Dijetalni stolovi

Medicinska dijeta vrlo je učinkovit tretman, a u nekim slučajevima jedini za mnoge bolesti, uključujući dijabetes i pretilost. Medicinska prehrana podrazumijeva odabir pravih proizvoda, poštivanje pravila kuhanja i temperature konzumirane hrane, učestalost i vrijeme unosa hrane.

Tablična dijeta s brojenjem

Ako pacijent ima dvije bolesti odjednom i obje zahtijevaju stolnu dijetu, liječnik propisuje dijetu koja će kombinirati principe obje prehrane. Na primjer, kada se dijabetes kombinira s peptičnom ulkusnom bolešću, liječnik će propisati sljedeću dijetu 1, ali uzimajući u obzir isključenje one hrane koja je zabranjena kod dijabetesa. Sve zdravstvene ustanove specijalizirane za tablice prehrane koriste brojčani sustav za odvajanje dijeta koje odgovaraju bolestima koje liječe, a to su:

• Dijeta 1 - peptički ulkus 12-postotnog crijeva i želuca;
• Dijeta 2 - akutni i kronični gastritis, kolitis, enteritis i kronični enterokolitis;
• Dijeta 3 - zatvor;
• Dijeta 4 - bolest crijeva, popraćena zatvorom;
• Dijeta 5 - bolesti bilijarnog trakta i jetre;
• Dijeta 6 - urolitijaza i giht;
• Dijeta 7 - kronični i akutni pijelonefritis, nefritis i glomerulonefritis;
• Dijeta 8 - pretilost;
• Dijeta 9 - dijabetes melitus;
• Dijeta 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
• Dijeta 11 - tuberkuloza;
• Dijeta 12 - funkcionalne bolesti središnjeg živčanog sustava;
• Dijeta 13 - akutne zarazne bolesti;
• Dijeta 14 - bubrežni kamenci;
• Dijeta 15 - bolesti za koje nije potrebna posebna dijeta.

Medicinska dijeta 1

Ovaj se dijetalni stol promatra od šest mjeseci do godinu dana, s njim je dopušteno jesti supe od povrća, mlijeka i žitarica i kuhano nasjeckano povrće (u obliku pire krumpira ili pirjanih pudinga). Također, uz ovu dijetu dopušteni su kaša od mlijeka s maslacem, kuhano vitko meso i mršava riba, nemasni mliječni proizvodi, pari omela i kuhana jaja (bez kuhanja), krekeri i ustajali bijeli kruh, džem, slatke bobice i voće. Na ovaj stol dopušteno je piti svježe cijeđeni sok od bobičastog voća, povrća i voća, infuziju ružinog luka i razne žele, čaj, kakao i mlijeko..

Medicinska dijeta 2

Izbornik ove stolne prehrane je sljedeći:

• Povrće pročišćene juhe sa žitaricama na bazi mesa, gljiva ili riblje juhe;
• Mršavo meso, kuhana piletina, kuhani na pari ili prženi kotleti, pusto pršut, kuhana vitka riba i crni kavijar;
• Omlet i meko kuhana jaja;
• Kuhano i sirovo povrće i voće;
• Stajaći bijeli i sivi kruh;
• Pire kaša;
• Čaj, kava i kakao;
• Jela od brašna (osim muffina);
• Mlijeko, maslac, vrhnje, kefir, kiselo vrhnje, jogurt, nemasni sir i blagi sir;
• Voćni i povrtni sokovi;
• Voćna žele i šećer.

Medicinska dijeta 3

Izbornik ove stolne prehrane je sljedeći:

• Sirovo ili kuhano povrće i voće
• Sokovi od povrća i voća;
• Pire od povrća;
• Crni kruh;
• bobice;
• Mliječni proizvodi;
• Med;
• kompoti;
• Kaša od heljde i ječma;
• Meso i riba;
• Gazirane mineralne vode.

Iznimke od ove stolne prehrane su jak čaj, kakao, žele i sluzave juhe.

Medicinska dijeta 4

Izbornik ove medicinske prehrane je sljedeći:

• Jak čaj, kakao i jaka kava;
• Svježi pire skuta;
• Jedno meko kuhano jaje dnevno;
• Mršave juhe na vodi;
• Dekocija suhe crne ribizle i borovnice;
• Stajaći bijeli krekeri;
• Trodnevni kefir s niskom masnoćom;
• Pire od riže i kaše od kaše na vodi;
• Kuhano meso i riba;
• Sjeckani parni kotleti s rižom umjesto mljevenim kruhom;
• Borovnica i žele.

Medicinska dijeta 5

Izbornik ove medicinske prehrane je sljedeći:

• Vegetarijanske voćne i mliječne juhe, juhe od žitarica s juhom od povrća;
• Mlijeko, kefir, svježi jogurt, skuta do 200 g dnevno i acidofilno mlijeko;
• Kuhano meso, perad i nemasna riba;
• Zrelo voće i bobice, sirovo, pečeno i kuhano;
• Jela od kaše i brašna;
• Povrće i zelje;
• Sokovi od povrća i voća;
• Med;
• Jedno jaje dnevno;
• 70 grama šećera dnevno;
• Jam;
• Čaj s mlijekom.

Medicinska dijeta 6

Izbornik ove stolne prehrane uključuje:

• Mliječni proizvodi;
• Voćni i bobični sokovi;
• Med;
• Juhe od povrća;
• Mliječne i voćne žitarice;
• Jam;
• Šećer;
• Mrkva i krastavci;
• Listovi salate;
• Bijeli i crni kruh;
• Slatko voće;
• Limun, ocat i lovorov list;
• jaja;
• Mršavo meso i riba.

Medicinska dijeta 7

Izbornik ove stolne prehrane uključuje:

• Juhe od povrća;
• Kaša i tjestenina;
• Mršavo meso, perad i riba;
• pudinzi;
• Mliječni proizvodi;
• Jedno jaje dnevno;
• masti;
• Sirovo i kuhano povrće;
• Zelenilo;
• Bijeli, sivi i mekinje kruh;
• Jagode i voće;
• Šećer, med i džem.

Medicinska dijeta 8

Glavni zadatak ove stolne prehrane je smanjiti potrošnju ugljikohidrata i masti, preporučena dijeta uključuje sljedeće namirnice i jela:

• 100-150 g raženog, proteinsko-pšeničnog i proteinsko-mekanog kruha;
• Mliječni proizvodi;
• Juhe od povrća, okroshka, juha od kupusa, bukovača i borscht;
• Sorte mesa, peradi i ribe s malo masnoće;
• Plodovi mora;
• Povrće i voće.

Izuzetak od ove stolne prehrane čine proizvodi napravljeni od pšeničnog brašna i maslinovog tijesta, krumpira, sireva, graha, tjestenine, masnog mesa, vrhnja, kobasica, dimljenog mesa, konzervirane hrane, masnog sira, riže, kaše i zobene pahuljice, slatkih bobica, slatkiša, meda, sokovi, kakao, masne i tople grickalice, umaci, majoneza, začini i začini.

Medicinska dijeta 9

Izbornik ove stolne prehrane uključuje:

• Kruh;
• Mršavo meso, perad i riba;
• Juhe od povrća;
• Fermentirani mliječni proizvodi;
• Žitarice;
• grah;
• Povrće, bobice i voće.

Zabranjeni su juhe, maslačko tijesto, kobasice, slana riba, tjestenina, slatkiši, masti za kuhanje i grožđe.

Medicinska dijeta 10

Uz dijetu tablicu 10 koristi se svaka hrana i jela, osim svježeg kruha, tijesta od maslaca, mahunarki, masnog mesa i ribe, bubrega, dimljenog mesa, kobasica, kiselog i kiselog povrća, čokolade, jakog čaja, kave i kakaa.

Medicinska dijeta 11

Ovom dijetom konzumira se svaka hrana i jela, osim masnog mesa i peradi, slatkiša i konditorskih masti.

Medicinska dijeta 12

Ovom dijetom stol je dopušten jesti sve proizvode, osim dimljenog mesa, ljutih začina, pržene hrane, alkohola, kave i bogatih juha.

Medicinska dijeta 13

Uz dijetu od 13 dozvoljeno je jesti pšenični kruh, mršavo meso i ribu, mliječne proizvode, žitarice, povrće, voće i bobice, juhe, džem, šećer i med.

Zabranjena hrana na dijeti 13 su svježi kruh i peciva, masne juhe, meso i riba, dimljeno meso, konzervirana roba, sirevi, vrhnje, tjestenina i proso, čokolada, kolači i kakao.

Medicinska dijeta 14

Povrće, slana riba, voćne i mliječne juhe, mliječni proizvodi, dimljeno meso, krumpir, masti za kuhanje i sokovi od voća i bobica zabranjeni su na ovoj dijeti..

Medicinska dijeta 15

Uz dijetu od 15 konzumiraju se bilo kakve namirnice i jela. Zabranjena hrana na dijeti 15 su paprika, senf, masno meso i perad.

S potpunim oporavkom i povratkom pacijenta u normalan način života, i dalje se moraju poštivati ​​opća načela medicinske prehrane, posebice u pogledu isključenja hrane zabranjene na stolnoj prehrani, kao i ograničenja ili potpunog isključivanja alkoholnih pića..

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Terapijska dijeta. Tablica broj 15 prema Pevzneru. Proizvodi, jelovnici, recepti

Terapijska dijeta iz tablice broj 15 propisana je onim pacijentima koji su se prethodno suočili s pogoršanjem kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Značajka terapijske prehrane je potpuno odsutnost strogih ograničenja, jer osoba može umjereno konzumirati gotovo sve proizvode koji sadrže potrebne vitamine i elemente u tragovima.

Dijetalna tablica broj 15 formulirana je na način da ljudsko tijelo ne doživljava stres tijekom prelaska sa stroge prehrane na redovitu prehranu..

Značajke prehrane

Prosječni kalorični sadržaj prehrane, u skladu s tablicom broj 15, doseže 2500-2600 kalorija, pa se ova hrana dijetalnoj može pripisati samo za 50%. Glavna svrha ovih preporuka je sustavno prebacivanje tijela na redovitu prehranu i njegovo opće poboljšanje iznutra. Svako jelo iz ove prehrane sadrži optimalan omjer bjelančevina, ugljikohidrata, masti i vitaminskih sastojaka.

Vrlo često se Pevznerova terapijska dijeta br. 15 propisuje pacijentima koji su podvrgnuti sanatornom liječenju u stanju sigurne remisije kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta..

Takve bolesti uključuju:

• gastritis s povećanom ili smanjenom funkcijom stvaranja kiselina,
• gastroduodenitis,
• peptički ulkus želuca i dvanaesnika.

Vješto odabrana dijeta uspješno uklanja osobu iz stanja fizičke iscrpljenosti uzrokovanog pogoršanjem određene bolesti.

Važno! Osim bolesti probavnog sustava u remisiji, ova vrsta prehrane preporučuje se pacijentima nakon podvrgnutih kirurškim intervencijama, tijekom razdoblja oporavka nakon zaraznih i upalnih patologija, kao i kao dio rehabilitacijskog kompleksa za neuroze, neurasteniju i depresivne poremećaje.

Osnovni principi prehrane

Terapijska i restorativna dijeta stola broj 15 predviđa konzumiranje hrane najmanje 4 puta dnevno, dok bi svaka porcija hrane trebala imati prosječni volumen.

Osnovna načela takve prehrane su sljedeća:

• Svakodnevna prehrana treba sadržavati svježe voće, povrće i bobice, kao i jela napravljena od biljnih sastojaka..
• Posljednji obrok treba uzimati najmanje 2 sata prije spavanja.
• Večera bi trebala odgovarati 15% dnevne prehrane. Oko 35% ukupnog broja treba doći iz obroka za vrijeme ručka. Preostali volumen ravnomjerno je raspoređen za doručak i popodnevni čaj..
• U prehrani je potrebno ograničiti sve mliječne i fermentirane mliječne proizvode koji sadrže povećanu količinu masti. Takvi se sastojci mogu koristiti samo kao dodatak prvom i drugom tečaju..
• Dnevna količina kuhinjske soli ne smije biti veća od 15 g
• Ta jela koja su bila u hladnjaku mogu se zagrijati samo jednom..
• Preporučuje se kuhanje bilo kojeg jela prije izravne konzumacije, što vam omogućuje da sačuvate hranjivu vrijednost.

Popis dopuštenih sastojaka

S obzirom da Pevznerova tablica prehrane br. 15 ne predviđa stroge gastronomske zabrane, popis dopuštenih proizvoda sadrži sljedeće sastojke:

• Ribe i mesne komponente i perad s malo masnoće.
• Sjemenke bundeve, orasi i indijske kaše.
• Jaja od piletine, prepelice i guske, ne više od 2 komada dnevno.
• Tjestenina, rezanci, žitarice u ograničenim količinama. Od pekarskih proizvoda preferira se jučerašnji kruh od pšeničnog brašna, kao i kruh s dodatkom mekinja.
• Od konditorskih proizvoda dopušteno je koristiti voćni pekmez, marshmallows, bobice i voćne mousses, žele, marshmallows, pčelinji med i džem. Uz to, dopušteno je konzumirati ne više od 20 g tamne čokolade dnevno. Preporučuje se ograničiti konzumaciju šećerne repe ili trske na 2 žličice dnevno..
• Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
• Povrće, maslac i ghee.
• Mineralne vode bez ugljičnog dioksida, dekocije ljekovitog bilja, uzvar od bokova ruže i bobica oraha, napitak od mljevenog korijena cikorije, bobice i voćne žele, kompoti.
• Sve vrste povrća, peršin, kopar, cilantro, bosiljak, svježe i suhe komponente voća i bobica.
• Od umaka dopušteno je koristiti adjika bez dodavanja ljute paprike, rajčice i vrhnja. Jabučni ocat dopušteno je koristiti za oblaganje glavnih jela i salata.

Popis zabranjenih sastojaka

Unatoč nepostojanju radikalnih ograničenja hrane, iz prehrane je potrebno potpuno isključiti tešku, teško probavljivu, začinjenu, dimljenu i masnu hranu. Zabrana također uključuje hranu i pića koja sadrže veliku količinu kemijskih aditiva i boja. Količina konzumiranih kobasica mora biti što je više moguće ograničena. Patka, svinjetina, janjetina, svinjsko meso, gusko meso isključeni su iz prehrane. Prije nego što počnete pripremati jela od peradi, koža s leševa mora biti potpuno uklonjena.

Pacijentima koji su prisiljeni slijediti prehrambeni stol br. 15 savjetuje se da prestanu jesti meso, ribu i biljne sastojke kuhane na roštilju i roštilju. Zabranjena hrana uključuje kečap, majonezu, preljeve za salatu kupljene u trgovini i razne marinade. Potpuno odbijanje brze hrane, trgovina, slatkih pića s dodatkom ugljičnog dioksida, energetskih pića, čipsa i grickalica, kao i sokova u kartonskom i plastičnom pakiranju pomaže u smanjenju opterećenja probavnog sustava.

Tjedni jelovnik

Priprema dnevne prehrane može sam pacijent, na temelju popisa dopuštenih sastojaka hrane. Okvirni izbornik za sedam dana, ovisno o tablici broj 15, je sljedeći:

Doručak. Zobena kaša kuhana u mlijeku s dodatkom 1 žličice ghee-a ili maslaca bez soli, jučerašnjeg kruha od pšeničnog brašna, 1-2 kriške feta sira ili suluguni sira, jedno mekano kuhano pileće jaje i napitak od prženih korijena cikorija. Ručak. Mala šaka sušenog voća pomiješana s orasima, 150 g pulpe dinje ili lubenice, biljni čaj s limunom. Ručak. Borscht kuhani u pilećem ili slanom goveđem juhu, kuhana puretina ili govedina sa pirjanim kupusom, povrtna salata od paprike, krastavci i rajčice sa začinskim biljem, voće i bobičasto mlijeko ili kompot. Popodnevni zalogaj. Nekoliko keksa i 250 ml soka od mrkve i jabuke. Večera. Uzvar od bokova ruže s dodatkom 1 čajne žličice meda, kaša od sira s dodatkom grožđica. Prije odlaska u krevet dopušteno je konzumirati 250 ml prirodnog jogurta bez šećera ili sličnu punu toplog mlijeka s dodatkom meda.

Doručak. Sendvič s tvrdim sirom i maslacem, kaša od heljde, kuhana u mlijeku, koncentrirana kava s dodatkom mlijeka. Ručak. Voće i bobice žele. Ručak. Krumpir kaša, juha od graška od djeteta, voćni kompot. Popodnevni zalogaj. Galette kolačići ili lepinja, kefir. Večera. Povrće salata, kaša s rižom, kotleti od ribljeg fileta, zeleni čaj.

Doručak. Punjeni skuti sa kiselim vrhnjem ili medom, omlet od jaja, crni čaj. Ručak. Puding od jabuka. Ručak. Mesni pilaf, povrtna salata, voćni kompot, mršava riblja juha. Popodnevni zalogaj. Domaći jogurt s dodatkom voća ili bobica. Večera. Salata od povrća i kuhane govedine, kotleti od mrkve, žele zobene kaše.

Doručak. Pečeni pire od jabuka, koncentrirana kava s dodatkom mlijeka, kriška tvrdog sira, kaša s mljevenim kašama s dodatkom mlijeka. Ručak. Posluživanje suhog voća ili oraha. Ručak. Mesne okruglice od piletine ili puretine, mršavi bor ili cikla, kompot od voća. Popodnevni zalogaj. 1 čaša mlijeka, posluživanje voća. Večera. Salata od mrkve i repe, peciva od kupusa, jogurt.

Doručak. Kuhani (dijabetični) sendvič s kobasicama, nekoncentrirani crni čaj, u mlijeku. Ručak. Pečena bučna kaša. Ručak. Mliječna ili voćna mliječ, vegetarijanska okroshka, pilaf s piletinom. Popodnevni zalogaj. Sušeni biskvit, 1 čaša mlijeka. Večera. Salata od rajčice s začinskim biljem, krumpir sa jajima, pečena riba, zeleni čaj.

Doručak. 2 tvrdo kuhana pileća jaja, nekoncentrirani crni čaj s dodatkom mlijeka, sendvič s tvrdim sirom. Ručak. Sufta od sira. Ručak. Parne pileće mesne okruglice, voćni kompot, kaša od riže. Popodnevni zalogaj. Jogurt s voćnim džemom ili svježim bobicama. Večera. Peking kupus i zelena salata, goveđi stroganoff, biserni ječam.

Doručak. Zobena kaša s mlijekom, nekoncentrirani crni čaj, kriška dijabetske kobasice. Ručak. Pšenični krutoni, acidofil. Ručak. Goveđa šnicle, vegetarijanska juha od kupusa, mliječni mliječ. Popodnevni zalogaj. Pečene jabuke ili kruške. Večera. Salata od kupusa, pečena riba, krumpir sa jajima.

Preporuke koje sadrži terapijska dijeta tablice br. 15 prema Pevznerovoj bit će korisne ne samo pacijentima koji su oslabljeni ovom ili onom bolešću, već i osobama koje nemaju kronične patologije organa ili sustava. Vješto sastavljen jelovnik zasićuje tijelo hranjivim sastojcima, jača imunološki sustav, pomaže u uklanjanju toksičnih komponenti i toksina, normalizira rad gastrointestinalnog trakta i jača cijelo tijelo iznutra.

Recepti za kuhanje

Selektivni recepti koji sadrže sastojke hrane s popisa odobrenih namirnica pomoći će vam da sastavite svoju dnevnu prehranu..

Dijetalna pileća salata

Za pripremu jela trebat će vam:

• 1 mali luk;
• 4 orahove koštice;
• 220 g kuhanog pilećeg fileta;
• 1 kiseli ili svježi krastavac;
• 1 kuhano pileće jaje i maslinovo ulje za preljev.

Upute za kuhanje:

• Odvojeno, za izradu marinade potrebno je opskrbiti se soli, čistom vodom, limunovim sokom i mljevenim crnim paprom.
• Luk se mora oguliti, oprati i narezati na kolutove.
• Dalje se od navedenih sastojaka priprema marinada, kojom se prelije luk.
• Sljedeći korak je oguliti koštice oraha i pržiti ih u pećnici 5-7 minuta.
• Kuhani pileći file, krastavac i pileće jaje izrezujte na kockice, prebacite u zdjelu za salatu, dodate kiseli luk i začinite maslinovim uljem.
• Tostirani orasi mogu se dodati u salatu ili koristiti kao nadjev.

Povrće ragu s teletinom

Jedna od najboljih opcija za dijetni ručak je gulaš od svježeg povrća s dodatkom teletine. Pileći fileti mogu se koristiti kao alternativa crvenom mesu. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 100 g bijelog kupusa;
• 1 veliki krumpir;
• 150 g telećeg ili pilećeg fileta;
• 1 mala mrkva;
• 100 g mladog zelenog graška (konzerviranog);
• Peršin, kopar ili bosiljak (po ukusu)
• 1,5 žlica kiselog vrhnja 15% masti;
• Začini i lovorovi listovi po ukusu.

• Izrežite crveno meso ili pileći file na male kockice i pržite ih na srednje jakoj vatri 15 minuta.
• Paralelno s tim postupkom, krumpir, kupus i ostali navedeni biljni sastojci oguljuju se..
• Potom se povrće reže na male kocke i doda u meso..
• Dobivena smjesa pirja se na laganoj vatri 15 minuta, nakon čega se doda sitno sjeckani luk, zeleni grašak i začini..
• U posljednjoj fazi jelo se pirja na laganoj vatri 10 minuta. Poslužite povrtno jelo s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Možete koristiti preporuke iz predstavljenog dijetalnog obroka 15. tablice za one ljude koji su se riješili suvišnih kilograma i žele održati tjelesnu težinu u normalnom rasponu. Svakodnevna umjerena tjelesna aktivnost, u kombinaciji s opisanom prehranom, pomoći će oslabljenoj osobi da normalizira svoje dobrobit, povrati nekadašnju snagu i ojača cijelo tijelo u cjelini..

Dijeta "15 stola" - Tabela "Radite i nemojte"

Dijeta "15 stola" je fiziološki cjelovita prehrana s isključenjem neprobavljive i začinjene hrane.

Prehrambene indikacije:

• razne bolesti za koje nije potrebna posebna terapijska dijeta i bez poremećaja u stanju probavnog sustava;
• prijelaznu prehranu na normalnu prehranu tijekom razdoblja oporavka i nakon korištenja terapijskih dijeta.

Dijeta pacijentu omogućuje normalnu prehranu u bolničkim uvjetima.

opće karakteristike

Dijeta ima za cilj osigurati odgovarajuću prehranu u medicinskoj ustanovi u nedostatku indikacija za imenovanje posebnog dijetalnog liječenja. Dijeta je namijenjena prehrani praktički zdravih ljudi u razdoblju oporavka od različitih uobičajenih bolesti.

Opće karakteristike: dijeta je fiziološki cjelovita s obzirom na kemijski sastav, varira u rasponu proizvoda i jela, bez posebnih ograničenja u tehnologiji kuhanja. Prehrana se provodi sa svim proizvodima koji sadrže optimalnu razinu proteina, masti i ugljikohidrata u kvalitativnom i kvantitativnom omjeru. Dozvoljeni su svi proizvodi koji su odabrani u skladu s osobama okusa.

Kemijski sastav i udio kalorija:

• proteini - 90-100 g,
• masti - 90 g (uključujući 25 g povrća),
• ugljikohidrati - 400 g,
• kuhinjska sol - 6 g,
• kalorija - 2700-2800 kcal,
• besplatna tekućina - 1,5-2 l

Dijeta: 4 puta dnevno.

Što se smije i ne smije

Preporučena i isključena hrana i jela iz prehrane sa 15 stolova:

Tablica "Učini i ne radi"

Proizvodi i jela	Što može	Ono što nije dopušteno
Kruh	Pšenični i raženi kruh, proizvodi od brašna.	-
juhe	Borsch, juha od kupusa, repa, kiseli krastavčić; mliječne juhe od povrća i žitarica na mesu, ribljim juhama, juhu od gljiva i povrća; voće.	-
Meso, perad i riba	Jela od mesa i ribe raznih kulinarskih pripravaka; kobasice, dunje, kuhane kobasice.	Masno meso, patka, guska.
Mliječni proizvodi	Mlijeko i mliječni proizvodi u prirodnom obliku i u obrocima. Obavezno uključiti fermentirane mliječne proizvode.	-
jaja	Kuhana jaja i jela.	-
Žitarice	Jela od raznih žitarica, tjestenine, mahunarki.	-
Voće i povrće	Sirovo i kuhano povrće i voće. Zelenilo.	-
Pića	Voćni i povrtni sokovi, juha od šipka i pšeničnih mekinja. Čaj, kava, kakao.	-
Umaci i začini	Najviše	Začinjeno, papar, senf
masti	Maslac, kravlje, ghee, biljna ulja. Ograničeni margarini.	Vatrostalne životinjske masti.

Izbornik za tjedan: što možete jesti

Opcije za tjedni jelovnik za svaki obrok na dijeti od 15 stola:

1. opcije doručka:

• lomljiva kaša od heljde, skuta i kava s mlijekom;
• zobena kaša s mlijekom, sirom, čajem;
• 2 tvrdo kuhana jaja, maslac i sir sendvič, kava s mlijekom;
• mliječna juha s rezancima, sendvič s kuhanom kobasicom, čaj;
• kaša s mlijekom od prosa, jabuka, sir, kava s mlijekom;
• omlet, sir sa kiselim vrhnjem, čaj;
• mrvicu heljdine kaše, sendvič s maslacem i sirom, kava s mlijekom.

2. mogućnosti doručka:

• voće;
• kefir, krekeri;
• skuta sira;
• pečena bundeva, fermentirano pečeno mlijeko;
• šaka orašastih plodova ili suhog voća;
• jabučni puding;
• svježe voće.

• rižina juha s mesnim juhom, mesna gulaš, brusnica;
• krumpirova juha s mesnim juhom, nasjeckana goveđa šnicle, bobičasto mlijeko;
• juha od gljiva, pileće kotlete, kuhana riža, kompot;
• kiseli krastavci kuhani u mesnom juhu, mesnom pilavu, jabučnoj žele;
• borsch sa kiselim vrhnjem, mesne okruglice, kiselo povrće, kompot;
• riblja juha, pilaf s teletinom, povrtna salata, kompot;
• graška juha s mesnim juhom, krumpir kasikom, kompot.

• tjestenina, gulaš, povrtna salata, čaj;
• pržena riba, pire krumpir, povrće;
• kaša od ječmene kaše, bestroganov, povrtna salata, čaj;
• riba pečena u umaku od kiselog vrhnja, pire krumpir, salata od repe, čaj;
• peciva od kupusa, povrća salata, kefir;
• mrkve od mrkve sa kiselim vrhnjem, salata od povrća i kuhane govedine, zobene pahuljice;
• riblji kolači, kuhana riža, povrća salata, čaj.

Od gore navedenih mogućnosti jela možete izraditi raznoliku prehranu za svaki dan..

• Dijeta "1 stol" za gastritis, čir na želucu i crijevima
• Dijeta "2 stola" za gastritis
• Dijeta "3 stola" za zatvor
• Dijeta "4 stola" za akutne crijevne bolesti i pogoršanja tijekom proljeva koji je u tijeku
• Dijeta "5 tablica" za bolesti jetre, žučnih puteva i žučnog mjehura
• Dijeta "6 stola" za giht
• Dijeta "7 tablica" za akutni i kronični nefritis
• Dijeta "8 stola" s prekomjernom težinom
• Dijeta "9 stola" za dijabetes
• Dijeta "10 tablica" za bolesti kardiovaskularnog sustava
• Dijeta "11 tablica" za zarazne bolesti i tuberkulozu
• Dijeta "12 stola" za bolesti živčanog sustava
• Dijeta "13 tablica" za akutne zarazne bolesti
• Dijeta "14 stola" za urolitijazu

Dijeta broj 15 ili zajednički stol za razne bolesti

Sadržaj

Dijeta broj 15: karakteristike

Tablica br. 15 energetski je cjelovita, raznolika, udovoljava fiziološkim normama kemijskog sastava za osobu koja se ne bavi fizičkim radom. Povećava se sadržaj vitamina. Neke teško probavljive i začinjene namirnice su isključene.

Svrha zadatka tablice:

• pružanje pacijentu raznolike racionalne prehrane u bolničkim uvjetima

Kuhanje: sve vrste

Temperatura hrane: normalna

Učestalost unosa hrane: 4 puta dnevno

Dnevni unos kalorija: 2600-3000 kcal

Kemijski sastojci:

• proteini - od 80 do 100 grama (55-60% - životinje)
• masti - od 80 do 100 grama (20-25% - biljna)
• ugljikohidrati - od 450 do 500 grama (70-10 grama šećera)
• natrijev klorid (kuhinjska sol) - 12 do 15 grama
• volumen slobodne tekućine - 1500-2000 ml

Dijeta broj 15: radite i nemojte

proizvodi	Preporučeni	Izuzeti iz prehrane
Kruh, peciva	Pšenica, raženi kruh, proizvodi od brašna, peciva	Pečenje
Meso, perad, riba	Razna jela od mesa, peradi, ribe bilo koje kulinarske obrade. Kobasice, kobasice, kuhane kobasice	Masno meso, patka, guska, dimljeno meso
jaja	Kuhano i u jelima, omlet	Pečena jaja
Mliječni proizvodi	Prirodno mlijeko i mliječni proizvodi. Obavezno - fermentirana mliječna pića, skuta, blagi sirevi	Začinjeni sirevi
Žitarice, mahunarke, tjestenina	Raznolika jela od različitih vrsta žitarica, tjestenine i mahunarki
masti	Kremasto, ghee, biljna ulja. Ograničeno - margarini	Vatrostalne životinjske masti
Prvi obrok	Borsch, juha od kupusa, kiseli krastavci. Žitne juhe s mesom, ribom, juhe od gljiva, juha od povrća. Mliječne i voćne juhe	Začinjene juhe
Povrće, voće, bobice	Razno povrće, voće, bobice, sirovo i nakon kuhanja. Zelenilo
Začini, umaci	Razne blage umake i začine	Senf, papar
slatkiši	Med, šećer, razni deserti i peciva
Pića	Kava s mlijekom, čaj, kakao, povrće, voće, bobični sokovi, kompoti, povrtne dekocije, juha od šipka

Opcija prehrane broj 15

Dijeta broj 15 je najlakša dijeta koju treba slijediti zbog vrlo malo ograničenja. Međutim, ta ograničenja ne treba zaboraviti. Sestra također mora biti svjesna postojanja hiponatrija dijeta 15. Uz hipertenziju I, a ponekad i stadij II, može se propisati takva dijeta. Njegova je razlika od uobičajene petnaeste tablice smanjeni sadržaj natrijevog klorida. Norma dnevno je 5-6 grama. Hrana se priprema bez soli, pacijentu se daje 5-6 g na rukama kako bi se sol dodala gotovim jelima.

Dnevni jelovnik za dijetu Tablica broj 15

Bilo koja dijeta ograničava jelovnik u vašim omiljenim namirnicama kako biste smanjili težinu. Ali postoji prehrambeni sustav koji "dopušta" da ih pojedemo i istodobno učinkovito izgubi kilograme. O tome će se govoriti u ovom članku. Kada dijetate tablicu broj 15, uklonite mali popis "štetnih" namirnica iz prehrane s izbornika i vidjet ćete pozitivne rezultate za tjedan dana.

Opis prehrane Tablica 15

Dijetalna tablica broj 15 - posljednja terapijska dijeta na popisu sovjetskog pedijatra - MI Pevzner. Propisuje se pacijentima nakon operacije kako bi vratili snagu i energiju. Izbornik prehrane Tablica broj 15 pruža čovjeku sve potrebne vitamine i minerale, uz potrebnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata.

Što možete jesti s dijetom broj 15?

Dok ste na dijeti Tablica broj 15, jedite svoja uobičajena i omiljena jela ako su uključena u opći popis izbornika za održavanje dijeta:

• juhe;
• jela s niskom masnoćom;
• mliječni proizvodi;
• jaja;
• kaša;
• povrće i voće;
• vrući napitci.

Kategorično je kontraindicirano jesti masnu hranu, paprike i senf.

Jelovnik za tjedan dana

Prehrana i jelovnici u tjednu na kojima je dijeta Tablica broj 15 je sljedeća:

ponedjeljak

• Doručak: kuhajte svoju omiljenu kašu bez dodavanja soli. Sve možete oprati nezaslađenim čajem..
• Ručak: izbornik će napraviti povrtnu ragu bez dodavanja preljeva. 10 minuta nakon jela popijte čašu bobica žele.
• Večera: napravite povrtnu salatu. Prije spavanja popijte šalicu slabog čaja bez šećera.

utorak

• jesti topljeni sir sa zaslađenim čajem.
• pripremite jelo od govedine, bez dodavanja začina. Jabučni kompot preporučuje se kao piće.
• pržite ribu, dodajući joj povrtni ragu - primjer jelovnika za večer.

srijeda

• skuhajte heljdu i popijte šalicu kakaa.
• operite kašu od riže s kompotom.
• "pričvrstite" kotlete s niskom masnoćom na salatu od povrća i napravite slab čaj.

četvrtak

• tost s čajem i kašom bez šećera.
• piti povrtni juha s kompotom od jabuka.
• skuhajte kašu od heljde i dodajte joj ribu i sirovo povrće.

petak

• povrtna salata i šalica nezaslađenog čaja pogodni su za pire krumpir.
• juha sa žlicom kiselog vrhnja, ribljim kolačima i kompotom.
• skuta i voće.

subota

• mliječna kaša bez šećera i šalica kave.
• obični pire krumpir i čaša soka od naranče.
• nemasne kotlete i povrtna salata bez maslinovog ulja.

nedjelja

• topljeni sir, kaša od zdroba i čaj.
• povrtna juha, pržena riba i voćni sok.
• dodajte nekoliko ribljih kolača u salatu od povrća.

Recepti za svaki dan

Dopuštena norma šećera u jelovniku za svaki dan je 25 grama, kruh - 200 grama.

Donosimo vam recepte za ukusna jela za svaki dan s dijetom iz tablice 15:

Kaša od prososa s sirom

Kaša od prososa s sirom

• kuhati proso (omjer 1: 2);
• sipati čašu mlijeka u žitarice;
• kuhajte ovu smjesu 5 minuta;
• dodajte sira i sol po ukusu;
• miješati;
• nastavite kuhati u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute.

Pečena rajčica s jajetom

Pečena rajčica s jajetom

• odrežite vrh rajčice i izvadite jezgru;
• razbiti 1 jaje u svako povrće, posipati biljem;
• poslati u pećnicu (temperatura 100 gadusa) 10-15 minuta.

Kada je propisana medicinska dijeta Tablica broj 15?

Medicinska dijeta Tablica broj 15 dodijeljena je tijekom prijelaza liječenja bolesti. Kako pacijent ne pogoršava svoju situaciju tako što odmah prelazi na masnu hranu, preporučuje se ograničenje hrane na neko vrijeme..

Izbornik medicinske prehrane Tablica broj 15 propisana je za bolesti povezane sa gastrointestinalnim traktom i probavnim sustavom u cjelini. Sustav je dizajniran za cjelovitu, uravnoteženu prehranu, a uključuje lako probavljivu, ali visokokaloričnu hranu.

Tablica broj 15 uključuje 4 obroka dnevno.

Propisivanje dijeta nakon operacije

Dijetalna tablica broj 15 pravi je „povratak u život“ za građane s prekidom. Ona će dodati energičnost, energiju i hrabrost pacijentima kroz ukusan i omiljen jelovnik..

Kršenje režima jelovnika u sustavu dijetalne prehrane broj 15 dovest će do suprotnog postupka. Unutarnji organi će se vratiti u svoje prethodno stanje. U ovom slučaju, ograničenja prehrane neće spasiti situaciju. Specifični prehrambeni sustav dodjeljuje se najkasnije godinu dana nakon operacije, jer će, nakon pražnjenja, unutarnjim organima trebati vremena da se oporave.

Uz gastritis

Za gastritis, tablica broj 15 uključuje sokove od povrća i voća u jelovniku svaki dan. Posebnu pozornost treba obratiti na kvalitetu konzumiranih proizvoda jer će i najmanji unos štetne hrane dovesti do trenutnog propadanja..

Jedenje s ovom bolešću je najmanje 4 puta dnevno u skladu sa standardnim izbornikom prehrane, tablica broj 15, u isto vrijeme. Ovaj postupak će uskoro dovesti do stabilne aktivnosti probavnog sustava..

Tijekom trudnoće

Prilikom dijeta tablice broj 15, trudnicama se ne preporučuje da opterećuju svoje tijelo "teškom" hranom, poput pečene, pržene i masne hrane, uz dodatak začina. Da bi nošenje voća proteklo nesmetano i bez problema, iz jelovnika isključite začinjena jela. Tijekom trudnoće strogo je zabranjeno jesti nedovoljno kuhano meso i zloupotrebljavati kavu..

Savjeti za dojilje

Izbornik prehrane Tablica broj 15 dizajnirana je za uravnoteženu prehranu bez nepotrebnog stresa za tijelo. Stoga je pogodan i za trudnice i dojilje. Žene s jednogodišnjom djecom trebaju pravilno jesti, tako da štetne tvari sadržane u hrani nisu s mlijekom za dijete. Jelovnik bi trebao biti raznolik, uravnotežen, obogaćen vitaminima i mineralima.

Kod čira na želucu, gastritisa, pankreatitisa, pa čak i nakon operacije, izbornik medicinskog prehrambenog sustava broj 15 neophodan je svima. Na kraju određene prehrane možete dopustiti hranu s popisa "zabranjenih". No potpuno vraćanjem uobičajenom obroku moguće je pogoršati situaciju i vratiti se u bolničku atmosferu..

Uz medicinsku dijetu, možete se oporaviti i izgubiti kilograme. Za rezultate je odgovoran liječnik. Pevzner je smislio 15 medicinskih načina kako smršaviti kako bi poboljšao rad svakog unutarnjeg organa bez pomoći lijekova.

Tablica 15 je prehrambena restrikcija koja odgovara svima. Uključujući starije i djecu. jer tijelo zahtijeva "njegu" u bilo kojoj dobi.

Nedostaci prehrane Tablica broj 15

Ovaj sustav ima i svoje nedostatke:

• nepredviđena reakcija tijela na odsustvo poznatih proizvoda u izborniku;
• alergijske reakcije i osobna netolerancija.
• nespojivost lijekova s ​​određenim proizvodima.

Ako nema nuspojava, nastavite s tablicom 15 dok se ne oporavite. Za prevenciju, apsolutno zdravi ljudi trebaju pribjegavati dijeci tablice 15 dva puta godišnje, jer bezvrijedna hrana uznemiruje čak i najupornije.

Prehrambeni stol broj 15 prema Pevzneru

Tablica 15 prehrane prema Pevznerovoj posljednja je dijeta na popisu Pevznerovih numerisanih tablica liječenja, koja nije vezana ni za jednu skupinu bolesti. Namijenjena je odraslima i djeci s pravilno funkcionirajućim probavnim sustavom i bolestima u fazi rekonvalescencije..

Suština prehrane

Gotovo sve tablice liječenja prilično su krute i imaju mnoga ograničenja, stoga prije prelaska na svakodnevnu prehranu potreban vam je takozvani "izlaz" iz prehrane. U te je svrhe razvijen dijetalni stol br 15. Zdravstvena i preventivna prehrana usmjerena je na:

• Da bi se vratila radna sposobnost tijela u bolničkom okruženju;
• Pripremite probavni sustav za cjelovitu i uravnoteženu prehranu.

Dijeta 15 prema Pevzneru ima istu energetsku vrijednost kao fiziološki cjelovita prehrana zdrave osobe s minimalnom tjelesnom aktivnošću - 2700-3100 kalorija.

Kemijski sastav prehrane:

• 350-450 g ugljikohidrata (70-100 grama šećera);
• 90–95 grama proteina (40% povrća);
• 100 grama masti (65% životinja).

Dnevno možete konzumirati do 12-15 grama kuhinjske soli.

Ukupna zapremina slobodne tekućine je 1,5-2 litre.

Što je moguće, a što nije

Dijeta broj 15 omogućuje vam da jedete s minimalnim ograničenjima. Izbornik može sadržavati gotovo sve proizvode koji se koriste na zajedničkom stolu:

• Raženi, pšenični i mekinje kruh, proizvodi od brašna i slastičarski slatkiši (ne više od 2 puta tjedno);
• Razne žitarice, mahunarke, tjestenine;
• Meso, riba, klaonički proizvodi i prirodni proizvodi od prerade mesa i ribe;

• Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi - punomasno mlijeko, kefir, skuta, fermentirano mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje, jogurti;
• Jaja bez ograničenja i u bilo kojem kuhanju;
• Slatki deserti, čokolada i sladoled, ali bez fanatizma;
• Razno povrće i voće, sirovo i nakon toplinske obrade;
• Hladno prešani maslac i ulja (suncokret, maslina, uljana repica, kukuruz);
• Sve vrste pića - kava, čajevi, dekocije, voćni napici, kompoti, sokovi, žele.

Tijekom Pevznerove prehrane broj 15, ne treba jesti najtežu probavljivu hranu (masno meso i vatrostalne masti) i začinjenu hranu (senf, papar, hren). Također vrijedi „kloniti se“ brze hrane, praktične hrane, slatkih gaziranih pića.

Jelovnik za svaki dan

Ne postoji specifična dijeta za dijetu 15. Svatko odabire za sebe ono što ima, temeljeno na preferencijama ukusa. Glavna stvar je "uklopiti se" u energetsku ravnotežu i kemijski sastav prehrane, a također ne zloupotrebljavati zabranjenu hranu..

Uzorak jelovnika za tjedan dana:

ponedjeljak

• Doručak: zobena kaša u mlijeku sa suhim voćem, čaj s limunom;
• 2. doručak: velika jabuka;
• Ručak: juha od gljiva s grahom, govedinom i tikvicama;
• Popodnevni zalogaj: skuta s banana-puding, kompot od suhog voća;
• Večera: kuhani pollock sa salatom od svježeg povrća.

utorak

• Doručak: sendvič sa sirom, pšenična kaša, kava s mlijekom;
• 2. doručak: smoothie od jagode i trešnje;
• Ručak: juha od povrća, goveđi gulaš sa nadjevom;
• Poslijepodnevni zalogaj: zobena kaša i kaša od jabuka;
• Večera: pileća peciva sa svježom salatom od rajčice i krastavaca.

srijeda

• Doručak: ječam kaša s mliječnim kobasicama, juha od kamilice;
• 2. doručak: žele od maline;
• Ručak: juha od kupusa, 2 jaja kuhana;
• Popodnevni zalogaj: jetrena torta;
• Večera: krumpirova kasika s ostalim povrćem.

četvrtak

• Doručak: kaša od bundeve i riže s mlijekom, zeleni čaj;
• 2. doručak: pečena kruška s sirom i grožđicama;
• Ručak: juha od špinata, heljdina kaša s pilećim mesnim okruglicama;
• Popodnevni zalogaj: uho od kukuruza;
• Večera: tjestenina s naribanim sirom, rajčica.

petak

• Doručak: kajgana s tikvicama i rajčicom, kava s mlijekom;
• 2. doručak: 100 grama smokava ili 2 komada dinje;
• Ručak: zelena pire juha, kotleti od kupusa s umakom od kiselog vrhnja;
• Popodnevni zalogaj: mliječni puding;
• Večera: Povrće i zečji gulaš.

subota

• Doručak: skuta s jogurtom i orasima s niskim udjelom masti, kompot;
• 2. doručak: pire od banane i jabuke;
• Ručak: kiseli krastavac, pirjana mrkva sa vrhnjem;
• Poslijepodnevni zalogaj: knedle s krumpirom začinjene kiselim vrhnjem;
• Večera: pileći sufle, čaj od đumbira.

nedjelja

• Doručak: pire od krumpira s namočenom haringom, čaj;
• 2. doručak: 2 kivija ili 2 breskve;
• Ručak: rižna juha s mesnim okruglicama;
• Popodnevni zalogaj: lijeni peciva od kupusa;
• Večera: brancin.

Za bolju probavu možete popiti čašu kefira prije spavanja..

Tablica broj 15 maksimalno povećava količinu vitamina koji su uključeni u sve biokemijske procese u tijelu i jačaju imunološki sustav. U svakodnevnoj prehrani trebaju biti prisutni svježe povrće, voće i bilje..

Izbornik za mlade pacijente

Dijeta br. 15 za djecu ne razlikuje se od medicinske prehrane odraslih: dijete također treba jesti frakcijski (5-6 puta dnevno) i raznoliko. S popisa dopuštenih namirnica možete stvoriti zdrav, hranjiv i, što je najvažnije za djecu, ukusan jelovnik..

Dijete dijete treba sastojati od žitarica, mliječnih proizvoda, povrća, voća, jaja, mesa i ribe..

A ako dijeta za odrasle ponekad značajno ograničava uporabu hrane koja udovoljava njihovim ukusnim sklonostima začinjenim, slanim i masnim, tada je za djecu Pevznerova posljednja tablica s brojevima obična dijeta. Mladi pacijenti neće se imati problema s tim pridržavati.

Dječji jelovnik za dan je sljedeći:

• Doručak: kaša s mlijekom, čaj;
• Drugi doručak: voće ili sok;
• Ručak: juha, mesni sufle ili kotlete;
• Popodnevni zalogaj: peciva (pecivo, palačinke, pita), kefir ili mlijeko;
• Večera: skuta sa kiselim vrhnjem ili kuhanom ribom.

Recepti za jelo

Tablica 15 omogućuje sve vrste toplinske obrade: kuhanje, pirjanje, pečenje, prženje. Međutim, ne biste trebali pretjerivati ​​s prženom hranom, bolje je ako se ona pojave na jelovniku ne više od 2-3 puta tjedno.

Muffini od tikvica s piletinom

• 2 mlade tikvice;
• 100 grama pilećeg fileta;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. brašno;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• Zeleno po ukusu;
• Prstohvat soli.

Tikvice naribajte i ostavite 7-10 minuta da puste sok. Nakon toga povrće dobro iscijedimo iz oslobođene tekućine, dodamo im narezanu piletinu, jaja, brašno, prašak za pecivo, sitno sjeckano bilje i sol. Sve temeljito promiješajte, izgladite tijesto u kalupe i stavite u pećnicu na 20-30 minuta. Ohlađeni muffini poslužite se na stolu.

Dijeta br. 15 prema Pevzneru gotovo u potpunosti zadovoljava prehrambene standarde zdravih ljudi.

Stol će brzo vratiti tijelo i povećati imunitet. Takvu dijetu možete slijediti ne samo nakon bolesti, ona je idealna kao dnevni jelovnik..

Dijeta broj 15 (tablica broj 15): prehrana za prijelaz s terapijske prehrane na redovitu prehranu

Dijeta broj 15 (tablica broj 15) - sustav terapijske prehrane namijenjen osobama koje nemaju poremećaje u probavnom sustavu.

Tablica 15 propisana je za bolesti za koje nije potrebna posebna prehrana. Pored toga, ova je dijeta prijelaz na uobičajenu prehranu tijekom oporavka ili nakon drugih terapijskih dijeta..

Kemijski sastav prehrane broj 15:

• proteini 70-80 g (55% životinje, 45% biljnih);
• masti 80-85 g (30% povrća, 70% životinja);
• ugljikohidrati 350-400 g;
• sol 12 g;
• tekućina 1,5-2 l.

Dnevna norma dijeta broj 15: 2400-2600 kcal.
Dijeta: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za uporabu dijeta broj 15:

• bolesti koje ne zahtijevaju pridržavanje posebne prehrane - bolesti koje nisu povezane s probavnim traktom;
• prelazak na redovitu dijetu tijekom razdoblja oporavka ili nakon drugih terapijskih dijeta.

Dijeta br. 15 (tablica br. 15) - hrana

Što možete jesti uz dijetu broj 15:

Juhe: razne juhe od povrća, juha od kupusa, borscht, juha od cikle, juha od kiselih krastavaca, okroshka, možete kuhati u mesnom ili ribljom juhu, dopuštene su i mliječne juhe.

Žitarice: dopuštene su razne žitarice.

Povrće, bilje: u raznim pripravcima i više sirovih.

Meso, riba: razna mesna i riblja jela. Mogu se kombinirati s povrćem, tjesteninom i žitaricama..

Jaja: ne više od 3 komada dnevno.

Svježe voće i bobice: slatko i slatko i kiselo voće i bobice, sirovo ili pripremljeno na bilo koji način.

Mliječni proizvodi: sve je dopušteno, ali prednost treba dati fermentiranim mliječnim proizvodima.

Slastice: Razne slastice, ali pazite na kalorije.

Proizvodi od brašna: pšenični ili raženi kruh, mogući su i mekinje, suho voće, neugodna peciva.

Masti: maslac i biljna ulja u jelima.

Piće: kava, kava s mlijekom, čaj, čaj s mlijekom ili vrhnjem, kakao, kompot od voća, juha od šipka i pšeničnih mekinja.

Što ne možete jesti s dijetom broj 15:

• patka i gusko meso, svinjetina;
• mliječni proizvodi s visokim postotkom masti;
• proizvodi od soje;
• bogata peciva;
• senf, ljute paprike, hren i drugi ljuti začini, marinade i umaci;
• svježi sokovi;
• alkoholna pića.

Dijeta broj 15 (stolni broj 15): izbornik za tjedan

Dijeta br. 15 raznolika je i zdrava. Ograničenja u ovoj prehrani odnose se samo na začinjenu hranu i onu koja se duže vrijeme probavlja u tijelu..

Hrana se može pripremiti na bilo koji način. Temperatura posluživanja je normalna.

Ispod je primjerak izbornika za tjedan dana.

ponedjeljak

Doručak: mliječna zobena kaša, čaj, komad tvrdog sira.
Ručak: jabuka.
Ručak: borsch, povrtni gulaš sa mesom, žele.
Popodnevni zalogaj: dekocija od šipovice.
Večera: pire od krumpira, oslić u tijestu, povrtna salata.

utorak

Doručak: skuta s voćem i kiselim vrhnjem, kakao.
Ručak: dekocija šipak.
Ručak: juha od graška, pileće kotlete s rižom, kompot.
Popodnevni zalogaj: žele.
Večera: heljda, kuhana govedina sa pirjanim povrćem.

srijeda

Doručak: omlet s kuhanom kobasicom, povrća salata, kava s mlijekom.
Ručak: marshmallow.
Ručak: juha od povrća s mesnim juhom, pečena riba s povrćem, kompot.
Popodnevni zalogaj: voćna salata.
Večera: tjestenina, mesne okruglice s umakom od rajčice, povrće.

četvrtak

Doručak: kašu od sira, čaj.
Ručak: žele.
Ručak: ukha s ječmenom mrvicom i krumpirom, povrtno jelo.
Popodnevni zalogaj: dekocija od šipovice.
Večera: pilaf, povrtna salata s biljnim uljem.

petak

Doručak: zobena kaša s jabukama, sendvič sa sirom, čaj.
Ručak: mliječna mliječ.
Ručak: juha s mesnim okruglicama i rižom, pečeno povrće, kompot.
Popodnevni zalogaj: voće.
Večera: ječam, ribanica s mesom i povrćem.

subota

Doručak: heljda, meko kuhano jaje, kava s mlijekom.
Ručak: jogurt.
Ručak: juha od graška s krutonima, pileći file od piletine.
Popodnevni zalogaj: žele.
Večera: tjestenina, mesni sufle, povrtna salata.

nedjelja

Doručak: kaša od bundeve s mlijekom, kakao.
Ručak: marshmallow.
Ručak: borscht sa kiselim vrhnjem, kompot.
Popodnevni zalogaj: voće.
Večera: kašica od krumpira s povrćem, riblji kolači.