Dijeta broj 5 za djecu, što dijete može i što ne može jesti za liječenje i mršavljenje?

U posljednje vrijeme sve su češće bolesti probavnog trakta u djece. To je zbog nepravilne prehrane, velikog broja poluproizvoda u prehrani i genetske predispozicije. Bolesnom djetetu potrebna je dijetska hrana. Najčešća dijeta je stolni broj 5. Dijeta 5 za djecu je univerzalna, pogodna za bilo koje bolesti jetre, želuca i gušterače. A njegova je prednost što je prehrana raznolika i uravnotežena..

Značajke dijeta broj 5 za djecu

Posebnost hrane za bebe je da mora sadržavati sve hranjive tvari potrebne za pravilan rast i razvoj. Dijete ne smije biti ograničeno u mnogim namirnicama, uvelike smanjuje količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Ali u slučaju bolesti probavnog sustava važno je da ih hrana ne iritira, ne uzrokuje pogoršanje.

Cilj prehrane broj 5 za dijete trebao bi biti smanjenje opterećenja na želucu, gušterači, jetri, žučnom mjehuru. Osmišljen je kako bi usporio razvoj bolesti, spriječio komplikacije i ublažio pacijentovo stanje. Stoga se roditelji trebaju pokušati pridržavati njezinih pravila. Takva prehrana je osnova liječenja, ubrzava oporavak..

Indikacije za uporabu

Dijetu 5 za djecu propisuje liječnik. Koristi se u stacionarnim uvjetima, lječilištima. Ali lako je to promatrati kod kuće. Indikacija za uporabu su sljedeće patologije:

  • kronični pankreatitis;
  • neaktivni stadij hepatitisa;
  • gastritis ili gastroenteritis;
  • diskinezija bilijara.

Tablica 5 pravila prehrane za djecu

Takva dijetalna hrana dobra je za dijete jer je uravnotežena u sadržaju hranjivih sastojaka i uključuje raznoliku hranu. Najvažnije pravilo koje treba slijediti je potpuno uklanjanje svih zabranjenih namirnica. Oni mogu pogoršati i usporiti djetetov oporavak..

Ali roditelji moraju znati druga pravila, kao i značajke kuhanja:

  • dijete se ne smije prejesti, obroci trebaju biti mali. Ali morate povećati broj obroka. Preporučuje se hraniti dijete 5-6 puta dnevno - to je svakih 2,5-3 sata. Zahvaljujući tome, probava će se poboljšati, a odljev žuči će se ubrzati;
  • pržena hrana potpuno je zabranjena. Hrana se može kuhati samo. Dozvoljeno je parenje ili pečenje bez zlatno smeđe kore;
  • količina masti u hrani se smanjuje. Preporučljivo je isključiti životinjske masti;
  • trebate ograničiti sadržaj soli i šećera;
  • sva hrana treba biti topla, meka i lako probavljiva. Zabranjeni su hladni ili topli obroci;
  • bebama mlađim od 3 godine mogu se davati povrtni i mesni pire u staklenkama za bebu hrane. Pročišćeni su i ne sadrže štetne dodatke;
  • dijete treba piti 1,5-2 litre vode dnevno.

Dijetalni stol broj 5 za djecu: popis hrane

Najvažnija stvar prilikom sastavljanja jelovnika za bolesno dijete je pravilan izbor proizvoda. Unatoč činjenici da se ova dijeta smatra najraznovrsnijom, za neke se roditelje može činiti siromašnom. Uostalom, ona zabranjuje upotrebu mnogih delicija popularnih kod moderne djece..

Ali postoji prilično malo dopuštenih proizvoda. Iz njih je lako sastaviti raznovrstan jelovnik i pripremiti ukusna jela. Stoga možete dugo slijediti takvu dijetu, ona pruža bebi sve potrebno..

Obično, kada liječnik djetetu preporuči dijetu, daje popis dozvoljenih i zabranjenih namirnica. Najčešće se biraju pojedinačno, ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta. Ali možete koristiti gotove preporuke.

Tablica "Dijetalna tablica 5 za djecu: što možete, a što ne možete"

Što je zabranjeno?

Poteškoća u pridržavanju dijeta broj 5 za dijete je što su isključene mnoge omiljene hrane. To su pizza, čips, soda, sladoled, sokovi i slatkiši. Zabranjena je sva peciva, peciva i lisnato tijesto, sva konzervirana hrana, kiselo povrće, slana riba, rakovi. Ne možete djetetu dati gljive, ljute začine, umake.

Izuzeti su svi gotovi proizvodi s okusima i ostalim dodacima: sladoled, slatkiši, jogurti, skute, sokovi i žvakaće gume. Svježe povrće je ograničeno, može nadražiti probavni trakt i kiselo voće.

Zabranjena hrana uključuje i:

Popis odobrenih proizvoda

Neki roditelji smatraju da je dijetalni izbornik za dijelove 5 vrlo mali. Ne razumiju čime hraniti dijete. Ali ako proučite popis dozvoljenih namirnica, možete pripremiti mnoga ukusna jela. Zapravo, prehrana je prilično raznolika. Uključuje:

Osnova dječjeg jelovnika su kaša, povrtne juhe, kasike i pudingi. Sva hrana treba kuhati, bolje je ograničiti količinu sirovog povrća i voća. Jedite samo kuhano meso i ribu, mliječne proizvode s niskim udjelom masti.

Omiljena hrana, koja je djetetu zabranjena na dijeti 5, može se zamijeniti ne manje ukusnom, ali zdravom.

  • umjesto svježeg kruha dajte mu jučerašnje suhe krekere. Kolačići su dozvoljeni, ali samo suhi ili biskvit;
  • pečenje je zabranjeno, ali možete napraviti pitu od jabuka, posudu od sira, žitarice, sušeni biskvit;
  • konzervirano meso i kobasice možete zamijeniti domaćom paštetom od purećeg fileta, suffleom ili gulašem s povrćem;
  • skuti sir može biti s malo masnoće, samljeti ga i napraviti pudinge, tepsije, kolače od sira;
  • potpuno lišavanje djeteta slatkiša nije potrebno. Marmelada, žele bomboni, marshmallows su dozvoljeni. Umjesto džema i šećera, možete koristiti med;
  • umjesto sokova i slatke soda, djetetu treba ponuditi kompot od suhog voća, bobice žele, slabi čaj, dekocija od šipaka.

Značajke prehrane za različite simptome

Dijetalni stol broj 5 propisan je djeci s kroničnim patologijama probavnog trakta. Može biti različito za različite bolesti i različite simptome..

  1. Uz učestalu proljev, djetetu treba davati rižinu vodu, tjesteninu, krekere, kuhano bijelo meso. Ograničite voće i povrće.
  2. Ako nemate laktozu, izbjegavajte mliječne proizvode.
  3. Ako dijete pati od konstipacije, morate izuzeti krekere, tjesteninu, rižu. Dajte mu više povrća, mliječnih proizvoda.
  4. Za alergije su isključeni morski plodovi, mlijeko, orasi, svi slatkiši.

Dijetalna tablica 5 za dijete: meni za tjedan dana

Ako roditelji sami sastavljaju jelovnike, preporučuje se planiranje za tjedan dana. Istodobno, pokušajte biti raznoliki. Uključite što je više dozvoljenih namirnica, tada će biti moguće osigurati pacijentu sve potrebne hranjive tvari. Ali istodobno se morate usredotočiti na ona jela koja dijete voli kako bi moglo jesti s užitkom..

Prilikom sastavljanja jelovnika bolje je najprije koristiti savjete nutricionista ili gotove opcije.

  • za doručak se kaša najčešće kuha u mlijeku s malo masnoće. Ovo je heljda, riža ili zobena kaša. Pravi se od sušenog voća ili jabuke. Također možete napraviti proteinski omlet ili posudu od sira;
  • drugi doručak sastoji se od pečene jabuke, mrkve od mrkve, kolača od sira ili jogurta;
  • za ručak, obavezno kuhajte juhu od povrća ili pilećeg juha s niskim udjelom masti; To može biti borsch, rezanci, repa. Može s mesnim okruglicama. Za drugo, kuhana ili pečena piletina, mesne okruglice ili parne kotlete. Garnish - heljda, riža, pirjani tikvice, pire krumpir. Možete napraviti pilaf;
  • za popodnevni zalogaj pogodna je voćna salata, jogurt, kolači od sira, mannik;
  • navečer je bolje kuhati ili peći ribu. Poslužuje se uz pirjano povrće, rižu ili pire krumpir. Također možete napraviti pileće mesne okruglice ili mesne okruglice. Uz to, djetetu možete dati salatu od krastavaca i rajčice;
  • sat vremena prije spavanja, preporučuje se popiti čašu kefira, acidofilusa ili prirodnog jogurta.

Svaki obrok nadopunjuje se pićem. Za doručak je najbolji čaj najbolji. Za ručak i večeru, sok, kompot od suhog voća, voćni napitak ili dekocija ružine šipke. Tijekom popodnevne užine, možete piti mliječni napitak ili fermentirano mlijeko. Preporučuje se dijete naučiti da pije čašu čiste vode pola sata prije jela.

Najbolja jela s jelovnika za dijetalnim stolom 5 djeteta

Roditelji bolesnog djeteta trebaju naučiti kuhati ukusne, zdrave obroke. Za to se mogu koristiti samo odobreni proizvodi. Čak i mala količina zabranjenih predmeta može dovesti do pogoršanja. Posuđe se može samo kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći. Trebate odabrati svježe i visokokvalitetne proizvode.

Prednost ove prehrane je u tome što postoji puno dozvoljene hrane, možete kuhati različita jela koja će se vašem djetetu svidjeti. Bilo bi korisno da ih svi članovi obitelji pojedu..

  1. Proteinski omlet sa sirom lako se priprema. Otopite komad ghee-a u tavi na srednje jakoj vatri. Umutite 2 bjelanjka i 2 žlice mlijeka. Izlijte u tavu. Nakon 3-5 minuta pospite sirom, poklopite, pirjajte još 2-3 minute.
  2. Knedle od pilećeg fileta izrađuju se u pećnici. Da biste to učinili, dodajte žlicu brašna, proteina i malo mlijeka 100 g mljevenog mesa. Dobivenu masu žlicom rasporedite na podmazan lim za pečenje.
  3. U pećnici se rade i sira s mrkvom. Napravite tijesto od pakiranja skute, 4 žlice brašna, jaja i žlice šećera. Dodajte naribanu mrkvu, naribajte još jednu jabuku po želji. Tijesto ispada da je tekuće, mora ga se žlicom širiti na lim za pečenje. Još je lakše peći kolače od sira u limenkama.
  4. Vinjegre se mogu napraviti samo bez graška, luka i kiselih krastavaca. Trebate kuhati krumpir, repe i mrkvu. Izrežite ih na kockice, začinite biljnim uljem. Po želji dodajte svježi krastavac i začinsko bilje.
  5. Lako je napraviti ukusnu juhu od brokolija. Da biste to učinili, kuhajte krumpir i mrkvu, izrezanu na kockice, 10 minuta na srednjoj vatri. Dodajte brokoli u tavu, rastavljen na cvasti. Posolite malo po ukusu, kuhajte dok ne omekša. Samljeti u blenderu ili protrljati kroz sito.
  6. Povrće biftek treba pirjati bez ulja. Izrađuje se od krumpira, tikvica, mrkve. Po želji možete dodati brokoli, rajčicu.
  7. Dijete može uživati ​​u domaćim kolačićima od zobene kaše. Od jaja, mlijeka, šećera, brašna napravite tijesto. Dodajte malo rastopljenog maslaca i sode bikarbone. Zatim umijesite zobene pahuljice u tijesto. Stavite tijesto na podmazani lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta.
  8. Povrća kaša s ribom dobra je za večeru. U podmazani lim za pečenje potrebno je položiti u slojeve: krumpir, izrezan na kriške, a zatim mrkvu. Povrće malo posolite, namažite malo masnim kiselim vrhnjem. Na vrh položite kriške ribljeg fileta. Na njemu - kriške tikvica i rajčice. Ponovno dodajte sol i stavite u pećnicu. 10 minuta prije kuhanja pospite naribanim sirom.

Unatoč velikom broju zabrana, prehrana djeteta na dijeti 5 je raznolika. Pokazavši maštu, možete kuhati ukusna jela za njega. Trebate se samo posavjetovati sa svojim liječnikom o izboru odobrenih proizvoda, jer to ovisi o individualnim karakteristikama i zdravstvenim uvjetima.

VAŽNO! Informativni članak! Prije upotrebe, morate se posavjetovati sa stručnjakom.

Dijetalni stol broj 5 za dječje recepte jelovnika

Tajna uspješne obnove probavnog sustava je sveobuhvatni tretman, uključujući smanjenje ukupnog opterećenja.

U tu se svrhu razvija poseban tečaj prehrane koji uključuje jela s nježnim režimom kuhanja. Minimum lipida, isključenje začinjene, pržene i teško probavljive hrane temelj su prehrane, tablice broj 5 i jelovnika za svaki dan. To minimizira funkcionalno opterećenje jetre i gušterače kako bi se pomoglo da se hepatobilijarni sustav i ostali organi gastrointestinalnog trakta vrate u normalu..

Po čemu se stolni broj 5 razlikuje od ostalih dijeta?

Mnogi pacijenti bilo kakvu dijetu doživljavaju kao kaznu za nepažljiv odnos prema svom zdravlju i ograničenje u svemu. Ali to je česta predrasuda, a uz pravilnu organizaciju prehrane na temelju dijetalnog stola broj 5, nije teško preurediti se u zdrave obroke..

Ovo nije samo učinkovita tehnika, već i prilično ukusna prehrana - nutricionisti i terapeuti razvili su 5. stol i recepte za liječenje bolesti unutarnjih organa. Članovi obitelji često prelaze na ovaj izbornik kako bi podržali pacijentovu želju da slijedi tijek liječenja..

Napominjemo: Ako izmjenjujete hranu i poštujete princip sezonalnosti, nakon 1-2 tjedna lako je prebaciti se na laganu hranu, malo soli i masti, jedući na taj način godinama!

Dijeta na 5. stolu, radite i nemojte, izbornik nisu samo savjet ili ograničenja. Ovo je preporučena zamjena za vaš uobičajeni obrok nježnim obrokom. Ne postoji vremensko ograničenje, pacijenti se brzo naviknu i lako se pridržavaju tih načela do 2 godine. To je glavna vrijednost ove prehrane i razlika od ostalih ograničenja prehrane..

Wellness dijeta omogućava prevođenje akutne upale u remisiju i smanjenje opterećenja lijekovima na oslabljenim organima. Prema pregledima gastroenterologa, pacijenti koji se pridržavaju dijeta do 2 godine imaju vidljive rezultate u poboljšanju zdravlja..

Dietonica - sredstvo za mršavljenje

DIETONICA je izvrstan način za mršavljenje i održavanje težine na dnu. Apsolutno siguran proizvod u kojem nutricionisti vide puno prednosti!

Recepti iz jelovnika "Dijeta petog stola" koriste se u svakodnevnoj praksi, u dječjoj hrani, u obrazovnim ustanovama, u sanatorijumima. Mnoge domaćice sve to kuhaju kod kuće, ni ne sluteći o posebnoj terapijskoj i profilaktičkoj vrijednosti uobičajenih jela. Na primjer, lijeni knedle i skute od sira, kaša s mlijekom i parne kotlete, zobene pahuljice s mlijekom, riba i meso pečeno u pećnici, pudingi i šarlota.

Bez dijeta (5 tablica) s receptima za osobe oslabljenog zdravlja, nezamislivo je jesti u zdravstvenim ustanovama i pansionima (za rehabilitaciju nakon drugih bolesti). Sličan izbornik idealan je za bolesnike s urođenom patologijom probavnog sustava, na primjer, one koji imaju probleme s žučnim mjehurom. Popis ukusnih jela postupno se nadopunjuje, iako je autor prehrane nutricionist M. I. Pevzner.

Kome je propisana 5. tablica?

Preporuke i propisani obroci prehrane od 5 stolova naznačeni su za najčešće bolesti gastrointestinalnog trakta i hepatobilijarnog sustava. Ako nema crijevnih patologija, tada je glavni recept tablica broj 5 (dijeta). "Tablica 5A" - za pacijente s pogoršanjem hepatitisa i kroničnim pankreatitisom.

  • Upala žučnog mjehura ili kolecistitis.
  • Hepatitis - kronična upala jetre.
  • Bilijarna diskinezija - patologija izlučivanja žuči.
  • Ciroza jetre je proces postupne smrti zdravih stanica s njihovom zamjenom vezivnim tkivom.
  • Kalkulozni kolecistitis ili žučna bolest - patologija u kojoj se formiraju kamenje u žučnom mjehuru ili kanalima.

Pažnja: Ovu dijetu ne možete sami prepisati. Peti ili drugi stol - odlučit će gastroenterolog, liječnik terapeut ili nutricionist.

Popis namirnica za dijetu

Dijeta 5 tablica: učiniti i nemoj (opći stol). Dijeta je cjelovita u smislu zadovoljavanja svih fizioloških potreba. Ako želite nešto što nije navedeno na popisu, na primjer, bananu ili šipak, bolje je provjeriti sa svojim liječnikom kako biste pravilno nadopunili prehranu. Prije kupnje preporučljivo je provjeriti što je moguće, a što nije - u podacima iz tablica.

Preporučeni proizvodi za stalnu uporabu dijeta broj 5:

  • Piće: Čvrsti čaj (možete koristiti mlijeko), zaslađen medom ili šećerom, kompot i žele od nekiselih bobica i voća, nezaslađeni sokovi od povrća, biljni čaj.
  • Slatkiši (nije dovoljno): Punjena riža, grah, džem, marmelada, mousse, bomboni, med, žele bomboni, suhi keksi.
  • Pečeno voće: Jabuke, breskve, marelice, kruške - kuhane samostalno ili u pecivu.
  • Sušeno voće: datulje, grožđice, suhe marelice i suhe šljive bez kiselosti.
  • Kaša, žitarice (kuhane na pari): Kuhajte s mlijekom ili kao prilog. Kaša - zobena kaša, heljda, kaša, riža, pšenica, kuskus.
  • Mliječni proizvodi: Samo nemasni, nemasni, domaći sir, nemasni.
  • Meso: dijeta, bez masti.
  • Slastice i kruh: Dnevno dobiveni bijeli i sivi kruh. Pečenje bez pečenja i masti, s sirom ili voćnim punjenjem.
  • Jaja: Piletina i prepelica, omekšana, parna omleta.
  • Riba: kuhana, pirjana, pečena ili kuhana na pari nemasna riba (more i rijeka), plodovi mora.
  • Masnoća (ograničeno): Maslinovo i rafinirano biljno ulje, nemasni maslac (domaći) - u obliku preljeva.
  • Juhe: Povrće, bez bogatih juha i masnoće.
  • Povrće: kuhano i kuhano na pari s malim postotkom škroba, pirjano i pire.
  • Preljevi i umaci: Gravi s niskim udjelom masnoće s mlijekom, kiselom pavlakom ili povrtnim juhom

Slika je velika: kliknite spremanje na računalu i sliku ćete spremati s velikom veličinom.

Zabranjena jela i hrana (ne preporučuje se) s dijetom broj 5:

  • Grožđice: biserni ječam, proso, ječam i kukuruz.
  • Masno meso: svinjetina, dimljeno meso, jelijevo meso (aspic), slanina, reznica, suha kobasica (derivati ​​s konzervansima).
  • Vrste riba: Masna haringa, skuša, sardina, tuna, losos, kapelin, som i kavijar
  • Prvi tečajevi: s bogatim juhama i kiselim ukusom (juha od kupusa, borsch, repa, kiseli krastavac).
  • Gljive i povrće: Mahunarke, gljive, sirovo i kiselo povrće s pikantnim ukusom (rotkvica, korjena koromača, peršun, sirovi luk), škrob - ograničeno (krumpir 2-3 dnevno).
  • Piće: Alkohol, pivo, kvas, kakao, limunada, energetska pića, jak čaj i kava.
  • Začinjeno bilje: luk, češnjak, komorač, kupus (kiseli kupus), kislice.
  • Masna hrana: Margarin, sendvič i palmino ulje, visokotopivo ulje za prženje i pečenje, mast i druge životinjske masti.
  • Pržena hrana i kuhanje: Chebureks, pržene torte i krafne, muffini, nadjev, brza hrana, kremasti kolači i peciva.
  • Kruh: Brašno s visokim postotkom margarina i jaja, krutoni, kruški kruh, svježa peciva.
  • Masno mlijeko i mliječni proizvodi: Sladoled (sladoled), domaća kisela pavlaka, sir, jela kuhana u masnom mlijeku.
  • Umaci i marinade: kečap, majoneza, marinade, umaci kuhani sa masnoćom i juhom.
  • Očuvanje: Sve kiselo, fermentirano, začinjeno, stabilan proizvod, konzervirana hrana, domaći kiseli krastavci i pripravci.

Ako prema tablicama analizirate dijetu s 5 stolova (što je moguće, što nije), očito je da se glavni dio zabrana odnosi na pržena, masna i teško probavljiva jela. Meso, žitarice i termički obrađeno povrće osnova su prehrane, slatko i sol - u najmanju ruku.

Što možete, a što ne možete jesti

Ne smijete jesti previše vruća i hladna jela, porcije su male, obroci se uzimaju svaka 2-3 sata. Ovisno o dobi, dnevni unos kalorija iznosi od 2000 do 2800 kcal. Kad sumnjate u izbor proizvoda, bolje je odbiti nego naštetiti sebi.

Približni izbornik za 1 dan - 1. opcija i 2. opcija

Doručak:

1. Choux zobena kaša u mlijeku, slatki sir, slab čaj

2. Slatka kaša s maslacem, meko kuhano jaje, juha od šipka

Ručak (2. doručak)

1.pečena jabuka

2. pire od mrkve s grožđicama

Ručak

1. juha od povrća, kuhano meso s umakom od riže, kompot od jabuka i voćna pita

2. riblje uho (bakalar, pollock, oslić), kuhana govedina s heljdom, žele

Popodnevni zalogaj

1.breški kukovi sa kolačićima od zobene kaše

2. pečena jabuka

Večera

1.Soljena riba s pire krumpirom i bijelim umakom, čaj i skuti sir

2. povrće s dodatkom parne kotlete, bobica mousse ili biljni čaj

Prije spavanja

1.živi jogurt ili svježi jogurt

2.kefir ili piće s bifidobakterijama

Na temelju preporuka možete naučiti kako odabrati popis jela - dijetalna tablica 5 (izbornik za tjedan dana). Takva dijeta će vam također pomoći da uklonite strane i trbuh kod kuće..

Kako pravilno dijetu?

Dijeta 5 stola i preporučena jela - načelo prehrane, brzo se naviknu na zdravlje. Uskoro će pogoršanje bolesti otići u remisiju, možda će doći do oporavka. Važno je jesti malo, ali barem 5-6 puta dnevno, piti čistu vodu i uključiti tekuću hranu u prehranu.

  • Kako se ne biste posramili, prilikom posjeta tržnici i trgovini ponesite sa sobom tablicu preporuka i ograničenja.
  • Osnovni recepti - u kuhinji pri ruci.
  • Ako obitelj jede drugačije, ponesite 2 hladnjaka.
  • Odložite napomenu "Slušajte i nemojte" na zajedničkom hladnjaku.

Ako kuhate za sve, podijelite uobičajene praznine prema načinu kuhanja. Na primjer, od mljevenog mesa za kotlete napravite kuhanje na pari. Za cijelu obitelj dodajte začine mljevenom mesu i pržite kotlete.

Pravo jela s vremenom će postati navika, ali će se popis jela proširiti. To podrazumijeva unošenje u prehranu 5 tablica njihovih autorovih recepata za jela (mogućnosti liječničkih recepata).

Dok je proces prilagodbe u tijeku, "gag" je isključen. Bolje je koristiti gotov izbornik za dijetu od 5 stolova za tjedan dana ili za 1 dan.

Opcije su:

- Ako imate prekomjernu težinu, bolje je odabrati laku, nehranjivu hranu.

- ako su ograničene u financijama, kuhaju prema niskoproračunskom programu (žitarice, juhe, pire krumpir).

- U slučaju kvarova i povratka na poznatu hranu, preporučuje se raznolikost i uvrštavanje deserta s popisa dijeta od 5 tablica - recepti za ukusna jela.

Ako je teško bez slatkiša, odričite se čokoladnih bombona (u punjenju ima puno nezdravih masti) i ostalih "teških" iskušenja. Uključite u prehranu:

  • peciva s voćem;
  • zobene pahuljice ili drugi kolačići s niskom masnoćom;
  • kašika od povrća od slatkog povrća;
  • naribana mrkva s sirom i grožđicama;
  • voćna marmelada ili žele;
  • bomboni s mliječnim punjenjem;
  • meringue, meringue, džem, med, marshmallow;
  • gotove "slastice" s odjela za dijabetičare.

Naravno, to nije osnova dijetalne tablice 5 za svaki dan, već su moguće inkluzije, u obliku nagradnje sebe za izdržljivost!

Dijeta se preporučuje odraslima i djeci prema propisu liječnika. Bez obzira na etiologiju patološkog procesa. Pacijenti s prekomjernom težinom koji su na preporuku nutricioniste prešli na ovaj jelovnik primijetili su da je proces mršavljenja stabilan. Nema psihološkog stresa i sloma, kao što je to često slučaj s ozbiljnim ograničenjima hrane. Metabolizam lipida se normalizira, poboljšava se zdravstveno stanje, nestaje kratkoća daha.

5. tablica: recepti za ukusna jela ili prilagođeni dijetalnim obrocima

Način pripreme ukusnih jela uz dijetu i recepte sa 5 stolova gotovo je ista tehnologija iz kulinarskih užitaka. Bilo koja dijeta je dobra ako su jela ukusna i raznovrsna. Izuzetak je izbjegavati sve prženo i masno, povrće i umake u umaku lagano umakati, pirjati, kuhati, peći. Skup proizvoda za jelovnik dostupan je u bilo kojem supermarketu, izbor ovisi o proračunu.

Jelovnik juhe od povrća (za dijetu broj 5)

  • pola litre povrća
  • 1 mlada tikva
  • 2 krumpira;
  • 1 mrkva
  • 2 rajčice
  • ½ luka
  • mali korijen peršina
  • mala hrpa peršina i kopra
  • 1 žlica maslaca

Izrežite krumpir i kuhajte juhu. Povrće nasjeckajte na kockice i pirjajte u vodi s maslacem, prebacite u lončić i kuhajte 10-15 minuta. U tanjuru, prije posluživanja, začinite sitno sjeckanim začinskim biljem i malo masnog kiselog vrhnja

Jela sa rezancima s mesom (za dijetu br. 5)

  • 3 krumpira
  • 1 mrkva
  • 150 gr. lean kuhana govedina
  • neke rezanci od jaja ili vermicelli
  • 1 žlica maslaca
  • nekoliko grančica svježeg bilja

Kuhanje: Kuhajte krumpir izrezan na trakice i naribanu mrkvu. Nakon 10-15 minuta, ubacite na kockice narezano meso i rezanci (vermicelli), kuhajte 5-10 minuta. Začinite uljem i biljem na tanjuru prije posluživanja.

Oslić s povrćem u kiselom vrhnju (za dijetu br. 5)

  • 200 - 300 gr. oslić (pollock, bakalar)
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • pola čaše kiselog vrhnja s malo masnoće
  • 1 žlica biljnog ulja

Kuhanje: Luk narežite na kolutiće, prelijte kipućom vodom i poravnajte dno niske tave, nauljene. Poredajte filete ribe (koštice), narežite na komade i na dno stavite luk s "lukom". Mrkvu nasjeckajte na tanke kolutove i stavite na ribu, začinite solju i kiselim vrhnjem. Pustite na laganoj vatri 15 minuta. Poslužite ribu s bilo kojim prilogom (bez luka, pažljivo uklonite porcije špatulom). Dobiveni umak poslužite kao gustin za pire krumpir ili kašu.

Kolačići od dijeta punjeni kupusom (za dijetu 5)

  • 1 debela vilica kupusa
  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 1 kuhana pileća prsa ili 300 gr. ostalo kuhano meso
  • 2 rajčice ili 2 žlice paste od rajčice
  • 1 šalica riže ili heljde
  • povrtni juha

Kuhanje: Slanu rižu (ili heljdu), stavite kuhati i ostavite na toplom mjestu. Kupus narežite na podnožje lišća i kuhajte dok ne omekša. Kad se ohladi, rastavite ga na listove, odrezujući središnju venu. Meso i luk prođite kroz mlin za meso, mrkvu - na rerni. Umiješajte pari brašno, dobiveno mljeveno meso i ½ mase mrkve. Oblikujte kolutove kupusa i slojevito položite u posudu. Ulijte povrtnu juhu (vodu) i kuhajte. Kuhanje matiranja - polovice rajčice nasjeckajte na rerni i zalijte vodom, procijedite kroz sito (uklonite sjemenke). Gotovu pastu od rajčice razrijedite kipućom vodom. U polovicu rajčice dodajte drugu polovicu naribane mrkve, dodajte sol i pirjajte 5 minuta. Ovim preljevom prelijte kipuće kupus, pa kuhajte još 10-15 minuta. Prije posluživanja začinite nasjeckanim začinskim biljem i malo kiselog vrhnja.

Dijetalni pilaf (za dijetu broj 5)

  • 300-400 gr. govedina ili piletina
  • 500-600 gr. kvalitetna riža
  • 2-3 mrkve
  • 1 luk

Rižu namočite u hladnoj vodi 2 sata. Kuhajte meso dok se napola ne skuha, juhu ocijedite 2 puta, ohladite i narežite na kockice. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk nasjeckajte nožem. Na dno kotla stavite meso i luk (duboke posude s debelim zidovima), dodajte sol i vodu, pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Pomiješajte pripremljenu rižu s mljevenom mrkvom i prelijte preko mesa, izravnavajući. Ulijte kipuću vodu - vodu 2 prsta iznad razine riže, sol i "pirjajte" na laganoj vatri. Kad se voda upije, promiješa pilaf, doda vodu i dovede do spremnosti, pilaf se treba infuzirati.

Za dijetu od 5 stolova postoje i drugi recepti za jela koja je kod kuće lako kuhati iz jednostavnih i zdravih proizvoda.

Dijeta 5 za dječji jelovnik

Dijetalnu tablicu br. 5 za djecu preporučuje liječnik za razne bolesti žučnog mjehura, jetre i žučnih puteva. To su bolesti poput gastritisa, hepatitisa, pankreatitisa i žučnih kamenaca..

Glavna svrha ovog sustava je ograničiti proizvode koji mogu izazvati bilo kakve komplikacije. Dijetalni stol broj 5 može poboljšati rad jetre i žučnog mjehura.

Zabranjena hrana za dijetalnim stolom broj 5

Svaka pržena hrana, masna hrana, sve začinjeno, konzervirano meso strogo su zabranjeni. Dijetalna tablica broj 5 također isključuje grah, kislice, gljive, juhe od mesa i ribe, rotkvice, repa, rotkvice, ocat. Upotreba bilo kakvih začina je nepoželjna, jer oni iritiraju želudac i jetru.

Može biti posebno teško zabraniti slatkiše djetetu. Hrana poput peciva, kolača, sladoleda i čokolade treba eliminirati iz djetetove prehrane. Broj jaja također treba biti ograničen. Za dijetu broj 5 dopušteno je samo jedno jaje dnevno.

Sirovo povrće treba biti ograničeno. Digestivni trakt će ih lakše percipirati u obrađenom obliku. Voće treba odabrati ne kiselo, a voće poput grožđa i banane potpuno je isključeno.

Od pića na jelovniku zabranjena je kava, slatki soda, kakao, a potrebno je osigurati i da dijete ne pije previše hladnih i toplih napitaka.

Morate biti oprezni u vezi s kruhom. Zabranjena je svježa peciva. Djetetu možete dati jučerašnji kruh.Od žitarica vrijedi ograničiti potrošnju ječma, kukuruza i ječma..

Dopuštena hrana za dijetalnim stolom broj 5

Glavna jela se pripremaju od nemasnog mesa. Dozvoljeni su govedina, teletina, zec, piletina, puretina. Od ribe su pogodni štuka, štuka, bakalar, leš. Juha od povrća, kao i mliječne juhe također su prikladne kao prvi jela..

Zobena kaša i heljda izvor su ugljikohidrata. Tjestenina je prihvatljiva i za garniranje. Povrće uključuje mrkvu, rajčicu, krumpir, repu, krastavce, cvjetaču, brokoli i tikvice.

Kondenzirano mlijeko, nemasni sir, mala količina kiselog vrhnja, kefir, jogurt dopušteni su na dijeti 5 za djecu. Kao slatkiše, ponudite svom djetetu ne-kiselo voće, malo šećera u čaju, medu, marmeladi, marshmallow.

Pravila pripreme hrane za dijetu tablica broj 5

Hrana za bebe treba biti topla, ali ne vruća. Hladni obroci su isključeni. Način pripreme hrane izuzetno je važan. Zabranjeno je jesti prženo, konzervirano, dimljeno.

Jela koja se pripremaju na sljedeće načine su prihvatljiva:

  • kuhana;
  • pari;
  • Pečena (rijetka);
  • Braised (rijetko).

Korištenje soli smanjuje se tijekom kuhanja. To će olakšati uklanjanje viška vode iz djetetovog tijela..

Prehrana tijekom dana treba biti mala i česta.

Uzorak jelovnik za tjedan dana

  1. ponedjeljak
  2. Doručak: Tost s maslacem i čajem.
  3. Drugi doručak: Čaša čaja ili kompota.
  4. Ručak: Povrće juha s krutonima.
  5. Poslijepodnevni zalogaj: Voćni ili bobični žele.
  6. Večera: Kuhana piletina, garnirani kuhana tjestenina.
  7. utorak
  8. Doručak: zobena kaša s medom, čaj s marmeladom.
  9. Drugi doručak: Apple pečen u pećnici.
  10. Ručak: Juha od mliječne rezance.
  11. Popodnevni zalogaj: Malo voća.
  12. Večera: kuhana govedina s kašom od heljde.
  13. srijeda
  14. Doručak: Šalica skute sa kiselim vrhnjem.
  15. Drugi doručak: Čaj s kolačićima (ne ukusan).
  16. Ručak: Parena riba sa salatom.
  17. Popodnevni zalogaj: Berry kompot.
  18. Večera: parno povrće.
  19. četvrtak
  20. Doručak: Proteinski omlet s kriškom jučerašnjeg kruha.
  21. Drugi doručak: Pareni cheesecakes s kompotom od voća ili bobica.
  22. Ručak: Goveđe kotlete s tjesteninom.
  23. Popodnevni zalogaj: Čaša kefira s kolačićima.
  24. Večera: Dijetna supa od povrća.
  25. petak
  26. Doručak: zobena kaša s komadićima voća.
  27. Drugi doručak: Čaj s kolačićima od zobene kaše.
  28. Ručak: pečena riba s povrćem.
  29. Poslijepodnevni zalogaj: bundeva zdjela.
  30. Večera: Pileće mesne okruglice s rižom.

Recepti za djecu na dijeti broj 5

Recept za povrće s juhom od povrća

Krumpir narežite na kockice i kuhajte. Mrkvu sitno nasjeckajte, dodajte krumpiru. Deset minuta prije nego što je krumpir gotov, dodajte kupus brokule, sol po ukusu.

Recept za kotlete od govedine od dijeta

Samljeti govedinu ili teletinu u mlincu za meso, dodajte kruh omekšan u mlijeku. Oblikujte pite i stavite u posudu za pećnicu. Prelijte vodom preko kotleta tako da pokrivaju kotlete do sredine. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok ne omekša.

Recept od pirjanog povrća

Ogulite i narežite krumpir i tikvice. Počnite kuhati u vodi. Mrkvu naribajte, dodajte krumpir i tikvice. Rajčicu sitno nasjeckajte i dodajte povrću. Pirjajte dok ne omekša, začinite solju po ukusu.

Recept za kolače od zobenih kaša

Umutite maslac i šećer, dodajte jedno jaje i mlijeko. Prosijati brašno, dodati sodu bikarbonu, prašak za pecivo i malo soli. Sve zajedno izmiješajte dok tijesto ne doda, dodajte zobene pahuljice i dobro promiješajte. Razvaljajte tijesto na podmazan lim za pečenje. Provjerite ima li dovoljno prostora između kolačića da se ne lijepe.

Pecite u vrućoj pećnici 10-15 minuta.

Kao što možete vidjeti, unatoč velikom broju zabranjenih namirnica, na dijetalnom stolu broj 5, djetetu možete napraviti različite jelovnike za svaki dan. Važno je dogovoriti jelovnik za dijete s liječnikom koji je pohađao i razjasniti preporuke posebno za vaš slučaj.

Korisni videozapisi

U vezi s pothranom, u posljednje se vrijeme znatno povećao broj jetre i žučnih kanala. Oštećenje jetre može biti uzrokovano ne samo pogreškama prehrane, već i zaraznim bolestima..

Za koje bolesti gastrointestinalnog trakta je navedena prehrana??

Dijetu broj 5 propisuje samo liječnik. Indicirana je za sljedeće bolesti probavnog sustava:

  • Bolest jetre. Ciroza, kronični hepatitis različitog porijekla (virusni, toksični, zarazni).
  • Bolesti bilijarnog trakta i žučnog mjehura. To su kolecistitis, žučna bolest, holangitis, postoperativni sindrom nakon uklanjanja žučnog mjehura. Giardia, protozoa i drugi patogeni vrlo često uzrokuju oštećenje žučnih kanala.
  • Bolesti želuca. Kronični gastritis i gastroenteritis.
  • Bolesti gušterače. Kronični i akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Koju hranu možete jesti?

Ako je liječnik preporučio vašem djetetu da slijedi dijetu broj 5, bolje je pri sastavljanju jelovnika tjedan dana odabrati hranu koja je dopuštena takvom terapijskom dijetom. Svi se proizvodi mogu uvjetno podijeliti na dopuštene i zabranjene.

Dopušteni proizvodi uključuju:

  • Sušeni krekeri od pšenice, jučerašnja peciva. Možete dobiti proizvode od brašna od raži i brašna prvog ili drugog razreda.
  • Pite sa raznim nadjevom. U jela možete dodati jabuke, sir, mljeveno meso ili ribu. Takve pite ne treba pržiti, već peći u pećnici..
  • Riba pečena ili dvostruko kuhana. Djeca mlađa od tri godine trebaju jesti sorte bijele ribe (oslić, pollock, bakalar). Za stariju djecu u izbornik možete uključiti crvenu ribu. Preporučljivo je odabrati ne potpuno masne sorte. Za bebe losos ili masni losos nisu baš pogodni. Izvrsna zamjena bile bi pastrve, kao i ružičasti losos, chum losos.
  • Perad, puretina, govedina. Svinjetina s niskom masnoćom. Masnoća i masnoća se uklanjaju prije kuhanja.
  • Juhe kuhane u povrtnom ili žitnom juhu. Možete kuhati mliječnu juhu, ali svakako razrijedite mlijeko vodom.
  • Omlete, kuhane na pari ili pečene u pećnici bez pržene kore. Možete kuhati tvrdo kuhana jaja. Jaja treba uključiti u jelovnik s dijetom broj 5 ne više od 1-2 puta tjedno.
  • Kupus koji treba dobro pirjati.
  • Posebni dječji povrtni i voćni pire u staklenkama. Posebno je pogodan za bebe od 6 mjeseci nakon uvođenja prve komplementarne hrane..
  • Fermentirane mliječne skute, jogurt ili kefir, obogaćene korisnim bifidobakterijama i laktobacilima. Dajte prednost hrani s malo masti.
  • Sve slatko voće i bobice.
  • Svo povrće (osim zabranjenog). S velikom pažnjom - rajčice.
  • Nezaslađeni krekeri i keksi sa malo masti. Slastice treba odabrati bez čokoladnog premaza. Možete jesti med i razno sušeno voće.
  • Žitarice. Dajte prednost riži, zobene pahuljice ili heljdi.
  • Voćni napici i kompoti pripremljeni na osnovi sušenog voća i bobica. Od smrznutih bobica možete kuhati voćne napitke. Kada se pravilno smrznu, ne gube svoja korisna svojstva i vitamine. Ipak mineralna voda. Razne bobice jelke. Čaj bi trebao biti slab. Kakao u mlijeku.

Nakon brojnih promatranja djece s različitim bolestima gastrointestinalnog trakta, znanstvenici su sastavili tablice mogućih kombinacija hrane..

Izuzimajući zabranjenu hranu, možete postići stabilnu remisiju bolesti.

Ako vaše dijete ima labavu stolicu, dajte prednost hrani koja ih popravlja. Obavezno uključite rižinu kašu i mesne proizvode u svoju prehranu. Kod konstipacije povećajte količinu povrća i voća. Korisna vlakna koja sadrže imat će pozitivan poticajni učinak na motoričku funkciju crijeva..

Što je bolje isključiti?

  • Svježa peciva i peciva. Sve slastice treba ostaviti do sutra, a postoje samo jučerašnji proizvodi od brašna. Jela od lisnatog tijesta su zabranjena.
  • Slana i masna riba.
  • Svi industrijski pripremljeni mesni proizvodi: hladno meso, kobasice i male kobasice, paštete od patke i svinjetina. Dimljena i slana svinjska salata.
  • Juhe kuhane u masnim mesnim ili ribljim juhama. Tijekom procesa kuhanja, ogromna količina ekstraktivnih tvari oslobađa se u juhu, što kod djece može pogoršati gastritis ili pankreatitis.
  • Jaja ili tvrdo kuhana jaja.
  • Sve krastavce i konzervirana hrana.
  • Kiselo vrhnje, sir i svi mliječni proizvodi s visokom masnoćom.
  • Kisele bobice i voće.
  • Začinjeno povrće: kislica, zeleni luk i luk, češnjak i rotkvice.
  • Žitarice: od kukuruza, proso i bisernog ječma.
  • Pakirani slatki sokovi, jaka kava.

Uzorak jelovnika za dan

Prilikom sastavljanja jelovnika za dan pokušajte uključiti što više različitih namirnica u djetetovu prehranu. Na ovaj način dobit će više hranjivih tvari i vitamina potrebnih za njegov rast i razvoj..

Uzorak jelovnika za dan:

  • Doručak. Riža kašika sa suhim voćem i kandiranim voćem. Po želji ukrasite jogurtom od jagode. Nezaslađeni slabi čaj.
  • Banana je dobra za užinu. Za stariju djecu stavite malo oraha.
  • Za ručak - juha s cvjetačom i mljevenim purećim mesnim okruglicama. Za drugo - pilaf od povrća. Kompot od suhog voća.
  • Popodnevni zalogaj. Skuta sa laticama kruške i badema. Sok od jagoda.
  • Za večeru pirjajte ružičasti losos u umaku od povrća. Kuhana mrvica riža može se poslužiti kao prilog. Jelo dopunite biljnom salatom začinjenom biljnim uljem. Za desert - oguljeni krek od zobene kaše sa grožđicama. Nezaslađeni čaj.

Kad razmišljate o dijeti, vodite se prema sklonostima djetetovih ukusa.

Ako vaše dijete više voli žitarice i povrće, kuhajte kaše ili žitarice. Obavezno uključite nemasno meso u svoju prehranu. Potrebne su za rast i razvoj djeteta..

Ukusni recepti za dječji jelovnik

Dječji jelovnik za dijetu broj 5 vrlo je raznolik. Možete kombinirati sve proizvode s dozvoljenog popisa, dobivajući nove i zanimljive recepte. Takva prehrana pomoći će u održavanju zdravlja cijele obitelji i spriječiti moguće pogoršanja kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta..

Lijeni knedle s umakom od bobica

  • Uzmite 500 g 5% skute. Temeljno ga protrljajte kroz sito. To će jelo učiniti prozračnijim i nježnijim. Dodajte jedno jaje, malo soli i žlicu šećera. Dodajte brašno dok se ne formira dovoljno gusto tijesto. Temeljito promiješajte. Ostavite da tijesto malo odstoji i nabubri.
  • U to vrijeme stavite lonac sa slanom vodom na štednjak. Dovedite do vrenja. Tijesto narežite na duge trake (debljine oko dva centimetra). Izrežite na kockice. Komade tijesta umočite u kipuću vodu. Kuhajte od trenutka kad se dignu na površinu 12-15 minuta. Izvadite ga žlicom s prorezom i stavite na tanjur. Višak vode mora iscuriti.
  • Napraviti umak od bobica dovoljno je jednostavno. Da biste to učinili, uzmite bilo koje bobice. Mogu biti svježe ili smrznute. Sve ovisi o sezoni. Bobice prokuhajte s malo vode (dok se ne stvori sirup). U oko 400-500 g bobica dodajte 2 žlice šećera. Pomiješajte 1 žlicu krumpirovog škroba sa hladnom vodom. Dobro promiješajte da ne bude grudica.
  • Kad se bobice kuhaju sa šećerom 10 minuta, u škroplju ulijte škrob. Zagrijte, ali ne dovodite do vrenja. Kad se pojave prvi mjehurići, uklonite ga sa štednjaka. Umak je spreman!
  • Ohladite umak od bobica i poslužite s knedlama. Ukrasite bananom ili svježim bobicama. Budite sigurni da će vaša beba voljeti ovo jelo i sigurno će tražiti još.

Ovaj jednostavan i jednostavan recept pomoći će majkama da hrane bebe sirom, koji kategorički odbijaju sve fermentirane mliječne proizvode..

Riblju kašu s povrćem

  • Uzmite 500 g bilo kojeg fileta bijele ribe. Obavezno izvadite sve kosti. Filete premjestite u brusilici za meso kroz fini žičani držač. Pomiješajte s jajetom, dodajte malo soli. Namočite par kriški pšeničnog kruha ili prepečenica. Ispecite namočeni kruh i dodajte mljevenom mesu. Dobro promiješati.
  • Pripremite posudu za pečenje. Rubove kalupa namažite malom količinom maslaca ili biljnog ulja. Narežite 400 g krumpira na krupnoj rerni. Kuhajte odvojeno (nije u potpunosti kuhano) 300 g brokule ili karfiola. Ohladite i nožem sitno narežite na prilično male komade.
  • U prvi sloj naribani krumpir stavite namašćeni oblik, zatim polovicu mljevene ribe, zatim sloj brokule. Izmjenjujte slojeve dok vam ne ponesta hrane.
  • Za ulijevanje pomiješajte zajedno par jaja, čašu mlijeka i malo soli. Promiješajte šlagom. Prelijte preko tepsije. Po vrhu pospite malo zdrobljenih krušnih mrvica.
  • Pecite jelo u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva (30-35 minuta).
  • Ohladite ga. Poslužite uz salatu od svježih krastavaca i kopra.

Dijeta br. 5 izvrsno je sredstvo za prevenciju pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta.

Sve hranjive tvari potrebne za rast i razvoj djetetova tijela osiguravaju se u dovoljnim količinama takvom prehranom. Ako se promatra ovaj režim, djetetovi će se probavni problemi povući u pozadinu..

Možete saznati više o dijeti broj 5 gledajući sljedeći video.

Tablica broj 5 prema Pevzneru smatra se jednom od najboljih specijalnih dijeta koja su propisana za probleme s žučnim i mjehurima, jetrom i gušteračom. Dijeta 5 za djecu ima učinak čišćenja i zacjeljivanja temeljen na potpunom odbacivanju hrane koja izaziva komplikacije. Uz takvu dijetu, dnevni izbornik sadrži jela koja normaliziraju rad probavnog sustava i ne iritiraju ih. Dijeta sa 5 stolova je pozadina na temelju koje se provodi učinkovita terapija bolesti.

Kome je prikazana dijeta broj 5

Dijeta broj 5 za djecu namijenjena je smanjenju opterećenja na oboljelim unutarnjim organima. Sustav prehrambene prehrane, razvijen prije stotinu godina, postao je učinkovit dio liječenja mnogih bolesti, uključujući:

  • bolesti jetre i žučnog mjehura, bilijarnog trakta;
  • kronični i akutni pankreatitis;
  • žučna kesica sa simptomima stagnacije žuči.

Općeniti prehrambeni savjeti

Glavni zahtjev koji trebate ispuniti prilikom dijetalnog stola broj 5 je jesti u malim obrocima. Morate hraniti dijete najmanje 5-6 puta dnevno. To će olakšati redoviti protok žuči. Hrana treba biti prilagođena za sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata. Ovom dijetom isključuje se uporaba proizvoda s prisutnošću kolesterola, oksalne kiseline i esencijalnih ulja. Pržena hrana je zabranjena.

Sve hranjive tvari potrebne za rast i razvoj djetetova tijela osiguravaju se u dovoljnim količinama takvom prehranom. Ako se promatra ovaj režim, djetetovi će se probavni problemi povući u pozadinu..

Preporuča se kuhati hranu na pari ili kuhati. Ne možete djetetu dati jelo toplo ili, naprotiv, hladno: treba biti samo toplo.

Dopušteni proizvodi: Tablica

Dijetalna tablica broj 5 za djecu uključuje popis namirnica neophodnih tijelu. Naglasak je na proteinskoj hrani. Masti treba isključiti. To se jasno pokazuje u tablici..

Kategorija proizvodadopušteno
Meso i ribaVrste niske masnoće (govedina, teletina, zec, smuđ, krsti šaran, bakalar, štuka). Koristite kuhano i pečeno
PticaKuhana piletina, pureći file
BrašnoUstajali kruh. Kolačići Galette
ŽitariceHeljda, zobena kaša, zdrob, riža - u obliku kuhane, viskozne kaše. Dozvoljena tjestenina od pšenične pšenice
juheVegetarijanske juhe kuhane u povrtnom juhu s preporučenim žitaricama
MlijekoSir s niskim udjelom masti, jogurt, skuta, mlijeko
PovrćeKupus, svježa rajčica, krastavci, mlado zelje. Kuhaju se tikvice, luk, repa i mrkva
VoćeLubenica, breskve, banane, marelice, kruške, dinje, jabuke. Nekiselinske bobice: borovnice, jagode. Sušeno voće.
PićaČaj bez infuzije, voćni sokovi, kompoti pripremljeni na bazi sušenog voća

Zabranjena i ograničena hrana

Za dijete, stol za dijetu broj 5 uključuje odbacivanje hrane koja može negativno utjecati na unutarnje organe. Prehrana bolesnog djeteta isključuje ili ograničava upotrebu određenih vrsta hrane. Ako imate problema s probavom, ne biste trebali jesti neka od svojih omiljenih jela..

Kategorija proizvodaŠto je zabranjeno
Pekarski proizvodiPalačinke, muffini, pržena i lisnato tijesto, današnji pšenični kruh
RibaSušeni i dimljeni proizvodi, konzervirana hrana
Meso i peradDimljeno, konzervirano. Kobasica. Masna patka ili guska, srce, bubrezi, jetra, ulja za kuhanje, pašteta
MlijekoMasni sir, kiselo vrhnje, posni sir, fermentirano pečeno mlijeko, maslac (u velikim količinama) i margarin
Hrana koja povećava fermentaciju i truljenjeGrašak, grah, grah, soja, proso
PovrćePikantno i gorko - kislica, rotkvica, zeleni luk, češnjak, kao i gljive, kiseli krastavci i kiselo povrće
Voće i slatkišiČokolada, sladoled, kisele bobice i voće (agrumi, brusnice, šljive)
PićaKakao, crna kava, alkoholna pića čak i sa malo alkohola
začiniPrehrambeni jelovnik ne bi trebao sadržavati papar, senf, hren. Sol treba ograničiti što je više moguće - do 10 g dnevno

Zdravi recepti za bebe

Tablica 5 nalaže zabranu za više proizvoda. Međutim, to ne ometa hranjenje djece ukusnim i raznovrsnim jelima. Bolesti probavnog sustava ne isključuju upotrebu povrtnih i mesnih gulaša, suhog mesa, ribe, raznih žitarica, kao i voća i deserta.

Omlet od proteina

Jedan od lakih i zdravih obroka. Najlakši način za pripremu je u dvostrukom kotlu. Treba uzeti nekoliko svježih jaja, razbiti i odvojiti bjelanjke od žumanjka. U bjelanjcima gotovo da i nema kolesterola. Dodajte im sol i mlijeko, žlicu biljnog ulja, dobro istucite mikserom. Stavite posudu sa smjesom u dvostruki kotao. Jelo traje oko 10 minuta i može se poslužiti.

Povrće kasiku

Kaša je posebno popularna u ljetno-jesenskoj sezoni, kada je asortiman svježeg povrća najveći. Set povrća sastoji se od tikvica, paprike, patlidžana. Oni u potpunosti ispunjavaju zahtjeve prehrane tablice 5. Izrezuju se na kockice, dodaju se malo naribanog sira i proteina jednog jajeta. Sve se temeljito promiješa. Spremnik sa sadržajem prekriven je folijom i stavljen u dvostruki kotao. Pripremljenu tepsiju posolite po ukusu i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Koprive od repe

U kotleti od repe nema mesa, ovo je isključivo dijetalno jelo. Njegovi glavni sastojci su repa i drugo povrće, kao i pričvrsne komponente: brašno, kašika, pileće jaje.

Kad razmišljate o dijeti, vodite se prema sklonostima djetetovih ukusa.

Da biste dobili takvo jelo, trebate kuhati repe, naribati ih, dodati sirovo jaje, sol. Zatim dodajte kašu, rasporedite je na masu od repe. Nakon toga, trebate oblikovati kotlete iz repa "mljevenog mesa". Sada ih možete pržiti u ulju. U procesu prženja preporučljivo je zatvoriti tavu poklopcem kako bi se torte dodatno parele.

Riblju kašu s povrćem

Da biste dobili ovo dijetalno jelo, trebali biste zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva. Rasporedite tepsiju u slojevima u tavi za pečenje. Na dno stavite krumpir, koji treba posoliti i popapriti, a zatim mrkvu. Premažite majonezom ili kiselim vrhnjem.

Dalje se stavljaju riblji fileti narezani na tanke kriške. Sve se prelije limunovim sokom, začini začinima, posipa solju i obloži lukom. Krugovi tikvice položeni su na vrh luka, a rajčice se stavljaju na sam vrh. Ponovno se dodaje sol, kao i papar, ribani tvrdi sir. Spremnik se postavlja u prethodno zagrijanu pećnicu na 35-40 minuta. Čim se tepsija ohladi, može se poslužiti..

Lijeni knedle s umakom od bobica

Trebate se opskrbiti sirom, kiselim vrhnjem, jajima, šećerom, kašom. Svi sastojci se pomiješaju i ostave na pola sata, sve dok zdrob ne nabubri. Umak se kuha istovremeno. Šećer se dodaje bobicama, spremnik sa smjesom se stavlja na vatru. Zatim se škrob otopljen u vodi ulije u sadržaj, tekućina se do vrenja dovede do vrenja i vatra se ugasi.

Voda se zagrijava u širokoj posudi. Brašnoj mješavini dodaje se brašno, od ove se mase otkidaju komadići tijesta od kojih se prave male kuglice ili valjci. Dobiveni knedle bacaju se u kipuću vodu i kuhaju dok se ne dignu na površinu. Gotove knedle izvadimo, prelijemo maslacem i bobica umakom, poslužimo na stolu.

Zobni kolačići

Za takvu pečenu robu nije potrebno brašno. Dijetni kolačići za tablicu 5 izrađeni su od zobene kaše i jaja. Ni ulje vam ne treba. Zobena kaša mljeva se u mlincu za kavu, a dodaje im se i nekoliko grožđica. Umutite 2 pileća jaja, uz dodatak 3 žlice. šećer, prstohvat vanilije i cimet. Lim za pečenje s kolačićima postavljenim u nju stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 15-20 minuta.

Bundeva kaša s rezancima

Potrebno je oko čaše naribane svježe bundeve, 200 g rezanci, pola čaše mlijeka, 1 jaje, 2 žlice. l. šećera i 1 žlica. l. maslac. U pire od bundeve stavite sol i šećer, pirjajte dok ne omekšaju. Skuhajte rezance odvojeno. Tada se dodaju maslac i mlijeko. Smjesa se ostavi na 30 minuta. Zatim se jaje razbije u sadržaj, sve se položi na lim za pečenje i stavi u pećnicu na 20 minuta. Gotovu tepsiju ohladite, premažite slojem kiselog vrhnja i poslužite.

Proteinski omlet sa sirom

  • 2 pileća jaja;
  • 2 žlice. l. mlijeko;
  • 10 g sira;
  • prstohvat soli.

Za omlet vam treba maslac. Treba ga rastopiti u tavi. Bjelanjke stavite u uobičajenu posudu s mlijekom, ali ne protresite. Ulijte smjesu u vruću tavu. Nakon 3-4 minute omlet pospite naribanim sirom i poklopite 2 minute. Zatim izvadite omlet. Poslužite na stolu sa kiselim vrhnjem.

Kavijar od povrća

Priprema se kao dodatak glavnim jelima. Za kavijar trebate uzeti 2 krumpira, 1 mrkvu, 1 svježi krastavac, 1 glavicu luka. Trebat će vam i biljno ulje i sol..

Krompir i mrkvu skuhajte cijele, a zatim ohladite, ogulite i narežite na velike porcije. Luk se također nareže na velike komade i prži u tavi. Krastavac se sitno nasjecka. Sve komponente se pomiču u brusilici za meso. Ovako pripremljena smjesa začinjena je biljnim uljem, dodaje se sol i dobro promiješa. Kavijar je spreman.

Uzorak jelovnik za tjedan dana

Ako je dijete kod kuće s problemima jetre i žuči, važno je imati dugoročni jelovnik. Uključuje hranu koja će koristiti organizmu. Jelovnik za svaki dan u tjednu, koji odgovara prehrani stola broj 5, uključuje jela pripremljena prema najboljim dječjim receptima.

Primjer je izborni uzorak.

ponedjeljak

  • Doručak - kašu od sira. Kompot od grožđica.
  • Ručak - banana, s dodatkom oraha.
  • Ručak - piletina pečena u pećnici. Nezaslađeni jaki čaj.
  • Popodnevni zalogaj - skuta. Sok od jagoda.
  • Večera - komad pirjanog ružičastog lososa u umaku od povrća. Povrće salata s biljnim uljem.

utorak

  • Doručak - kaša s zdrobom s višnjama. milkshake.
  • Ručak - mrkva i jabuke u salati.
  • Ručak - juha od povrća sa kiselim vrhnjem. Na drugoj - mliječna kaša.
  • Popodnevni međuobrok - čaša mlijeka s malo masnoće. Zobni kolačići.
  • Večera - salata od cikle sa šljivama. Kefir s malo masti.

srijeda

  • Doručak je kaša od riže. Čaj s mlijekom.
  • Ručak - pire od povrća.
  • Ručak - juha od heljde. Salata s kupusom i krastavcima.
  • Poslijepodnevni zalogaj - salata od mrkve.
  • Večera - kefir. Kuhani žumance.

četvrtak

  • Doručak - palačinke sa suhim marelicama. Skuta. Sir s malo masti.
  • Ručak - jabuka.
  • Ručak - pečena govedina. Zeleni čaj.
  • Poslijepodnevni zalogaj - omlet s parom.
  • Večera - mekana kuhana jaja.

petak

  • Doručak - proteinski omlet s povrćem. Kompot.
  • Ručak - kefir. Riža kaša s pirjanim kupusom.
  • Ručak - borscht od repe. Pire od graška.
  • Poslijepodnevni zalogaj - pirinčani puding. Pečena jabuka.
  • Večera - pečeno meso. Dekocija šipak.

subota

  • Doručak je komad sira i ustajalog kruha. Čaša kiselog vrhnja s malo masnoće.
  • Ručak - skuta sa svježim bobicama. Kompot.
  • Ručak - riblje kuglice. Sl. Jagode od kiselog ljuska.
  • Poslijepodnevni zalogaj - sok od jabuke. ćaknut.
  • Večera - punjena peciva od kupusa s puretinom. Salata od šljiva.

nedjelja

  • Doručak - mliječna zobena kaša. Berry žele.
  • Ručak - salata od brokule.
  • Ručak - rižna juha. Kuhano meso. Čaša mlijeka s malo masti.
  • Popodnevni snack - proteinski omlet s mlijekom.
  • Večera - kuhani kupus i mrkva. Slabi čaj.

Slijediti dijetu nije tako teško, ne trebate kupiti posebne i rijetke proizvode. Ali na stolu će uvijek biti raznolika zdrava hrana.