Špagete od tikvica - opis jedinstvenih svojstava povrća tjestenine

Danas je već teško zamisliti povrtnjak bez tikvica - svijetlo zeleno povrće ugodnog, nježnog ukusa. Prvo što karakterizira tikvice je obitelj bundeva kojoj pripada. Povrće je istaknuti predstavnik ove biljne kulture, a po svojoj popularnosti nadmašuje samu bundevu. Koje sorte uzgajivači nisu uzgajali tijekom rada s tikvicama. Što kulinarski stručnjaci nisu napravili od nje, koristeći plodove biljne srži čak i za izradu deserta, a cvijeće za izvrsna druga jela.

Povijest meksičkog povrća

Tikvice je vrlo drevna kultura, jer je već tri tisućljeća prije Krista, povrće počelo uzgajati u svojoj povijesnoj domovini - u Meksiku. Povrće je u stari svijet stiglo zahvaljujući Christopheru Columbusu koji ga je donio, kao i mnoge druge povrtlarske novitete, s njegovog legendarnog putovanja u Ameriku. Istina, Europljani tog vremena nisu odmah počeli jesti tikvice. U početku je biljka služila kao dekorativna funkcija ukrašavajući vrtove svojim bujnim grmljem svijetlim, velikim, sunčanim cvjetovima. Tek u 18. stoljeću u Italiji su se prvi put odlučili probati „prekomorsko povrće“. Od tada su tikvice (ovo su ime Talijani dali za tikvicu) postali sastavni dio recepata ove zemlje. Povrće je u Rusiju stiglo još kasnije - u 19. stoljeću. Zahvaljujući Turcima i Grcima, stanovnici Rusije saznali su za postojanje meksičkog povrća i cijenili njegov ukus. Od tada se tikvice uzgajaju sveprisutno, a njegov okus omogućio je korištenje povrća u raznim receptima. Savjetujemo vam da pogledate članak o uzgoju sadnica patlidžana kod kuće.

Čudesa izbora

Znanstvenike već dugo zanima takva vrsta bundeve kao tikva. Uzgojena je ogromna raznolikost tikvica. Povrće sada nema samo karakterističnu svijetlo zelenu boju, može biti žuto, bijelo, zeleno, crno. Oblik ploda također prija svojoj raznolikosti: ovalni, cilindrični i okrugli, poput kuglice. Tikvice mogu biti „staklenici“ u stakleniku, ali otporne su poput Spartanaca i rastu na otvorenom u hladnim predjelima sjeverozapada Rusije. U pogledu zrenja dijele se na rane, srednje i kasne. Postoje sorte koje su zanimljive ne zbog boje ili oblika ploda, već zbog svojstava pulpe.

Tikvice od tjestenine

U posljednje vrijeme sve više pozornosti privlače tikvice od špageta jer njihova pulpa ima neobičnu sposobnost eksfolijacije tijekom toplinske obrade. Ako kuhate tikvice od tjestenine, tada se unutar povrća formiraju "špageti od tikvica". Ovako unutarnji dio voća reagira na visoke temperature - jednostavno se raspada na vlakna, slično tjestenini.

Pojava "makarona"

Sasvim prirodno može se postaviti pitanje: koje povrće iz biljne srži ima sličnu biljnu sortu? Odgovor je prilično jednostavan - isti kao i kod obične klasične tikvice, samo blago žućkaste nijanse. A iznutra, takvo povrće ne predstavlja kontrast s onim što izgleda tikvica kad se uzme iz bilo kojeg prosječnog vrta..

Nakon čitanja recenzija o tikvicama od špageta, možemo zaključiti da sve, kao i uvijek, ovisi o ukusu osobe. Nekim se ljetnim stanovnicima svidio izgled i okus tako neobične sorte tikvica, no nekima se to nije svidjelo. Mnogi raspravljaju o načinima kuhanja tikvica - "tjestenine", jer ne razumiju svi kako "dobiti" špagete iz povrća. Oni koji su već pokušali kuhati egzotične tikvice Špagete femeli preporučuju da se ispeku cijelu u pećnici, nakon što su koru probodli vilicom na nekoliko mjesta. Tikvice iz ruske špagete ostare se u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 180 ° C, spremnost se provjerava vilicom: ako su tikvice meke, onda je spremna. Potom se hladi 2,5 sata, pažljivo se prepolovi, pazeći da vlakna ne oštete. Sjemenke se izvade, kore se uklone, a nastali "rezanci" polože u zasebnu zdjelu. Iz nje možete kuhati mnoga jela koristeći malo mašte i kulinarske vještine.

Špageti Raviolo

Najpoznatija sorta „rezanci“ je špageta tikvice Raviolo, čija pulpa također ima dobra vlakna.

U početku su plodovi bijeli, ali kako bi učinak špageta djelovao, trebate pričekati dok povrće ne poživi. Zatim se voće izvadi iz vrta, umoči netaknuto u kipuću vodu (oko pola sata), reže, a zatim se izvade špagete - prazan prah koji se može koristiti za pripremu vrlo sofisticiranih i neobičnih jela. Ova sorta daje krupne plodove - do 1 kilogram. Trebat će vam oko 130 dana da dobijete potpuno zrelo povrće. Treba napomenuti da se uzgoj tikva špageta ne razlikuje od poljoprivredne tehnologije koja se koristi za dobivanje obične tikve. Jedino odlikuje se ove sorte njegova sposobnost snažnog uzgoja, pa je preporučljivo ovaj postupak regulirati na vrijeme.

Pozitivne kvalitete uključuju trošak po kojem se prodaju tikvice od "tjestenine" - cijena za 1 kg ne razlikuje se od sličnog povrća bez mogućnosti oblikovanja vlaknastih špageta iz pulpe.

Pored toga, vlaknasta pulpa može se pripremiti za buduću upotrebu. Često se domaćice pitaju: je li moguće zamrznuti tikvice, čime se priprema povrće za zimu. Nakon proučavanja svih vrsta foruma i web mjesta posvećenih ovoj dilemi, zaključak sugerira sam da su tikvice u zamrzivaču omiljeno povrće. Svježi tikvice smrznuti, narezati na kockice, kriške, mljeti. Jedino upozorenje ovdje je da povrće trebate zamrznuti, dijeleći ga unaprijed na male dijelove, jer će se nakon odmrzavanja vodeni tikvice pretvoriti u tekuću masu koja nije baš atraktivnog izgleda. Stoga tikvice treba dodati jelu koje se ne otapa, a za to je potrebno unaprijed izračunati količinu ovog sastojka.

U slučaju tikvica - špageta, uopće ga ne morate trljati. Sve što trebate je dobiti vlaknastu kašu iz povrća, podijeliti je na male porcije i zamrznuti, a zimi ugoditi prijateljima i voljenima neobičnim jelom od tikvica za zimu.

Ova sposobnost raslojavanja u vlakna pod utjecajem visokih temperatura proširuje kulinarske mogućnosti tikvica, što ga čini još vrijednijom povrtnom kulturom. Pogledajte i članak o dobrobiti i šteti crvene paprike..

Špagete od tikvica kako kuhati

Jeste li ikad vidjeli što su tikvice od špageta? Ili ste ikad čuli za njega? Iskreno, ovo ime mi je bilo novo. Samo što je ove godine moj otac uzgajao takve vrste tikvica, i upozorio me da to nisu obične tikvice, već tikvice od špageta i da bi navodno unutra trebalo izgledati kao špageti. Jako me zanimalo kakvo je to čudo i kako se treba pripremiti. Ako vas također zanima, pročitajte što sam učinio..

Špageti squash

Kako izgledaju tikvice od špageta? Izvana, baš kao i sve ostale tikvice.

Čak i ako ga izrežete, možda nećete odmah shvatiti da su to tikvice od špageta..

U početku sam mislio da ću je prerezati, ali iznutra bih vidio tako duge vermike. Ništa slično. Obične tikvice. Ali! Ako je prokuhate, onda će pulpa ovog tikvica zaista podsjećati na špagete. To je vrlo neobično!

Zahvaljujući ovoj neobičnosti, možete kuhati originalna jela od tikvica od špageta..

Kako kuhati tikvice od špageta? Nastavi čitati.

Kako kuhati tikvice od špageta

Dakle, kao što sam gore napisao, „špageti“ iz ove tikvice dobivaju se tek nakon što su kuhani. Postoji nekoliko načina da se to postigne..

  • Prvo, tikvice od špageta možete skuhati u slanoj vodi. Da biste to učinili, mora se izrezati na kolutove debljine 15 centimetara, tako da se uklanjaju u tavu. Sjemenke se moraju ukloniti, ali oguliti se ostaviti. Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta, ovisno o zrelosti i veličini tikvica.
  • Drugo, tikvice od špageta mogu se peći u pećnici. Štoviše, možete ga prerezati na dvije polovice, ili možete ispeći cijeli. Vrijeme pečenja oko 40 minuta. Ne uklanjajte kore!
  • I treće, tikvice se mogu kuhati u mikrovalnoj tako što ćete ih tamo staviti 10-15 minuta u načinu maksimalnog grijanja..

Ali nakon što ste skuhali tikvice od špageta i uklonili sjemenke iz njega, sada trebate s vilicom ili žlicom odabrati svu pulpu, a to su tikvice "špageti".

Nadalje, uz ove "špagete" od tikvica, možete raditi različite stvari. Možete ga jednostavno začiniti kečapom, adjikom ili bilo kojim drugim umakom i poslužiti kao prilog ili kao zasebno jelo..

Možete napraviti ragu od povrća ili kasiku.

Prvo sam skuhao tikvice od špageta s rajčicom i sirom. To sam i učinio.

Špageti špageta s rajčicom i sirom

Sastojci:

  • Špageti squash
  • Rajčica 3 kom.
  • Češnjak 4-5 klinčića
  • Peršin
  • Sir
  • Maslinovo (biljno) ulje
  • Sol
  • Papar
  • Balzamični ocat 1 žličica

Kuhanje tikvica od špageta s rajčicom i sirom

Odabrao sam način pečenja u pećnici.

Tikvice od špageta narežite na pola po dužini. Izvadio sam sjeme. Na vrhu lagano pospite maslinovim uljem, začinite solju i paprom.

Tikvice stavljam u prethodno zagrijanu pećnicu da se peku. Pecite oko 40 minuta.

Dok su se tikvice od špageta pekle u pećnici, ogulio sam i nasjeckao češnjak, rajčicu i peršin.

Kad su tikvice bile spremne, izvadio sam ga iz pećnice i vilicom izvadio "špagete".

U tavu sam ulio biljno ulje i u njemu lagano pržio češnjak, rajčicu i peršin (usput, ko voli, peršin se može zamijeniti bosiljkom).

Tada sam tamo dodao "špagete" od tikvica. Posolite, popaprite, dodajte žličicu balzamičnog octa, sve promiješajte.

Ribani sir, dodan u tavu i sve ponovo izmiješao.

Ovako sam napravila tikvice od špageta. Mužu se svidjelo.

Tikvice su mi se pokazale vrlo krupnim, pa sam na ovo jelo potrošila samo polovicu tikvica. A od druge polovice sam odlučio skuhati kasiku. Evo mog recepta.

Špageta tikvica od tikvica

Sastojci:

  • Špageti squash
  • Luk
  • Mrkva
  • šunka
  • Biljno ulje
  • Jaje
  • Mlijeko
  • Sol
  • Papar

Kuhanje špageta od tikvica od tikvica

Budući da su i sami tikvice od špageta već bili spremni za mene, neću opisivati ​​kako to učiniti drugi put. O svemu je gore napisano.

Da biste pripremili tepsiju, trebate oguliti i nasjeckati luk, naribati mrkvu i pirjati 5 minuta u tavi s biljnim uljem.

Šunku narežite na kockice, dodajte u tavu, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

U tavu dodajte tikvice "špagete", začinite solju, paprom, promiješajte.

Sve stavite u namašćenu posudu za pečenje.

Umutite jaje s mlijekom i prelijte po vrhu.

Stavite u vruću pećnicu dok ne omekša.

Ispalo je i vrlo ukusno! Suprug mi se još više svidio. Možda zato što muškarci vole sve meso.

Sada znate što su tikvice od špageta i kako ih kuhati.

Te informacije možete podijeliti sa svojim prijateljima u društvenim mrežama. mreže.

Ili je možda netko sam spreman podijeliti svoj recept za pravljenje tikvica od špageta? Rado ću pročitati u komentarima.

Činilo mi se da tikvice od špageta imaju okus nekako poput bundeve. I odmah sam se sjetila recepta od bundeve. Pročitajte kako ga kuhati ovdje.

Želim vam preporučiti još jedan zanimljiv recept. Ovo je recept za pravljenje karfiola sa sirom. Pročitajte ovdje.

Pored kulinarskih recepata, moja web stranica ima mnogo korisnih savjeta, zanimljivih ideja, edukativnih igara. Izrađujem i glazbene čestitke (i ne samo) razglednice. Katalog mojih besplatnih razglednica možete pogledati ovdje.

Sa zadovoljstvom ću biti drago ponovno vas vidjeti na stranicama moje stranice "Bilješke obitelji"!

Uvijek s toplinom i ljubaznošću prema vama Ksenia Druzhkova

Također savjetujem da pročitate iz ovog odjeljka:

Iznenađena sam, što se u prirodi jednostavno ne događa, ali špageti tikvice s rajčicom i sirom su klasik, i za špagete i za tikvice :)

Prvi put kad čujem za tako divno povrće! Htio bih pokušati napraviti kašu, ali gdje mogu pronaći takve tikvice. Je li to iduće godine nabaviti sjeme i posaditi u svom vrtu?

Elena, zbog interesa, možete saditi. Nije problem nabaviti takvo sjeme - oni se prodaju. A možete skuhati kasiku s običnim tikvicama

Također sam jednom čuo za takve tikvice od špageta. Djelatnica je kupila sjeme, a onda smo zaboravili pitati što joj je naraslo.

Olya, mislim da su joj normalne tikvice porasle. A evo još jednog pitanja, što je i kako kuhala od njih?

Vidio sam takve tikvice. Recepti su mi se jako svidjeli. Hvala ti, Ksyusha.

Olya, ali ona sama nikad nije pokušala kuhati?

Nevjerojatne tikvice. Ni za ovo nisam čuo, ali bilo bi zanimljivo kuhati.

Zanimljivi tikvice, čuo sam, ali nisam vidio tikvice od špageta. Recepti su zanimljivi, možete probati kuhati s običnim tikvicama.

Ja jedem ovu tikvicu umjesto tjestenine, začinjena umakom od rajčice :) Nisam znala da se i u Rusiji uzgaja.

Tikvice dobro rastu u Rusiji, a ovaj se ne razlikuje od ostalih.

Hvala, prvi put čujem za takvu zadivljujuću sortu tikvica!

Dakle, prije nisam znao. Mislim, kao i mnogi. Stoga sam, nakon učenja, odlučio reći.

Vrlo neobično, volim dodati tikvice jelima, ali ovo je prvi put da čujem za to!

Probala sam samo obične tikvice!) Koja je tajga i izvana i izvana!))
Nisam vidio nijedne špagete unutra)) Sad ću znati za takvu raznolikost))

Azik, kakve tikve tikvice? Upravo ste me zaintrigirali

Ups, oprosti, nije tajga, ali tvrdo)) redovne tvrde tikvice))
To su sve zablude))

Ahhh, sve je u vašem načinu kucanja

Ksenia, da, znam !!)) ali što mogu učiniti ?!)

U žurbi si! Ali, s vašim ritmom vas razumijem

Nekako smo rasli takvo čudo, jer smo mislili da je to pokvarena tikvica kada se pretvorila u masu poput špageta. I bacili su ga. Eh, tada nije bilo interneta pri ruci)))) A sada želim probati kao i sve nevjerojatno)

Dakle, nesvjesno, kad smo suočeni s nečim neobičnim i nepoznatim, trudimo se ne miješati se s tim. Dobro je što se sada, zahvaljujući internetu, može odgovoriti na gotovo svako pitanje..

Ovo je također prvi put da sam čuo za takve tikvice. Povremeno ću sigurno napraviti kašu po vašem receptu.

Pa, evo još jednog recepta za tikvice, pa čak i špagete, super, definitivno ću probati.

Alevtina, ni jedan, već dva recepta!

Na fotografiji tikvice zaista izgledaju kao špageti. Htjela sam ga okusiti, ali nisam ga još upoznala. Hvala..

Takve tikvice od špageta još nisam vidio. a recept zaslužuje pažnju.

Vrlo zanimljivo o nevjerojatnoj raznolikosti tikvica. Špageti izgledaju tako zanimljivo već gotove, da odmah izazivaju apetit.

Kakva raskošna dijeta

Nisam znao za postojanje tikva špageta. Zanimljivo je to probati, ali gdje nabaviti takvu egzotiku?

Nadam se, ako imate svoju parcelu, onda nema problema sa sjemenom. Ali ako nema kamo rasti - onda je problem. Bar nisam vidio da se negdje prodaju već uzgojene tikvice ove sorte. Vjerojatno zato što većina s njima nije upoznata i ne zna ih kuhati..

Dakle, u proljeće ću kupiti takvo sjeme, moram testirati

Tjestenina od tikvica

Ukusna tjestenina s tikvicama, začinskim biljem i tvrdim sirom odličan je doručak, pripremljen brzo iz dostupnih sastojaka. Korak po korak recept sa fotografijom

Talijanska tjestenina, unatoč nevjerojatnoj raznolikosti, je samo suho tijesto. Okus tjestenine daju umaci, ne manje raznoliki od same tjestenine. Vrijedno je pripremiti umak za tjesteninu i dobit ćete ukusnu karbonaru, tjesteninu s tikvicama, tjesteninu s bosiljkom, tjesteninu s pršutom. Prostor za maštu je neograničen.

Talijanska tjestenina ima prilično opsežnu klasifikaciju, u koju je prilično teško zaviriti, iako je moguće. U jednostavnom približavanju, tjestenina se dijeli prema vrsti brašna od kojeg se izrađuje, kao i prema vrsti koja odgovara obliku, duljini i namjeni tjestenine. Uz to, završetak naziva određene paste ukazuje na njegovu veličinu..

Na primjer, dobro poznate špagete. To je naziv za gotovo sve duge i tanke proizvode, poznatiji kod nas - tjestenina. Ali, i ovdje sve nije tako jednostavno. Špagete - duge i debljine oko 2 mm, okruglog presjeka. Špagete su tanje od špageta, a špageti su deblji. Ligrijski spljošteni špageti - bavette. Tanka kao kosa - cappellini, usput, vrlo je zanimljiva tjestenina, pogotovo ako kuhate tjesteninu s pilećim umakom (recept za tjesteninu s piletinom). A tu su i bucatini, usput, prave odlične špagete s piletinom..

Prilično debele talijanske špagete s "kanalom" iznutra, u sredini. Izgledaju poput tankih cijevi. Navodno, ime dolazi od riječi buca - rupa, rupa. Bucatini dolazi iz središnje Italije, regije Lazio, usredotočene na Rim.

Bucatini se obično poslužuje s umakom od maslačka, mesom, povrćem i sirom. Tipičan umak za bucatini je amatricana (pogledajte recept ovdje). Ali, vrlo često se takve tjestenine poslužuju kao tjestenina s tikvicama, povrće ili samo tjestenina s bosiljkom i rajčica s pecorinom, parmezanom i drugim zrelim sirevima.

Tikvice se široko koriste u Italiji. Čini se, zašto smisliti nešto poznatije od recepta za kavijar od tikvica za zimu ili samo pržene tikvice. No jela od tikvica su posjetnica Italije. Ulazeći u Europu u 16. stoljeću, tikvice su se počele jesti nakon gotovo dva stoljeća..

Priprema povrća kao dodatak tjestenini je jednostavno. Tikvice kuhaju vrlo brzo, tako da dok se tjestenina kuha, uvijek možete napraviti brzi dodatak, a tjestenina od tikvica bit će ukusna. Malo prženog luka, mladog tikvica, začinskog bilja i začina, cijelo jelo se dobro slaže sa ostarelim tvrdim sirom.

Sastojci (poslužuje 2)

  • Tjestenina (bucatini, špageti) 250 g
  • Mladi tikvice 1 kom
  • Luk 1 kom
  • Češnjak 2-3 češnja
  • Maslinovo ulje 2 žlice l.
  • Zeleno (peršin, kopar, bosiljak) po ukusu
  • Tvrdi sir 2 žlice. l.
  • Sol, crni papar, limun, suhe mahune ljute paprike Začini

Korak po korak recept za tjesteninu od tikvica

  1. Jednostavno i brzo jelo za doručak - tjestenina s tikvicama traje do pola sata. Sada su tikvice postale cjelogodišnje povrće, što košta troškove. Ali, za doručak za dvoje dovoljna je jedna mlada tikvica sa sjajnom zelenom kožom. Uz maslinovo ulje i začine također vam je potreban mali luk, nekoliko grančica gotovog bilja i starani talijanski sir (pecorino, parmezan, grana padano itd.).

Mladi tikvice i luk za umak

Za jelo sam odabrao dugu tjesteninu - bucatini

Na maslinovom ulju pržite češnjak

Urežite nasjeckani luk u aromatiziranom maslinovom ulju dok ne omekša

Dodajte i pržite tikvicu

Pomiješajte tjesteninu s umakom od povrća, dodajte vrlo sitno sjeckano bilje

Na tanjure rasporedite tjesteninu od tikvica i pospite tvrdim sirom

Ukusna tjestenina s tikvicama, začinskim biljem i tvrdim sirom

Ukusna tjestenina s tikvicama, začinskim biljem i tvrdim sirom - odličan doručak

Naša kuhinja. Povrće špageta

Kuhamo svoje omiljene proizvode od "tjestenine" od bundeve, tikvice, tikvice i tikvice - najpopularnija vegetarijanska jela na svijetu, dokazuju da zdrav i mršav stol također može biti nevjerojatno ukusan i lijep

Danas predlažem da organizirate dan za želudac, koji će ujedno biti i praznik za želudac, jer jela koja se nude vašoj pažnji nisu samo lagana i zdrava, već i ukusna i ukusna. Za one koji promatraju pravoslavne postove bit će posebno korisni jer se kombiniraju s bilo kojim drugim prirodnim sastojcima koji se koriste u samostanskim kuhinjama: gljivama, orasima, bobicama..

Ideja o "tjestenini" od povrća prvi put je bila, kako neobično, nisu Talijani, "izumitelji" tjestenine, već domaćice Istoka i Azije, gdje se zbog siromaštva ili vjerskih uvjerenja jede samo lokalno povrće.

Prema drugoj verziji, kuhari u restoranima izmislili su alternativne špagete, fettuccine i pappardelle zajedno s povrćem riže napravljenom od karfiola kad je prvi val vegetarijanstva i veganstva zavladao svijetom. Bilo kako bilo, ali danas niti jedan moderan restoran nije kompletan bez posebnih jelovnika..

Foto: Lisa Kolbasa / Shutterstock.com

Još jedna prednost povrtne tjestenine je ta što ne sadrži gluten. I, naravno, njegov niski udio kalorija u odnosu na brašno.

Špageti od tikvica

Da biste pripremili takve špagete, trebate koristiti guste tikvice i tikvice s malom količinom zrelih sjemenki iznutra. I koža i pulpa jedu. Jedina razlika je vrijeme kuhanja. Uređaji koji se koriste za tanko rezanje dugih traka: posebne rerne, rezači povrća, prerađivači hrane. A ja koristim običnu ljušturu povrća i oštar nož.

Mazilo proizvodi savršene papardelle, fettuccine i tagliatelle. Narežite ih tanko i po dužini nožem - evo tankih rezanca tjestenine, cappellinija i špageta.

Isperite povrće, utrljajte. Ogulite kožu biljnim rezačem u dugačkim trakama. Ostavite ih po strani, namažite limunovim sokom.

Izrežite i meso tikvice ili tikvice, prorjeđujući nožem ili kuhinjskim dodatkom. Ni u kojem slučaju ne solite, inače će se ispuštati puno vode i sve će se raspasti tijekom toplinske obrade.

Za vegansku opciju:

U velikoj posudi dovedite vodu do vrenja, dodajući sol i kap biljnog ulja kako se povrće ne bi lijepilo ili prekuhalo. Smanjite toplinu. Stavite šaku povrtnih špageta u sito ili sitni fil. Umočite u vodu i blanširajte, lagano protresući sito, 30-40 sekundi. Čim vidite da je povrće malo promijenilo boju i teksturu, odmah uklonite i odmah stavite sito nekoliko sekundi pod mlaz ledene vode ili ga spustite u posudu s ledom. To će zaustaviti proces kuhanja, sačuvati sve vitamine i teksturu nježnog povrća..

Sada možete soliti, popapriti, preliti biljnim uljem s limunovim i češnjakovim sokom, dodati sjeckano bilje i sve što vam srce poželi.

Za vegetarijansku opciju.

Pappardelle u kremastom umaku

Foto: Daria Otavina

Špagete od tikvica ili papardele možete odmah blanširati u umaku od vrhnja ili vrhnja. Da biste to učinili, rastopite komad maslaca u tavi. U njemu pržite luk i češanj češnjaka dok ne postane proziran. Dodajte tešku vrhnje ili kiselo vrhnje. Začinite solju i paprom. Okusi to. Umak bi trebao biti tanji od debljine strane, jer će se u njemu kuhati naša papardelle. Spustite ih i pirjajte, lagano miješajući, jednu ili dvije minute.

Špagete od tikvica možete poslužiti vlastitom prženom kašom kako biste iskoristili sve dijelove ovog prekrasnog povrća.

Foto: Daria Otavina

Postoji mnogo sorti tikvica i tikvica s različitom tvrdoćom ploda, pa je nemoguće reći točno vrijeme kuhanja svake od njih..

Savjet: Zakuhajte malo vode i ubacite nekoliko povrća špageta kao tijesto. Čim se počnu raspadati, trebate oduzeti 10-15 sekundi od ukupnog vremena kuhanja..

Kao istu proizvodnju tikvica bez otpada, predlažem svoj sljedeći recept.

Špagete s tikvicama od tikvica

Foto: Daria Otavina

Ovaj recept koristi vegansku metodu izrade tjestenine od tikvica jer ona nije glavni sastojak u jelu. Naglasak na mirisnim vrućim pekmezima od ostatka mesa tikvice i njegovih koža neprikladnih za špagete.

Sjećate se, ti i ja smo ga stavili na stranu i prelili limunovim sokom? To se radi tako da se malo kuha na prirodan način, jer kiselina priprema hranu, poput toplinske obrade, samo puno sporije.

Izrežite kožu na male komade, što će mljevenim kockicama tikvica dati dodatnu teksturu i svježinu limuna. U mljeveno meso velikodušno stavite slatki luk, začinsko bilje, češnjak, papriku i malo rajčice bez pulpe. Dodajte žlicu kiselog vrhnja i škrob. Papar, sol. I tu i onda odmah, tako da reznice ne bi iscurile, nakon što odate sok, uvaljajte ih u brašno ili krušne mrvice i pržite dok ne omekšaju.

Špageti od tikvica i bundeve

Foto: DarZel / Shutterstock.com

Ne možete zamisliti jasnije.

Špagete možete odmah izvaditi iz mekane bundeve i usitniti vilicom, nakon uklanjanja sjemenki, koje bi, kao u slučaju tikvica i tikvica, bilo bolje da budu manje (to znači da povrće nije prezrelo).

Oštrim nožem možete koristiti gadgete ili pile. Postoje mnoge metode kuhanja, preporučujem dvije provjerene.

Prvo, najjednostavnije, kada se tikvice ili bundeve s dobivenom pastom od struganja vilicom peku u pećnici na pola. Da biste to učinili, špagete prelijte maslinovim uljem. Možete malo popapriti, ali ne nužno, ali ni u kojem slučaju ga ne smijete soliti - kaša će teći, a umjesto špageta dobit ćete kašu.

Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200-220 stupnjeva, neprestano provjeravajući spremnost (postoji mnogo sorti, gustoća je različita). Na kraju kuhanja postavite način "roštilja" ili stavite lim za pečenje što je više moguće kako bi se lagano pržili, na vrhu karbonizirali špagete.

Foto: vm2002 / Shutterstock.com

Na ovaj način pripremljene špagete ostavite i poslužite na polovine, ako su tikvice i bundeva sitni, i pažljivo izvadite ako poslužimo u obrocima. Sada sol, papar, pospite naribanim sirom i začinskim biljem.

Takve špagete možete preliti i umakom. No budući da je bundeva sama po sebi slatkasta, tada upotrijebite ili malo rajčice koja uvijek ima kiselost, ili malo limuna i kiselog vrhnja. Kremni umaci ne djeluju dobro.

Druga opcija za pravljenje špageta jednako je jednostavna, ali metoda je drugačija. Sirova pasta od bundeve bilo kojeg oblika odmah se kuha u maslinovom ulju u tavi sa špinatom, biljem i malo vode. Na kraju posipajte tvrdim sirom, na primjer, analogom parmezana, ili odmah u tavi s izlomljenim komadićima mocarele.

Foto: JeniFoto / Shutterstock.com

Ne zaboravite na sjemenke bundeve, koje nikad ne bacamo, već peremo, sušimo i pržimo, poslužujući uz jela od bundeve.

Tjestenina i rezanci od nje se također dobro slažu s gljivama u kiselom vrhnju (ne u vrhnju, slatke su).

Stari ljudi i djeca voljet će pečene, ali hladne špagete od bundeve kao desert kada ih dodaju orasima, bobicama, medom i limunom.

Lepo ih položite vilicom i žlicom, kao što to čine Talijani za tornicom od upletenih vrpci. Umutite med-limunovim ili javorovim sirupom. Povrh crvenih kiselih brusnica i borovnica, šarenih grožđica i orašastih plodova, žlicu šlag ili žličicu sladoleda sa svježim listom mente i sjemenkama šipak. Evo alternativnog deserta za vas.

Kuhinja je poput umjetničke radionice, gdje je ploča za rezanje paleta, a ploča slika. Napišite i nacrtajte svoje.

Špageti od tikvica

Neobična priloga od povrća u obliku špageta! Špageti od tikvica možda je najneobičnija posluživanje ovog zdravog povrća. Da biste tikvicama dali željeni oblik, možete koristiti kore za povrće, uz njegovu pomoć lako je povrće rezati na tanke trake. Ovo jelo savršeno je kao prilog uz kuhanu ili pirjanu piletinu..

  1. Dom
  2. Kategorije recepata
  3. Špageti od tikvica

Sastojci i način kuhanja

sastojci za 4 porcije ili - broj proizvoda za posluživanje koje trebate automatski će se izračunati! '>

čajna žlica5 ml
žlica za desert10 ml
žlica20 ml
staklo200 ml
ukupno:
Težina sastava:100 g
Kalorični sadržaj
sastav:
48 kcal
proteini:1 g
masti:3 g
ugljikohidrati:5 g
P / I / U:11/33/56
H 100 / C 0 / B 0

Vrijeme kuhanja: 1 h

način kuhanja

1. Tikvice operite, osušite, narežite na tanke trakice oguliti povrće ili naribati na korejski način za povrće.

2. Rajčicu operite pod tekućom vodom, a zatim je stavite u posudu s kipućom vodom, držite 1-2 minute, a zatim je prebacite u posudu s ledenom vodom. Nakon izvedenih manipulacija, koža će se lako odvojiti, izrezati pulpu rajčice na male kocke.

3. Ogulite češnjak, nasjeckajte, pržite na biljnom ulju 1-2 minute, dodajte rajčicu, nastavite pržiti na laganoj vatri dok ne bude gotova.

4. Zatim tikvice stavite u tavu, posolite, začinite paprom i kuhajte ne više od 3 minute. Ne možete miješati sastojke! Budući da se tikvice režu vrlo tanko, jednostavno će se raspasti i uz miješanje pretvoriti u kašu. Da se to ne bi dogodilo i da se jelo ne izgori, trebate povremeno protresti tavu.

Poslužite jelo i kušajte! Ukusno!

špageti od tikvica ili povrtni špageti u vašem vrtu

Kakva čudo od povrća od tikvica od povrća? Pokazat ćemo vam kako kuhati tikvice od špageta korak po korak detaljno fotografije, kao i ponuditi zanimljive recepte.

Tikvice su postale uobičajeno povrće za većinu ljetnih stanovnika. Sorte tikvica uglavnom se razlikuju po obliku grma i boji plodova, ali među ukupnom masom, sorta tikvica sa špagetama zaslužuje posebnu pozornost. Sortu odlikuje izvrsna otpornost na sušu, ali to je ne razlikuje od ukupne mase..

Plodovi sorte tikvica od špageta izgledaju slično drugim tikvicama i mogu se koristiti za izradu salata. No, za razliku od većine dobro poznatih sorti, čije se plodove beru tek kad dostignu tehničku zrelost, tikvice od špageta, kako bi otkrili svoj puni potencijal, moraju u potpunosti sazrijevati, tj. postižu fiziološku zrelost. Zreli plodovi tikvica od špageta dobro se čuvaju, prilično su sposobni da ostanu do proljeća, zbog čega ih se često naziva zimskim tikvicama, dok im se okus ne pogoršava tijekom skladištenja.

Ova sorta duguje svoje ime zanimljivom svojstvu pulpe. Nakon toplinske obrade, pulpa zrelih tikvica razgrađuje se u dugačka vlakna, po izgledu nalikuju špagetama.

Fotografija špageta sa tikvicama

Kako kuhati tikvice od špageta

Priprema takvih povrtnih špageta neće biti teško, jer uvijek možete pronaći recept koji će odgovarati vašem ukusu.

Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja tikvica od špageta:

  • ispeći cijelu u pećnici ili prethodno prerezati na pola i ukloniti sjemenke;
  • kuhajte u slanoj vodi 20 minuta (dok ne omekša);
  • ispeći u mikrovalnoj, nakon što se razreže na 2 polovice i ukloni sjemenke.
  • Koju god opciju toplinske obrade odabrali, voće treba postati mekano, ali istodobno je preporučljivo ne prelijevati tikvice kako se originalni špageti ne bi pretvorili u banalnu kašu.

Nakon pečenja (ili ključanja) ostavite da se tikvice od špageta malo ohlade.

Ako se voće peklo cijelo, tada ga trebate prepoloviti i ukloniti sjemenke.

Nakon toga, vilicom, morate cijediti pulpu, a ona se lako odvaja na vlakna. Ako je kaša previše gusta i ne odvaja se dobro, tikvice stavite u pećnicu na još 10 minuta ili u mikrovalnu nekoliko minuta.

Izvana, kaša bi trebala nalikovati omiljenom jelu Talijana - špageti.

Što ćete napraviti s rezultirajućim povrtnim špagetama, ovisi o vama. Možete ih samo preliti omiljenim umakom, ili možete pržiti malo češnjaka..

Dodajte sitno sjeckani bosiljak ili peršin.

Pomiješajte sa rezultirajućim povrtnim špagetama.

Dodajte sol, papar ili druge začine po ukusu, kao i naribani sir.

I iznenadite svoje članove obitelji ili goste neobičnim, ali vrlo korisnim i niskokaloričnim špagetama od tikvica.

Špageti od tikvica - sorta s vlaknastom pulpom

Vrtlari špagete tikvice ocjenjuju različito, ali slažu se da je ovo originalna sorta koju je potrebno uzgajati barem jednom na vašoj web lokaciji. Nije teško dobiti žetvu plodova s ​​pulpom "makaroni", jer se ovaj usjev uzgaja na isti način kao i druge sorte tikvica.

Špagete od tikvica možete jesti svježe

Špageti tikvice dobro podnose sušu

Opis sorte

Vrtlari koji vole uzgajati neobične usjeve u posljednje vrijeme sve više pažnje posvećuju tikvicama od špageta, čije karakteristike možete pronaći u nastavku:

ParametarOpis
Razdoblje zrenjaSorta s prosječnim vremenom zrenja - od klijanja do početka plodovanja prođe 120-130 dana.
Značajke biljkeŠpageti je grmolika, dugo lišća biljka s moćnim korijenskim sustavom. Svaki grm prekriven je velikim smaragdnim lišćem i oblikuje duge trepavice koje se moraju povremeno zašišati kako bi se potaknuo plod povrća. Sam grm je kompaktan i naraste do 40 cm.
Izgled voćaPlodovi imaju cilindrični izduženi ili ovalni oblik koji podsjeća na izdužene i "trbušaste" dinje. U duljini mogu doseći 20-30 cm, a težiti od 700 g do 1,3 kg.

Plodovi su prekriveni gustom kožom, poput bundeve. Kako dozrijeva, boja mu se mijenja iz zelene u žutu, iako postoje sorte bjelkaste zrelosti. Zahvaljujući takvoj koži, plodovi imaju dobru kvalitetu čuvanja - mogu se čuvati do proljeća.

Značajke pulpeMeso je gusto i čvrsto, a ima kremasto narančastu boju. U mladim se plodovima ne razlikuje od ostalih tikvica - gusta i jednolična konzistencija.

Kad špageti sazrijeju do biološke zrelosti, pulpa poprima vlaknastu strukturu i pretvara se u "tjesteninu".

Obim primjeneŠpageti od tikvica svestrana je sorta koja se može koristiti svježa (dodaje se salatama), konzervirana ili koristiti za pripremu toplih jela.

Ako je cijelo voće 30 minuta uronjeno u kipuću vodu, a zatim podijeljeno na pola i sjemenke uklonjene, možete dobiti povrtne "rezance".

Činjenica je da se pod pritiskom visokih temperatura unutarnji dio ploda razgrađuje na vlakna koja nalikuju tjestenini. Tu kašu možete poslužiti sa slatkim ili kiselim umakom..

Špageti zastupnici tikvicaPostoji nekoliko sorti tikvica koje su klasificirane kao špageti. Svi oni izvana podsjećaju na duguljastu bundevu i postižući biološku zrelost obojeni su u različite žućkaste nijanse..

Za plodove je karakteristična tvrda kora, pa se mogu dugo vremena skladištiti i prevoziti. Sama biljka ima duge trepavice, ali je nezahvalna briga. Najukusniji tikvice s takvim karakteristikama su:

  • Špageti Raviolo. Sorta iz srednje sezone koja u sebi nosi cilindrične plodove. Kad dostignu tehničku zrelost, postaju bijeli, a kad potpuno sazriju, postaju žuti. Sama pulpa ima prihvaćenu kremastu nijansu naranče..
  • Porcija špageta F1. Hidrid s vremenom zrenja 85-90 dana. Plodovi su ovalni i žuto-narančasti, imaju vlaknastu celulozu bogate žute boje. Teži u prosjeku 800 g.
PrinosŠpageti nisu visokorodne sorte tikvica, ali stalno unosi plod. Od 1 sq. m vrta, možete dobiti u prosjeku 5-7 kg plodova.
Otpornost na okolišne bolesti i bolestiSorta podnosi sušu i manje temperaturne promjene. Ima slab imunitet na pepelnicu i bakteriozu, srednje - na truljenje plodova. Da bi se pravovremeno otkrila bolest, sadnice je potrebno redovito pregledavati.

Na mjestu uzgoja povrće je izvrsno za srednji i južni predio..

Agrotehnika

Da biste uspješno uzgajali povrće, morate znati niz agrotehničkih pravila:

    Datumi slijetanja. Sjetve sjetve treba obaviti nakon što prijeti mraz. Do tog trenutka treba postaviti dnevnu temperaturu na + 25... + 27 ° C, a tlo se zagrijati na + 15 ° C. Ako se sadnja obavlja u sadnice, sjeme treba sijati u travnju, a sadnice na stalno mjesto u svibnju ili lipnju. Ako planirate sijati tikvice izravno u zemlju, to trebate učiniti u razdoblju od kraja svibnja do početka lipnja.

Da biste dobili ranu žetvu, sjeme se može posaditi u staklenik, a zatim presaditi sadnice ili otvoriti film tako da se povrće razvija u prirodnim uvjetima..

Da biste teška tla učinili krhkijima, trebate mu dodati pijesak ili treset u omjeru 2: 1.

Sjetva tikvica špageta

Tehnologija sadnje ovisi o načinu uzgoja kulture.

Kroz sadnice

Ova metoda uključuje uzgoj jakih sadnica. Provodi se prema standardnoj tehnologiji u skladu sa sljedećim pravilima:

  • Za sjetvu koristite odvojene posude - tresetne čaše, koje se mogu uroniti u rupe zajedno s zemljanim grudima biljke. U svaku čašu stavite 1-2 sjemenke sa podlogom, dobro zalijte i prekrijte folijom dok se ne pojave prvi izdanci.
  • Posude za sjeme držite na + 22-23 ° C dok se ne pojave prvi izdanci. Zatim se 7-10 dana spustite na + 16-17 ° C kako se sadnice ne bi ispružile. Nakon ovih dana temperatura se može ponovo povisiti na + 25 ° C.
  • Zalijevajte sadnice kako se gornji sloj supstrata osuši. U ovom slučaju trebate koristiti toplu ustaljenu vodu..
  • Osigurajte sadnice dnevnim svjetlima 10-14 sati. Da biste to učinili, ujutro i navečer morat ćete dodatno koristiti fluorescentne svjetiljke..

U dobi od 25-30 dana sadnice će steći 2-3 istinska lišća i biti će prikladne za sadnju na stalno mjesto. Tjedan dana prije, poželjno je podvrgnuti je kaljenju, svakodnevno ga izvlačiti nekoliko sati na svježi dan i postupno povećavati trajanje ovog postupka. Potrebno je saditi sadnice u zemlju prema shemi 70x70 ili 70x100 cm.

Izravna sjetva sjemena u zemlju

Bušotine za sjeme treba napraviti na udaljenosti od 0,7-1 m kako bi se biljka s dugim trepavicama slobodno razvijala. Suho klijavo sjeme treba posaditi u 2-3 komada u navlaženim rupama do dubine 2-6 cm, a zatim posipati zemljom. Na lakim tlima (pijesak, ilovača) dubina sadnje može se povećati, a na teškim tlima (glina, crno tlo) može se smanjiti.

Nakon sjetve, krevet se mora ponovo zalijevati, a zatim prekriti filmom ili agrofibrom dok se ne pojave prvi izdanci. Ako u svaku rupu klija nekoliko sjemenki, tada treba ostati samo najjači klice. Ostatak sadnica treba usitniti iznad razine tla, a ne izvlačiti ga kako ne bi oštetili cjelokupni korijenski sustav biljke.

Njega sadnje

Špageti od tikvica trebaju standardnu ​​njegu koja uključuje niz agronomskih mjera. Uključuje:

    Zalijevanje. Treba biti redovita, ali umjerena. Najbolje je zalijevati grmlje svakih 7-10 dana brzinom 5-7 litara po biljci. Tijekom razdoblja zrenja, volumen vode mora se smanjiti za 2 puta, inače će se ispostaviti da su previše vodenasti. Zalijevanje treba provesti pod korijenom toplom vodom ujutro ili navečer. Ako to radite tijekom dana, biljka može izgorjeti..

Nemoguće je previše navlažiti tlo, jer će to pospješiti rast vrhova, a ne zrenje plodova.

Berba i skladištenje

Plodovi se beru od kolovoza do rujna. Mlade tikvice s bijelim mesom mogu se rezati u različito vrijeme tijekom cijele sezone. Njihova prva berba može se ukloniti 25-30 dana nakon cvatnje..

Ako namjeravate sakupljati zrelo voće s pulpom u obliku "tjestenine", morat ćete pričekati 2,5-3 mjeseca. Nakon tog vremena tikvice će steći tvrdu koricu, a kad ih probode, čut će se prigušen zvuk. Treba ih rezati oštrim nožem s dugom stabljikom..

Plodovi sakupljeni u kasno ljeto i ranu jesen mogu se slagati na police i čuvati u suhom podrumu 6-9 mjeseci.

Za i protiv

Snage jačine špageta su:

  • otpornost na sušu;
  • nepretencioznost uzgoja i njege;
  • mogućnost jesti i mlado i zrelo voće;
  • neobičan tip celuloze kada plodovi dostignu biološku zrelost;
  • dobra kvaliteta čuvanja i transportnost.

Vrtlari također primjećuju nedostatke Špageta:

  • u regijama s kratkim ljetima nema vremena za dozrijevanje do stanja "tjestenine";
  • grmlje neprestano raste, tako da trebate redovito zalijevati trepavice ili uzgajati povrće na brdu;
  • ne daje bogatu žetvu.

Recenzije

Pregled ove izvorne kulture povrća dat je u videu ispod:

Jedna od najoriginalnijih sorti tikvica je Špageti. U svojoj "mladosti" on se ne razlikuje od rodbine, ali u odrasloj dobi stječe žuti nijansu, i što je najvažnije - originalnu kašu u obliku duge ukusne "tjestenine". Ovo će voće biti odličan sastojak za pripremu neobičnog jela..

Tikvice-špageti - što je to i kako kuhati

Činilo bi se kako iznenađuju tikvice, poznate mnogima? No ispada da postoji jedna sorta koja ne samo da iznenađuje, već i liječi!

Dakle, za to trebate uzeti zrele tikvice od špageta, prerezati na pola ili na nekoliko velikih komada, oguliti sjeme, ali ostaviti oguliti - i kuhati u kipućoj vodi.

Vrijeme kuhanja može biti različito: od 8 do 20 minuta. Sve ovisi o zrelosti tikvica i o tome kako mekani želite „špagete“ od njega. Ali nemojte pretjerivati ​​- inače ćete dobiti samo vlaknastu kašu..

Tikvice se također mogu prerezati na pola i peći u pećnici.

Sada pomoću vilice ili samo rukom odaberite kašu - vlaknasta je i vrlo slična dobro poznatoj tjestenini.

Okus pulpe je tikvica, a zatim je možete soliti i začiniti svojim omiljenim umakom ili koristiti za pripremu drugih jela.

Na primjer, odreske od tikvica za špagete možete napraviti tako da dodate sitno sjeckani luk, naribanu mrkvu, sol, začine i tučeno jaje s mlijekom. Nakon toga jelo se mora izliti u namašćenom obliku i peći u pećnici do zlatno smeđe boje..

Tikvice su vrlo korisne za zdravlje: pročišćavaju crijeva od toksina i drugih krhotina, snižavaju razinu kolesterola i poboljšavaju rad želuca. Štoviše, tikvice imaju malo kalorija..

Tjestenina za špagete od tikvica ili tikvica - recepti za sirovu hranu

Tjestenina za špagete od tikvica ili tikvica - recepti za sirovu hranu

Zdravo! Moje ime je Vika Leping, a danas ću vam reći kako napraviti tjesteninu od špageta od tikvica ili tikvica. To je jelo od sirove hrane koje je ljeti izvrsno: hladno, osvježavajuće, lagano, jednostavno i brzo za pripremu, baš pravo. stado.

Sadržaj:

Tjestenina od tikvica ili tikvica poslužuje se hladna i ne kuha se. Ovo je jelo od sirove hrane, a recepti za sirove namirnice dobro nam dolaze tijekom ljeta, jer su lagani, osvježavajući i svi proizvodi za njih prodaju se ispod kuće po pristupačnoj cijeni, a ne kao zimi.

Osim toga, ako ste već skuhali sva jela od tikvica tisuću puta, vrijeme je za eksperiment, jer vjerojatno ne jedete sirove tikvice svaki dan. Znam da mi se u glavi odmah postavlja pitanje: je li moguće jesti sirove tikvice? I odmah ću mu odgovoriti: da, i gljive su također moguće. Vatra, ha? Tko bi pomislio.

Izrada špageta od tikvica inspirirana je nekim veganskim američkim kanalom na Instagramu. I uređaj koji sam prošlog ljeta na Internetu naručio za 100 grivna.Za rezanje ovih špageta od tikvica. Vidjet ćete ga malo kasnije. Ali ako nemate nikakav uređaj i želju da ga nabavite (što je uzalud, smiješno je), u redu je, tikvice možete rezati na drugi način, i dalje će ispasti ukusno.

Općenito, svake godine ljeti vježbam dijetu sa sirovom hranom tjedan dana, recepte možete vidjeti ovdje, mnogo ih je, svi su ukusni. Jednostavno zato što je zdrava, ukusna i postaje lakše živjeti. U određenom smislu, ima više energije za ispunjenje planova. Želim se kretati čak i po vrućini.

Ukratko, ako nikad niste probali tjesteninu od tikvica, nije li to razlog da je konačno kuhate? Da, i nema puno za kuhati, sve je kao i uvijek - 15 minuta, a spektakularno jelo spremno je iznenaditi vas i vaše drugove / kućanstvo / nekog drugog, odaberite sami.

Dakle, tjestenina od tikvica, korak po korak recept za fotografije.

Sastojci

  • tikvice / tikvice - 2 komada
  • avokado - 1 kom
  • bosiljak - 3 grančice
  • vapno - 2 klina
  • češnjak - 1/2 češnja (neobavezno)
  • prehrambeni kvasac - 1 žlica (neobavezno)
  • crni papar

Način kuhanja

Počinjemo kuhati špagete od tikvica. Ako želite dobiti točno špagete, potreban vam je uređaj poput onog na mojoj fotografiji. Izuzetno je jeftin, vjerojatno ga možete naručiti na Aliexpressu. Naručio sam negdje drugdje, ali Aliexpress će definitivno biti jeftiniji. Postoje i druge vrste uređaja, izgledaju kao mlin za meso, ali povrće režu na isti način - s dugom tjesteninom.

Ako želite odmah skuhati tjesteninu od tikvica, ali još nemate uređaj, pokažite maštu i nožem narežite tikvice na kockice ili trakice. Zamislite da je ovo penne, a ne špageti. To će također biti normalno.

Ostavite tikvice od špageta na stranu i počnite s pravljenjem umaka.

Stavite kašu zrelog avokada, lišće bosiljka i hranjivi kvasac u zdjelu sjeckalice blendera.

Prehrambeni kvas je veganska stvar koju možete kupiti od iHerb-a nazvanog prehrambenim kvascem. Zdrav izvor bjelančevina, okusa poput sira. Stoga vegani od nje prave umake od sira. Možete i bez kvasca. Ali s njima je bolji ukus. Po želji možete dodati i češnjak, ovo je tjestenina od tikvica, ali kakva vrsta tjestenine bez češnjaka.

Izmutite sve sastojke dok ne postanu potpuno homogeni, dodajte sok od vapnene klice, ponovo promiješajte. To čini ukusnu sirovu pastu od avokada. A vapno neće pustiti da prebrzo potamni.

Umak širimo na špagete od tikvica i tikvica. Usput, bolje je uzeti tikvice žute ili tamno zelene boje kako bi izgledale ljepše.

Umiješajte sirovu tjesteninu, premažite listom bosiljka i pospite svježe mljevenim crnim paprom. Poslužite s klinom limete.

U tome je došao kraj receptu za špagete od tikvica ili tikvica. Brzo rezimirajte.

Kratki recept: špagete od tjestenine od tikvica ili tikvica

  1. Špagete izrađujemo od tikvica pomoću uređaja s fotografijom ili ih ručno narežemo na kockice ili slamke.
  2. Samljeti sve sljedeće sastojke u mlincu za blendere do glatka: pulpa avokada, listovi bosiljka, prehrambeni kvasac, češnjak, sok klime limete.
  3. Umak stavite na tjesteninu od tikvica i dobro promiješajte.
  4. Ukrasite listom bosiljka, pospite svježe mljevenom paprikom i poslužite s korom limete.

U ovom trenutku mogu sa sigurnošću reći da sam s vama podijelila sve znanje o tome kako napraviti tjesteninu od tikvica ili tikvica. Sada je vaš red da to napravite i isprobate, a u komentarima recite kako se pokazalo i sviđa li vam se. I priložite fotografije svojih remek djela.

I posljednji put sam govorio o tome kako napraviti umak od jaja Benedict i Hollandaise! Dalje više! Kako ne biste propustili vijesti, pretplatite se na bilten novih članaka, besplatno je! Uz to, kad se pretplatite, dobit ćete na poklon cijelu kolekciju cjelovitih recepata od 20 jela koja se pripremaju vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Jesti brzo, ukusno i zdravo - stvarno je!

Vika Leping je bila s vama! Recite svojim prijateljima o špagetama od tikvica ili tikvica, preporučite recept s fotografijom, ako vam se sviđa, sviđa vam se, ostavite komentare, cijenite ga, napišite i pokažite fotografije onoga što ste napravili i sjetite se da svi mogu ukusno kuhati, što ste više talentiraniji nego što možete zamisliti, i naravno uživajte u obroku! Volim te, budi sretna!