Protein naspram dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata - koja je dijeta bolja?

Svatko od nas nastoji izgledati izvrsno. Kako regulirati dnevni unos hrane i na koje se namirnice treba nasloniti, a koje je, naprotiv, najbolje ukloniti iz prehrane.

Sada u tražilici možete pronaći ogroman broj dijeta. Netko više voli piti kefir za mršavljenje, a netko je na popularnoj dijeti krvnih grupa. Kako kažu, okus i boja... Međutim, postoje stručna mišljenja i dokazane činjenice na koje još treba obratiti pažnju.

Proteinska dijeta

Kada je u pitanju proteinska dijeta, ona sigurno pomaže smanjiti masnoću i izgraditi mišiće. Mnogi ljudi naglašavaju da upravo proteini omogućuju gubitak kilograma i čine tijelo privlačnim. Ova dijeta je pogodna i za žene i za muškarce, iako postoji jedno "ali" - ne vrijedi slijediti takvu dijetu ljudima u starosti, jer im tijelo neće dopustiti da podnose drastične promjene u prehrani.

Prednost proteinske prehrane, prema nutricionističkim stručnjacima, je ta što je vrlo učinkovita i uzrokuje malo ili nikakve nelagode. A tko će među nama odbiti jesti ribu, meso, sir i jaja. Prirodno, ugljikohidrati se s njihovim viškom u tijelu pretvaraju u masti koje mrzimo.

Sada o dijeti s malo ugljikohidrata.

Kompetentnim i holističkim pristupom prehrani, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata omogućuje umjereno mršavljenje za ljude svih BMI. Kao i u svakom prehrambenom sustavu, prvo pravilo je ravnoteža. Za procjenu kompleksa unosa hrane treba izračunati ravnotežu proteina - masti i ugljikohidrata.

Dijeta s malo ugljikohidrata znači postotak kalorija od 30% do 5% ugljikohidrata. Naravno, hrana koja sadrži brze ugljikohidrate ili hrana s visokim glikemijskim indeksom odmah se isključuje (hrana, sadržaj šećera i fruktoze), nažalost, u ovom slučaju iz uobičajene prehrane ne padaju samo slatkiši i čokolada, već i slatko voće: grožđe, banane, kruške je, međutim, sasvim moguće ostaviti, na primjer, breskvu (u jednoj srednjoj breskvi ima samo 10 grama ugljikohidrata).

Razmislite o približnoj dnevnoj prehrani za ugljikohidrate s dnevnom stopom od 2000 Kcal i 15% ugljikohidrata (otprilike prosječna vrijednost za osobu od 1 g na 1 kg tjelesne težine).

2000 * 0,15 / 4 * = 75 grama ugljikohidrata dnevno

Ovdje je "4" broj kalorija koje organizmi dobivaju iz jednog grama ugljikohidrata.

Ovu količinu ugljikohidrata možete zadržati od 2 do 4 tjedna, tada biste se polako trebali vratiti u fazu 30% ugljikohidrata, svaki tjedan povećavam količinu ugljikohidrata za 5-7%. 15% ugljikohidrata iz dnevne norme od 2000 Kcal obvezuje se da odustanu od proizvoda od brašna (pekarskih proizvoda, tjestenine), a također se suzdrže od kuhanja kaše (heljda, riža). Ovdje se, naravno, odmah postavlja pitanje - na kraju krajeva, kaša je izvor energije, jutro treba započeti čašom vode i šalicom svježe kuhane kaše. Da, spori ugljikohidrati koji se nalaze u većini žitarica pružit će vam energiju ujutro, ali dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata trebala bi isprovocirati vaše tijelo da tu energiju iskoristi iz zaliha masti, osiguravajući tijelu „pothranjeno“ ugljikohidratima.

Tako tijekom dana možete priuštiti sira s malo masnoće, sira, piletine, svinjetine ili govedine u otrovnom ili pečenom obliku bez priloga, svo moguće povrće, jaja, voće s niskim glikemijskim indeksom (manje od 40) - hrana može biti raznolika i niska hidrata.

Ne zaboravite na tako poznati koncept kao glikemijski indeks. Za one koji sanjaju o gubitku kilograma, stručnjaci savjetuju odabir proizvoda s niskom stopom. Jedući ih, osoba dugo ostaje puna i nema oštrih skokova šećera u krvi..

Kad biraju između proteinske prehrane ili dijete sa niskim udjelom ugljikohidrata, mnogi su izrazili svoje mišljenje o uravnoteženom rješenju. Sastoji se prije svega u činjenici da su čak i uz proteinsku dijetu potrebni ugljikohidrati, s izuzetkom slatkiša. I mnoge moderne prehrane temelje se na izračunavanju kalorija za svaki pojedinačni slučaj. Ne zaboravite na količinu čistog proteina, jer glavna stvar je ne pretjerivati..

Što je visoko proteinska dijeta, opća pravila i izbornik s visokim proteinima

Postoji mnogo različitih načina za mršavljenje koji su često popraćeni strogim zabranama i zahtjevima. Stoga je osoba zainteresirana za odbacivanje nepotrebnih kilograma prisiljena podnijeti stalni osjećaj gladi i posljedice oslabljenog tijela. Dijeta s visokim udjelom proteina jedna je od metoda kojom možete izravnati negativne aspekte gubitka kilograma, što je čini privlačnom za ljude koji žele smršavjeti, ali ne žele trpjeti pretjerane neugodnosti..

Što je visoko proteinska dijeta?

Visoko proteinska dijeta prvotno je razvijena za ljude koji bave sportom na profesionalnoj osnovi. Uz njegovu pomoć, sportaši su se brzo riješili prekomjerne količine potkožne masti. Međutim, ova metoda gubitka kilograma može biti prikladna i za obične ljude zainteresirane za gubitak viška kilograma..

Njegova suština leži u izgradnji jelovnika na način koji osigurava unos velike količine proteinske hrane u tijelo. Dnevni minimum je 2 grama proteina za svaki kilogram mesa. Istodobno, potrošnja masti i ugljikohidrata je ograničena.

Povećanim unosom proteinske hrane bilježi učinak na apetit, brzinu metabolizma, tjelesnu težinu i njene proporcije. Ovaj element izaziva proizvodnju hormona u tijelu, zbog čega nastaje osjećaj sitosti. Ostaje nekoliko sati nakon obroka. Osim toga, metabolizam se ubrzava za 20-35%, što osigurava učinkovito odlaganje nepotrebnih kilograma.

Koja su pravila visokoproteinske ishrane za mršavljenje?

Da bi dijeta sa visokim stupnjem proteina mogla da vam pomogne u postizanju vašeg cilja, potrebno je slijediti niz važnih načela:

  • svaki obrok treba biti bogat proteinima u kombinaciji s drugim potrebnim komponentama;
  • morat ćete jesti 4-5 puta na dan, ali volumen obroka morat će se smanjiti. Tako možete izbjeći osjećaj gladi, zadržavajući sposobnost gubitka kilograma;
  • Svakodnevno je važno piti 2–2,5 litara vode. Ne bi trebalo biti plinova i drugih štetnih nečistoća u obliku boja i konzervansa;
  • raspored obroka mora biti pravilno izveden, osiguravajući potrošnju glavnog volumena hrane do 16 sati. Nakon toga, preporuča se dati prednost laganim proizvodima: fermentiranom mlijeku, salatama, svježem voću i povrću;
  • visokoproteinska dijeta za mršavljenje može trajati najviše dva tjedna. U suprotnom, postoji rizik od nastanka zdravstvenih problema;
  • morat ćete posvetiti puno vremena fizičkoj vježbi kako biste se riješili masnih naslaga, a ne mišićne mase. Istodobno, ne biste trebali preopterećivati ​​svoje tijelo iscrpljujućim treningom, jer je zbog mnogih inhibicija u stresnom stanju, pa se može ispostaviti da ne može održavati funkcioniranje svih sustava pod pretjeranim opterećenjem.

Da biste postigli rezultat što je dulje moguće, morat ćete se pridržavati pravila izlaska iz prehrane. Ako nakon završetka razdoblja gubitka kilograma, odmah počnete konzumirati omiljenu, ali bezvrijednu hranu, želudac se možda neće nositi s tim. Kao rezultat toga, velika je vjerojatnost da će doći do gag-refleksa, mučnine, probavne smetnje ili disfunkcije cijelog probavnog sustava..

Koje su prednosti i nedostaci visokoproteinske prehrane?

Kao prednosti ove metode gubitka kilograma valja istaknuti sljedeće stavove:

  • brzi rast mišićne mase uz stalno vježbanje. U roku od dva tjedna osoba zainteresirana da se riješi masne mase primijetit će porast mišića;
  • povećava imunitet tkiva i stanica na prodiranje zaraznih uzročnika;
  • metabolizam se ubrzava, što pomaže poboljšati regeneraciju oštećenih tkiva;
  • nema snažnog osjećaja gladi koji je svojstven drugim opcijama mršavljenja.

Uz to, morate uzeti u obzir i kontra. Visoko proteinska dijeta nije prikladna za sve - postoje mnoge kontraindikacije. Također, novi jelovnik možda ne doživljava povoljno od strane organa probavnog sustava, pa se vrijedi pripremiti za moguće poremećaje.

Općeniti nedostatak dijeta je ograničenje u opskrbi vitaminima i mineralima koji su potrebni organima kako bi osigurali nesmetan rad. To se može ispraviti ako počnete uzimati tablete na vrijeme koji nadoknađuju nedostatak važnih komponenti..

Koje su kontraindikacije?

Kako bi se spriječio razvoj zdravstvenih problema u procesu gubitka kilograma, potrebno je razjasniti za koje se bolesti ne preporuča visoko proteinska dijeta:

  • tuberkuloza;
  • reumatizam;
  • ulcerativne formacije u želucu;
  • pankreatitisa;
  • dysbiosis;
  • poremećaji u radu bubrega;
  • dijabetes.

Također, visokoproteinska dijeta nije prikladna za trudnice i žene koje doje..

Kako se izbornik za mršavljenje formira uz visokoproteinsku dijetu?

Prehrana bilo koje prehrane temelji se na ograničenjima, zbog kojih se osigurava zbrinjavanje nepotrebnih kilograma. Prilikom stvaranja izbornika morate uzeti u obzir niz pretpostavki i zabrana:

  • morat ćete se potpuno odreći hrane koja sadrži jednostavne ugljikohidrate. To je većina slatkog (šećer, čokolada, peciva, džem itd.) I slatkog voća (na primjer, banana ili grožđe);
  • prilikom izrade rasporeda treba imati na umu da složene ugljikohidrate treba konzumirati do 14 sati kako bi ih tijelo probavilo i asimiliralo prije odlaska u krevet;
  • bilo kakva alkoholna pića su zabranjena. Oni ne samo da narušavaju rad mnogih tjelesnih sustava, trovaju tkiva i organe, već imaju i visoki udio kalorija;
  • voće iz obitelji citrusa, nezaslađene jabuke i kruške treba istaknuti kao prihvatljivo voće;
  • od povrća može se sastaviti visokoproteinski dijetalni meni s krastavcima, rajčicom, kupusom i salatom;
  • unatoč snažnoj želji da se u kratkom vremenu riješite nepotrebnih kilograma, ne treba zaboraviti na potrebe tijela. Stoga se masti ne mogu u potpunosti isključiti iz prehrane. Potrebno je razrijediti proteinsku hranu masnom ribom ili uljima. Ali njihov broj treba biti ograničen;
  • morat će se smanjiti unos soli. Za začin je najbolje koristiti limunov sok ili češnjak. Začinjeno bilje također je prikladno kao dodatak..

Dijeta s visokim udjelom proteina treba sadržavati hranu bogatu ovom komponentom: mliječni proizvodi, mahunarke, orašasti plodovi, nemasno meso i riba itd..

Što bi mogao biti izbornik niskokalorične prehrane bogate proteinima?

Dijeta s visokim udjelom proteina može se strukturirati na sljedeći način:

DanDoručakRučakRučakVečera
PrviŠalica kave bez šećera i mlijeka, žitarice hrskave - 2-3 komada.Jedno kuhano jaje (samo protein).Salata od krastavaca i rajčice, začinjena maslinovim uljem, 200 grama pečene ribe.Čaša fermentiranog pečenog mlijeka i kruh.
DrugiKoktel od 200 mililitara mlijeka i šaka jagoda.Salata od krastavaca s bosiljkom.150 grama lososa na pari, salata od jabuka i lisnatog zelenila s limunovim sokom.100 grama pilećeg mesa, nekoliko listova kupusa.
Treći150 grama nemasnog sira, čaj s mlijekom i kruh.Sok od ananasa, kuhani bjelanjka.Pečeni riblji file s limunovim sokom i salata od kupusa s maslinovim uljem.120 grama kuhane govedine, čaša soka od naranče.
ČetvrtaKava bez šećera sa 30 grama sira.Narezana svježa mrkva u obliku salate.200 grama pečene ribe i salate od rajčice s bosiljkom.1-2 komada nezaslađenih jabuka, čaša kefira.
Peti120 grama skute s pregršt orašastih plodova.Jedna cimet pečena jabuka.150 grama lososa, pirjane mrkve i 2 hljeba.Parne pileće kotlete, šalica zelenog čaja.
ŠestiKava, kuhana jaja i 30 grama sira.Jedan grejpfrut.Salata od tikvica i kupusa sa svježim jogurtom kao preljevom.Jedan kefir naranče i bez masnoće.
SedmiŠalica mliječnog čaja s dvije hljeba.Čaša soka od naranče.150 grama kuhane puretine, 200 mililitara jogurta.120 grama kuhane ribe, sok od rajčice.

Dijeta se može graditi na drugačiji način - to ovisi o preferencijama i ciljevima same osobe. Dakle, dijeta s visokim udjelom proteina i masti podrazumijeva uvrštavanje namirnica s visokim udjelom masti u jelovnik. U svakom slučaju, preporuča se izgraditi raspored obroka i njegov sadržaj u suradnji s nutricionistom.

Kako pravilno izaći?

Dijeta s velikom količinom proteina, kao i svaka druga metoda gubitka kilograma, zahtijeva ispravan izlaz za održavanje rezultata i sprečavanje pojave komplikacija s organima probavnog sustava.

Da biste izbjegli nepotrebne komplikacije, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • neprihvatljivo je odmah napadati masnu ili bezvrijednu hranu. Važno je razumjeti da je dugo vremena želudac uzimao samo ograničene količine proteinske hrane. Stoga, prebrzo vraćanje u uobičajene količine konzumacije može negativno utjecati na rad organa;
  • trebali biste postupno povećavati dnevni unos kalorija, dovodeći ga u normalu, zbog zdrave hrane u obliku nemasnog mesa ili ribe;
  • veličinu posluživanja također treba stalno povećavati.

Preporučuje se da se i nakon napuštanja prehrane i dalje pridržavate načela dobre prehrane, pazeći na vježbanje. Na taj način možete uštedjeti ne samo postignuti rezultat na težini, nego i ojačati vlastito tijelo..

VAŽNO! Informativni članak! Prije upotrebe, morate se posavjetovati sa stručnjakom.

"Ako želite smršaviti, nemojte jesti ugljikohidrate": dijeta bez ugljikohidrata i nisko ugljikohidrata

Ne opet, ali opet o onom najvažnijem i željenom: gubitak kilograma, po mogućnosti brzo i lako, i što je najvažnije besplatno. U potrazi za otkrivanjem tajne ovog načina mršavljenja stvaraju se različiti prehrambeni sustavi..

Danas ćemo razmotriti dvije prehrane s vama: low-carb i bez-carb..

Imaju li smisla? Koje su koristi i štete? I je li istina da su ugljikohidrati naš glavni neprijatelj u mršavljenju...

Koliko možete pojesti

U principu, naravno, ovdje nije puno toga za objasniti, ali ukratko: dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata je dijeta koja se temelji na namirnicama s malo ugljikohidrata i povećanim unosom proteina i masti. Koliko ugljikohidrata možete pojesti na malo ugljikohidrata: do 40 grama. dnevno.

Dijeta bez ugljikohidrata prehrambeni je sustav zasnovan na hrani s gotovo potpunom odsutnosti ugljikohidrata i povećanim unosom proteina i masnih proizvoda. Ugljikohidrati u prehrani prisutni su u oskudnim količinama: njihova količina dnevno ne smije prelaziti 20 grama, uzima se uglavnom iz povrća.

Zbog činjenice da gotovo nikakvih ugljikohidrata ne opskrbljuje, tijelo koristi svoje masne rezerve za energiju. Težina se smanjuje, masnoća se sagorijeva - znoj. Mi smo detaljno analizirali dijetu s visokim udjelom masti u članku "Ketogena dijeta: masna mast".

Što se događa u tijelu kad se odreknete ugljikohidrata

Dijeta bez ugljikohidrata s visokim udjelom masti naziva se keto dijeta, a s pretežom količinom bjelančevina, proteinska dijeta. Kako će izbjegavanje šećera utjecati na tijelo u oba slučaja:

Prvo, tijelo će potrošiti svu glukozu koju je uspjelo dobiti ranije, na primjer, na jučerašnjoj večeri. Opskrba će se ugasiti nakon nekoliko sati, a tada će tijelo početi trošiti zalihe glikogena.

Zbog činjenice da glukoza više nije dostupna iz hrane, tijelo marljivo koristi glikogen jetre i mišića. Nakon 2-3 dana, tijelo shvati da više nema gdje čekati pomoć i počinje u većoj mjeri koristiti alternativni izvor energije. Tu leže razlike između sustava prehrane masti i proteina.!

S keto dijetom, nakon 3-4 dana, zbog činjenice da u tijelu praktički nema glikogena, tijelo počinje varati i stvara poseban surogat - ketone. Općenito, ovo nije jedinstven izum keto prehrane, ketoni se stalno sintetiziraju u jetrenim stanicama i prisutni su u mokraći i krvi svake osobe. Ali u nedostatku ugljikohidrata, to je ono što ih tijelo počinje stalno koristiti..

Ako ste se odlučili za proteinsku prehranu, tada tijelo proizvodi energiju iz vlastite rezerve - masnog tkiva.

Izbornik: tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Popis namirnica dopuštenih na dijetama bez ugljikohidrata i bez ugljikohidrata svodi se na hranu s visokim udjelom bjelančevina i masnih sastojaka. Dakle, proučavamo što možete jesti na takvim dijetama:

Od opasnih

Često mokrenje. Keto je prirodni diuretik, tako da ćete morati češće koristiti toalet. Acetoacetat, ketonsko tijelo, također se izlučuje u urinu, što dovodi do češćih odlaska u WC kod početnika.

Dugo konzumiranje visokoproteinskih obroka povećava rizik od pojave krvnih ugrušaka i može ih pratiti porast krvnog tlaka, nesanica, narušena funkcionalnost gastrointestinalnog trakta i bubrega.

Naravno, bez ugljikohidrata se osjećate slabo, performanse vam padaju, raspoloženje se pogoršava. Ti stilovi prehrane često dovode do stresa, depresije, letargije jer mozak ne prima glukozu što je odgovorno za moždane aktivnosti..

Suha usta. Često mokrenje dovodi do suhoće usta i povećane žeđi. Obavezno pijte puno vode i napunite svoje elektrolite (sol, kalij, magnezij).

Miris acetona iz usta. Aceton je ketonsko tijelo koje se djelomično eliminira disanjem. Može mirisati oštro poput prezrelog voća ili sredstva za uklanjanje laka za nokte. To je privremeno i obično odmiče s vremenom..

Zatvor od nedostatka vlakana vaš je najbolji prijatelj s prehrambenim sustavima s malo ugljikohidrata.

Uz dijabetes

Tip 1

Ljudi širom svijeta uvjereni su da ako imate dijabetes, tada bi odbacivanje ugljikohidrata trebalo biti potpuno! Ovo nije istina. Kod dijabetesa tipa 1, dijeta bez ugljikohidrata nije potrebna i neće pomoći. Najvažniji zadatak ljudi s takvom bolešću je odabrati pravu dozu inzulina, koja fluktuira ovisno o doba dana, ciklusu, glikemijskom indeksu hrane i još mnogo toga..

Oni. za svaki proizvod možete odabrati potrebne parametre za česta mjerenja šećera i provjeru djelovanja inzulina u različitim situacijama. Kod dijabetes melitusa tipa 1, osoba ima mnogo više slobode u pogledu izbora jela, ograničena je samo sposobnošću ispravnog izračuna doze.

Činjenica je da je dijabetes neizlječiva bolest - čak i ako nema ugljikohidrata, razina inzulina se neće ni na koji način promijeniti! Kod dijabetesa tipa 1 ne postoje alternativni tretmani osim inzulinske terapije. Bez bilja, heljda u kefiru, dijeta ograničena na ugljikohidrate, lude tjelesne aktivnosti itd. Samo inzulin i želja za postizanjem dobrih šećera.

2 vrste

Ali s dijabetes melitusom drugog tipa, moguće je odbiti tablete ako osoba slijedi dijetu, obavlja tjelesne aktivnosti (u količini koju dopušta liječnik) i vraća težinu u normalu. U ovom slučaju, zbog nestajanja masnih rezervi, osjetljivost tkiva na inzulin se povećava, u nekima se potpuno obnavlja, što omogućuje odbijanje uzimanja lijekova. Ali morate dijetu i održavati zdravu težinu cijeli život..

Štoviše, kod dijabetesa tipa 2 dijeta nije hirovita, već osnova liječenja. Ali opet, ni u kojem slučaju ne biste trebali potpuno odbiti uzimati ugljikohidrate, jer su ugljikohidrati glavni izvor energije za tijelo. Vrijedno je odbiti uzimati brze ugljikohidrate - slatkiše, nešto voća, sokove, šećera, džemova, nešto povrća i neke žitarice. Vrijedno je jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom, polako probaviti i ne dramatično podići šećer.

mršavljenje

Jesu li bez ugljikohidratne i nisko ugljikohidratne namirnice pogodne za mršavljenje? Nepromjenjiva istina za sve: broj kalorija u smislu gubitka kilograma ili debljanja je na prvom mjestu. Jedini način na koji tjera tijelo da sagorijeva masnoću jest sagorjeti više kalorija nego što ih prima. Oni. potreban vam je dug (ili ne baš tako) kalorijski deficit.

Sve ove perverzije poput izmjena ugljikohidrata, povremenog posta, ulaska u ketozu, paleo prehrane i više su uobičajeni način na koji se prisiljavate da jedete manje..

Zahvaljujući tim dijetama, jedite nekoliko dana više kalorija, a kod drugih manje. Istovremeno, prosječni dnevni unos kalorija tjedno učinit će vas "mršavima". Ili u principu počnete jesti manje i manje visokokaloričnu hranu. Jednom riječju: šala.

Vrsta hranjivog sastojka koju smanjite nije bitna, kalorije su važne. Ugljikohidrate, proteine ​​ili masti možete smanjiti na nulu, ali ako prekomjerno unesete kalorije, ionako nećete smršavjeti..

Ako izrezate ugljikohidrate, ali nastavite jesti više nego što vam treba, tada nećete smršavjeti. Da, snižavanje razine glukoze i inzulina povećava oksidaciju masti. Ali s viškom kalorija, tijelo će koristiti prehrambene masti za energiju i neće doći do zaliha masti..

Drugim riječima, tijelo se pretvara, kao što su oni koji su izgubili 2 kilograma u 6 mjeseci na ovoj dijeti, vole reći, u "mašinu za sagorijevanje masti", ali to nema nikakve veze s tjelesnom masnoćom.

Samo kalorije, točnije njihova količina, određuju koja će se masnoća koristiti za energiju - hranu ili potkožno.

Nezatraćene kalorije iz masti čuvat će se kao potkožne i visceralne masnoće, bez obzira na to koliko su vam niske razine inzulina. Tijelo može pohraniti masti čak i bez visoke razine inzulina.

Općenito, inzulin se vrlo nepravedno optužuje za dobivanje na težini. U našem članku Fruktoza: je li moguće jesti voće i gubiti kilograme? Kako djeluje inzulin. Glikemijski indeks i gubitak kilograma, pomno smo objasnili zašto je to vrlo blesavo. Evo samo kratkog zaključka: inzulin nije potreban za skladištenje masti..

Tijelo ima načina skladištenja masti čak i u uvjetima niskog inzulina. Dakle, ako prekomjerno prebacite kalorije, iako s malo ugljikohidrata, masti se i dalje neće sagorjeti. Jedite 4.000 kalorija masti ili proteina i sve će napuniti tjelesne rezerve, čak i ako se inzulin ne poveća.

Također, nemojte odustati od voća i povrća u potpunosti i zamijenite ih kupljenim vlaknima, ovo je divljina! Voće i povrće izvor su vitamina, minerala i vlakana koji su korisni za zdravlje. Vlakna se zasitiva dobro, kao i bjelančevine, te pomaže u borbi protiv gladi i šiljaka glukoze. Stoga bi u obroku dnevno trebalo biti nekoliko porcija povrća i voća..

U članku "Je li vlakno sigurno koliko se obično vjeruje?" analizirali smo da kupljeno vlakno ne šteti samo vama i ne možete ih uzeti! Štoviše, nije znanstveno istraženo i može pridonijeti raznim gastrointestinalnim bolestima..

Koliko ugljikohidrata trebate??

Ali vratimo se na ugljikohidrate. Ugljikohidrati su naša energija. Ako cijeli dan ležite na kauču, tada je bez vas ugljikohidrata. Ali ako ste normalna, živahna osoba koja se također bavi sportom, tada će vam teško nedostajati snage..

Tri stvari utječu na količinu ugljikohidrata u obroku:

Razina aktivnosti Ugljikohidrati su gorivo za intenzivne vježbe i oporavak od njih. Ako se ne troše ni na što, tada se pohranjuju u masti..

Na ugljikohidrate treba gledati kao na gorivo. Ako ne vježbate ili ne trošite zalihe glikogena, jesti puno ugljikohidrata nije potrebno. Jednostavna analogija je automobil. Ako je u garaži, nije potreban benzin. Spremnik ima određenu zapreminu i sve višak će se jednostavno proliti. U tijelu se to očituje viškom glukoze u krvi, inzulinskom rezistencijom i, na kraju, dijabetesom tipa II..

Ali ako svaki dan vozite automobil, često biste trebali puniti gorivo. Nema benzina - automobil ne radi. U tijelu se to očituje osjećajem umora, apatije, razdražljivosti, depresije, smanjenim učinkom na treningu, gubitkom mišića, nesanicom, niskom razinom testosterona, oslabljenom proizvodnjom hormona štitnjače, smanjenim metabolizmom.

Česta greška koju ljudi čine je da vode sjedeći način života s visoko ugljikohidratnom dijetom. Pokušavaju jesti zdravu hranu: piju sokove, jedu probiotičke jogurte, hranu s malo masnoće i kruh od cjelovitih žitarica. Međutim, unatoč tome, oni se postupno debljaju. Počinju zdravstveni problemi: krvni tlak raste, glukoza je iznad normalne.

Opet, ako ste sjedeći, ne treba vam puno ugljikohidrata. U mirovanju tijelo koristi prvenstveno masnoće za energiju (da, pročitajte "Kardio ili trening snage: najbolji uvjeti za sagorijevanje masti. Energija za rad mišića").

Ako stalno bombardirate tijelo s puno ugljikohidrata na koje nemate na što trošiti, kada imate višak kalorija, oni se pretvaraju u masti. Čak i ako je izvor ugljikohidrata zdrava cjelovita žitarica.

Međutim, još više ljudi pravi još jednu pogrešku: kombinirajući dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili bez ugljikohidrata i trening snage. Ovdje je sve jasno odakle je ta hereza: preporučeni su nam omiljeni fitoni. Sušenje, težak put, prevladavanje sebe i svega toga.

Klasični trening snage, crossfit, intervalni trening, funkcionalni i ostali intenzivni i teški treninzi nisu prikladni za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Inače ćete naporno raditi, postat ćete jači i tehničkiji, ali izgledat ćete... hm, pa, tako.

Ispada glupa situacija: možete glumiti u edukativnom videu, jer znate kako savršeno i tehnički napraviti gomilu različitih vježbi, ali to vam nikada neće ponuditi, jer izgledate kao da uopće ne vježbate.

Posljedice izbjegavanja ugljikohidrata

Da stvar bude još gora, izgubili ste libido, umorni ste, razdražljivi i nemirni, loše spavate ili patite od nerazumne depresije. Ako je ono što je napisano o vama, hitno prestanite gušiti bjelančevine i povećajte količinu ugljikohidrata u prehrani. Trening visokog intenziteta potpuno je drugačija situacija s drugačijim setom metaboličkih, hormonalnih i fizioloških normi od sjedilačkog načina života.

Da, možda ste smršali na takvoj dijeti, ali! Sada ste potpuno drugačija osoba u pogledu metabolizma. Ako se ne promijenite na vrijeme i nastavite jesti što sada ne odgovara vama i vašem načinu života, sve više ćete se osjećati umorni i umorni, lošeg raspoloženja, ne možete spavati noću, često se razbolite i možda ćete imati problema s hormonima i libido.

Metabolizam. Ako ste doista pretili (a ne imate 5-10 viška kilograma) i planirate smršavjeti, ugljikohidrate svakako treba smanjiti - to je najlakši i najsigurniji način smanjenja kalorija. Organizam s takvim problemima ima slabu osjetljivost na inzulin: sve mu je teže slati glukozu u mišićne stanice, one će se prije svega skladištiti kao masnoća..

Kako se razvija otpor? Što više ugljikohidrata čovjek pojede (a ne troši), više glukoze u krvi. Kao odgovor, oslobađa se puno inzulina. Uz stalno snažno i učestalo bombardiranje inzulina, mišićne stanice gube osjetljivost i prestaju uzimati glukozu.

Vitke osobe s mišićima imaju dobru osjetljivost na inzulin - ona može učinkovito opskrbiti glukozu u mišićnim stanicama. Metaboličko stanje može se s vremenom mijenjati. Jednom kad smršavite, poboljšate zdravstvene biomarkere, izgradite mišiće s treningom snage, proći će potreba za ozbiljnim ograničavanjem ugljikohidrata..

Ali čak i pretila osoba ne bi trebala potpuno ukloniti ugljikohidrate. On mora smanjiti njihovu količinu i promijeniti kvalitetu..

Životni stil i osobne sklonosti

Najbolji prehrambeni sustav je onaj koji se možete držati dugo vremena. Ta se činjenica neprestano zanemaruje. Ako ste navikli jesti puno ugljikohidrata, tada nagle promjene neće vam pomoći u pridržavanju prehrane. Bolje da to učinite:

  • Povećajte obroke proteina sa svakom obrokom.
  • Smanjite (ali ne potpuno uklonite) porcije žitarica.
  • Smanjite dijetalne masti za kontrolu kalorija.
  • I tek nakon što uspostavite prehranu (mjesec ili dva), povežite trening snage - kao način da povećate osjetljivost tijela na inzulin.

Cardio ovdje kategorički nije prikladan, neće riješiti probleme s inzulinskom rezistencijom, osim toga, smilujte se zglobovima od takvog "zadovoljstva", izdržati trčanje 100 kilograma, više o tome u članku "Bojim se pumpati" ili zašto smršave u teretani.

Za koga je to

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata možda je najbolji pristup za mršavljenje i poboljšanje zdravstvenih biomarkera kod pretilih, inzulinski otpornih i visoko sjedilačkih osoba.

Kao što je već spomenuto, sjedila osoba ne troši mišićni glikogen, tako da ne treba brinuti o punjenju zaliha. Sve što trebate učiniti je dostaviti ugljikohidrate vašem mozgu i središnjem živčanom sustavu. Obično je dovoljno 100-125 grama. ugljikohidrati dnevno (to nije težina žitarica / povrća / kruha, nego ugljikohidrata koji sadrže). Dobar je za mentalne performanse, ukupnu energiju i raspoloženje..

Možete dobiti toliko ugljikohidrata s gotovo neograničenim povrćem (osim škrobnog povrća), 1-3 obroka voća i jednom obrokom kuhane žitarice veličine šake dnevno.
Oni. shvatili ste, kompletan bez ugljikohidrata neće raditi nikome!

Nije slučajno što je metaanaliza oko 50 studija koja uspoređuje 11 popularnih dijeta koje se mogu podijeliti u skupine: nisko-ugljikohidrata (Atkins, South Beach, Zone), niske masnoće (Ornish, Rosemary Conley), uravnoteženih (Jenny Craig, Nutrisystem, Weight Watchers), i besplatna hrana, dokazali su da...

apsolutno je svaka dijeta za mršavljenje bolja od nikakve dijete!

Nakon šest mjeseci, ljudi na dijetama sa niskim udjelom ugljikohidrata izgubili su više kilograma. Ali ukupna razlika u mršavljenju (razlike u uspješnosti) u svim dijetama nije značajna: nekoliko kilograma. Tako su, na primjer, na malo ugljikohidrata tijekom 6 mjeseci prosječni gubitak od 8,73 kg i 7,25 kg tijekom 12 mjeseci, u usporedbi s 7,99 kg u trajanju od 6 mjeseci i 7,27 kg u 12 mjeseci u niskim udjelom masti.

Recenzije onih koji gube na težini: zašto im se ne može vjerovati

Oh, šteta je, ali usprkos svim pokušajima ljudi da stvore univerzalni, sveobuhvatni pristup prehrani i proglasi je jedinim ispravnim i korisnim, kao i rad za sve i u bilo kojoj situaciji, bez obzira na tjelesnost, razinu aktivnosti, zdravlje, metabolizam i ciljeve, to se nikada neće dogoditi. U osnovi, ljudi daju stroge preporuke temeljene samo na vlastitom iskustvu, što je velika pogreška..

To objašnjava priznanja za dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i dijeta. Zapravo, ne postoji savršena prehrana za sve. Postoje neki učinkoviti i jednostavni izleti koji uzimaju u obzir gdje ste i kamo želite ići. Zbunjenost i problemi pojavljuju se kada se snaga razmatra odvojeno, u vakuumu.

Postoji hijerarhija u stvaranju učinkovite prehrane za mršavljenje, a ne započinje s ugljikohidratima, a sigurno ne s njihovom odsutnošću. Morate započeti s osnovama, koje su vrlo jednostavne: "Metabolizam. Dnevna dijeta ".

Molimo odaberite zdravu prehranu. Zdrava prehrana je kada sjednete za stol gladni, jedite dok se ne osjetite puni, a zatim prestanite čak i ako niste završili s jelom ("Kako prestati jesti?").

Radi se o tome da možete odabrati hranu koja vam se sviđa i jesti je. Zdrava prehrana znači razmišljati o izboru hrane tako da ona bude hranjiva, ali ne previše se brinuti o njoj, a ne da ozbiljno ograničavate svoj izbor tako da izgubite sav užitak jesti. Zdrava prehrana dopušta sebi da pojedete nešto jer ste sretni, tužni ili dosadni ili jednostavno zato što ima dobar okus..

Normalna prehrana ponekad čini greške u odabiru hrane i maženju, ali istovremeno zna kada treba prestati i ne poludjeti od gladi ili proždrljivosti. Jedan dan ili čak tjedan loše prehrane neće uništiti sve, polažemo zakletvu na male prste.

Za dobro jesti je potrebno vrijeme i potrebna mu je pažnja, ali to ga ne odvaja od drugih područja vašeg života. Zdrava prehrana odgovor je na vašu glad, dnevnu rutinu, dostupnost određene hrane i vaše osjećaje..

Nemojte demonizirati ni jednu vrstu hrane, a kamoli ugljikohidrate. Ne stvarajte za sebe zastrašujuću hranu koju izbjegavate čak i kada vam se sviđa. Koje nećete jesti ni za kakvu korist od civilizacije. Koje, ako vam je donesen kao kompliment od kuhara u restoranu, nećete dirati.

Ako ga imate, a još više ako nije sam, onda najvjerojatnije vaš odnos s hranom nije sasvim zdrav. Recimo odmah: naravno da ne govorimo o alergijama, netolerancijama itd..

Naravno, ako imate snažnu reakciju na ribu, jaja ili orašaste plodove, tada tu hranu ne bi trebali jesti. To može uključivati ​​i stroge vjerske zabrane određenih proizvoda (na primjer, svinjetina u islamu). Ali u svim ostalim slučajevima, osoba ni iz kojeg razloga ne bi trebala imati nikakvu "užasnu hranu".

Možda ne volite knedle, žitarice ili drugu ugljikohidratnu hranu, ali ne bi se trebali bojati ili ih izbjegavati. Ako ih ne jedete, sve dok ih ne želite, to je u redu. Ali ne biste se trebali bojati jesti ih za posebno raspoloženje ili ako nema druge hrane..

Da li dijeta sa visokim proteinima i niskim ugljikohidratima rade u bodybuildingu

Sadržaj članka:

  1. Teorijska osnova
  2. Jesu li?

Programi prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata danas su popularni, kao i dijeta s visokim udjelom proteina. Oni su oglašeni kao izvrsni proizvodi za mršavljenje. Danas ćemo pokušati saznati djeluju li dijeti s visokim proteinima i niskim ugljikohidratima u bodybuildingu..

Kreatori visokoproteinskih prehrambenih programa tvrde da konzumiranjem dodatnih proteina u niskokaloričnoj prehrani možete sačuvati mišićnu masu uz učinkovito sagorijevanje masti. Dijeta s niskom razinom ugljikohidrata može biti korisna posebno za ljude koji imaju problema s visokom razinom inzulina..

Istovremeno, većina ovih dijeta uključuje konzumiranje velikih količina masti, što se protiv njih često kritizira. Međutim, danas već postoji prilično velika znanstvena baza za koju možemo otkriti funkcioniraju li dijeti s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata u bodybuildingu..

Teorijska osnova za kreiranje prehrambenih programa

Prilikom stvaranja prehrambenih programa s visokim stupnjem bjelančevina i s malo ugljikohidrata, njihovi se autori u pravilu usmjeravaju na nekoliko čimbenika. Započnimo s činjenicom da postoji znanstvena baza koja potvrđuje mogućnost ubrzavanja procesa lipolize prilikom konzumiranja hrane s visokim udjelom proteina, jer to pomaže pojačavanju termogeneze. Teoretski bi to svakako trebalo uzrokovati povećanje brzine sagorijevanja masti. Istovremeno, kada se koriste programi s niskim udjelom ugljikohidrata u tijelu, sinteza ketona se ubrzava na isti način kao što se događa s velikom tjelesnom aktivnošću..

Postoje dokazi da se s umjerenim porastom koncentracije ketona, apetit smanjuje i proces lipolize ubrzava. Kao rezultat, to bi u budućnosti trebalo dovesti do smanjenja kalorijskog sadržaja u prehrani i, opet, ubrzati sagorijevanje masti. Također treba napomenuti da prehrambeni programi koji se danas razmatraju također utječu na sintezu inzulina..

Jesu li dijete s visokim proteinima i niskim udjelom ugljikohidrata učinkovite u bodybuildingu?

Tijekom posljednjih nekoliko godina, znanstvenici su proveli veliki broj studija uspoređujući učinke prehrambenih programa s niskom razinom ugljikohidrata i visokoproteinskih proteina. Treba priznati da je većina rezultata bila vrlo zanimljiva. Recimo, skupina istraživača pod vodstvom Piattija usporedila je rezultate korištenja dva niskokalorična prehrambena programa. U jednom od njih omjer bjelančevinskih spojeva, ugljikohidrata i masti bio je 45–35–20, a u drugom - 20–60–20. U oba slučaja dnevni kalorični sadržaj prehrane iznosio je 800 kcal..

Studija je trajala tri tjedna, a znanstvenici su izmjerili brzinu sagorijevanja masti, promjene inzulinske osjetljivosti tijela i status proteina. U istraživanju su bile uključene i pretile žene. Kao rezultat toga, ustanovljeno je da je u obje skupine gubitak tjelesne težine bio identičan, ali ispitanici koji su koristili program prehrane proteinima imali su bolju ravnotežu proteina, a gubitak mršave mišićne mase bio je znatno manji..

Također su imali povećanu osjetljivost na inzulin, dok je skupina dijeta s visokim ugljikohidratima imala povećanu koncentraciju masnih kiselina, što je dovelo do smanjenja osjetljivosti na inzulin..

Ova studija daje preliminarni odgovor na pitanje djeluju li dijeti s visokim stupnjem proteina i niskim ugljikohidratima u bodybuildingu. Nađeno je da je dijeta sa visokim proteinima korisnija od dijeta s visokim ugljikohidratima.

Trebali biste navesti i rezultate druge opsežne studije koja je trajala šest mjeseci. Znanstvenici su istraživali učinke dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata i proteina s niskim udjelom masti. U istraživanju je sudjelovalo više od 70 ljudi.

Grupa na dijeti s visokim proteinima izgubila je više masne mase kao rezultat te imala nižu razinu masnih kiselina i triglicerida u krvi. Istovremeno, istraživači su primijetili da pri konzumiranju velike količine proteinskih spojeva nije bilo veliko opterećenje na bubrege. Ovi rezultati mogu pružiti još točniji odgovor na pitanje djeluju li dijeti s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata u bodybuildingu..

Unatoč brojnim kritikama prehrambenih programa sa visokim stupnjem bjelančevina i niskih ugljikohidrata, postoji puno dokaza o njihovoj učinkovitosti. Omogućuju vam da se učinkovito borite protiv potkožnih naslaga masti, omogućuju kontrolu razine inzulina, a mogu dovesti i do smanjenja koncentracije masnih kiselina u krvi. U pogledu ovih pokazatelja, oni su značajno superiorniji u hranidbenim programima s velikim ugljikohidratima..

Istodobno, sportaši trebaju imati na umu da je velika većina takvih studija provedena s pretilim ljudima koji se ne bave sportom. Puno je dokaza koji ukazuju na to da su programi prehrane s visokim udjelom ugljikohidrata bolji za trening visokog intenziteta..

U ovom videu ćete saznati više o dijetama i prehrambenim pravilima u bodybuildingu:

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata: jelovnik za tjedan dana

Za tjedan dana takve prehrane, možete izgubiti do 5 kilograma, a da ne izlažete tijelo ozbiljnom stresu. Međutim, treba shvatiti da nijedna dijeta ne jamči dugoročne rezultate. Čim prestanete jesti na ovaj način, tijelo počinje nadopunjavati izgubljenu težinu..

Donosimo kako stvoriti izbornik dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koji je siguran i što učinkovitiji za mršavljenje..

Da pojednostavimo, suština prehrane je potpuno uklanjanje škroba i šećera iz prehrane. U ljekovite svrhe takva je prehrana propisana dijabetičarima, jer omogućuje normalizaciju rada unutarnjih organa odgovornih za proizvodnju vlastitog inzulina. Pridržavanje terapijske prehrane u kombinaciji s terapijom može dovesti do produljene remisije, stoga svim bolesnicima sa šećernom bolešću mora biti propisana pravilna prehrana. Ako govorimo o dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata za žene koje se žele riješiti viška kilograma, onda je bolje da se ne prebace odmah na nju. Izbacite "štetnu" hranu iz prehrane treba postupno, tako da zdravo tijelo ne doživi stres. Usput, rašireno uvjerenje da konzumiranje puno slatkiša dovodi do dijabetesa je pogreška. U stvari, ova bolest može nastati kao rezultat mnogih čimbenika, a prehrana ovdje praktički ne igra nikakvu ulogu..

Važno je znati: Ako visoki unos proteina iz hrane pomaže dugotrajno osjećati glad..

Kao što je gore navedeno, ova je dijeta idealna za dijabetičare. A budući da obično oboljeli od dijabetesa imaju prekomjernu težinu (ovo je jedna od nuspojava), dijeta nije samo način normalizacije funkcioniranja unutarnjih organa, već i prilika da se riješite stečenih kilograma. Prednosti takve prehrane su:

nema potrebe izračunati kalorije;

srdačna jela i normalne porcije hrane;

Ako dijetu s gubitkom težine ostavite bez problema, tada će donijeti trajne rezultate: težina se neće vratiti sve dok se ne vratite na svoju uobičajenu prehranu s velikom količinom ugljikohidrata. Ova dijeta ima i nedostatke:

Tijelu je potrebna glukoza koju dobiva iz ugljikohidrata. S nedostatkom glukoze mozak ne prima dovoljno prehrane, zbog čega dolazi do smanjenja kognitivnih sposobnosti.

Glukoza utječe na proizvodnju hormona sreće. Njegov nedostatak dovodi do depresivnih stanja, brzog umora i apatije..

Obilje proteina u prehrani stavlja ozbiljno naprezanje na kardiovaskularni sustav..

S produljenom odsutnošću ugljikohidrata počinju problemi s kožom, kosom i noktima.

Stoga se prehrana bez ugljikohidrata za žene s "tvrdim" ciklusom ograničenja ne smije uvoditi duže od tjedan dana. Naravno da ćete izgubiti kilograme, ali živci, krvne žile i koža morat će se obnoviti. Osim toga, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, kao i svaka druga dijeta, ima niz kontraindikacija:

nije prikladno za mlade djevojke;

nije pogodno za trudnice i dojeće žene (osim dijabetičara, prehranu podešava liječnik);

strogo zabranjeno osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava, jetre i bubrega;

zabranjeno osobama koje su nedavno podvrgnute operaciji.

Ne možete ići na dijetu s malo ugljikohidrata ako je prošlo manje od mjesec dana od prethodne "gladi ugljikohidrata".

Takva dijeta smatra se jednom od najmanje strogih. Pravila su joj vrlo jednostavna:

Možete konzumirati ne više od 30 grama zdravih ugljikohidrata dnevno.

Možete jesti često, ali samo ako ste gladni. Odnosno, zalogaj jednostavno zato što nema što raditi ili jesti prema rasporedu, jer bi to trebalo biti, nije dopušteno.

"Prazni" ugljikohidrati potpuno su isključeni iz prehrane.

Obavezno koristite vitaminske dodatke (bolje je konzultirati svog liječnika o izboru odgovarajućih kompleksa).

Svakako pijte puno vode. Također su dozvoljeni nezaslađeni čaj ili kava, prirodni svježi sokovi.

Posljednji obrok trebao bi se održati 3-4 sata prije spavanja.

Ali glavna stvar je gladak ulazak i izlazak iz prehrane. Slijedom svih ovih pravila u tjednu možete izgubiti do 5 kilograma..

Ako zaista želite pojesti nešto slatko, jedite svježe voće ili bobice. Kao krajnje sredstvo možete omiljeni čokoladni bar zamijeniti proteinskim šipkom Herbalife. I ukusna i zdrava i nećete dobiti dodatne kalorije. Zapamtite da prosječni dnevni unos ugljikohidrata koje tijelo normalno prima je 120-150 grama. S oštrim smanjenjem ove doze, tijelo može doživjeti pravi šok. To će se izraziti slabošću, čestim promjenama raspoloženja, apatijom, pospanost. Stoga morate u prehranu unositi postupno: količina ugljikohidrata smanjuje se za 20-30 grama dnevno dok ne padne na željenu razinu. Od ovog dana možete ući u dijetalnu dijetu s malo ugljikohidrata, a zatim se glatko vratiti u svoju uobičajenu prehranu..

Prijeđite na zabavni dio: tjedan dana napravite izbornik dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata.

Dijeta je ovdje vrlo jednostavna: obvezna tri obroka dnevno, po želji, grickalice. Trebali biste jesti samo kad ste gladni, pa ako imate problema s jutarnjim obrokom, onda je bolje da je premjestite.

Posljednji put jedemo najkasnije tri sata prije spavanja, inače tijelo neće imati vremena za probavu hrane i noću neće moći normalno spavati. A zdrav osam sati sna još je jedan preduvjet bilo koje učinkovite prehrane..

Prednost ove vrste hrane je što vas uopće ne ograničava na ribu, meso i mliječne proizvode. Tako se nećete morati baviti stalnim osjećajem gladi, a ovo je važan psihološki čimbenik. S takvom prehranom teže je "razbiti se" upravo zbog velikih porcija i prikladne frakcijske prehrane. Standardni izbornik za gubitak kilograma na takvoj dijeti je:

doručak: francuski omlet s povrćem i gljivama ili 150-200 grama skučenog sira, nezaslađeni čaj ili kava, jabuka;

ručak: 200 grama kuhanog mesa ili bijele ribe, povrtna salata ili povrće na žaru;

večera: riža s povrćem ili mesom;

doručak: 200 grama nemasnog sira sa svježim povrćem, 30 grama sira ili par tvrdo kuhanih jaja, svježe cijeđeni sok od jabuke i mrkve;

ručak: 200 grama kuhanog mesa ili pilećih prsa, povrća salata;

večera: consommé, krem ​​juha od gljiva ili pileći rezanci;

doručak: mješavina svježeg ili pečenog povrća ili 200 grama skučenog sira s bobicama, kuhano jaje i 30 grama tvrdog sira, kava ili čaj;

ručak: juha s sezonskim povrćem ili pilećim rezancima, lagana vitaminska salata;

večera: pečeno ili pirjano meso, pirjano povrće;

doručak: bilo koja žitarica sa niskim udjelom ugljikohidrata, čaj ili kava, svježe voće;

ručak: pareno povrće i 200 grama kuhane pileće prsa;

večera: kaša od heljde ili povrće s govedinom odreskom;

doručak: omlet od povrća ili gljiva ili par kuhanih jaja sa 40 grama tvrdog sira, čaja ili kave;

ručak: koktel od morskih plodova (dagnje, hobotnice, lignje s morskim algama);

Večera: ragu s povrćem s piletinom ili govedina odreska s povrćem;

doručak: 200 grama nemasnog sira s povrćem i svježim biljem, čajem ili kavom;

ručak: bilo koja mesna juha;

večera: pečena riba ili meso, povrće na pari;

doručak: bilo koja kaša od žitarica s niskim udjelom ugljikohidrata, čaj ili kava;

ručak: riba ili povrtna juha;

večera: 200 grama gulašice plus svježe ili pirjano povrće.

Za izradu vlastitog jelovnika koristite ovu tablicu namirnica koja su prikladna (ili kategorički kontraindicirana) za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata:

Dostupno u ograničenim količinama

Govedina, piletina, zec, puretina, pusto svinjetina

Dimljeno i prženo meso, masni dijelovi svinjetine, janjetina

Kuhana kobasica ili mliječne kobasice

Bilo koja slana riba i morski plodovi

Dimljena i pržena riba

Konzervirana riba, konzerva

Skuta s malo masti, mlijeko, kefir, jogurti, tvrdi sir

Majoneza, kiselo vrhnje, bilo koji umaci osim soje

Pileća i prepelica

Brokula, kupus bilo koje vrste, rajčica, tikvice, krastavci, tikvice, salate

Krompir, tjestenina, mahunarke, žitarice s visokim udjelom ugljikohidrata

Gljive u bilo kojem obliku

Bobe i voće s malo fruktoze

Bilo orašastih plodova i sjemenki

Bilo koja biljna ulja

Čaj, kava, sokovi - bez šećera

Gazirana i alkoholna pića

Na temelju ove tablice lako možete napraviti svoju dijetu s malo ugljikohidrata bez ograničavanja u hrani. Posluživanja mogu biti i veća nego inače: na primjer, zelena salata može se dodati bilo kojim obrocima tijekom dana. Bilo koji obrok može se zamijeniti čašom proteinskog shake-a. Herbalife nudi 10 različitih okusa - od voća i bobica do deserta, koji će zadovoljiti i najprobirljiviji slatki zub. Nekoliko je prednosti ove alternative konvencionalnim proizvodima:

  • potrebne su samo dvije minute za pripremu;
  • sadrži visok postotak proteina i vitaminsko-mineralnih kompleksa;
  • uspješno zamjenjuje cjeloviti obrok;
  • pruža dugotrajan osjećaj punoće.

A za užinu možete pojesti proteinski bar. Imaju tri različita okusa, prirodne sastojke i bez umjetnih pojačivača ukusa ili konzervansa. Ali 10 grama proteina i samo 140 kalorija.

Dobra stvar kod žena s niskim udjelom ugljikohidrata je što ne zahtijeva da štrajkujete glađu i mentalnim mukama zbog premalih obroka. Herbalife proizvodi pomoći će vam da se ne probijete u slatkiše. Na primjer, proteinska šipka uspješno će zamijeniti čokoladni bar, a Žute tablete pomoći će u smanjenju žudnje za zabranjenim poslasticama..

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za mršavljenje: načela, prednosti i kontraindikacije, jelovnici za tjedan dana, recepti

Vrijeme čitanja: 16 minuta

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata specifičan je prehrambeni sustav u kojem je naglasak na unosu proteina i ugljikohidrata. Unatoč činjenici da je najdostupniji izvor energije za ljudsko tijelo, višak postaje uzrok prekomjerne težine i lošeg zdravlja. Ova je tehnika posebno popularna među onima koji gube kilograme i sportašima, zbog svoje učinkovitosti i nježnog režima. U nedostatku medicinskih kontraindikacija i kompetentnog pristupa, dijeta djeluje besprijekorno.

Suština prehrane s malo ugljikohidrata

Ugljikohidrati su velika skupina kemijskih spojeva, dijele se na jednostavne (monosaharidi) i složene (polisaharidi). Svaki od njih utječe na metaboličke procese na različite načine. Budući da aktivno sudjeluju u većini vitalnih procesa tijela, ne mogu ih se potpuno napustiti. Stoga, uz hipo-ugljikohidratnu prehranu, dijeta uključuje uglavnom sporo ugljikohidrate, koji se duže pretvaraju u energiju i ne doprinose taloženju masti..

Postupnim smanjivanjem brzih ugljikohidrata koji se svakodnevno konzumira i povećavanjem proteina tijelo počinje koristiti unutarnje zalihe masti. Istodobno, gubici kilograma žene i muškarci neće iskusiti stalni osjećaj gladi i nedostatka hranjivih sastojaka..

Prednosti i nedostatci

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi općenito. Normalizira probavu, ubrzava metabolizam, pomlađuje.

  • Ne izaziva osjećaj gladi, slabost, gubitak energije i druga neugodna stanja.
  • Idealno za dijabetičare.
  • Ne nanosi štetu tijelu, stoga nema strog vremenski okvir.
  • Izgubljena težina se ne vraća kasnije.
  • Preporučuje se svim odraslim osobama, bez obzira na način života: aktivan ili pasivan.
  • Ne zahtijeva stalno brojanje kalorija.

Pri gubljenju kilograma na ovaj način prvo se smanjuju kukovi, a noge postaju vitkeje, a potom masnoća odlazi sa bočnih strana i struka. Istodobno, stražnjica i grudi stječu elastičnost, koju aktivno potiču proteini.

Pridržavajući se svih pravila, moguće je smršaviti 10-12 kg mjesečno, dok se nakon tjedan dana primjećuje minus 5 kg. Dugoročna opcija jamči gubitak od 15 do 20 kg u šest mjeseci.

Takva dijeta ne samo da pomaže izgubiti težinu, već i liječi. Prikazuje se u sljedećim slučajevima:

  • mršavjeti;
  • intenzivni sportovi;
  • pretilosti;
  • dijabetes;
  • hipertenzija;
  • neurološki poremećaji;
  • endokrini poremećaji;
  • raka.

Posebno ga koriste sportaši i bodybuilderi, što vam omogućuje da u kratkom vremenu steknete reljefnu figuru bez udjela masti.

Uz pozitivne faktore, postoje i negativni:

  • povećava se rizik od razvoja ozbiljnih bolesti;
  • povećava se opterećenje na jetri;
  • postoji manjak nekih elemenata u tragovima: kalij, natrij;
  • kontraindiciran za ljude koji se svakodnevno bave mentalnim radom;
  • povećava se koncentracija kolesterola u krvi;
  • vidljiv rezultat primjećuje se tek nakon 2-3 mjeseca.

Prije ulaska u dijetu, preporučuje se prvo konzultirati liječnika..

Principi

Sustav podrazumijeva unos minimalne količine ugljikohidrata, dovoljne za cjelovito funkcioniranje tijela. Uobičajena dnevnica za odraslu osobu prosječne gradnje iznosi 100 grama. Za gubitak kilograma, pokazatelj se smanjuje na 40, u ekstremnim slučajevima - do 30 g. Konzumiranje ugljikohidrata razlikuje se ovisno o spolu: ženama je potrebno 2 grama po kilogramu težine, muškarcima - 3 g. Proteinska hrana ne samo da će postati izvor energije, već i podržati mišićno tkivo u tonirana.

Dijeta s malo ugljikohidrata snižava razinu inzulina u krvi, a to dovodi do suzbijanja apetita. Prehrambene životinjske i biljne masti sintetiziraju ketonska tijela koja blokiraju signale gladi.

Kada ste na dijeti sa malo ugljikohidrata, raspodjela sastojaka hrane (BJU) je otprilike sljedeća:

Da bi se postigli željeni rezultati pridržavaju se određenih principa:

  • Iz izbornika eliminirajte hranu s visokim glikemijskim indeksom i visokim sadržajem glukoze.
  • Smanjite sol zamjenom sa limunovim sokom.
  • Uz to uzmite vitaminske i mineralne komplekse.
  • Posuđe se kuha na pari ili na žaru, peče se, kuha se, pirja. Prženi u malo ulja, a u idealnom slučaju bez njega uopće.
  • Jedite u redovitim intervalima, po mogućnosti istodobno. Zabranjeno je preskakanje obroka.
  • Glavni unos složenih ugljikohidrata pada u prvoj polovici dana, u drugoj - proteina.
  • Doručajte najkasnije sat vremena nakon buđenja.
  • Večerajte rano kako ne biste imali što drugo jesti 3-4 sata prije spavanja.
  • Održavaju vodenu ravnotežu: piju do 2 litre čiste vode dnevno. Uz nju, piju mineralnu vodu bez plina, biljne čajeve, kavu, cikoriju, kefir.

Dnevni sadržaj kalorija trebao bi biti unutar 1800-1900 kcal. Kako se mišići ne bi atrofirali, preporučuje se dodatno bavljenje sportom.

Popis proizvoda

Na dijeti s hipo-ugljikohidratima nalazi se prilično opsežan popis namirnica koje je dopušteno jesti. To uključuje:

  • bilo koje vrste mesa: janjetina, govedina, svinjetina, teletina, piletina;
  • povrće: sirovo, konzervirano, kuhano;
  • gljiva;
  • orašasti plodovi i sjemenke;
  • morska riba i morski plodovi;
  • mliječni proizvodi s malo masti;
  • jaja od piletine i prepelice;
  • smeđa riža, heljda, zobena kaša (u ograničenim količinama);
  • soja;
  • nezaslađeno voće.
  • škrobno povrće: krumpir, repa, kukuruz, grašak;
  • peciva, peciva, kruh;
  • slatkiši, šećer;
  • tjestenina;
  • kobasica;
  • maslac;
  • majoneza, kiselo vrhnje i masni umaci;
  • med;
  • sušeno voće;
  • banane, grožđe;
  • slatka soda;
  • alkoholna pića.

Hrana koja sadrži masti može se jesti, ali umjereno.

Jelovnik za tjedan dana

Na dijeti s malo ugljikohidrata, dijeta može biti jednako raznolika, ukusna i hranjiva. Uz takvu dijetu, osoba se osjeća dobro i gubi višak kilograma. Ako potpuno eliminirate bilo koji ugljikohidrat, već sljedećeg dana ćete se osjećati dobro. Stoga se trebate pridržavati dopuštenih doza, ali istodobno im trebate pristupiti postupno.

Preporučuje se odmah zakazati jelovnik za svaki dan. Tjedna prehrana ne bi trebala biti monotona - može naštetiti vašem zdravlju. U slučaju produljenja prehrane na mjesec dana, kaotična je izmjena jela obavezna, što vam omogućuje da u potpunosti zasitite tijelo i izbjegnete nedostatak hranjivih sastojaka.

Tabela s primjerom izbornika za tjedan:

Dan u tjednuDoručakRučakRučakPopodnevni zalogajVečera
ponedjeljak
  • Zobena kaša;
  • jabuka;
  • nezaslađena kava ili čaj
  • Čaša kefira;
  • šaka orašastih plodova
  • Povrće ragu;
  • kuhana pileća prsa
Skuti sir s malo masti
  • Parna riba;
  • povrtna salata
utorak
  • Kuhana pileća jaja - 3-4 kom;
  • tvrdi sir;
  • voće svježe
  • keksi;
  • prirodni jogurt
  • Mesna juha;
  • svježi krastavac
narančaPileća gulaša
srijeda
  • Parni omlet;
  • kava s mlijekom
Sušeno voće
  • Kuhane mesne okruglice;
  • salata od brokule i drugog povrća
orašasto voće
  • Pečena korica;
  • Rajčica
četvrtak
  • Domaći jogurt s bobicama;
  • zeleni čaj
MlijekoJednostavna povrtna gulaRyazhenkaSalata od tune
petak
  • Zobena kaša;
  • sir;
  • čaj
Zeleni čaj bez šećeraJuha od gljivaPosni sirPečeni omlet s rajčicom i kupusom
subota
  • kobasice;
  • tvrdo kuhana jaja - 2 kom.;
  • čaj ili kava
Voćni pleh
  • Salata od lignji;
  • garniranje od smeđe riže
GrejpBraised piletina
nedjelja
  • Skuta od sira;
  • sok
  • Tost od cjelovitih žitarica;
  • dimljeno meso
  • Prilog od heljde;
  • pečena govedina
Kompot od suhog voćaVruci lonac

Ispravan izlaz

Unatoč učinkovitosti i jednostavnosti tehnike s malo ugljikohidrata, preporučuje se napraviti pauzu nakon 2 mjeseca od početka njezine usklađenosti. Izlaz mora biti dosljedan kako ne bi izazvao stres u tijelu. Ne prelazite odmah na hranu bogatu ugljikohidratima. Inače će se izgubljeni kilogrami vratiti.

Algoritam za prelazak na redovitu dijetu traje oko 3-4 tjedna i sljedeći je:

  • Prva dva tjedna omjer BJU ne podnosi oštre promjene. Proteini s niskim udjelom masti ostaju osnova.
  • Povećavajte svakodnevno posluživanje voća bez škroba.
  • U trećem tjednu smanjite količinu proteina koja se konzumira unošenjem žitarica.
  • Broj kalorija svakodnevno se malo povećava. Najviše kaloričnih obroka konzumiramo ujutro..

I dalje jedu u malim porcijama, nekoliko puta dnevno..

kontraindikacije

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata nije prikladna za sve, usprkos svojim zadivljujućim rezultatima. Zbog nedostatka energije u tijelu se intenzivira rad nekih sustava, a ako su u prošlosti imali problema s njima, tada se oni pogoršavaju.

Kontraindikacije uključuju:

  • dob ispod 18 i nakon 60 godina;
  • trudnoća i dojenje;
  • kronične patologije bubrega, jetre, srca i krvnih žila;
  • patološka bol u zglobovima;
  • predispozicija za zatvor;
  • poremećaji u gastrointestinalnom traktu: gastritis s visokom kiselošću, čirevi, kolitis, povećana proizvodnja plina;
  • pretjerani fizički i mentalni stres;
  • alergijska reakcija na protein;
  • zarazne bolesti;
  • poremećen metabolizam;
  • razdoblje oporavka nakon operacije;
  • ozbiljni živčani poremećaji.

Ovaj popis nije apsolutni i u svakom slučaju mogu biti odstupanja od pravila. Stoga prvo trebate konzultirati stručnjaka.

Recepti

Opsežan popis dopuštenih namirnica na dijeti s hipokarbonima omogućuje vam stvaranje ukusnih i jednostavnih obroka kod kuće. Možete uzeti provjerene vremenske recepte prehrane ili maštati, ali sjećajući se popisa zabranjene hrane.

Glavna stvar je pridržavati se osnova:

  • ne koristite suhe začine;
  • pare, kuhala ili pećnice;
  • umjesto soli začinite jela limunovim sokom.

Salata od lignje s mesom

  • pileće jaje - 1-2 kom.;
  • lignje - 150 g;
  • konzervirani kukuruz - 65-75 g;
  • krastavac - 1 kom.;
  • limunov sok i maslinovo ulje - za preljev.
  1. Jaja skuhajte, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
  2. Izrežite na komade bilo kojeg oblika.
  3. Trupove lignje isperite tekućom vodom, uronite u kipuću vodu 2-3 minute.
  4. Morski plod narežite na uske trake. Učinite isto s krastavcem.
  5. Pomiješajte sve sastojke.
  6. Iscijedite sok iz limuna i dodajte ulje. Ponovno promiješajte

Pileći file, pirjani u sporoj šerpi

  • pileći file - 250-270 g;
  • voda - 160 ml;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • pasta od rajčice - 50-60 ml;
  • lovorov list - 1-2 kom.
  1. Meso se prethodno ispere i malo osuši papirnatim ručnicima.
  2. Izrežite na porcije, malo posolite i popaprite.
  3. Stavite u zdjelu s više kuhala, ulijte vodu, dodajte lavrushku i tjesteninu.
  4. Dobro promiješajte.
  5. Postavite način "Gašenje", trajanje postupka je 1,5 sata.

Pileći gulaš u loncima

  • špinat - 350-400 g;
  • brokula - 300 g;
  • mrkva - 2 kom.;
  • luk - 1 kom. ;
  • hrpa zelenila - 1 kom.;
  • pileće meso - 500 g;
  • sok od jabuke - 60–70 ml;
  • vino - 100 ml;
  • povrtni juha - 250 ml;
  • sol, papar - po želji.
  1. Povrće se pere i reže, kupus dijeli na cvasti.
  2. Pileće meso izrezano je na sitne komade.
  3. Zeleno sitno nasjeckajte.
  4. Pomiješajte sve radne dijelove, sol i papar po ukusu.
  5. Od marinade izrađuju sok, juhu i vino.
  6. Rasporedite sve komponente u loncima, dodajte punjenje marinadom.
  7. Pokrijte folijom za hranu.
  8. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite sat vremena.

Povrće juha s mesnim okruglicama od govedine

Govedina se smatra niskokaloričnim, ali hranjivim mesom, pa se često koristi u raznim dijetama.

Za mesnu juhu trebat će vam:

  • goveđe meso - 420 g;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • slatka paprika - 180 g;
  • cvjetača - 200 g;
  • svježe bilje - 50 g;
  • crne paprike - 10 kom.;
  • lovorov list - 5 kom.;
  • repa luk - 80 g;
  • gotova mesna začin - po ukusu.
  1. Govedina nije prethodno oprana, već je odmah uvijena u mljeveno meso.
  2. U nju ubacuju jaje, sol i papar. Dodaju se začini. Tvori male okrugle kuglice.
  3. Povrće se reže, zelenilo se sjecka, kupus se sjecka.
  4. Ulijte vodu u lončić i pričekajte da proključa.
  5. Tamo umočite mesne okruglice i povrtne pripravke.
  6. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, što traje 15-17 minuta na srednjoj vatri.
  7. Uvodi se zeleni čaj i začin, a zatim se gas isključuje.

Vegetarijanski borscht

  • voda - 1,5-1,7 litara;
  • luk - 1 kom.;
  • mrkva - 1 kom.;
  • repe - 1 kom.;
  • pasta od rajčice - 30 g;
  • sol - 1 gram;
  • peršin - 10 g;
  • kopar - 10 g.
  1. Ogulite repe i stavite ih u kipuću vodu. Kuhajte dok ne omekša.
  2. Odvojeno nasjeckani luk i naribana mrkva pirjajte u maloj količini biljnog ulja.
  3. Gotova repa se trlja na grubu rernu.
  4. Sve praznine dodaju se u juhu od repe.
  5. Nakon što ponovno prokuha dodajte pastu od rajčice i sol.

Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano zelje na svaki tanjur.

Kompot sa suhim voćem

  • mješavina bilo kojeg sušenog voća - 450 g;
  • bokovi ruža - 50 g;
  • đumbir - 5 g;
  • cimet - 5 g;
  • muškatni oraščić - 5 g;
  • fruktoza - 1 g;
  • svježe iscijeđeni sok od limuna - 5 ml;
  • voda - 2,5-3 litre.
  1. Prokuhajte vodu i dodajte: oprano suho voće, bokove ruže.
  2. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim iscijedite sok iz citrusa.
  3. Po ukusu dodajte zaslađivač.
  4. Inzistirajte na zatvorenom poklopcu oko 20 minuta.

Kad se ohladi, takvo piće dobro tone..

Osušena pileća prsa

  • pileća prsa - 500 g;
  • morska sol - 2 g;
  • timijan - 1 tsp;
  • ružmarin - 1 tsp;
  • mljevena paprika - po ukusu;
  • konjak - 110 ml.
  1. Kombinirajte sve začine i trljajte pileća prsa s njima.
  2. Stavljaju se u stakleni pribor, prekrivaju se ljepljivim filmom i stavljaju u hladnjak na 2 dana. Dvaput dnevno vade i preokreću.
  3. Potom se meso opere i ostavi u hladnoj vodi 15-20 minuta, nakon čega se izvadi i osuši papirnatim ručnicima..
  4. Zamotajte svaki komad u laneni ručnik i sušite još dva dana.
  5. Zatim meso možete objesiti nad vrućim štednjakom oko 2-3 sata..

Juha od ovsenih mekinja

  • puretina - 170 grama;
  • luk - 1 kom.;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • zobene mekinje - 300 g;
  • nasjeckani kopar - 1,5 tbsp. l.;
  • zeleni luk - 2-3 kom.;
  • voda - 1-1,2 l;
  • sol, papar - po ukusu.
  1. Meso peradi izrezano je na sitne komade i kuhano u blago zasoljenoj vodi 15-20 minuta.
  2. U tavu dodajte nasjeckanu zelje i luk. Razbiti jaje.
  3. Kuhajte 5-7 minuta, a zatim uvaljajte mekinje.
  4. Držite na štednjaku još 15 minuta ispod zatvorenog poklopca.

Ova dijetalna juha nije samo ukusna, nego pomaže i učinkovito očistiti crijeva na prirodan način..

Peking kupus i voćna salata

  • glava kineskog kupusa - 1 kom. ;
  • zelena jabuka - 1 kom.;
  • naranča ili grejpfrut - 1 kom.;
  • zeleni luk - 10 g;
  • sok od limuna - 30 ml;
  • sol po ukusu.
  1. Ogulite agrume i izrežite pulpu na male klinove.
  2. Jabuka se reže na kockice.
  3. Kupus se nasjecka i pomiješa s voćem.
  4. Dodajte nasjeckano bilje, sol i iscijedite limunov sok do ukupne mase.

Meso s feta sirom u pećnici

  • teletina - 450 g;
  • feta sir - 120 g;
  • mlijeko - 110 ml;
  • rafinirano biljno ulje - 35–40 ml;
  • začini, sol, papar - po ukusu.
  1. Meso se opere pod hladnom vodom, isječe na ravne komade i tuče.
  2. Postavljaju se u toplinski otpornom obliku, prethodno podmazani uljem.
  3. Posolite, popaprite, posolite, prelijte mlijekom.
  4. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C na 50-60 minuta.
  5. Nakon dodijeljenog vremena, uklonite i položite kriške sira feta na vrh.
  6. Vrate je natrag i nastavite peći još pola sata.

Bijela riba s povrćem

  • bijela riba - 0,5 kg;
  • patlidžan - 1 kom.;
  • rajčica - 2-3 kom.;
  • posebna začin za ribu - 4–5 g;
  • papar, sol.
  1. Riba se reže na male porcije.
  2. Začinite solju, paprom i začinom.
  3. Rasporedite na lim za pečenje koji je prekriven nasjeckanim povrćem.
  4. Pecite na 170-180 ° C oko sat vremena.

Jelo dobro ide uz kuhana jaja, razne umake, salate.

Juha od sira

Recept za sirnu juhu podrazumijeva sljedeće inkluzije:

  • pileći file - 300 g;
  • topljeni sir - 100 g;
  • voda - 1,5 l;
  • sol, papar - po ukusu;
  • svježe bilje po ukusu.
  1. Prvi korak je kuhati piletinu dok ne omekša. Izvadite komad, ostavite da se ohladi i narežite.
  2. U juhu se dodaju sirne sipe i nastavljaju kuhati na laganoj vatri 20 minuta dok se ne dobije homogena konzistencija, ne zaboravljajući povremeno miješati. Posolite i dodajte sol i papar po ukusu.
  3. Meso se položi na svaki tanjur i prelije s juhom od sira.
  4. Ukrašena je sjeckanim začinskim biljem.

Povrće salata s pilećim prsa

Kuhanje zahtijeva dostupne sastojke:

  • pileća prsa - 450-470 g;
  • rajčica - 1 kom.;
  • krastavci - 2-3 kom.;
  • ljubičasti luk - 1 kom. ;
  • peršin, kopar - po ukusu;
  • list metvice - 3-4 kom.;
  • maslinovo ulje - 1 žlica l.;
  • sok od limuna - 1 žlica l.;
  • zelena salata - 30-40 g;
  • sol, papar - po ukusu.
  1. Pileće meso se reže i tuče s obje strane posebnim čekićem.
  2. Premažite mješavinom papra i soli.
  3. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite odreske.
  4. Izrežite meso i svo povrće.
  5. Luk narezan na limunov sok.
  6. Sjeckano bilje zasebno se pomiješa s maslinovim uljem pomoću miksera.
  7. Svi sastojci kombiniraju se u zdjeli za salatu.
  8. Rasporedite listove salate na velikom ravnom tanjuru i na njih rasporedite masu salate.

Salata od tune u konzervi

Kuhinjski sastojci:

  • konzervirana tuna - 200-250 g;
  • kuhano jaje - 1 kom.;
  • tvrdi sir - 120-125 g;
  • krastavac - 1 kom.;
  • luk - 1 p.;
  • ocat - 1 žlica. l.;
  • masline po ukusu;
  • biljno ulje - 35 ml;
  • zelena salata - 100 g;
  • papar, sol - po ukusu.
  1. Luk se nasjecka na pola prstena i prelije ocatom. Odvojite 15 minuta.
  2. Sir i jaje naribajte na srednjoj rerni. Krastavac se reže na trakice. Listovi salate se ruče. Sok se iscijedi iz konzerve tune, a riba se vilicom nasjecka.
  3. Tekućina se ocijedi iz luka i pomiješa sa svim komponentama.
  4. Začinite uljem, solju i paprom.

Dijetalne kotlete

  • govedina - 220 g;
  • vitka svinjetina - 350 g;
  • pileće meso - 150 g;
  • slatka paprika - 1 kom.;
  • luk - 1 p.;
  • jaje - 1 komad.
  1. Mesne komponente su upletene u mlin za meso i zajedno se miješaju.
  2. Dodajte sitno sjeckani luk, sirovo pileće jaje, narezane paprike narezane na kockice.
  3. Rukama miješajte dok glatko ne oblikuju i reznice.
  4. Pecite 30 minuta.

Low Carb Raffaello

  • skuti sir s niskim udjelom masti - 260-270 g;
  • kiselo vrhnje niske masnoće - 2 žlice. l.;
  • bademi - 100 grama;
  • kokosove pahuljice - 140 g.
  1. Skutni sir prolazi kroz sito kako bi se uklonili kvržice.
  2. Dodaje se kiselo vrhnje, a zatim ga temeljito umutiti.
  3. Orašasti plodovi su sušeni u suhoj vrućoj tavi.
  4. Od skute mase izrađuju se mali kolači, unutar kojih se stavlja jedna matica i kotrlja lopta.
  5. Svaki komad uvaljan u kokosove pahuljice.
  6. Spremni dijetni slatkiši stavljaju se na hladno 1 sat.