Hrana bez ugljikohidrata

Za mnoge ljude koji gube kilograme hrana bez ugljikohidrata pravo je otkriće koje pomaže ne samo da izgube kilograme, već i zaustave povratak nakon gubitka kilograma. Glavna stvar je naučiti kako ih pravilno odabrati. Posebna se pažnja posvećuje kaloričnom sadržaju hrane. Ako se uzmu u obzir sve nijanse, višak kilograma počet će se topiti pred našim očima..

Koja je uloga ugljikohidrata?

Prije nego što se počnete odreći namirnica s ugljikohidratima, morate shvatiti koja je njegova zadaća. Većina ljudi misli da se višak kilograma nakuplja zbog konzumiranja masti, ali to nije sasvim točno. Kada tijelo primi i potpuno potroši potrebnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata, tada nema smisla trošiti rezerve tih tvari. Prekomjernom konzumacijom namirnica s ugljikohidratima započinje proces nakupljanja neiskorištenih kalorija jer oni daju tijelu energiju. Postupak pretvaranja ugljikohidratne hrane završava se nakupljanjem potkožne masti, što počinje pokvariti izgled i zdravlje osobe.

Da biste prekinuli ovaj začarani krug, morate se aktivno baviti sportom, povećati fizičku aktivnost ili prilagoditi prehranu. U normalnoj količini namirnice s ugljikohidratima potrebne su za cjelovit život, samo ih morate naučiti pravilno i pravovremeno konzumirati..

Obrok bez ugljikohidrata prisilit će tijelo da troši vlastite masne rezerve, ali takve drastične promjene u prehrani moraju se uskladiti s liječnikom ili dijetetičarom. Za sve ljude, dijeta bez ugljikohidrata ili nisko-ugljikohidratna prehrana ostaje zdrava i sigurna. Takvoj hrani možete dati prednost, ali ne duže od 2 tjedna..

Da ne biste ograničili svoj dnevni jelovnik, dovoljno je znati koja hrana i u kojoj količini sadrže ugljikohidrate. Najčešće su podijeljeni u skupine i kalorijski sadržaj. Za stalno praćenje ovih tvari u prehrani, trebat će vam tablica namirnica bez ugljikohidrata.

Za i protiv namirnica bez ugljikohidrata

Pojedinci s gubitkom težine moraju shvatiti da dijeta bez ugljikohidrata nije ispravna, stoga je važno razumjeti sve sitnice uravnotežene prehrane. Hrana s minimalnom količinom ugljikohidrata pomoći će u očuvanju mišićne mase, pa tu činjenicu treba uzeti u obzir kod onih koji ne vole baviti se sportom..

Pravilnom konzumacijom hrane bez ugljikohidrata, osoba je u stanju ojačati srčani mišić, poboljšati stanje tetiva i zglobova. Dolazi i do smanjenja razine šećera u krvi, što je korisno samo mnogim osobama s prekomjernom težinom. Hrana bez ugljikohidrata, utemeljena na proteinima i niskim količinama masti, dugo pomaže u zadovoljavanju gladi.

Ako u potpunosti napuštate ugljikohidrate dulje vrijeme, tada u tijelu mogu započeti sljedeći procesi:

  • Metabolički procesi usporavaju;
  • Funkcija jetre pogoršava se zbog povećanja opterećenja;
  • Uz višak proteina, povećavaju se šanse za razvoj gastrointestinalnih onkoloških procesa;
  • Proces probave hrane je usporen, što je prepuno zatvorima, nadimanju, mučnini i jačini u trbuhu;
  • Količina vitalnih vitamina i minerala dostupnih u hrani s ugljikohidratima se smanjuje.

Dijeta bez ugljikohidrata bit će korisna samo ako je kratkotrajna. Hrana s takvim obilježjem u jelovniku treba imati određena pravila kako bi tijelo lakše izdržalo takvo razdoblje.

Tabela namirnica bez ugljikohidrata

Prije nego što napravite jelovnik, morate znati koliko kalorija za osobu koja gubi kilograme ostaje najoptimalnije. Vrijedi zapamtiti da ne možete smanjiti sadržaj kalorija ispod 1200 kcal dnevno. Ova brojka se smatra minimalnom, ali sve je individualno. Izračun kalorijskog sadržaja u dnevnoj prehrani trebao bi provesti nutricionist, uzimajući u obzir dob, težinu i spol pacijenta.

Kad se izračunaju svi pokazatelji, tada možete započeti s izradom izbornika. Tablica sadržaja kalorija bez ugljikohidratnih namirnica pomoći će u tom pitanju..

Ime proizvodaSadržaj kalorija, kcal / 100g
Govedinajedna stotina
Teletina89-97
Ovčetina166-209
purica134-276
Kokoš180-220
Morska riba s niskom masnoćom60-220
Riječna riba80-120
škamp80-90
rakovi96
lignja76
Suncokretovo ulje884
Maslinovo ulje884
sezamovo ulje884
Brynza260
Tvrdi sirevi poput nizozemskih352

Količina hrane koja ne sadrži ni najmanju količinu ugljikohidrata prilično je mala, stoga su mnoge skupine hrane klasificirane kao nisko-ugljikohidrati.

Hrana sa malo ugljikohidrata

Hrana bez ugljikohidrata, čiji popis nije dovoljno velik, omogućava vam kontrolu tih količina, ali svejedno ne možete bez minimalne količine tih tvari. Hrana sa malo ugljikohidrata je ona hrana koja sadrži 1 do 10 g ugljikohidrata na 100 g.

Ime proizvodaKoličina ugljikohidrata na 100 gSadržaj kalorija, kcal / 100g
Teleća kuhana kobasica1.5257
Goveđe kobasice1,5-1,9215
Mliječne kobasice1.6266
Jetrena pašteta2.5500
Pileći žumanjak1352
Ryazhenka 2.54.154
Kefir s malo masti3.8trideset
Prirodni jogurt3.860
Masni sir2.8236
Kiselo vrhnje 15% masnoće3162
Kravlje mlijeko4.864
Zeleni grah4,320
Svježi šampinjoni127
Sjemenke suncokreta3.4584
Kupina6.443
Brusnica6.846
Grejp8.742
Cherry šljiva6,927
Bundeva5.926
Loboda422
rajčicepet18
Celer3šesnaest
Salata3.112
Slatka paprika7.220
krastavci3.8šesnaest
Karfiol5.425
Tikvica5.217
Patlidžan7.125

Izbor proizvoda za prehranu bez ugljikohidrata mora biti napravljen ne samo na temelju količine ugljikohidrata, već se mora uzeti u obzir i njegov kalorijski sadržaj..

Bolje je usredotočiti se na sljedeće namirnice u prehrani:

  • Meso;
  • Riba;
  • Nusproizvoda;
  • jaja;
  • Plodovi mora;
  • Povrće bez škroba;
  • Nezaslađeno voće;
  • Mliječni proizvodi.

Nemoguće je potpuno isključiti ugljikohidrate iz prehrane, jer tijelu trebaju vitamini, mikro- i makroelementi, aminokiseline. Tijekom razdoblja takve prehrane, bolje je uzimati vitaminske komplekse. Hrana sa malo ugljikohidrata može dugo vremena udovoljiti gladi, pružajući tijelu energiju tokom cijelog dana.

Kome je kontraindiciran izbornik bez ugljikohidrata?

Hrana sa malo ugljikohidrata, ako se pravilno kombinira s proteinima i mastima, neće stvoriti zdravstvene probleme, ali zabranjeno je potpuno odbacivanje ugljikohidrata:

  • Osobe s gastrointestinalnim problemima;
  • S patologijama kardiovaskularnog sustava;
  • Uz dijabetes melitus;
  • S bolestima zglobova;
  • Tijekom trudnoće i dojenja.

Kada tijelo ne dobije potrebnu količinu ugljikohidrata, mogu se primijetiti sljedeće promjene u blagostanju:

  • Slabost;
  • glavobolje;
  • Povišeni krvni tlak;
  • pospanost:
  • Mučnina.

Takvi se simptomi često počinju pojavljivati ​​na 3-4 dan prehrane bez ugljikohidrata. Ljudi koji vole proteinsku hranu lako će prihvatiti takvu inovaciju u vlastitom jelovniku, ali oni sa slatkim zubom morat će izdržati.

Koje su nijanse važno imati na umu kada jedete hranu bez ugljikohidrata?

Dok jedete hranu s malo ugljikohidrata, ne treba zaboraviti na nekoliko pravila koja izravno utječu na dobrobit tijekom ovog razdoblja..

Jedan od najvažnijih aspekata zdrave prehrane je voda. Bez odgovarajuće količine tekućine, tijelu je teško raditi, svi procesi usporavaju, što negativno utječe na rad unutarnjih organa. Važno je piti do 2 litre čiste, mirne vode dnevno. Prikladno je piti ga 20 minuta prije jela i 2 sata nakon obroka. Samo takvim redoslijedom hrana će želudac u potpunosti probaviti, a započet će proces asimilacije. Voda mora biti čista, kuhana ili mineralna, ali bez plina.

Da biste izbjegli probleme s probavnim procesom, morate redovito konzumirati vlakna, svježe ne škrobno povrće i voće. Vlakna, poput spužve, uklanjaju sav otpad i toksine iz crijeva, pomažu u ubrzavanju prerade hrane, poboljšavaju crijevnu pokretljivost. Velika količina proteinske hrane može izazvati zatvor, nadutost, težinu. Kuhana repa, sok od repe, fermentirani mliječni proizvodi, mljevene sjemenke lana, zelenilo pomoći će u prevladavanju takvih problema.

Recenzije

Lukomskaya Olga, 30 godina, Rostov na Donu

Dugo sam znao za blagodati proizvoda bez ugljikohidrata, ali nekako svi nisu dosegli da naruše svoj uobičajeni način života i promijene način prehrane. Prošle godine odmor se pojavio prilično neočekivano, pa sam morao brzo smršavjeti. Nisam pristalica stroge prehrane, pa sam odlučio jednostavno smanjiti količinu namirnica s ugljikohidratima. Kao rezultat toga, u 1 tjedan uspio sam izgubiti 4 kg viška kilograma. Takve brojke na vagi zadovoljavaju. Sada, otprilike jednom svakih šest mjeseci, potpuno isključujem slatkiše i brašno s jelovnika na 2-3 tjedna.

Zubrichuk Galina, 22 godine, Sankt Peterburg

Prije samo 2 godine krenula sam na put sporta i pravilne prehrane. Takva dramatična promjena dogodila se nakon 3. godine sveučilišta, kada sam stekao više od 10 kg viška kilograma u godini. Takvo stanje mi nije odgovaralo, odlučila sam i otišla k nutricionisti. Liječnik mi je propisao dijetu koja nije sadržavala moje omiljene slatkiše, makarone, brzu hranu itd. U početku mi je bilo teško, ali nakon mjesec dana navikao sam se i počeo se postupno boriti sa svojim starim navikama. Hrana s ugljikohidratima nije otišla iz moje prehrane, ali sam jednostavne ugljikohidrate zamijenila složenim. Sada u prehrani imam više orašastih plodova i suhog voća. Mazim se samo tamnom čokoladom ili marshmallowom, ali to se događa jednom u 2-3 tjedna.

Klimchenko Daria, 32 godine, Penza

Smatram da je hrana s malom količinom ugljikohidrata pravi spas za sebe, jer sam sklon povećanju kilograma. Nakon poroda, smršala sam oko 15 viška kilograma. Tome je pomogla pravilna prehrana i eliminacija jednostavnih ugljikohidrata iz prehrane. Nisam zaboravio na sport, ali naglasak je bio više na kaloričnom sadržaju u prehrani. Uklonila sam slastičarstvo, svinjetinu, škrobno povrće, slatko voće, pecivo do maksimuma.

Dijeta bez ugljikohidrata - pravila, vrste, popis namirnica i jelovnika

Dijeta bez ugljikohidrata smatra se "blažom" ili se lako podnosi svim modernim načinima prehrane, usprkos potpunom uklanjanju ugljikohidrata iz prehrane. Formuliran je za gubitak kilograma i stvarno je učinkovit u uklanjanju potkožnih masnoća. Što jesti, a što ne jesti na dijeti bez ugljikohidrata? Kako izaći iz prehrane da se izgubljeni kilogrami ne vrate? Pročitajte o tome u našem članku.

Osnovna pravila o prehrani

Ovaj je program razvijen posebno za bodybuildiste koji sudjeluju u prvenstvima i prvenstvima, ali, kao i mnogi drugi prehrambeni sustavi, nadišao je okvire profesionalnog sporta..

Proteinska hrana i mala količina biljnih masti glavni su akcenti ove prehrane. Ograničenje količine ugljikohidrata, iako maksimalno, nije potpuno. Još uvijek je preporučljivo konzumirati 30-40 g ugljikohidrata dnevno za normalno funkcioniranje crijeva i želuca. Njihovo potpuno uklanjanje povećava rizik od konstipacije i drugih probavnih smetnji.

Suština prehrane

Ova metoda ishrane temelji se na principu sagorijevanja potkožnih masnoća od strane samog tijela u uvjetima stalnog nedostatka energije koju pojedu ugljikohidrati.

Bez upotrebe ugljikohidrata, oni koji gube kilograme imaju ketozu - stanje u kojem tijelo prima energiju zbog razgradnje masnih stanica. Ketoza se smatra fiziološkim stanjem, za razliku od ketoacidoze, patologije u kojoj se broj ketonskih tijela u krvi kritično povećava. Dugotrajni tijek ketoacidoze opasan je za život i zdravlje. Iz tog razloga, oni postupno prelaze na ketozu. Preporučuje se siguran omjer: 50% proteina, 35-40% masti i 10-15% ugljikohidrata.

Reakcija tijela na odbijanje ugljikohidrata

U prvom tjednu nove prehrane u tijelu nema vidljivih promjena. Gubitak kilograma je ili vrlo lagan ili uopšte izostaje. U početnoj se fazi tijelo navikne na dobivanje energije ne iz hrane bogate ugljikohidratima, već iz vlastitih masnih rezervi..

Smanjenje ugljikohidrata može uzrokovati pospanost, laganu slabost. Zatvor može biti i reakcija tijela. Povećana količina proteinske hrane opterećuje jetru i bubrege. Još jedna uobičajena reakcija tijela na ovu prehranu je blagi stres, pa čak i depresija zbog činjenice da mozak prima manje glukoze..

Sagorijevanje masti ovom dijetom ne zahtijeva intenzivan svakodnevni trening.

Faze prehrane

Postepeni prijelaz tijela u potrošnju energije iz podijeljenih masnih stanica događa se u 4 stupnja.

  1. Prvi korak. Jedite ugljikohidrate samo ujutro. Nekoliko sati nakon doručka, potrošnja glukoze dobivene jutarnjim obrocima ponestat će, a tijelo će početi trošiti vlastite zalihe glikogena..
  2. Druga faza. Potpuno uklanjanje glukoze iz hrane. Za proizvodnju energije koristi se glikogen iz mišićnih stanica i jetre. Nakon 2-3 dana, tijelo osjeća stalan nedostatak ugljikohidrata i počinje "tražiti" alternativu za proizvodnju energije.
  3. Treća faza događa se 3-4 dana nakon početka prehrane. U stanicama tijela gotovo da i nema glikogena. Sagorevanje masti se aktivira, ali tijelo se oslanja na proteine ​​kako bi tijelu pružilo energiju. U prvom tjednu morat ćete pojesti više proteina nego u sljedećim tjednima da biste nadoknadili povećanu potrošnju proteina..
  4. Četvrta faza Počinje ketoza. Započinje razbijanje masnih stanica za energiju.

Vrste dijeta bez ugljikohidrata

Prakticira se nekoliko sorti ovog programa prehrane: stalna, kružna i snaga. Svaki od njih ima svoje karakteristike..

Vlast

Pogodno samo za profesionalne sportaše. Njegova je suština u unosu ugljikohidrata prije treninga, tako da postoji snaga za punopravan rad s velikom fizičkom aktivnošću. Ovaj je pristup opravdan samo intenzivnim programom treninga. Inače, nećete potpuno izgubiti dobivene ugljikohidrate i nećete smršavjeti..

Konstantno

Dnevno ne konzumirate više od 20 grama ugljikohidrata s vlaknima. Naglasak u prehrani na proteine ​​i biljne masti. Potpuno odbijajući ugljikohidrate riskirate da se suočite s psihomotornom retardacijom, odsutnosti, smanjenjem brzine razmišljanja i percepcije.

Kružni

Ovaj pristup je smanjenje potrošnje ugljikohidrata na 30-40 g u povrću i žitaricama. Ograničenje traje 6 dana. Sedmi dan dolazi do punog ugljikohidratnog "opterećenja". Dozvoljeno je jesti kašu, povrće, tjesteninu, par voća.

Umetanje započinje s proizvodnjom enzima, potiče metaboličke procese i obogaćuje mišićne stanice glikogenom. Prakticirajući ovaj pristup, moći ćete raditi u potpunosti, osjećati se sjajno i izbjeći sve negativne učinke isključenja ugljikohidrata..

Popis odobrenih proizvoda

Dopušteni proizvodi tijekom uzgoja bez govedine uključuju kuhanu ili pečenu ribu, kuhano crveno meso (zec, govedina), kuhani fileti peradi ili u parnim kotletima, mliječni proizvodi sa sadržajem proteina ne većim od 5%.

Povrće

Dozvoljeno je zeleno povrće: zelena zelena salata, krastavac, cilantro, peršin, bijeli kupus, kopar i nešto voća: kisele zelene jabuke, kokos, agrumi, breskve.

orašasto voće

Preporučuje se jesti orašaste plodove. Izvor je masti. Pokušajte pojesti nekoliko kikirikija, lješnjaka i bilo kojeg drugog orašastih plodova nekoliko puta tijekom tjedna.

Žitarice

Dopunite svoju prehranu heljdom, proso. Dopušteno je koristiti priloge od tikvica ili pečenih tikvica, šparoga, patlidžana.

Tablica s odobrenim proizvodima

Popis proizvoda koji su prikazani za konzumaciju je opsežan. Koristite ga kao osnovu za svoju dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Kalorični sadržaj svake vrste hrane naveden je na 100 grama..

Tablica dopuštene hrane na ugljikohidratnoj dijeti:

proizvodiProteini, gramMasnoća, gramUgljikohidrati, gramKalorije, Kcal
Povrće i zelje
patlidžan1.20.14.524
grašak6-devet60
tikvica0.60,34.624
kupus1.80.14.727
brokula30,45.228
kupus1.20.22šesnaest
korijander2.10.51.923
poriluk2-8.233
luk luk1.4-10.441
krastavci0,80.12.815
masline0,810.76,3115
tikva0.60.14,3devetnaest
slatka zelena paprika1.3-7.226
peršin3.70,47.647
rotkvica1.20.13.4devetnaest
rukolom2.60,72.125
salata1.20,31.312
šparoga1.90.13.120
rajčica0.60.24.220
kopar2.50.56,338
češnjak6.50.529.9143
leća24.01.542,7284
Voće
naranče0,90.28.136
grejp0,70.26.529
vapno0,90.13šesnaest
limuni0,90.13šesnaest
mandarine0,80.27.533
breskve0,90.111.346
grejpfrut0.60.26,732
slatkiši0,70.2devet58
jabuke0,40,49.847
Orašasti plodovi i suho voće
kašu25,754,113.2643
kokos3.433.56.2354
badem18.657,716.2645
pistacije20507556
lješnjak16.166,99.9704
Žitarice i žitarice
heljda4.52.325132
quinoe14.16.157.2368
Mliječni proizvodi
obrano mlijeko20.14.831
kefir 1%2.81440
kiselo vrhnje 10% (malo masti)3deset2.9115
fermentirano pečeno mlijeko 1%314.240
prirodni jogurt 2%4,326.260
Sir i skuta
sir24.129.50,3363
sir 0% (bez masti)16.5-1.371
Mesni proizvodi
svinjetinašesnaest21.6-259
svinjska jetra18.83.6-108
govedina18.919.4-187
goveđa jetra17.43.1-98
goveđi bubreg12.51.8-66
goveđe srce153-87
goveđi jezik13.612.1-163
goveđi mozak9.59.5-124
teletina19.71.2-90
ovčetina15.616.3-209
zec218-156
divljač19.58.5-154
Konjsko meso20.27-187
slanina2345-500
šunka22,620,9-279
kotletima16.62011.8282
odrezak27.829,61.7384
svinjske mesne okruglice7deset12172
Ptica
kokoššesnaestčetrnaest-190
purica19.20,7-84
patka16.561.2-346
jaja
omlet9.615.41.9184
pileća jaja12.710.90,7157
prepelice jaja11.913.10.6168
Riba i morski plodovi
koprcati16.51.8-83
losos19.86,3-142
skuša20,73.4-113
haringa16.310.7-161
bakalar17.70,7-78
tuna231-101
pastrva19.22.1-97
Ulja i masti
biljno ulje-99-899
Bezalkoholna pića
voćni napitak od lingonberry-a0.1-10.741
zeleni čaj----

Ovdje preuzmite tablicu dozvoljenih dijeta bez ugljikohidrata kako biste ih uvijek imali pri ruci.

Djelomično ograničeni i zabranjeni proizvodi

Iako je ovaj prehrambeni program raznolik i ne smatra se pretjerano restriktivnim, neke će se namirnice morati odbaciti. Prvi koji su zabranjeni jesu pakirani sokovi, voćni napici, gazirana voda. Ne jesti svježu škrobnu hranu: krumpir, repu, mrkvu i kukuruz. Također se vrijedi odreći hrane s oznakom "niskokalorična", "niskokalorična", "lagana", "dijetalna".

Najstroža zabrana odnosi se na alkoholna pića i brzu hranu, kao i na sve vrste kolača, peciva i slatkiša iz supermarketa. Također, među zabranjenim "poslasticama" spadaju dimljeno meso: kobasice, dimljena piletina, dimljena riba. Djelomična zabrana odnosi se na smrznutu hranu: zeleno smrznuto povrće može se koristiti kao prilog. Zabranjeni su proizvodi od kruha (kruh), uključujući domaću pečenu robu. Jedina iznimka su tjestenine, koje je potrebno kuhati duže od 5 minuta..

Tablica namirnica koja je zabranjena na dijeti bez ugljikohidrata:

proizvodiProteini, gramMasnoća, gramUgljikohidrati, gramKalorije, Kcal
Povrće i zelje
kukuruz3.52.815.6101
mrkva1.30.16,932
Voće
banane1.50.221,895
dragun0.50,315.266
bobice
grožđe0.60.216.665
Žitarice i žitarice
griz3.03.215.398
riža bijela6,70,778.9344
Brašno i tjestenina
pšenično brašno9.21.274,9342
tjestenina10.41.169,7337
palačinke6.112.326233
vareniki7.62.318.7155
knedle11.912.429275
Pekarski proizvodi
rezani kruh7.52.951264
pšenični kruh8.11.048,8242
bomboni
slatkiši4,319.867,4453
Sirovine i začini
šećer--99,6398
Sir i skuta
skuta masa sa grožđicama6.821.6trideset343
kobasice
kuhana kobasica13.722.8-260
Alkoholna pića
pivo0,3-4.642
Bezalkoholna pića
kola--10.442
energetsko piće--11.345

Popis zabranjene hrane na dijeti bez ugljikohidrata možete preuzeti ovdje. Tako će vam uvijek biti pri ruci.

Izbornik prehrane bez ugljikohidrata za mršavljenje za tjedan dana

  • Dozvoljeno jesti janjetinu, svinjetinu, piletinu, teletinu, zeca - sve to, naravno, u prihvatljivim granicama.
  • Druga obavezna prehrana su bjelanjci. S njima možete napraviti laganu salatu, kuhati omlet ili samo jesti kuhano.
  • Drugi važan sastojak jelovnika su fermentirani mliječni proizvodi. Grickalice iz jogurta, kefir, fermentirano pečeno mlijeko pomoći će vam da se nosite s glađu između jutarnjeg, ručka i večernjeg obroka.

Predstavljamo vam jelovnik bez ugljikohidrata za sedam dana. Na temelju njega možete lako sastaviti svoj prehrambeni program za mjesec dana. Samo zamijenite dane ili ga nadopunite hranom s dopuštenog popisa.

Pokušajte piti puno vode i jesti što manje soli.

Izbornik za svaki dan na dijeti bez ugljikohidrata za mršavljenje može izgledati ovako:

Dan u tjednuSvakodnevna prehrana
ponedjeljakJutro: čaša 1% kefira, 200 g smeđe riže i čaša nezaslađenog čaja.

užina: posluživanje kuhane repe s maslinovim uljem, par oraha.

Dan: kuhana piletina s krastavcima, kupusom, lukom i salatom od papra.

užina: tri kuhana bjelanjaka s kriškom tvrdog sira.

Večer: kuhana riba, sto grama skute, zeleni nezaslađeni čaj ili jabuka.

utorakJutro: 1 čaša običnog jogurta, 4 oraha.

snack: zelena jabuka.

Dan: juha s piletinom i povrćem, 200 grama kuhane teletine.

užina: čaša 1% kefira, 2 kriške sira.

Večer: kuhani protein od 3 jaja sa salatom od morskih plodova.

srijedaJutro: 150-200 g kuhane zobene kaše

užina: grejpfrut ili pomelo.

Dan: juha od puretine i graha, čaša kefira s niskim udjelom masti, 200 g kuhane puretine.

užina: salata od kupusa i krastavca s maslinovim uljem.

Večer: kuhana svinjetina 200 g, 2 krastavca i rajčica.

četvrtakJutro: omlet od tri bjelanjka i 1 žumanca, 2 komada šunke, nezaslađeni zeleni ili biljni čaj.

užina: čaša nezaslađenog jogurta i jabuka.

Dan: 200 g kuhane ribe i pirjanog povrća garnirajte.

užina: skuta s malo masti 100 g.

Večer: 200 g kuhanog mesa i isto toliko salata od svježeg povrća.

petakJutro: čaša kefira s mekinjama, šake bilo kojeg orašastih plodova.

užina: 2 jabuke ili breskve.

Dan: janjeća juha, kuhana janjetina, vinjegre.

užina: bilo koja povrća salata i par bjelanjaka.

Večer: 200 g kuhane ribe, 100 g skute, kefir s malo masnoće.

subotaJutro: kaša od heljde + par šljiva, šalica kave bez zaslađivača.

užina: 100 g skute s mekinjama.

Dan: borš bez krumpira, 200 g kuhanog mesa.

užina: salata od svježeg kupusa i krastavca, s maslinovim uljem.

Večer: povrtna salata s plodovima mora, 2 kriške tvrdog sira, čaša 1% kefira.

nedjeljaJutro: tri proteinska omleta, par kuhanih riba, kriška integralnog kruha i nezaslađeni zeleni čaj.

užina: 1% kefir.

Dan: govedina 200 g i 100 g smeđe riže.

snack: skuti sir s malo masnoće ili salata od svježeg povrća.

Večer: kuhana piletina 200 g i 100 g heljde.

Spremite sebi tablicu oglednog izbornika tako da je preuzmete ovdje tako da vam je uvijek pri ruci.

Kako se ponašati u slučaju kvara?

Čak i s najraznovrsnijim i najbogatijim jelovnikom, prekidi su mogući kada vas iskuse „dobrote“ na odmoru, zabavi ili u supermarketu kupite nešto sa zabranjenog popisa. Ovisi o tome kako se odnosite prema prehrani: kao o sredstvu koje će vam pomoći da postanete vitkiji i ljepši, ili kao još jedan "dijetalni" test. Počnite dijetu u pozitivnom raspoloženju i lakše ćete se držati ograničenja. Nećete primijetiti kako će proći vrijeme koje ćete spremati za dijetu.

Ako dozvolite sebi sendvič s kobasicama ili brzu hranu, ali namjeravate nastaviti dijetu, nemojte se prezirati. Prekomjerna samokritičnost samo će pokvariti raspoloženje. Analizirajte uzrok kvara i pokušajte izbjeći takve situacije u budućnosti. Ne idite u kupovinu na prazan želudac i uvijek napravite popis proizvoda kako vas ne bi napastovale razne "štetne stvari".

Kako se izbaciti iz prehrane bez ugljikohidrata?

S obzirom da stroga ograničenja, osim smanjenja konzumacije ugljikohidrata na 30-40 g dnevno, ova dijeta ne predviđa, koncept izlaska iz nje uvjetovan je.

Prinos se odnosi na samo neznatno povećanje unosa ugljikohidrata dnevno. Na preporuku liječnika, poželjno je pridržavati se njihovog smanjenog sadržaja u hrani tijekom života, ako zbog toga nema kontraindikacija zbog vašeg zdravstvenog stanja.

Potrošnja ugljikohidrata nakon ove prehrane poraste na 50-60 g: glatko prelazite na konstantnu dijetu s malo ugljikohidrata.

kontraindikacije

Dijeta bez ugljikohidrata za mršavljenje je zabranjena ako imate:

  • dijabetes;
  • zatajenje bubrega;
  • bolesti srca i krvožilnog sustava;
  • čir na želucu, enterokolitis i bolest crijeva;
  • nestabilnost psiho-emocionalne pozadine, depresija, stresna stanja.

Također, razdoblje gestacije i dojenja smatraju se apsolutnim kontraindikacijama..

Savjet

Nekoliko korisnih savjeta:

  1. Ne brinite ako niste počeli mršaviti već nakon prvog tjedna dijeta. Za to vrijeme vaše se tijelo tek navikne na novu prehranu..
  2. U prvom tjednu smanjite unos ugljikohidrata na 20 grama, a u sljedećim tjednima udvostručite ovu količinu. Ovo je potrebno da bi ketoza započela..
  3. Ne gladujte kako biste ubrzali rezultate. To će samo pogoršati vaše cjelokupno zdravlje. Obroci su potrebni ujutro, tijekom ručka i uveče, kao i međuobroci.
  4. Ne iskušavajte strogu apstinenciju s ugljikohidratima, osim ako niste profesionalni sportaš.
  5. Ispišite popis proizvoda koji su dozvoljeni za konzumaciju i nosite ih sa sobom kad idete u supermarket.

Zaključak

Ova vrsta prehrane nije pretjerano skupa: kupit ćete redovnu hranu iz supermarketa koja sadrži samo minimum ugljikohidrata. Osnova prehrane su mesna jela, proizvodi na bazi mlijeka, zeleno povrće. Dijeta je univerzalna i pogodna za većinu gubitka težine u nedostatku kontraindikacija za njezinu upotrebu.

Tijekom programa prehrane bez ugljikohidrata, lako ćete se naviknuti na to i teško se želite vratiti svojim starim gastronomskim navikama. Vašu će odluku podržati osvježeni izgled, zdrava koža, lijepa kosa i vitka figura.

Dijeta bez ugljikohidrata

Opća pravila

Što je dijeta bez ugljikohidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata, unatoč potpunom ograničenju ugljikohidrata, jedan je od najučinkovitijih i najugodnijih planova obroka. Sličan sustav izvorno je preporučen sportašima koji se profesionalno bave bodybuildingom i natjecanjem. Ali tehnika je brzo prešla granice profesionalnog sporta i, pokazalo se, savršeno pomaže onima koji nisu pristaše povećane fizičke aktivnosti. Dijeta bez ugljikohidrata omogućuje vam da se što više riješite potkožne masti i iza sebe ostavite samo lijep reljef mišića i smanjenu težinu.

Naravno, ugljikohidrati nisu u potpunosti isključeni iz prehrane: njihova količina dnevno ne smije prelaziti 30-40 g. Ovo je najudobnija opcija za sigurno i bezbolno mršavljenje na dijeti bez ugljikohidrata. Za usporedbu, gore navedeni profesionalni sportaši najčešće koriste tešku opciju - ograničavanje količine ugljikohidrata na 15-20 g dnevno. Ali, razmislite sami ako vam treba?

Prema nekim istraživačima, uz dijetu bez ugljikohidrata, još uvijek vam treba određena količina ugljikohidrata za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta da biste izbjegli zatvor. Ali drugi stručnjaci kažu da je s ovom prehranom doista moguće potpuno eliminirati ugljikohidrate i smanjiti njihovu uporabu na nulu, a to neće donijeti nikakvu štetu. To je prirodan proces: manje hrane dolazi, odnosno smanjuje se količina izmeta i rjeđe odlazite u toalet. Osim toga, apsolutno odbijanje ugljikohidrata najučinkovitije je u slučaju ove prehrane..

Ovdje su glavni proizvodi koji čine izbornik bez ugljikohidrata meso, mliječni proizvodi i jaja. Rijetko i u vrlo malim količinama povrće i žitarice - samo ne više od 30-40 g dnevno.

Ne brinite zbog toga što ćete biti gladni. To uopće nije tako! Količine i veličine hrane bez ugljikohidrata ne mjere se i mogu se jesti u bilo kojoj količini. Naravno, ne treba se naslanjati na masne odreske. Bolje je dati prednost piletini, puretini, govedini, teletini, zecu, patci - ne previše masnom ili mršavom mesu. Pri pripremi hrane, naravno, treba izbjegavati veliku količinu soli i ulja.

Također, trebate nabaviti potrebnu količinu ugljikohidrata iz cjelovitih žitarica, zelenog povrća, koje će vam pružiti ljepotu i lakoću, a ne iz peciva i čokolade. Osim toga, jedenje i najmanjih količina slatkiša i šećera uzrokuje porast šećera u krvi, što dovodi do izljeva gladi i poremećaja metabolizma..

Dijeta je sigurna za većinu ljudi, ali vrijedi zapamtiti da produljeni nedostatak ugljikohidrata, prvo, može utjecati na rad mozga i živčanog sustava; drugo, obilan unos proteina u organizam zahtijeva obveznu fizičku aktivnost. Naravno, nije se potrebno baviti sportom, ali osnovna tjelesna aktivnost, osnovne vježbe i kardio trening ključni su za vidljivo mršavljenje i tjelesnu ljepotu.

Što se događa u tijelu kad se odreknete ugljikohidrata?

Dijeta bez ugljikohidrata naziva se i keto dijetom. To je zbog činjenice da gladovanje ugljikohidratima aktivira proces kao što je ketoza - razbijanje masnih stanica u tijelu s formiranjem značajnog broja ketonskih tijela za energiju.

Prijelaz na ketozu na dijeti bez ugljikohidrata događa se postupno:

I faza

Utrošili ste ugljikohidrate ujutro i nakon toga ih uopće ne konzumirajte. Tako započinje prva faza opskrbe energijom, u kojoj će tijelo konzumirati glukozu, koju je primila u jutarnjem obroku..

Opskrba će se ugasiti nakon nekoliko sati, a tada će tijelo s vremenom, sve više i više, trošiti zalihe glikogena (pohranjene u skladištima ugljikohidrata u vašem tijelu), pretvoriti ga u glukozu što će tijelu pružiti energiju.

II stadij

Druga faza je da se glukoza više ne opskrbljuje iz hrane, a tijelo koristi glikogen iz jetre i mišića. Nakon 2-3 dana, tijelo će shvatiti da se nedostatak ugljikohidrata samo povećava i počet će koristiti više alternativnog izvora energije. Tako će proces sagorijevanja masti biti još učinkovitiji..

III stadij

Ova faza nastupa nakon 3-4 dana i nastaje zbog činjenice da u tijelu praktički nema glikogena. Dakle, tijelu ostaju samo proteini i masti. Masnoće se sagorijevaju, ali ketoza još nije u potpunosti podešena, a proteini se koriste kako bi tijelu pružili energiju.

S tim u vezi, količina proteina koja se konzumira u prvom tjednu prehrane trebala bi biti nekoliko puta veća od količine namijenjene sljedećim tjednima. To izgleda ovako: za 1 kg težine u prvom tjednu prehrane bez ugljikohidrata, trebalo bi biti 3-4 g proteina.

Stadij IV

Nakon tjedan dana, tijelo shvati da više neće biti ugljikohidrata, i počinje uzimati energiju iz masti. To započinje proces ketoze..

Stručnjaci kažu da je kružna verzija prehrane bez ugljikohidrata najučinkovitija, ne zahtijeva intenzivni trening i omogućava vam život, rad i održavanje tjelesne aktivnosti čak i uz dijetu..

Vrste dijeta bez ugljikohidrata

Trajna prehrana bez ugljikohidrata

Količina ugljikohidrata teži nuli. Obično ih nema više od 20 dnevno u obliku vlakana. U takvoj stalnoj prehrani količina ugljikohidrata je minimalna, ali puno masti i proteina. Takvo redovito ograničenje ugljikohidrata prepuno je "letargije" reakcije, odvlačenja pažnje i smanjene aktivnosti mozga.

Dijeta s energijom bez ugljikohidrata

Ova je opcija prikladna za pohlepne sportaše: potrebno je konzumirati malo ugljikohidrata prije svakog vježbanja kako bi u teretani bilo snage i energije za potpun fizički rad. U ovom je slučaju važno jako puno vremena posvetiti tjelesnim aktivnostima, jer ako ne potrošite manje energije nego što ste potrošili, nećete smršavjeti.

Kružna dijeta bez ugljikohidrata (najučinkovitija)

Suština ove sorte je da 6 dana ne jedete ugljikohidrate (osim onih 30-40 g u obliku žitarica i povrća, možete ih jesti) i tijelo prelazi na korištenje masnih rezervi. A 7. dana (nedjelja) napunjeni ste ugljikohidratima: jedete žitarice, povrće, tjesteninu od durum pšenice, ujutro možete jesti čak i voće.

Punjenje ugljikohidrata potrebno je kako bi se započela proizvodnja enzima, povećao metabolizam i zasitili mišići glikogenom. Sve to kako biste se sljedeći tjedan osjećali dobro, radite u potpunosti, bavite se sportom i mentalnim aktivnostima.

Režim pijenja za keto dijetu

Budući da takva prehrana uključuje smanjenje namirnica koje sadrže vlakna (žitarice, povrće, voće), voda postaje glavni stimulans peristaltike. Ovaj važan element prehrane namijenjen je ne samo uklanjanju neispečene hrane iz crijeva, već je i važan sastojak pune generacije stanica u gubitku težine..

Uz dijetu bez ugljikohidrata, trebate piti 1,5-2 litre obične vode. Uz to, dopušteno je piti više od litre zelenog čaja dnevno bez šećera. Kavom se ne treba pretjerati, iako se može konzumirati jednom u nekoliko dana, ali bez šećera.

Koliko dugo možete sjediti na dijeti bez ugljikohidrata?

Na lakšoj verziji prehrane bez ugljikohidrata, za "nepripremljenu", s računanjem 30-40 g ugljikohidrata dnevno, možete sjediti 2 do 6 tjedana. Za tjedan dana, vodovod će biti oko 3-4 kg. Naravno, trajanje prehrane trebalo bi se temeljiti na vašem blagostanju i zdravlju..

Što možete jesti na dijeti bez ugljikohidrata (Dopuštena hrana)

Dopuštena i preporučena hrana za dijetu bez ugljikohidrata uključuje, naravno, meso. Od kuhanih pilećih prsa do mesa deve.

  • meso peradi - piletina, puretina;
  • riba - pastrmka, skuša, losos, bakalar, haringa, iverka i tuna;
  • crveno meso - zec, teletina, govedina, janjetina, rijetko - svinjetina, jer je takvo meso previše masno;
  • mliječni proizvodi - kefir, mlijeko, sir, sir s oko 5% bjelančevina, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje.

Opcija tvrde prehrane je uklanjanje voća, povrća i žitarica ili njihova upotreba u vrlo malim količinama. No, ako vam je ovo prvi put na takvoj dijeti, stručnjaci ipak savjetuju da te proizvode uključite u svoj jelovnik..

Dakle, dopušteno je samo nekoliko voća: sve agrumi, breskve, kisele jabuke i kokos. Možete napraviti sokove i dodati žitaricama, koristiti kao zalogaj i jesti odvojeno.

Dopušteno je i nešto povrća, uglavnom sve zeleno: celer, krastavci, paprika, zelena salata, bosiljak, peršin, kopar, kupus, cilantro, rukola. Tikvice, patlidžani, grah, koji, usput, sadrže puno proteina, izvrsni su za termički obrađenu jelo..

Orašasti plodovi su vrlo korisni! Osim što su bogate proteinima, orašasti plodovi sadrže zdrave masti koje čine kosu, nokte, kožu lijepom i odgovorne su za vanjsku ljepotu i sjaj u očima. Trebate samo redovito (2-3 puta tjedno) jesti šaku oraha, kikirikija, indijskih indijskih orah, badema, lješnjaka, pistacija.

Uključite žitarice u prehranu, barem nekoliko puta tjedno: heljda, grašak, cilantro, zobena kaša - sve su ove žitarice zasićene proteinima i istovremeno sadrže potrebna vlakna.

Uostalom, pazite na svoje stanje. Ako imate depresiju, mentalnu retardaciju, gubitak koncentracije, malo vitalnosti i energije, onda najvjerojatnije imate nedostatak ugljikohidrata i trebali biste ih dodati u svoju prehranu..

Izbornik prehrane bez ugljikohidrata trebao bi biti izrađen na osnovi sljedeće tablice ugljikohidrata:

Proizvod / jeloKoličina ugljikohidrata (u gramima)
Riba, morski plodovi (100 g)kuhana3
Slana haringa2
Pušena haringa4
lignja4
škamp0
Dimljeni losos0
Mliječni proizvodi (100 g)Posni sir3
Kiselo vrhnje (200 g)deset
Kefir, jogurt bez šećera (250 g)13
Sir (različite vrste)0,5-2
Mlijeko (250 g)6
jajaU bilo kojem obliku0.5
Masnoća (20 g)Maslac1
Majoneza1
Margarin1
Biljno ulje0
Povrće (100 g)Mrkvapet
Konzervirana rajčica4
Patlidžan3
Svježa rajčica (srednje veličine)6
Svježi krastavacpet
Kiseli krastavac2
Luk luk (1 kom)8
Sjeckani zeleni luk (1 žlica. L.)pet
Rotkvica (6 kom.)0.5
Tikvica4
Repe (1 kom.)6
gljivepet
Zeleni grah8
Kuhana cvjetača6
Svježi kupuspet
Kiseli kupus3
Orašasti plodovi (2 žlice)Kikiriki1.8
Lješnjak1.2
Bademi (100 g)jedanaest
kedar1.7
Voće (1 kom.)Marelica3
Šljiva8
Mandarina, limun6
Jabuka18
naranča17
Kruška25
Breskva, kividevet
bobiceBrusnice (1 žlica. L.)8
Trešnjašesnaest
Borovnica21
kupina17
Crna ribizladevetnaest
Sokovi (250 g)Jabuka, rajčica, grožđedeset
Meso (100 g)kuhana0
Prženi u krušnim mrvicamapet
Pod umakom od brašna6
Odrezak1
Kobasice, kobasice, šunka1
Kuhana piletina0
Svinjski gulašdevet
Teleći gulaš2
Goveđi ragupet
Goveđa jetra6
nasjeckajte0

Tablica s odobrenim proizvodima

Povrće i zelje

Proteini, gMasnoće, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
patlidžan1.20.14.524
grašak6,00.09.060
tikvica0.60,34.624
kupus1.80.14.727
brokula3.00,45.228
kupus1.20.22.0šesnaest
korijander2.10.51.923
poriluk2.00.08.233
luk luk1.40.010.441
krastavci0,80.12.815
masline0,810.76,3115
tikva0.60.14,3devetnaest
slatka zelena paprika1.30.07.226
peršin3.70,47.647
rotkvica1.20.13.4devetnaest
rukolom2.60,72.125
salata1.20,31.312
šparoga1.90.13.120
rajčica0.60.24.220
kopar2.50.56,338
češnjak6.50.529.9143
leća24.01.542,7284

Voće

naranče0,90.28.136
grejp0,70.26.529
vapno0,90.13.0šesnaest
limuni0,90.13.0šesnaest
mandarine0,80.27.533
breskve0,90.111.346
grejpfrut0.60.26,732
slatkiši0,70.29.058
jabuke0,40,49.847

Orašasti plodovi i suho voće

kašu25,754,113.2643
kokos3.433.56.2354
badem18.657,716.2645
pistacije20.050.07.0556
lješnjak16.166,99.9704

Žitarice i žitarice

heljda4.52.325,0132
quinoe14.16.157.2368

Mliječni proizvodi

obrano mlijeko2.00.14.831
kefir 1%2.81.04.040
kiselo vrhnje 10% (malo masti)3.010.02.9115
fermentirano pečeno mlijeko 1%3.01.04.240
prirodni jogurt 2%4,32.06.260

Sir i skuta

sir24.129.50,3363
sir 0% (bez masti)16.50.01.371

Mesni proizvodi

svinjetina16,021.60.0259
svinjska jetra18.83.60.0108
govedina18.919.40.0187
goveđa jetra17.43.10.098
goveđi bubreg12.51.80.066
goveđe srce15.03.00.087
goveđi jezik13.612.10.0163
goveđi mozak9.59.50.0124
teletina19.71.20.090
ovčetina15.616.30.0209
zec21,08.00.0156
divljač19.58.50.0154
Konjsko meso20.27.00.0187
slanina23,045.00.0500
šunka22,620,90.0279
kotletima16.620.011.8282
odrezak27.829,61.7384
svinjske mesne okruglice7.010.012.0172

Ptica

kokoš16,014,00.0190
purica19.20,70.084
patka16.561.20.0346
omlet9.615.41.9184
pileća jaja12.710.90,7157
prepelice jaja11.913.10.6168

Riba i morski plodovi

koprcati16.51.80.083
losos19.86,30.0142
skuša20,73.40.0113
haringa16.310.7-161
bakalar17.70,7-78
tuna23,01.0-101
pastrva19.22.1-97

Ulja i masti

biljno ulje0.099,00.0899

Bezalkoholna pića

voćni napitak od lingonberry-a0.10.010.741
zeleni čaj0.00.00.0-
* podaci su naznačeni za 100 g proizvoda

Djelomično ograničena ili zabranjena hrana za dijetu bez ugljikohidrata

Dijeta koja ograničava količinu ugljikohidrata sadrži niz zabranjenih namirnica, i to je sasvim opravdano, jer njezine komponente štete ne samo ljepoti figure, već i zdravlju organa, kože, kose i tako dalje..

Dakle, krenimo od malih i, čini se, najnekodnijih. Uostalom, piju ih mala djeca, i naši baka i djed, i mi sami u raznim slučajevima - pakirani sokovi i soda. U čaši, na primjer, soka od naranče, 6 žličica šećera! Prema tome, to su ugljikohidrati zabranjeni u ovoj prehrani, i, osim toga, u ogromnim količinama. Osim toga, postoje slučajevi teškog trovanja s tim pićima, koji mogu stajati mjesecima na policama..

Druga skupina namirnica zabranjena na dijeti bez ugljikohidrata je škrobno povrće: naš omiljeni krumpir, kao i repa, kukuruz, mrkva.

Ne odgovarajte na provokacije i ne jedite hranu s oznakom "niskokalorična", "dijetalna", "niska masnoća" - sve je to samo marketinški trik. U stvari, takvi proizvodi sadrže puno umjetnih dodataka, šećera, škroba. Naravno, nemojte ići u krajnost, jer skuta, mlijeko i kefir mogu biti bez masti..

Izbacite alkohol tijekom prehrane u potpunosti! U stanju je smanjiti vašu samokontrolu, odnosno, lako možete prejesti sve vrste ugljikohidratnih zalogaja..

Također, nemojte biti lijeni da sami kuhate. Izbjegavajte hranu koja je podvrgnuta industrijskoj preradi: zamrzavanje, konzerviranu hranu. Naravno da su bogati ugljikohidratima.

Slatkiši, brza hrana - svi sadrže trans masti. Grubo govoreći, ovo je biljna mast, kombinirana s vodikom i dovedena u čvrsto stanje. Ovi proizvodi imaju ogroman rok trajanja! Prema tome, takva je hrana jednostavno opasna za dijetu..

Tablica sa zabranjenim proizvodima

Povrće i zelje

Proteini, gMasnoće, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
kukuruz3.52.815.6101
mrkva1.30.16,932

Voće

banane1.50.221,895
dragun0.50,315.366

bobice

grožđe0.60.216.865

Žitarice i žitarice

griz3.03.215.398
riža bijela6,70,778.9344

Brašno i tjestenina

pšenično brašno9.21.274,9342
tjestenina10.41.169,7337
palačinke6.112.326,0233
vareniki7.62.318.7155
knedle11.912.429,0275

Pekarski proizvodi

rezani kruh7.52.950,9264
pšenični kruh8.11.048,8242

bomboni

slatkiši4,319.867.5453

Sirovine i začini

šećer0.00.099.7398

Sir i skuta

skuta masa sa grožđicama6.821.629.9343

kobasice

kuhana kobasica13.722.80.0260

Alkoholna pića

pivo0,30.04.642

Bezalkoholna pića

kola0.00.010.442
energetsko piće0.00.011.345
* podaci su naznačeni za 100 g proizvoda

Izbornik dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata za mršavljenje

Glavni princip jelovnika svakog dana s dijetom bez ugljikohidrata je svakodnevna konzumacija mesa u velikim količinama i u bilo kojem obliku (naravno u razumnim granicama). Dozvoljeno je jesti govedinu, janjetinu, zeca i puretinu, piletinu i svinjetinu, poneku hranu.

Osim mesnih proizvoda, prehrana bez ugljikohidrata uključuje uporabu pilećih jaja koja su vrlo popularna kod takve prehrane, naime jaja od bjelanjaka. Možete ih koristiti i u bilo kojem obliku: omlet, jaja, kuhana, u salatama ili zasebno.

Također, ne zaboravite na fermentirane mliječne proizvode: razni sirevi, nemasni skuti sir, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt odlični su izvori bjelančevina i često se koriste kao međuobrok između glavnih obroka..

Jelovnik za 7 dana predstavljen je u nastavku, ali da biste sastavili sličan jelovnik za mjesec dana, ne treba puno napora: možete promijeniti redoslijed svih dana osim sedmog, jer je to "opterećenje" ugljikohidrata, promijenite načine pripreme i sastav jela, pokažite mašti "Sušenje" tijela bilo je ukusno i učinkovito.

Izbornik prehrane bez ugljikohidrata za tjedan dana

ponedjeljak

Doručak
  • čaša kefira 1% masti;
  • 200 g kuhane smeđe riže;
  • zeleni čaj ili kava bez šećera.
užina
  • salata od kuhane repe;
  • 2-3 oraha.
Ručak
  • 200 g pilećeg mesa;
  • 200-300 g salata od svježeg povrća (kupus, krastavac, rajčica, luk, paprika).
užina
  • 3 bjelanjaka;
  • kriška sira.
Večera
  • 200 g ribe;
  • 100 g sira bez masnoće;
  • 1 kisela jabuka.

utorak

Doručak
  • čaša prirodnog jogurta bez dodataka (možete dodati žlicu zobenih mekinja);
  • šaka orašastih plodova.
užina
  • 1 zelena jabuka.
Ručak
  • povrtna juha s pilećim juhom;
  • 200 g kuhane govedine.
užina
  • čaša kefira;
  • 2 kriške sira.
Večera
  • 3 bjelanjaka;
  • 100 g povrća salata s plodovima mora.

srijeda

Doručak
  • 150 g zobene kaše;
  • 1 zelena jabuka;
  • kava bez mlijeka i šećera.
užina
  • 1 naranča ili grejpfrut.
Ručak
  • juha od povrća s juhom od purećeg fileta sa grahom;
  • 200 g purećeg mesa;
  • čaša prirodnog jogurta bez dodataka.
užina
  • salata od krastavca i bijelog kupusa začinjena bilo kojim biljnim uljem.
Večera
  • 200 g svinjetine;
  • 3 krastavca;
  • 1 rajčica.

četvrtak

Doručak
  • omlet od 3 proteina i 1 žumanjka;
  • 2 kriške šunke;
  • biljni čaj bez šećera.
užina
  • čaša prirodnog jogurta bez dodataka (možete dodati žlicu zobenih mekinja);
  • 1 zelena jabuka.
Ručak
  • 200 g ribe;
  • 100 g pirjanog povrća (tikvice, paprika, rajčica, grah);
  • svježe iscijeđeni sok od mrkve.
užina
  • 100 g sira bez masti.
Večera
  • 200 g govedine;
  • 200 g salata od svježeg povrća.

petak

Doručak
  • čaša kefira 1% masti (možete dodati žlicu zobenih mekinja);
  • šaka orašastih plodova.
užina
  • 2 breskve.
Ručak
  • janjeća juha;
  • 100 g janjetine;
  • 100 g vinaigrette.
užina
  • povrtna salata začinjena bilo kojim biljnim uljem;
  • 2 bjelanjka.
Večera
  • 200 g ribe;
  • 100 g skute;
  • čaša prirodnog jogurta.

subota

Doručak
  • 200 g heljdine kaše;
  • 2 bobice šljiva;
  • kava bez šećera.
užina
  • 100 g skute (može se dodati i zobene mekinje).
Ručak
  • borscht bez krumpira;
  • 100 g svinjetine.
užina
  • salata od krastavca i bijelog kupusa začinjena bilo kojim biljnim uljem.
Večera
  • 100 g povrća salata s plodovima mora;
  • kriška sira;
  • čaša kefira 1% masti.

nedjelja

Doručak
  • 3 omleta bjelanjaka s komadima ribe;
  • kriška kruha od cijelog zrna;
  • zeleni čaj.
užina
  • čaša kefira 1% masti.
Ručak
  • 200 g govedine;
  • 100 g smeđe riže.
užina
  • 100 g sira bez masnoće;
  • svježa povrća salata sa žlicom mekinja.
Večera
  • 200 g piletine;
  • 100 g pšenične kaše.

Kao što vidite, tjedan dana na dijeti bez ugljikohidrata karakterizira vrlo bogat i zadovoljavajući jelovnik proteina. Evo 5 obroka, ali možete ući i u 6. nakon večere 3-4 sata prije spavanja, ako postoji osjećaj gladi. Najčešće je to 100 g sira bez masnoće.

Recepti za dijetu bez ugljikohidrata

Takva dijeta kod kuće uopće nije teška! Recepte za jela koja sadrže minimalni sadržaj ugljikohidrata možete vrlo lako pronaći na Internetu, kuharicama ili jednostavno izraditi sami.

Srdačna skuša

  • 0,5 kg svježe skuše;
  • 200 g kiselog vrhnja 10%;
  • pola limuna;
  • 1 luk;
  • sol i začini po ukusu.

Oguliti skušu, izvaditi kosti, izrezati na komade. Luk narežite na kolutiće, pomiješajte sa kiselim vrhnjem, limunovim sokom i začinima. Smjesu izlijte preko ribe i pošaljite marinirati u hladnjak 40-60 minuta. Dalje, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite skušu 20-30 minuta.

Pileći file u slici kuhača

  • 1 kg pilećeg fileta;
  • 100 g kiselog vrhnja 10%;
  • 1 luk;
  • 2 rajčice;
  • mješavina aromatičnog bilja;
  • sol papar;
  • 100 g tvrdog sira.

Isperite pileći file i dobro pobijedite. Utrljajte svaki zalogaj mješavinom začina. Dno multicooker napunite vodom (oko 70 ml) i tamo pošaljite pileći file. Meso prekrijte kiselim vrhnjem, lukom i kriškama rajčice. Kuhajte u "Stew" modu 25-30 minuta. Kada završite, pospite naribanim tvrdim sirom i pirjajte još 2-3 minute.

Na neuspjeh

Čak i kod tako bogatog i zadovoljavajućeg izbornika, kvarova su prilično vjerojatni. Sve ovisi o vašem stavu: hoćete li ući u dijetu kao još jedno mučenje koje malo vjerojatno da će vam pomoći ili idete s pozitivnim stavom i znate da će dijeta bez ugljikohidrata promijeniti vaš životni stil. U slučaju ove prehrane, doista, postoji velika vjerojatnost da će dijeta raditi 100%, a vi ćete smršaviti, umjesto da se vaša težina i stanje tijela neće promijeniti.

Ali, čak i ako se pokvarite, za početak otkrijte razlog za slom: loše fizičko i / ili emocionalno stanje, pogoršanje zdravlja ili jednostavno ovisnost o štetnim kobasicama, slastičarnama i brzoj hrani?

Doista, u slučaju nezadovoljavajućeg zdravlja, bolje je odbiti dijetu bez ugljikohidrata i obratiti pažnju na one s niskim udjelom ugljikohidrata: kremetska dijeta, Atkinsova dijeta.

Ako ste jednostavno ovisni o hrani, onda ni u kojem slučaju ne prekidajte dijetu zbog kvara. Glavna stvar je zaustaviti se na vrijeme, a sljedeći dan nastaviti gubitak kilograma. Vjerujte mi, nijedan čokolada ili hot dog ne vrijedi vašeg prekrasnog tijela.!

Kako se izbaciti iz prehrane bez ugljikohidrata?

Sam izlazak iz prehrane vrlo je uvjetan. Ovo uopće nije sustav koji ograničava masu proizvoda i iz kojeg trebate izaći vrlo pažljivo, dodajući jedan novi proizvod svakih nekoliko dana..

Idealno bi bilo, prema savjetu dijetetičara, ostati u sustavu s ograničenim ugljikohidratima za cijeli život. Samo u ovom slučaju bit će potrebno prebaciti se s dijeta bez ugljikohidrata na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata s udjelom ugljikohidrata ne većim od 50-60 g dnevno. To su prehrambeni sustavi poput Atkinsove prehrane, kremske prehrane koji vam omogućuju da ne dobijete kilograme i osjećate se sjajno.

kontraindikacije

Kontraindikacije za dijetu bez ugljikohidrata jesu: zatajenje bubrega, ubrzani metabolizam, bolesti gastrointestinalnog trakta, dijabetes melitus.

Tijekom trudnoće i dojenja

Tijekom trudnoće, ne može se koristiti ni manje izražena inačica dijeta bez ugljikohidrata, gdje količina ugljikohidrata varira od 30 do 40 g. Međutim, za trudnice i dojilje može biti najprikladnija dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, koja ograničava unos ugljikohidrata na 60-80 grama. Samo dežurni liječnik može propisati takvu dijetu..

Koristi i štete dijeta bez ugljikohidrata

Koristšteta
  • Kao rezultat prehrane bez ugljikohidrata, tijelo počinje raditi na mastima, a ne na ugljikohidratima; umjesto da stvara inzulin, on proizvodi ketonska tijela, sagorijevajući pohranjene masti, a gubitak težine je brži i učinkovitiji.
  • Hrana bogata proteinima može vam pomoći da sagorijevate masnoće čak i u mirovanju, tako da ova dijeta ne tera vas da svaki dan uzimate vremena za vježbanje; idealno je 3-4 puta tjedno intenzivnih treninga u trajanju od 1-1,5 sati dovoljno.
  • Ogromna raznolikost recepata s glavnom komponentom - mesom, oduševit će ljubitelje takve hrane, posebno muškarce.
  • Za nekoga može biti nedostatak što je takva dijeta osmišljena za dugo razdoblje, odnosno nećete postići vidljivi uspjeh za tjedan dana; Trebat će 3-4 tjedna da primijetite značajne promjene.
  • Pod uvjetom da se količina ugljikohidrata (150 g dnevno) smanji za 4-5 puta, može se pojaviti vrtoglavica, mučnina, slabost, pospanost, nesvjestica. Uz to, zbog nedostatka vlakana, moguća je i zatvor..
  • Dijeta često dovodi do stresnih i depresivnih stanja, letargije, jer glukoza, koja je odgovorna za moždane aktivnosti, ne ulazi u mozak.
  • Uz smanjenje upotrebe namirnica s ugljikohidratima, dolazi do nedostatka mnogih hranjivih sastojaka.
  • Tijekom takve prehrane izvor energije je proteinska hrana - to dovodi do velikog opterećenja jetre i bubrega..

Savjet

  • Najvažnije je naviknuti se na prehranu - to će trajati oko 3-4 tjedna. Nakon ovog vremena već ćete primijetiti prve rezultate. Shvatite da vaše tijelo trenutno prolazi kroz veliko restrukturiranje, zato budite strpljivi.
  • U prvom tjednu prehrane smanjite potrošenu količinu ugljikohidrata na 20 g kako bi se započeo proces ketoze, a zatim konzumirajte 30-40 g ugljikohidrata dnevno.
  • Ne računajte na brzi rezultat i ni u kojem slučaju ne započinjte gladovati ne primjećujući promjenu brojeva na vagi nakon tjedan dana: glavni obroci i zalogaji obavezni su uz ovu dijetu.
  • Nemojte izbjegavati zdrave nezasićene masti takvom prehranom, ne pokušavajte stvoriti dijetu bez masti i ugljikohidrata radi učinkovitijeg i bržeg mršavljenja. Ovdje proteini u kombinaciji s mastima nadoknađuju izgladnjivanje ugljikohidrata.
  • Znajući za tešku "profesionalnu" verziju prehrane, gdje količina ugljikohidrata tijekom nekoliko tjedana prehrane nije veća od 20 g, ne žurite s njom i simulatorima u teretani, nadajući se da će za mjesec dana biti sportaš s olakšanjem. Imajte na umu da je ovdje potrebna postupnost, a takva kruta prehrana neće raditi nepripremljenoj osobi..
  • Tablica s hranom na kojoj se nalaze namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata, srednje i bez ugljikohidrata naći će svoje mjesto u hladnjaku i u vašoj torbici. Potrebno je preuzeti gornji stol predstavljen, lijepo ga urediti tako da je ugodno gledati i ne zaboraviti ga nositi svuda sa sobom, kako ne biste posumnjali u ono što jedete.

Dijeta bez ugljikohidrata, pregledi i rezultati

Naravno, dijeta bez ugljikohidrata ili dijeta "sušenja" najpopularnija je u atletskim krugovima. Ali, na temelju recenzija liječnika, i za običnu osobu koja se ne trudi nastupiti, demonstrirajući idealne olakšice, prikladna je i nešto lakša inačica prehrane. I recenzije ljudi koji su izgubili kilograme uz pomoć takve prehrane pomalo su dvosmisleni: većina kaže da je vrlo učinkovita, težina se počela smanjivati ​​već u 2. tjednu, ali ponekad je bilo vrlo teško prenijeti je i zaista sam željela provaliti u smeće i zabranjenu hranu.

  • "... Dugo sam se pripremala i napokon odlučila ići na dijetu za mršavljenje. Za početak, pročitao sam puno informacija i komentara na temu "Dijeta bez ugljikohidrata", recenzije onih koji su smršavili "pregledao sam puno fotografija i shvatio da je to moje! Volim meso: kad biram između povrća, sočnog odrezaka, slatkiša, čipsa ili brze hrane, uvijek ću odabrati meso. Možda je zbog toga dijeta za mene proletjela neprimijećeno i s užitkom. Usput, sjedio sam na njemu 5 tjedana kako bih se malo osušio kako bi se moji šestomjesečni napori na traci mogli vidjeti. Svuda pišu da 70% ljudi na takvoj dijeti pati od opstipacije. Prvi tjedan nisam znao kako se nositi s tim dok nisam saznao da dijetetičari preporučuju jesti 20 grama (žlica) zobenih mekinja svako jutro. Doista, puno je pomoglo. Sada, čak i izvan prehrane, uvijek koristim ovaj čudotvorni lijek. Dakle, u 5 tjedana sam izgubila 10 kg, izgubila u volumenu struka, bokova, ruku - ovo je moja najljepša transformacija! ";
  • "... Počeo sam s dijetom bez ugljikohidrata, jer sam dugo vremena vježbao u teretani. Htio sam steći izraženije olakšanje već stvorenih mišića. Trener ju je savjetovao: njegove kritike o njoj bile su bjesomučne! Ali upozorio je i rekao da se ne trebate previše ograničavati, jer se nisam htio baviti bodibildingom i nastupom. Dakle, smanjio sam unos ugljikohidrata na 60 g dnevno. Jedem tako do danas. Neću reći da sam nešto izgubio na težini, jer ga jednostavno nisam slijedio. Ali postigao je svoj cilj: mišići su se počeli vrlo jasno izražavati, želudac i oteklina su nestali “;
  • "... takvu prehranu mi je ponudio moj prijatelj - redoviti igrač u teretani, trenerke i općenito vrlo aktivan u životu. Izgubila je puno kilograma u jednom mjesecu. Prvi put (oko 2 mjeseca) nije prekoračilo 30-40 g ugljikohidrata dnevno kako bi se pokrenuo cijeli proces ketoze. Sada također ne ostavljam takav sustav prehrane, ali već s 60 g ugljikohidrata dnevno. Izgubljena težina (11 kg, od 73 do 62) se ne može povratiti. Uz to, nedavno sam naišla i na službenu stranicu "Uglevodov.net". Tamo uvijek pronađem nove, vrlo ukusne recepte bez ugljikohidrata. ".

Cijena prehrane

Stol bez ugljikohidrata uključuje redovite namirnice koje je lako kupiti u bilo koje doba. Većinu prehrane čine mesni proizvodi, što su glavni troškovi. Dakle, tjedni obrok s dijetom bez ugljikohidrata koštat će 2800-4500 rubalja.

Obrazovanje: Diplomirao na Medicinskom fakultetu u Sverdlovsku (1968. - 1971.) I diplomirao medicinski asistent. Diplomirao na Donjeckom medicinskom institutu (1975 - 1981), diplomirao epidemiolog i higijeničar. Poslijediplomski studij završio je na Centralnom istraživačkom institutu za epidemiologiju u Moskvi (1986 - 1989). Akademski stupanj - kandidat medicinskih znanosti (stupanj dodijeljen 1989. godine, obrana - Centralni istraživački institut za epidemiologiju, Moskva). Završio brojne napredne tečajeve za epidemiologiju i zarazne bolesti.

Radno iskustvo: Rad na mjestu voditelja odjela za dezinfekciju i sterilizaciju 1981. - 1992. Pročelnik Odjela za visoko opasne infekcije 1992.-2010 Nastavna djelatnost na Medicinskom zavodu 2010. - 2013.

Bilješka!

Recenzije

Dobre detaljne stvari. Isprobala sam dijetu bez ugljikohidrata - izgubila sam 1,5 kg u 3 dana. Odmorio sam se, sad ću ga pokušati zadržati još tjedan dana. Imam malo viška kilograma, ali rad gastrointestinalnog trakta se poboljšao.