

Popularnost neprirodnih zaslađivača dobiva na značaju. Imajući nula kaloričnih sadržaja, u slatkoći su mnogostruko veći od šećera pa se koriste u prehrambenoj industriji: u proizvodnji sladoleda, slastičarskih proizvoda, pića, slatkiša, žvakaćih guma i dijetalne hrane.

Kratki popis zamjena za šećer s rodovnikom "ne šećera":

Zaslađivači su sposobni zadovoljiti slatki zub u malim dozama i ostaviti tijelo nepromijenjeno, bez uključivanja inzulinskog aparata u proces probave..

Slatki "dvojnici" izvrsno rade s dijabetesom, ali su neprihvatljivi u prehrani zdravog djeteta. Njihov utjecaj na djetetovo tijelo nije dovoljno proučen, ali povezanost s razvojem raka, bolesti jetre, bubrega i alergija je alarmantna..

U zemljama EU i Rusiji zabranjena su mnoga umjetna zaslađivača u proizvodnji dječje hrane ili imaju kontraindikacije vezane uz dob..

Alergija

Medicina izravno odbacuje mogućnost dječje alergije na šećer.

U pravilu, slatka tvar ulazi u tijelo s nekom vrstom proizvoda, a reakcija tijela može biti samo na bjelančevine, a šećer, kao što znate, ugljikohidrat, ali igra ulogu provokatora.

To uzrokuje procese propadanja slabo probavljenih krhotina hrane u crijevima. Apsorbirani u krvotok, proizvodi raspadanja pokreću reakciju. Dokazano je i da povećanje šećera u krvi pogoršava tijek postojeće alergije..

Uzrok alergije na šećer u djetinjstvu mogu biti kako pojedinačni čimbenici, tako i njihova kombinacija:

  • nasljedna predispozicija;
  • jesti puno slatkiša tijekom trudnoće;
  • redovito hranjenje bebe slatkom hranom;
  • štetni okolišni uvjeti općenito ili prisutnost štetnih čimbenika u okruženju boravka (posebno, pušenje odraslih u stanu);
  • crijevna disbioza i helminthic invazije;
  • razdoblja hormonskih "oluja" uzrokovanih pubertetom.

Moguće manifestacije alergijske reakcije lokalne prirode, kada se na koži pojavljuju ružičasta područja s ljuštenjem, popraćena svrbežom. To su znakovi prilično uobičajene eksudativne dijateze u ranoj dobi ili teže bolesti uz stazu - neurodermatitis i ekcem. Moguće je da je pojava crijevne disfunkcije ili simptomi respiratorne bolesti.

Opće alergijske reakcije ozbiljna su opasnost. Iznenadna poteškoća u disanju uzrokuje edem sluznice i potkožnog masnog tkiva zbog razvoja angioedema. Ništa manje groznu kliniku razlikuje alergijski bronhospazam ili napad bronhijalne astme.

Što uraditi? Alergija kod djeteta zahtijeva kompetentno i dugotrajno liječenje.

  • Prvo pravilo za roditelje je potpuno isključiti proizvod koji je kod djeteta izazvao bilo kakve alergijske manifestacije..
  • Drugo je potražiti pomoć liječnika, a u slučaju kratkoće daha kod djeteta, to odmah učinite..

Što zamijeniti

Priroda se mudro pobrinula za nadoknadu ugljikohidrata u tijelu koje raste. Kao prirodni slatkiši nudi ogroman asortiman voća, bobica, povrća i žitarica. Dijete će imati koristi od sušenog voća i meda u pićima ili kao ukusni dodatak žitaricama, siru, jogurtu.

  • Strpljenje i vlastiti primjer pomoći će roditeljima da oblikuju djetetov ukus i želju da pravilno jede, što će biti ključ zdravlja u budućnosti..
  • Ne kažemo zbogom, a drugi dio odgovora na goruće pitanje kada dijete može koristiti sol i šećer, naučit ćete iz sljedećeg članka: Kada možete dodati sol u hranu svog djeteta.
  • Liječenje kašlja kod djece s izgaranim šećerom.